Pflanzenprotein Hydrolysat Marktgröße

Pflanzenprotein Hydrolysate Marktgröße wurde 2022 auf 2,13 Milliarden USD geschätzt und wird von 2023 bis 2032 auf 5,2% CAGR geschätzt. Pflanzenproteinhydrolysate stammen aus verschiedenen pflanzlichen Quellen wie Soja, Erbsen, Weizen und andere, unterziehen einen Hydrolyseprozess, der Proteine in kleinere, leichter verdauliche Peptide zerreißt. Dies führt zu einem proteinreichen Produkt mit verbesserter Bioverfügbarkeit und Funktionalität. Die Nachfrage nach Pflanzen Proteinhydrolysate wird durch das zunehmende Bewusstsein für ihre ernährungsphysiologischen Vorteile, einschließlich hoher Proteingehalt, Aminosäureprofile und allergenfreie Eigenschaften im Vergleich zu herkömmlichen tierbasierten Proteinen, getrieben.

Ein wichtiger Treiber für die Markterweiterung ist die zunehmende Annahme von pflanzlichen Proteinhydrolysaten in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, wo sie in Produkten wie Proteinbars, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden. Zusätzlich enthalten die pharmazeutischen und kosmetischen Industrien pflanzliche Proteinhydrolysate für ihre Anwendungen in Hautpflege-Formulierungen und medizinische Ernährung. Das Pflanzenprotein hydrolysiert das Marktwachstum auch durch die Betonung auf nachhaltige und umweltfreundliche Praktiken, ausgerichtet auf globale Anstrengungen zur Verringerung der ökologischen Fußabdrücke der Lebensmittelproduktion.

Eine wesentliche Herausforderung ist das Geschmacks- und Geschmacksprofil von pflanzlichen Proteinhydrolysaten, die von den Verbrauchern als bitter oder unangenehm empfunden werden können. Die Überwindung sensorischer Probleme und das Erreichen eines mit herkömmlichen tierbasierten Proteinen vergleichbaren Geschmacksprofils ist für den Markterfolg von entscheidender Bedeutung. Eine weitere Hürde liegt in den Produktionskosten, da die Herstellungsverfahren für pflanzliche Proteinhydrolysate im Vergleich zu herkömmlichen Proteinquellen komplexer und ressourcenintensiv sein können. Dieser Kostenfaktor kann die Erreichbarkeit von pflanzlichen Eiweißhydrolysatprodukten für einige Verbraucher begrenzen, wodurch deren Massenangriff behindert wird.

COVID-19 Wirkung

Die COVID-19 Pandemie hat einen gemischten Einfluss auf den pflanzlichen Proteinhydrolysatmarkt gehabt. Einerseits hat der verstärkte Fokus auf Gesundheit und Wellness während der Pandemie das Interesse der Verbraucher an pflanzenbasierten und Funktionsfutter Erzeugnisse, einschließlich solche, die pflanzliche Proteinhydrolysate enthalten. Das wachsende Bewusstsein für die Bedeutung eines starken Immunsystems hat zu einem Anstieg der Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln geführt, wo Pflanzenproteinhydrolysate Anwendungen finden.

Darüber hinaus hat die Pandemie den Wandel zu nachhaltigen und umweltfreundlichen Entscheidungen beschleunigt, indem sie sich mit dem Schwerpunkt des Marktes auf pflanzenerzeugte Proteine ausrichtet. Die Pflanzenproteinhydrolysatindustrie war jedoch nicht immun gegen die breiteren Herausforderungen der Pandemie. Störungen in der globalen Lieferkette, Logistik und Transport haben die Produktion und den Vertrieb dieser Produkte beeinflusst. Auch die Schließung von Foodservice-Einrichtungen und Störungen in Einzelhandelskanälen während der Lockdowns haben die Marktzugangsfähigkeit beeinträchtigt.

Pflanzenprotein Hydrolysat Markt Trends

Ein prominenter Trend ist die steigende Nachfrage nach sauberem Etikett und minimal verarbeiteten Produkten, die Hersteller zu entwickeln Pflanzenproteinhydrolysate mit weniger Additiven und Konservierungsstoffen. Da Gesundheit und Wellness integral für die Verbraucherwahlen werden, gibt es einen wachsenden Schwerpunkt auf Produkten, die nicht nur hohen Proteingehalt, sondern auch ein günstiges Ernährungsprofil bieten, einschließlich essentielle Aminosäuren und bioaktive Peptide. Ein weiterer bedeutender Trend ist die Erweiterung von pflanzlichen Proteinhydrolysaten in vielfältige Anwendungen jenseits der traditionellen Lebensmittel- und Getränkebranche.

Die kosmetische und persönliche Pflegeindustrie setzt diese Hydrolysate für ihre hautverjüngenden Eigenschaften ein, indem sie auf das Potenzial der Proteine zur Verbesserung der Kollagenproduktion und zur Förderung der allgemeinen Hautgesundheit kapitalisiert. Darüber hinaus nutzt das Sporternährungssegment zunehmend pflanzliche Proteinhydrolysate, um die Nachfrage nach schnellen und leicht verdaulichen Proteinquellen unter Fitness-Enthusiasten zu decken.

Pflanzenprotein Hydrolysat Marktanalyse

Basierend auf der Quelle dominierte das Segment Sojaproteinhydrolysat im Jahr 2022 rund 864,8 Millionen US-Dollar, aufgrund seiner weit verbreiteten Verwendung und Akzeptanz in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Sein reiches Aminosäureprofil und vielseitige Anwendungen machen es zu einer bevorzugten Wahl für viele Hersteller. Weizenproteinhydrolysat folgt eng, mit seinen glutenfreien Varianten die Traktion unter den Verbrauchern mit Nahrungsbeschränkungen.

Das Segment Pulverform entfiel auf Formbasis auf 51,55% des Marktanteils von pflanzlichen Proteinhydrolysaten im Jahr 2022. Die Pulverform bietet Komfort in Lagerung, Transport und Handhabung, so dass es eine bevorzugte Wahl für eine breite Palette von Lebensmittel-Anwendungen, einschließlich Bäckerei-Produkte, Snacks und Nahrungsergänzungsmittel. Die pulverförmige Form ermöglicht auch eine präzise Dosierung in Formulierungen und bietet Herstellern eine größere Kontrolle über den Proteingehalt in ihren Produkten.

Basierend auf der Anwendung wird der pflanzliche Eiweißhydrolysatmarkt aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie während der prognostizierten Zeitlinie bemerkenswerte Dynamik gewinnen. Lebensmittel und Getränke stellen einen bedeutenden Anteil dar, da pflanzliche Proteinhydrolysate einen umfangreichen Einsatz in Produktformulierungen finden, darunter Proteinbarren, Getränke, Milchalternativen und pflanzliche Fleischersatzstoffe. Die Nachfrage wird durch die wachsende Verbraucherpräferenz für gesündere und nachhaltige Lebensmitteloptionen getrieben und Innovationen in pflanzlichen Proteinquellen vorangetrieben.

Die nordamerikanische Pflanzenproteinhydrolysatmarktgröße von über USD 738,8 Millionen im Jahr 2022, angetrieben von den Vereinigten Staaten und Kanada, wo die Verbraucher aktiv auf der Suche nach pflanzenabhängigen Protein Alternativen in Reaktion auf gesundheitliche und ökologische Erwägungen. Die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinhydrolysaten in Nordamerika ist besonders ausgeprägt im Segment Food & Beverages, mit einem Anstieg der pflanzlichen Produkteinführungen, einschließlich der Fleischersatzstoffe, Milchalternativen, und Ernährungsgetränke.

Pflanzenprotein Hydrolysat Marktanteil

Einige der großen Unternehmen, die in der pflanzlichen Proteinhydrolysatindustrie tätig sind, sind:

• Archer Daniels Midland Company (ADM)
• Kerry Group plc
• DuPont
• Ingredion Incorporated
• Cargill
• Evonik Industries AG
• Koninklijke DSM N.V.
• Glanbia plc
• Taten und Lyle plc
• Bunge Limited
• Roquette Frères
• Das ist der
• Associated British Foods plc
• Novozymes A/S
• Givaudan

Diese Unternehmen konzentrieren sich auf strategische Partnerschaften, neue Produktstart & Kommerzialisierung für Markterweiterung. Darüber hinaus investieren diese Unternehmen stark in die Forschung, die es ihnen ermöglicht, innovative Produkte und größtmögliche Einnahmen auf dem Markt einzuführen.

Archer Daniel Midland Company, Kerry Group, Glanbia sind einige der wichtigsten Spieler. Kerry Group ist ein irisches multinationales Lebensmittel- und Aromaunternehmen. Die Proteinhydrolysatprodukte des Unternehmens werden in einer Vielzahl von Anwendungen für Lebensmittel und Getränke verwendet, einschließlich Sport und Freizeit, klinische Ernährung, und Haustierfutter. Die Proteinhydrolysatprodukte der Kerry Group sind für ihre hohe Qualität und Funktionalität bekannt und werden von einigen der weltweit führenden Lebensmittel- und Getränkeunternehmen eingesetzt.

Plant Protein Hydrolysate Industry News

• Im August 2019 enthüllte Parabel mit seinem reinen Proteinhydrolysat eine bahnbrechende Innovation im Bereich pflanzlicher Lebensmittel. Dieses Produkt dient als allergenfreie Alternative zu aktuellen Pflanzenproteinen wie Soja oder Erbsen, mit einer Zusammensetzung von 65-70% hydrolysiertem Protein. Besonders vielseitig, bietet es eine hohe Funktionalität und eignet sich für den Einbau in Fleischanaloga.

Der Pflanzenproteinhydrolysatmarktforschungsbericht beinhaltet eine eingehende Erfassung der Industrie mit Schätzungen und Prognosen hinsichtlich des Umsatzes in Mio. USD & Kilo Tons von 2018 bis 2032, für folgende Segmente:

Markt, nach Quelle

• Soy Protein Hydrolysat
• Weizenprotein Hydrolysat
• Pea Protein Hydrolysat
• Reisprotein Hydrolysat
• Hanfprotein Hydrolysat
• Sunflower Protein Hydrolysat
• Sonstige

Markt, nach Form

• Flüssig
• Pulver

Markt, nach Anwendung

• Lebensmittel und Getränke
• Nahrungsergänzungsmittel
• Tierfutter
• Sonstige

Die oben genannten Informationen wurden für die folgenden Regionen und Länder bereitgestellt:

• Nordamerika
  • US.
  • Kanada
• Europa
  • Deutschland
  • Vereinigtes Königreich
  • Frankreich
  • Spanien
  • Italien
• Asia Pacific
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Australien
  • Südkorea
  • Indonesien
  • Malaysia
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Argentinien
• Naher Osten und Afrika
  • Südafrika
  • Saudi Arabien
  • VAE
  • Ägypten