Marktgröße für pflanzliches Hühnchen – nach Rohmaterial (Soja, Weizen, Erbsen), nach Produkt (Würste, Burger, Pastetchen, Nuggets, Tender & Schnitzel, Hackfleisch), nach Endverbraucher (Einzelhandel, HORECA) und globale Prognosen, 2023 – 2032

Pflanzenbasierte Chicken Marktgröße

Pflanzenbasiertes Chicken Die Marktgröße wurde 2022 bei 4,2 Mrd. USD geschätzt und wird voraussichtlich von 2023 bis 2032 über 16% CAGR verzeichnen. Angetrieben durch das zunehmende Gesundheits- und Wellnessbewusstsein.

Die Verbraucher sind im Laufe der Jahre immer gesundheitsbewusster geworden und suchen nach nahrhaften, pflanzenbasierten Alternativen zu tierischen Proteinen. Dies hat ihre Neigung zu vegetarischen und veganen Diäten und Lebensstilen verschoben, was zu einer erhöhten Nachfrage nach pflanzlichen Proteinquellen als primäre Proteinauswahl führt. Laut dem britischen Rat sind 1,5 Milliarden Menschen auf der ganzen Welt Vegetarier, von denen 88 Millionen vegan sind und 75 Millionen Vegetarier nach Wahl sind. Pflanzenbasierte Proteine haben gegenüber tierbasierten Proteinquellen eine geringere Umweltauswirkung in Bezug auf Treibhausgasemissionen, Wassernutzung und Bodenabdruck. Diese Faktoren, in Tandem, werden wahrscheinlich die Aufnahme von pflanzlichen Huhn in den nächsten zehn Jahren zu steigern.

Pflanzenbasierte Chicken Markt Wachstumstreiber und Rückhaltemittel

Die Fragen zum Tierschutz und zur ethischen Behandlung haben die Verbraucher beeinflusst, sich für pflanzliche Proteinquellen zu entscheiden. Die laufenden FuE-Bemühungen haben zur Schaffung von pflanzenbasierten Hähnchenprodukten geführt, die den Geschmack, die Textur und das Aussehen des traditionellen Hähnchens genau nachahmen und deren Appell an die Verbraucher verbessern.

Einige Verbraucher können jedoch skeptisch über die Behauptungen von pflanzenbasierten Hühnerherstellern bezüglich gesundheitlicher Vorteile und Umweltauswirkungen sein, was zu einer Hesitation bei der Prüfung dieser Produkte führt. Außerdem unterliegt die pflanzenbasierte Industrie den Kennzeichnungsvorschriften und Normen, die von Region zu Region variieren. Dies kann zu Compliance-Komplexitäten für Hersteller führen, wodurch ein schleppendes Marktwachstum resultiert.

COVID-19 Wirkung

Die COVID-19 Pandemie hat die Entwicklung des pflanzenbasierten Hühnermarktes deutlich beeinflusst. Während der Pandemie gab es einen verstärkten Fokus auf Gesundheit und Nachhaltigkeit, was die Verbraucher zu alternativen Proteinquellen führt. Bei Störungen in der Fleischversorgungskette und Bedenken gegenüber Zoonoseerkrankungen wurde das pflanzenbasierte Huhn als gesündere und umweltfreundlichere Option populär. Die Pandemie beschleunigte die Annahme von pflanzlichen Diäten, führte zu einer erhöhten Nachfrage nach pflanzlichen Hähnchenprodukten, da die Menschen versuchten, ihre Proteinwahlen zu diversifizieren und ihre Abhängigkeit von traditionellen tierischen Proteinen zu verringern.

Pflanzenbasierte Chicken Market Trends

Pflanzenbasiertes Huhn wird als sicherer und weniger anfällig für lebensmittelbedingte Krankheiten wahrgenommen, so dass sie eine bevorzugte Wahl für gesundheitsbewusste Verbraucher. Außerdem ist es oft für Personen mit Nahrungs- oder Allergien auf tierische Proteine geeignet, die ihre Verbraucherbasis erweitern. Die unterstützenden Politiken und Anreize von Regierungen zur Förderung nachhaltiger und pflanzenbasierter Lebensmitteloptionen werden das Wachstum des pflanzenbasierten Hühnermarkts weiter stärken.

Pflanzenbasierte Hühnermarktanalyse

Das Burgersegment wird bis 2032 deutliche Gewinne verzeichnen. Es gibt einen steigenden Trend der Verbraucher, die gesündere und nachhaltigere Lebensmitteloptionen suchen, und pflanzenbasierte Hühnerburger passen diese Kriterien. Der Geschmack und die Textur von modernen pflanzenbasierten Hühnerburgern haben sich deutlich verbessert, so dass sie eine attraktivere Alternative für Vegetarier und Fleischfresser, die ihren Fleischverbrauch reduzieren möchten.

Der pflanzenbasierte würzige Hühnerburger mit Mayo-Sauce von MEAT ZERO verwendet eine pflanzenbasierte Technik, "Plant-Tec Innovation", um einen fleischartigen Geschmack zu schaffen, der cholesterinfrei und hoch in Protein und Faser ist. Es ist in den Vereinigten Staaten verfügbar. Die zunehmende Verfügbarkeit von pflanzenbasierten Hühnerburgern in Restaurants, Fast-Food-Ketten und Lebensmittelgeschäften wird dazu beitragen, dass die Verbraucher immer beliebter werden.

Das Soja-Segment hat im Jahr 2022 33 % des pflanzenbasierten Hühnermarktes angehäuft und ist bereit, ein gutes Wachstum über 2023-2032 zu bezeugen. Die zunehmende Sensibilisierung für die Umweltauswirkungen traditioneller Fleischproduktion und steigender Tierschutzbelange unterstützt die Verbraucher bei der Suche nach nachhaltigen und pflanzenbasierten Alternativen.

Gesunde Verbraucher bieten ein Soja-basiertes Huhn für seinen hohen Proteingehalt und geringere gesättigte Fettwerte als herkömmliches Huhn. Darüber hinaus haben Fortschritte in der pflanzenbasierten Lebensmitteltechnologie den Geschmack und die Textur von Soja-basiertem Huhn verbessert, wodurch es attraktiver für ein breiteres Publikum.

Der nordamerikanische pflanzenbasierte Hühnermarkt erreichte im Jahr 2022 1,3 Milliarden USD und wird voraussichtlich deutliche Gewinne zwischen 2023 und 2032 erzielen. Das zunehmende Bewusstsein für ökologische Nachhaltigkeit und Tierschutz motiviert die Verbraucher zu pflanzenbasierten Alternativen. Gesundheits- und Wellnesstrends, in Tandem mit verbessertem Geschmack und Textur von pflanzlichen Hühnerprodukten, ziehen gesundheitsbewusste Individuen und Fleischfresser an, die gesündere Optionen suchen. Die wachsende Unterstützung der Lebensmittelindustrie und die wachsende Verfügbarkeit in Restaurants und Lebensmittelgeschäften werden das regionale Wachstum weiter vorantreiben.

Pflanzenbasiertes Huhn Marktanteil

Einige der wichtigsten Marktteilnehmer, die in der pflanzenbasierten Hühnerindustrie tätig sind, sind

• Jenseits von Fleisch, Inc.
• Unmögliche Lebensmittel Inc.
• Gardein (Eine Division von Conagra Brands)
• Quorn Foods
• MorningStar Farms (Eine Tochtergesellschaft der Kellogg Company)
• Tofurky
• Leichte Lebensmittel
• Alpha Lebensmittel
• Sweet Earth Foods (Eine Tochtergesellschaft von Nestlé)
• Keine bösen Lebensmittel

Pflanzenbasierte Hühnerindustrie News

• Im Januar 2023 kündigte Impossible Food seinen Plan an, seine pflanzlichen Hühnernuggets in den Vereinigten Staaten zu starten. Die Nuggets werden mit Impossibles proprietärer Mischung aus pflanzlichen Proteinen hergestellt und sollen von echten Hühnernuggets unentbehrlich sein.
• Im März 2023 eröffnete Quorn, ein britisches Lebensmittelunternehmen auf Pflanzenbasis, ein neues FuE-Zentrum in Dallas, Texas. Das Zentrum konzentriert sich auf die Entwicklung neuer pflanzlicher Hähnchenprodukte für den nordamerikanischen Markt.

Dieser Marktforschungsbericht über pflanzenbasiertes Huhn enthält eine eingehende Erfassung der Industrie mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Umsatz (USD Billion) & Volumen (Kilo Tons) von 2018 bis 2032, für folgende Segmente:

Markt, Durch Rohstoffe

• Soja
• Weizen
• Pestizid
• Sonstige

Markt, nach Produkt

• Saucen
• Burgen
• Patente
• Nuggets, Tender & Cutlets
• Gründe
• Sonstige

Markt, By End User

• Einzelhandel
• HORECA
• Sonstige

Die vorstehenden Angaben sind für die folgenden Regionen und Länder angegeben:

• Nordamerika
  • US.
  • Kanada
• Europa
  • Deutschland
  • Vereinigtes Königreich
  • Frankreich
  • Spanien
  • Italien
• Asia Pacific
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Australien
  • Südkorea
  • Indonesien
  • Malaysia
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Argentinien
• Naher Osten und Afrika
  • Südafrika
  • Saudi Arabien
  • VAE
  • Ägypten