Pea Stars Marktgröße

Pea Starch Market wird geschätzt, um etwa 20% CAGR zwischen 2023 und 2032 zu präsentieren, die auf die steigende Nachfrage nach pflanzlichen und glutenfreien Produkten zurückzuführen sind. Da die Verbraucher gesundheitsbewusster werden und traditionelle Stärken ersetzen wollen, entsteht Erbsenstärke als natürliche und organische Option aus Erbsen, die reich an essentiellen Nährstoffen ist. Erbsen haben auch einen niedrigen ökologischen Fußabdruck im Vergleich zu einigen anderen Kulturen, so dass das Produkt eine ideale Wahl inmitten des steigenden Bewusstseins für die Umweltauswirkungen der Lebensmittelauswahl unter den Verbrauchern.

Nach den auf der Website der Verbraucherökologie aufgeführten Zahlen haben die Erben eine 30,3 mal niedrigere Umweltauswirkungen als Rinderburger, mit 48,7 mal weniger Treibhausgasemissionen, die 35,7 mal weniger Land erfordern und 6,6 mal weniger Wasser verwenden. Regierungen und Organisationen fördern den Anbau von Pulsen wie Erbsen aufgrund ihrer positiven Auswirkungen auf die Bodengesundheit und den geringen CO2-Fußabdruck. Förderinitiativen und Investitionen in nachhaltige Landwirtschaft treiben das Marktwachstum an.

Darüber hinaus hat die Neigung der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zu sauberen Etikettenstoffen die Annahme von Erbsenstärke als bevorzugte Wahl vorangetrieben. Da die Verbraucher Produktetiketten für natürliche und erkennbare Inhaltsstoffe analysieren, ist dieses Produkt frei von Allergenen und Zusatzstoffen. Seine Anpassungsfähigkeit in verschiedenen Anwendungen, wie Bäckerei, Süßwaren und Fleischprodukte, erweitert seine Nutzung weiter, die Bedürfnisse der Hersteller, die sich auf gesündere und transparentere Lebensmittel zu formulieren.

Die Herausforderung der Skalierbarkeit im Erbbau und der Verarbeitung behindert die Expansion der Industrie. Die steigende Nachfrage nach dem Produkt in großem Umfang zu erfüllen, benötigt erhebliche landwirtschaftliche Investitionen, effektives Supply Chain Management und Verarbeitungsfähigkeiten. Eine begrenzte Zugänglichkeit der für den Anbau geeigneten Ackerflächen und die Notwendigkeit fortgeschrittener Technologien bei Extraktions- und Veredelungsprozessen stellen Hindernisse für die Erzielung von Skaleneffekten dar. Darüber hinaus können schwankende klimatische Bedingungen und Ernteertragsvariationen die gleichbleibende und zuverlässige Versorgung von Erbsen beeinflussen und Unsicherheiten für Erbsenstärkemarktspieler schaffen.

Einzigartige Auswirkungen

Die COVID-19 Pandemie hat Interimsstörungen und kontinuierliche Transformationen auf die Industrie ausgeübt. Im unmittelbaren Anschluss an die globale Gesundheitskrise haben logistische Herausforderungen, Unterbrechungen der Lieferkette und mangelnde Arbeitskräfte die Produktion und Versorgung von Erbsenstärke beeinflusst. Die Schließung von Restaurants, die Senkung der Konsumausgaben und die veränderten Konsummuster der Lebensmittel beeinflussten die Nachfrage weiter. Die Pandemie hat jedoch auch bestimmte Trends beschleunigt, die die Industrieaussichten begünstigen, wie die steigende Nachfrage nach pflanzenbasierten und umweltfreundlichen Produkten, da die Verbraucher ständig Gesundheit und Nachhaltigkeit priorisieren. Der Schwerpunkt auf robusten und diversifizierten Lieferketten hat Marktteilnehmer dazu aufgefordert, ihre Produktions- und Beschaffungsstrategien neu zu bewerten und zu stärken.

Pea Stars Markttrends

Erbsenstärke, als pflanzlicher Bestandteil, findet progressive Verwendung in einer Vielzahl von Lebensmitteln als glutenfreie Alternative. Da die Verbraucher sich ihrer Ernährungsgewohnheiten bewusster werden, besteht ein Bedarfsschub, insbesondere in Segmenten wie Snacks, Bäckerei und Milchalternativen. Der globale Druck auf nachhaltige und umweltfreundliche Praktiken beeinflusst auch das Branchenwachstum. Regierungen, Organisationen und Verbraucher erkennen ständig die Bedeutung einer nachhaltigen Landwirtschaft, und das Produkt gewinnt für seine Fähigkeit, die Bodengesundheit zu bereichern. Erbsenstärke wird als nachhaltiger Bestandteil anerkannt und richtet sich an den breiteren Trend umweltbewusster Entscheidungen im Lebensmittel- und Fertigungssektor.

Der Schwerpunkt liegt auf technologischen Entwicklungen bei der Extraktion und Verarbeitung. Die Hersteller investieren in FuE, um die Funktionalität, Textur und Stabilität des Produkts zu verbessern und seine Anwendungen in verschiedenen Lebensmittel- und Nicht-Food-Industrien zu erweitern. Dies führt zu Produktinnovationen, die auf die Notwendigkeiten verschiedener Branchen, wie der Pharma- und Textilindustrie, ausgerichtet sind, wo die Erbsenstärke für ihre einzigartigen Eigenschaften gewinnt.

Pea Stars Marktanalyse

Das Segment Peastärke der Lebensmittelqualität wird von 2023 bis 2032 eine Wachstumsrate von 24 % verzeichnen, da es für den menschlichen Verzehr geeignet ist.

• Das Produkt hat eine natürliche, saubere Markierung. Da mehr Menschen gesündere Essgewohnheiten annehmen und pflanzenbasierte Ersatzstoffe suchen, bietet die Lebensmittelqualität Erbsenstärke eine vielseitige Lösung für Hersteller, um das Nährprofil ihrer vielfältigen Produkte zu verbessern.
• Es wird weit verbreitet als Hauptbestandteil in glutenfreien Formulierungen verwendet, um die erforderliche Textur, Bindeeigenschaften und Stabilität in einer Vielzahl von Lebensmitteln ohne Kompromisse bei Geschmack oder Qualität.

Das Endverbraucher-Segment für Lebensmittel und Getränke wird aufgrund der Bindungs- und Verdickungseigenschaften von Erbsenstärke in Bäckereiprodukten, Suppen, Geflügel u.a. von 2023 bis 2032 rund 24 % Wachstum erreichen.

• Verbraucher suchen nach Produkten mit natürlichen und erkennbaren Inhaltsstoffen, was zu einer steigenden Nachfrage nach pflanzenbasierten Alternativen führt. Erbsenstärke, ein natürlicher und sauberer Bestandteil, ist gut positioniert, um diese Nachfrage zu erfüllen.
• Funktionelle Eigenschaften der Erbsenstärke machen es zu einem vielseitigen Bestandteil für Innovation im F&B-Bereich. Seine Fähigkeit, als Verdickungs-, Gelier- und Stabilisierungsmittel zu wirken, macht es für die Formulierung einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken wertvoll.

Die Größe des Marktes für Erbsenstärke in Nordamerika wird sich bis 2032 mit 28 %-Wachstumsrate ausweiten, unterstützt durch das zunehmende Verbraucherbewusstsein und die Präferenz für pflanzen- und glutenfreie Produkte. Die gesundheitsbewussten Konsumenten der Region entscheiden sich für saubere Alternativen und neigen zur Erbsenstärke als Zutat für eine natürliche und nachhaltige Option. Darüber hinaus hat die steigende Popularität von Fleisch Alternativen und milchfreie Produkte die Annahme des Produktes in Formulierungen veranlasst. Darüber hinaus unterstützt der Fokus auf nachhaltige und umweltfreundliche Praktiken in der Landwirtschaft das Wachstum der Industrie.

Marktanteil von Pea Starch

AG Lebensmittel und Zutaten, einer der führenden Peastärkelieferanten, implementiert einen vielseitigen Ansatz, um seinen Wettbewerbsvorteil zu erhalten. Zum Beispiel, im Dezember 2021, FrieslandCampina Zutaten traten in den pflanzlichen Proteinmarkt ein, indem zwei Pulverlösungen eingeführt wurden, die durch einen gemeinsamen Aufwand mit AGT Foods entstanden sind. Ähnliche Strategien werden von den anderen großen Marktteilnehmern umgesetzt:

• Emsland-Starke
• Oriental Protein Tech Company
• Roquette Freres
• Die Scoular Company
• Amerikanische Schlüsselprodukte
• Cosucra-Gruppe
• Qingdao Biotechnik
• Vestkorn Fräsen
• Yantai
• Meelunie B.V
• Dakota trockene Bohnen

Pea Stars Industry News

• Im Oktober 2022 enthüllte Roquette Erbsenproteinisolate und Stärke zur Verwendung in Nahrungs- und Fleischalternativen. In Abhängigkeit von der Verbrauchernachfrage führte der Zutatenlieferant vier neue Sorten von organischen Erbsenproteinisolaten und organische Stärke ein.
• Im November 2021 hat DSM eine Vereinbarung zum Kauf von Vestkorn Milling, einem Hersteller von Zutaten aus Erbsen und Bohnen, für einen Gesamtbetriebswert von 65 Mio. € geschlossen.

Dieser Forschungsbericht über den Markt für Erbsenstärke enthält eine eingehende Erfassung der Industrie mit Schätzungen und Prognosen hinsichtlich des Volumens in Tonnen und Umsatz in US$ Tausende von 2022 bis 2032 für die folgenden Segmente.

von Produkten

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• Industrieklasse
• Futterqualität

Von Endbenutzer

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• Lebensmittel und Getränke
• Tierfutter
• Papier und Textil
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