Pflanzenbasierte Burger Marktgröße

Pflanzenbasierte Burger Die Marktgröße wurde 2022 auf 4,8 Mrd. USD geschätzt und wird zwischen 2023 und 2032 auf über 12,5% CAGR ausgeweitet. Die zunehmende Sensibilisierung für die gesundheitlichen Vorteile von pflanzlichen Diäten hat zu einer zunehmenden Anzahl von Verbrauchern geführt, die pflanzenbasierte Burger Optionen als Teil ihrer gesünderen Ernährungsgewohnheiten annehmen. Pflanzenbasierte Burger werden aufgrund ihres geringeren gesättigten Fett- und Cholesteringehalts oft als gesündere Alternative zu traditionellen fleischbasierten Burgern wahrgenommen.

Die zunehmende Zahl der Veganer und Vegetarier weltweit hat eine starke Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln, einschließlich Burger, geschaffen. Darüber hinaus hat der flexible Trend, bei dem Einzelpersonen ihren Fleischverbrauch reduzieren, ohne eine voll vegetarische oder vegane Ernährung einzunehmen, auch die Nachfrage nach pflanzenbasierten Burgern erhöht.

Einige Verbraucher können noch pflanzenbasierte Burger als minderwertig in Geschmack und Textur im Vergleich zu herkömmlichen fleischbasierten Burgern wahrnehmen. Eine enge Ähnlichkeit mit der sensorischen Erfahrung von Fleischburgern zu gewährleisten, bleibt für die Hersteller eine Herausforderung. Pflanzenbasierende Burger können teurer produzieren als herkömmliche Fleischburger, was zu höheren Einzelhandelspreisen führt. Die Preisempfindlichkeit unter den Verbrauchern könnte die Einführung von pflanzenbasierten Alternativen, insbesondere in preisbewussten Märkten, begrenzen. Die Lieferkette für pflanzliche Proteine wie Soja, Erbsen und Weizen kann Störungen oder Preisschwankungen ausgesetzt sein.

COVID-19 Wirkung

Während der Pandemie gab es einen verstärkten Fokus auf Gesundheit und Wohlbefinden, führte viele Verbraucher zu gesünderen Essgewohnheiten. Infolgedessen gab es ein wachsendes Interesse an pflanzenbasierten Lebensmitteln, einschließlich pflanzenbasierten Burgern, die als gesündere und nachhaltige Option empfunden wurden. Die Schließung von Restaurants, Cafés und Foodservice-Auslässen während der Abriegelung führte zu einem Rückgang der Lebensmittelnachfrage nach pflanzenbasierten Burgern. Viele pflanzenbasierte Burgerhersteller setzten sich auf den Foodservice-Sektor und die Schließung von Dine-in-Diensten beeinflusste den Umsatz. So wird erwartet, dass die reduzierte Anzahl von COVID-19-Fällen und die Umsetzung nachfolgender Strategien durch Regierungs- und Nichtregierungsorganisationen das Marktwachstum vorantreiben.

Pflanzenbasierte Burger Market Trends

Hersteller haben eine breitere Auswahl an pflanzenbasierten Burger Optionen mit verschiedenen Geschmacksprofilen, Zutaten und ernährungsphysiologischen Vorteilen eingeführt. Dieser Trend zielt darauf ab, den unterschiedlichen Verbraucherpräferenzen und Ernährungsanforderungen gerecht zu werden. Verbraucher suchen zunehmend Produkte mit sauberen und transparenten Inhaltslisten. Pflanzenbasierte Burger-Marken reagieren, indem sie den Einsatz natürlicher, erkennbarer Inhaltsstoffe ohne künstliche Zusätze oder Konservierungsstoffe hervorheben. Kontinuierliche Innovationen und Fortschritte in der Lebensmitteltechnologie haben zu pflanzenbasierten Burgern mit verbessertem Geschmack, Textur und Mundfeel geführt, die den traditionellen Fleischburgern sehr ähnlich sind.

Pflanzenbasierte Burger Marktanalyse

Der pflanzenbasierte Burgermarkt aus dem Tiefkühlsegment dominierte 2022 rund 2,9 Milliarden US-Dollar. Gefrorene pflanzenbasierte Burger bieten Komfort und eine verlängerte Haltbarkeit, so dass sie eine beliebte Wahl für Verbraucher auf der Suche nach schnellen und einfachen Mahlzeiten Lösungen. Sie können länger gelagert werden, ohne die Qualität zu beeinträchtigen und Lebensmittelabfälle zu reduzieren. Gefrorene pflanzenbasierte Burger sind in Lebensmittelgeschäften und Supermärkten weit verbreitet und bieten einen einfachen Zugang zu Verbrauchern, die pflanzenbasierte Alternativen versuchen möchten.

Das Segment Soja belief sich 2022 auf 40 % des pflanzenbasierten Burgermarktanteils. Soja-basierte pflanzenbasierte Burger sind seit längerer Zeit auf dem Markt erhältlich, und ihre Vertrautheit hat die Nachfrage der Verbraucher bereits mit pflanzenbasierten Diäten vertraut gemacht.

Basierend auf Geschmack wird erwartet, dass das klassische Segment mit 9,8% CAGR bis 2032 wächst. Klassische Burger-Geschmack, ähnlich dem Geschmack der traditionellen Rindfleischburger, appelliert an Verbraucher, die einen engen Fleischersatz und ein vertrautes Geschmackserlebnis suchen. Spicy und mutig-flavored Pflanzenburger bieten Verbrauchern, die vielfältige und abenteuerliche kulinarische Erlebnisse genießen.

Basierend auf der Zertifizierung wird der pflanzenbasierte Burgermarkt aus dem Non-GMO-Segment während der Prognosezeitlinie bemerkenswerte Dynamik gewinnen. Nicht-GMO-Zertifizierung gewährleistet den Verbrauchern, dass die pflanzenbasierten Burger aus nicht genetisch veränderten Inhaltsstoffen hergestellt werden, die an natürliche und unmodifizierte Lebensmittel appellieren.

Die pflanzenbasierte Burgerindustrie aus den Supermärkten hält 2022 einen dominanten Umsatzanteil und wird voraussichtlich bis 2032 wachsen. Pflanzenbasierte Burger sind in Supermärkten und Hypermärkten leicht verfügbar, so dass es für die Verbraucher bequem, sie während ihres routinemäßigen Lebensmittelgeschäfts zu kaufen.

Die US-amerikanische pflanzenbasierte Burgermarktgröße verzeichnete 2022 1 Mrd. USD. Die nordamerikanischen Verbraucher nehmen zunehmend gesündere Essgewohnheiten ein, und pflanzenbasierte Burger werden aufgrund ihres geringeren gesättigten Fett- und Cholesteringehalts als gesündere Alternative zu traditionellen Fleischburgern wahrgenommen.

Pflanzlicher Burger Marktanteil

Einige der großen Unternehmen, die im pflanzenbasierten Burgermarkt tätig sind, sind

• Jenseits von Fleisch, Inc.
• Unmögliche Lebensmittel Inc.
• Der Vegetarische Metzger (Tochter von Unilever)
• MorningStar Farms (eine Tochtergesellschaft der Kellogg Company)
• Lightlife Foods (eine Tochtergesellschaft von Greenleaf Foods)
• Gardein (eine Marke von Conagra Marken)
• Tofurky Company
• Amys Küche
• Dr. Praegers sensible Lebensmittel
• Field Roast Grain Meat Co. (Tochter von Maple Leaf Foods)
• Boca Foods Company (Tochter von Kraft Heinz)
• Sweet Earth Foods (eine Tochtergesellschaft von Nestlé)
• Quorn Foods
• Hungry Planet, Inc.
• Vor dem Metzger

Diese Unternehmen konzentrieren sich auf strategische Partnerschaften, neue Produktstart & Kommerzialisierung für Markterweiterung. Darüber hinaus investieren diese Unternehmen stark in die Forschung, die es ihnen ermöglicht, innovative Produkte und größtmögliche Einnahmen auf dem Markt einzuführen.

Pflanzenbasierte Burger Industry News:

• Im Jahr 2021 startete Beyond Meat seine Beyond Burger 3.0, die mit einer Mischung aus Erbsen, Mung Bohnen und Reis hergestellt wird.
• Im Jahr 2020 startete Nestle seinen Awesome Burger in den USA, der mit einer Soja- und Weizenproteinmischung hergestellt wurde. Das Unternehmen hat auch Pläne zur Einführung einer Pflanzliche Thunfische Produkt unter seiner beliebten Marke, Garden Gourmet.

Dieser pflanzenbasierte Burgermarktforschungsbericht umfasst eine eingehende Erfassung der Industrie mit Schätzungen und Prognosen hinsichtlich des Umsatzes in USD Billion & Units von 2018 bis 2032, für folgende Segmente:

Markt, nach Produkttyp

• gefroren
• gekühlt

Markt, nach Quelle

• Sojabasiert
• Pilzbasis
• Lentilbasiert
• Chickpea-basiert
• Schwarze Bohnenbasis
• Sonstige

Markt, von Flavor

• Original/Klassiker
• Gewürze
• Smoky
• Mittelmeerraum
• Grill
• Sonstige

Markt, durch Zertifizierung

• Nicht-GVO
• Biologisch
• Vegan
• Glutenfrei
• Sonstige

Markt, nach Vertriebskanal

• Supermärkte und Hypermärkte
• Convenience Stores
• Online Händler
• Specialty Stores
• Lebensmittelservice Outlets

Die oben genannten Informationen wurden für die folgenden Regionen und Länder bereitgestellt:

• Nordamerika
  • US.
  • Kanada
• Europa
  • Deutschland
  • Vereinigtes Königreich
  • Frankreich
  • Spanien
  • Italien
• Asia Pacific
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Australien
  • Südkorea
  • Indonesien
  • Malaysia
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Argentinien
• Naher Osten und Afrika
  • Südafrika
  • Saudi Arabien
  • VAE
  • Ägypten