Pflanzliche Stoffe Marktgröße

Pflanzliche Stoffe Die Marktgröße wird geschätzt, um mehr als 7,4% CAGR von 2023 bis 2032, angetrieben durch die wachsende Bedeutung der Verbraucher in Bezug auf Gewicht-Management, Herz-Kreislauf-Gesundheit und allgemeines Wohlbefinden. Die steigenden Einschränkungen traditioneller tierbasierter Proteine treiben die Popularität pflanzlicher Proteine, die sich von Soja, Erbsen, Linsen und Hanf ableiten. In den letzten Jahren erkunden mehrere Unternehmen auch eine breite Palette von pflanzlichen Quellen für Zutaten, darunter Meeresalgen, Algen und Pilze für einzigartige Aromen, Texturen und Ernährungsprofile. Zur Veranschaulichung, im September 2023, Korean food-tech preisgekrönte Start-up, HN Novatech stellte die erste proprietäre heme-basierte Meeresalgen-Zutat, ACOMS für Pflanzliches Fleisch Anwendungen.

Mit der zunehmenden Umstellung auf minimal verarbeitete und natürliche Inhaltsstoffe gewinnen auch saubere Etikettenprodukte ohne künstliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel bevorzugt. Zunehmende Innovationen in der Verarbeitungstechnik zur Verbesserung der Textur und des Geschmacks von pflanzlichen Proteinprodukten werden auch zur Marktgröße von pflanzlichen Inhaltsstoffen beitragen.

Das zunehmende Bewusstsein für die Umweltauswirkungen der tierischen Landwirtschaft treibt mehrere Verbraucher dazu, sich für pflanzenbasierte Optionen als nachhaltigere und umweltfreundlichere Entscheidungen zu entscheiden. Die University of Colorado Boulder schlägt vor, dass die Viehzucht für den menschlichen Verzehr fast 15% der globalen Treibhausgasemissionen erzeugt. Der Zustrom mehrerer Regierungsvorschriften für GVO-Pflanzen und die höheren Produktionskosten der Zutaten können jedoch das pflanzenbasierte Rohstoffmarktwachstum in gewissem Maße begrenzen.

COVID-19 Wirkung

Die COVID-19 Pandemie wirkte sich positiv auf die Industrieausweitung aus. Das verstärkte Bewusstsein der Verbraucher für Gesundheit und Wellness führte zu einem höheren Interesse an gesünderen Optionen, was die Vorliebe für pflanzenbasierte Diäten trieb. Das aufstrebende Konsumentenverhalten ändert sich während der Pandemie, einschließlich der erhöhten Kochzeit zu Hause, beeinflusste auch die Nachfrage nach pflanzlichen Inhaltsstoffen, da eine große Anzahl von Menschen gesündere und nachhaltigere Lebensmitteloptionen suchten.

Markttrends für pflanzliche Inhaltsstoffe

Die zunehmende Anzahl von Investitionen und Akquisitionen von anlagenbasierten Startups durch große Lebensmittelunternehmen wird sich für die Marktnachfrage als günstig erweisen. Um eine Instanz zu nennen, im Oktober 2023, führende vegan gebratene Hühner-Firma VFC Foods kaufte Clive Purely Plants, eine US-Pflanzen Kuchen, Quiches, Rollen und Nüsse Brats Hersteller, um Verbrauchern zunehmend auf der Suche nach vielfältigen pflanzlichen Optionen. Die laufenden FuE-Bemühungen konzentrierten sich auf die Schaffung innovativer pflanzlicher Inhaltsstoffe, um den Geschmack und die Textur traditioneller tierischer Produkte nachzuahmen.

Marktanalyse für pflanzliche Inhaltsstoffe

Das Weizenproduktsegment wird bis 2032 mit 6,5% CAGR gezüchtet.

• Die schnell wachsende Zahl der gesundheitsbewussten Verbraucher steuert die Präferenz für gesunde, ernährungsreiche und ganze Getreidenahrung. Nach einer kürzlich im November 2022 veröffentlichten Studie von American Journal of Clinical Nutrition (AJCN) stieg die Gesamtkornaufnahme in den USA um 39,5% auf 61,5%.
• Das wachsende Interesse an hochfaserigen Keksen und Vollweizenbrot, das durch die steigenden gesundheitlichen Bedenken angetrieben wird, wird ebenfalls zur Produktnachfrage beitragen.

Im Hinblick auf die Anwendung wird erwartet, dass sich der Weizen-basierte Zutatenmarkt aus dem Nahrungsergänzungssegment bis 2032 über 5% CAGR registriert.

• Die Risiken, die mit Schlaganfällen, Herzerkrankungen, Krebs und Fettleibigkeit verbunden sind, treiben den Verbrauch von Weizenprodukten, da sie die Pflege und das Wachstum von Körpergewebe gewährleisten. Wie bei der WHO sind weltweit über 1 Milliarde Menschen betroffen, was 340 Millionen Jugendliche, 650 Millionen Erwachsene und 39 Millionen Kinder ausmacht.
• Weizen- und Weizenzutaten, einschließlich Weizenkeime, Kleie und Vollweizen, sind reiche Quellen von essentiellen Nährstoffen und liefern Vitamine, Mineralstoffe, Faser und Proteine.
• Die wachsende Belastung der Zöliakie und der Glutenempfindlichkeit wird auch die Annahme von Weizen-basierten Zutaten in Nahrungsergänzungsmitteln fördern.

Der europäische Markt für pflanzliche Inhaltsstoffe, bestehend aus Deutschland, den USA, Frankreich, Italien und Spanien, soll während des Prognosezeitraums über 6,5% CAGR beobachten. Das zunehmende Verbraucherbewusstsein in Bezug auf Gesundheit, Umweltverträglichkeit und Tierschutz treibt die Vorliebe für fettarme, multigrain- und biogebackene Produkte und ergänzt die Annahme von pflanzenbasierten Produkten. Viele Restaurants und Fast-Food-Ketten bieten mit der wachsenden Zahl der Flexitär- und veganen Konsumenten pflanzenbasierte Optionen in ihre Menüs. Nach Angaben des Landwirtschafts- und Gartenbauausschusses (AHDB) sind fast 16 % der Briten Flexibilisatoren. Die starke Präsenz von Regulierungsrahmen für die Aufnahme der steigenden pflanzenbasierten Nachfrage wird sich auch für die regionale Produktaufnahme als günstig erweisen.

Pflanzliche Stoffe Marktanteil

Führende pflanzenbasierte Inhaltsstoffe Industrie Spieler setzen gezielte Anstrengungen auf verschiedene wachstumsorientierte Strategien, wie Partnerschaften, Akquisitionen, neue Produktentwicklungen und Kapazitätsaufbau, um deutliche Umsatz zu erzielen. Um eine Instanz zu nennen, versucht der weltbekannte nachhaltige landwirtschaftliche Frontrunner Cargill als inklusiver Protein-Anbieter durch die Innovation in pflanzlichen Fleischkategorien mit Portfolioerweiterungen und neuer Partnerschaften zu entstehen.

Einige der anderen prominenten pflanzenbasierten Zutat-Anbieter umfassen:

• DuPont
• Roquette
• Dohler Gruppe
• Gesundheit Krieger
• Naturex

Nachrichten aus der Industrie

• Im Januar 2023 entwickelte Cargill eine Auswahl an pflanzenbasierten Stromzutaten, darunter Reissiruppulver, Sonnenblumenkernpulver und Bio-Reissiruppulver, um hervorragende sensorische Attraktivität in veganer Schokolade zu machen.
• Im Juni 2022 erweiterte Roquette seine NUTRALYS® Pflanzenprotein-Reihe mit dem Start von zwei Reisproteinen, um die Verbrauchernachfrage nach gesünderen Lebensmitteln besser zu bewältigen.

Der Marktforschungsbericht für pflanzliche Inhaltsstoffe umfasst eine eingehende Erfassung der Industrie, mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Volumen in Tonnen und Umsatz in USD von 2018 bis 2032, für folgende Segmente:

Markt, nach Produkt

• Soja
  • Durch die Anwendung
    • Lebensmittel und Getränke
    • Nahrungsergänzungsmittel
    • Lebensmittel
    • Bäckerei und Konditorei
    • Fleischsubstitute
    • Tierfutter
• Reis
  • Durch die Anwendung
    • Lebensmittel und Getränke
    • Sport und Energie
    • Dairy Alternatives
    • Bäckerei und Konditorei
    • Fleischsubstitute
    • Tierfutter
    • Kosmetika
• Pestizid
  • Durch die Anwendung
    • Lebensmittel und Getränke
    • Nahrungsergänzungsmittel
    • Sport und Freizeit
    • Fleischsubstitute
    • Tierfutter
• Weizen
  • Durch die Anwendung
    • Lebensmittel und Getränke
    • Nahrungsergänzungsmittel
    • Backwaren und Snacks
    • Tierfutter
    • Fleischsubstitute
• Canola
  • Durch die Anwendung
    • Lebensmittel und Getränke
    • Nahrungsergänzungsmittel
    • Bäckerei und Konditorei
    • Tierfutter
• Mais
  • Durch die Anwendung
    • Lebensmittel und Getränke
    • Nahrungsergänzungsmittel
    • Tierfutter
    • Snacks
• Kartoffeln
  • Durch die Anwendung
    • Lebensmittel und Getränke
    • Sport und Freizeit
    • Snacks & Bar
    • Tierfutter

Die oben genannten Informationen wurden für die folgenden Regionen und Länder bereitgestellt:

• Nordamerika
  • US.
  • Kanada
  • Mexiko
• Europa
  • Deutschland
  • Vereinigtes Königreich
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
  • Russland
• Asia Pacific
  • China
  • Indien
  • Japan
  • Südkorea
  • Australien
  • Malaysia
  • Thailand
  • Indonesien
• LATAM
  • Brasilien
  • Argentinien
• MENSCHEN
  • VAE
  • Saudi Arabien
  • Südafrika