Pepper Marktgröße

Die Pepper Market-Größe wurde 2023 bei 5,43 Milliarden USD geschätzt und wird voraussichtlich eine CAGR von über 2,3% zwischen 2024 und 2032 registrieren. Die wachsende Popularität ethnischer Lebensmittel, wie mexikanische, indische und thailändische Küche, ist auch die Nachfrage nach Pfeffer. Diese Küchen verwenden in der Regel eine Menge Pfeffer, und da mehr Menschen auf der ganzen Welt versuchen, diese Küche, sie entwickeln auch einen Geschmack für Pfeffer.

Darüber hinaus erleichtert E-Commerce den Verbrauchern den Kauf von Pfeffer und anderen Gewürzen aus der ganzen Welt. Dies hilft, die Reichweite der Pfefferindustrie zu erweitern und die Nachfrage zu erhöhen.

Die Klimavariabilität und Anfälligkeit für Schädlinge und Krankheiten können die Erträge von Pfefferfrüchten erheblich beeinflussen, was zu Versorgungsschwankungen führt. Diese Volatilität kann es sowohl für Hersteller als auch für Verbraucher herausfordern, die Preise vorherzusagen und zu stabilisieren. Zweitens kann die geografische Konzentration des Pfefferbaus in bestimmten Regionen, wie Südostasien und Indien, den Markt für Störungen, die durch Naturkatastrophen oder politische Instabilität in diesen Gebieten verursacht werden, verletzlich machen, was zu Unterbrechungen der Lieferkette führt.

COVID-19 Wirkung

Die Lebensmittelindustrie, einschließlich Restaurants und Catering-Services, erlebte eine starke Abschwächung aufgrund von Lockdowns und Einschränkungen, was zu einer Verringerung der Nachfrage nach Pfeffer führt, da es hauptsächlich als Saisoning in Restaurants und kommerziellen Lebensmittelzubereitung verwendet wird. Diese Verschiebung des Konsumverhaltens in Richtung Hauskochen beeinflusste auch die Nachfrage nach Pfeffer, mit mehr Menschen kochen zu Hause und verbrauchen Gewürze in kleineren Mengen. Allerdings beschleunigte die Pandemie bestimmte Trends auf dem Pfeffermarkt.

Während der Pandemie stand ein verstärkter Fokus auf Gesundheit und Wellness, was zu einem wachsenden Interesse an Gewürzen wie Pfeffer für ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile führte. Pfeffer wird angenommen, dass antioxidative und immun-boosting Eigenschaften haben, die gesundheitsbewusste Verbraucher angezogen. Dadurch erfuhren einige Marktsegmente eine erhöhte Nachfrage nach Spezial- und hochwertigen Pfefferproduzen.

Pfeffermarkt Trends

Die steigende Nachfrage nach hochwertigen und speziellen Pfeffersorten. Verbraucher suchen einzigartige Geschmacksprofile und sind bereit, eine Prämie für hochwertige, nachhaltig produzierte und organisch gewachsene Paprika zu zahlen. Dieser Trend hat die Erzeuger dazu ermutigt, sich auf die Verbesserung der Qualität ihrer Pfefferpflanzen und die Annahme umweltfreundlicher Anbaupraktiken zu konzentrieren. Ein weiterer bedeutender Trend ist das steigende Interesse an der Pfeffervielfalt. Die Konsumenten erkunden eine breite Palette von Pfeffersorten über die Standard-schwarzen und weißen Paprika, darunter rote, grüne und rosa Paprika. Dieses wachsende Interesse an verschiedenen Geschmacksrichtungen und Farben des Pfeffers hat zu mehr Experimenten in kulinarischen Anwendungen geführt und den Markt für Spezialpfeffer erweitert.

Pepper Marktanalyse

Auf der Grundlage des Produkts, Schwarzer Pfeffer Das Segment dominierte 2022 rund 2,8 Milliarden US-Dollar. Die Verbraucher suchen zunehmend natürliche und gesunde Geschmacksoptionen, die zu einer Rechirurgie von Interesse an traditionellen Gewürzen wie schwarzem Pfeffer geführt hat. Im Gegensatz zu synthetischen Geschmacksverstärkern ist schwarzer Pfeffer eine natürliche Gewürze mit einer langen Geschichte des kulinarischen Gebrauchs, so dass es eine attraktive Wahl für diejenigen, die saubere Etikett Produkte bevorzugen. Gesundheit und Wellness treiben auch das Wachstum des schwarzen Pfeffersegments.

Schwarzer Pfeffer wird angenommen, um mehrere potenzielle gesundheitliche Vorteile bieten, einschließlich Antioxidans Eigenschaften und Verdauungshilfe Fähigkeiten. Da die Verbraucher gesundheitsbewusster werden, sind sie aktiv mit Gewürzen wie schwarzem Pfeffer in ihre Ernährung sowohl für Geschmack als auch für potenzielle gesundheitliche Vorteile.

Basierend auf der Form entfielen im gesamten Pfefferkornsegment 2022 40,5% des Pfeffermarktanteils. Der Anstieg der Spezialitäten und Gourmet-Küche hat zum Wachstum des gesamten Pfefferkornverkaufs beigetragen. Besprechende Verbraucher, die an der Erkundung verschiedener Geschmacksrichtungen und kulinarischer Erlebnisse interessiert sind, sind bereit, in hochwertige Zutaten, einschließlich ganze Pfefferkörner, zu investieren, um ihre Gerichte zu erhöhen. Ganze Pfefferkörner kommen in verschiedenen Sorten, wie Schwarz, Weiß, Grün und Rosa, jedes bietet ein einzigartiges Geschmacksprofil, das dieser wachsenden Nachfrage nach vielfältigen und erstklassigen kulinarischen Optionen gerecht wird.

Basierend auf Anwendung, Lebensmittel und Getränke Segment über 56,3% des Pfeffermarktes Anteil in 2022. Der zunehmende Fokus der Lebensmittelindustrie auf Innovation und Produktdifferenzierung hat dazu geführt, dass der Pfeffer in eine breite Palette von Lebensmitteln und Getränken eingearbeitet wird. Pfeffer ist nicht auf traditionelle Anwendungen beschränkt, sondern wird jetzt in Produkten wie aromatisierten Snacks, Fertiggerichte, Saucen und Getränke wie Handwerk Cocktails und gewürzte Sodas gefunden. Diese Diversifizierung der Pfefferapplikationen hat ihre Marktreichweite erweitert und zum Gesamtwachstum beigetragen.

Die Größe des asiatisch-pazifischen Pfeffers erreichte im Jahr 2022 2,1 Milliarden USD. Die Region ist ein bedeutender Exporteur von Pfeffer zu internationalen Märkten. Seine robuste Produktionskapazität ermöglicht es, die wachsende Nachfrage nach Pfeffer weltweit zu erfüllen. Diese exportorientierte Herangehensweise hat zu einer verstärkten Investition in den Anbau von Pfeffer und Verarbeitungsanlagen geführt, die zum Wachstum der Region auf dem Markt beitragen. Darüber hinaus produziert die Region verschiedene Arten von Pfeffer, darunter schwarze, weiße, grüne und Spezialitäten wie Kampot Pfeffer aus Kambodscha. Diese Vielfalt in Paprika bietet die Präferenzen der globalen Verbraucher, die einzigartige Geschmacksprofile und Spezial Gewürze suchen, um die Prominenz der Region auf dem Markt weiter zu steigern.

Marktanteil

Zu den wichtigsten Unternehmen der Pfefferindustrie gehören:

• McCormick & Company, Inc.
• Olam International
• Intimex Gruppe
• Everest Spione
• MDH Spione
• Gupta Trading Company
• SAIGON HANOI IMEXCO LTD.
• British Pepper & Spice Co Ltd.
• Akar Indo
• Brasilien Handel Geschäft
• DM AGRO

MDH ist einer der größten Gewürzproduzenten in Indien und seine Produkte werden auch in über 150 Länder weltweit exportiert. Es bietet eine breite Palette von Gewürzen, einschließlich gemahlenen Gewürzen, gemischten Gewürzen und ganzen Gewürzen. Das Unternehmen bietet auch eine Vielzahl anderer Lebensmittel, wie Pickel, Chutneys und Saucen. Die Produkte sind für ihre hohe Qualität und gleichbleibenden Geschmack bekannt. Das Unternehmen fördert seine Gewürze aus den besten Regionen in Indien und verwendet eine Vielzahl von traditionellen und modernen Methoden, um seine Produkte zu verarbeiten und zu verpacken.

Nachrichten aus der Branche

• Im Dezember 2020 McCormick & Company Inc. kündigte an, dass es 100% der Aktien von FONA International, LLC erworben hat. Diese Akquisition soll die Verbraucherbasis und die geographische Expansion des Unternehmens erhöhen.

Der Forschungsbericht über den Pfeffermarkt umfasst eine eingehende Erfassung der Industrie mit Schätzungen und Prognosen hinsichtlich Transaktionswert (USD Billion) und Transaktionsvolumen (Kilo Tones) von 2018 bis 2032, für die folgenden Segmente:

Markt, Nach Produkttyp

• Schwarzer Pfeffer
• Weißer Pfeffer
• Grüner Pfeffer
• Bell Pepper
• Sonstige

Markt, nach Form

• Volle Pfefferkörner
• gemahlener Pfeffer
• Pfefferflocken
• Pfefferpaste
• Pfefferöl
• Sonstige

Markt, nach Anwendung

• Lebensmittel und Getränke
• Arzneimittel
• Persönliche Pflegeprodukte
• Sonstige

Die oben genannten Informationen wurden für die folgenden Regionen und Länder bereitgestellt:

• Nordamerika
  • US.
  • Kanada
• Europa
  • Vereinigtes Königreich
  • Deutschland
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
  • Russland
• Asia Pacific
  • China
  • Indien
  • Japan
  • Südkorea
  • Indonesien
  • Australien
  • Malaysia
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Argentinien
• MENSCHEN
  • VAE
  • Saudi Arabien
  • Südafrika
  • Ägypten