Natürliche Lebensmittel-Farben Marktgröße

Der Natural Food Colors Market wurde 2023 bei rund 8,20 Milliarden USD geschätzt und wird zwischen 2024 und 2032 bei einem CAGR von über 5,6% wachsen. Aufgrund der deutlichen Verlagerung der Verbraucherpräferenzen auf gesündere und nachhaltigere Lebensmittelwahlen.

Als Bewusstsein für die potenziellen Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit synthetische Lebensmittel Farbstoffe haben zugenommen, Verbraucher suchen zunehmend Produkte, die natürliche Alternativen enthalten. Dies hat die Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelfarben aus pflanzlichen, Obst- und Gemüsequellen wie z.B. Beetroot, Spirulina, Kurkuma und anthocyaninreichen Beeren hervorgebracht. Diese Farben bieten nicht nur lebendige und ansprechende Farbtöne für Lebensmittel und Getränke, sondern bieten auch potenzielle Nährwerte. Darüber hinaus sorgen sie für die steigende Nachfrage nach sauberen Etikettenprodukten, die Transparenz und Einfachheit in Inhaltsverzeichnissen betonen.

Die Kosten für die Herstellung natürlicher Lebensmittelfarben können höher sein als die der synthetischen Gegenstücke, die eine potenzielle Hürde für Hersteller bieten, die wettbewerbsfähige Preise zu erhalten. Farbstabilität kann ein Anliegen in bestimmten Anwendungen sein, die Verwendung von natürlichen Farben in Produkten mit verlängerter Haltbarkeit oder Exposition gegenüber Umweltfaktoren zu begrenzen. Die begrenzte Palette von natürlichen Quellen kann auch die Fähigkeit einschränken, bestimmte Farbtöne zu erreichen, während die Beschaffung und Lieferkette Herausforderungen können die gleichbleibende Verfügbarkeit stören. Trotz dieser Herausforderungen wird der Natural Food Colors-Markt weiterhin von der Konvergenz des Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher, der regulatorischen Unterstützung und der anhaltenden Innovation der Industrie geprägt.

COVID-19 Wirkung

Die Pandemie hat das Bewusstsein der Verbraucher für Gesundheit und Wellness erhöht. Viele Individuen sind nun bewusster, wie wichtig es ist, eine gesunde Ernährung zu erhalten, um ihre Immunsysteme zu unterstützen. Dies hat die Nachfrage nach natürlichen und gesünderen Speisen und Getränken, einschließlich diejenigen, die natürliche Lebensmittelfarben. Mit Lockdowns und Einschränkungen an Ort und Stelle wandten sich viele Verbraucher zu Hause Kochen und Backen. Dieses erhöhte Interesse an Kochen und DIY-Food-Produkten hat die Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelfarben getrieben, da Einzelpersonen versuchen, visuell ansprechende Gerichte und Leckereien zu Hause zu schaffen. Die Schließung oder Verringerung der Kapazität von Restaurants und Lebensmittel-Service-Einrichtungen hat die Lebensmittelindustrie erheblich beeinflusst.

Natürliche Lebensmittelfarben Markttrends

Es besteht weiterhin Bedarf an sauberen Etikettenprodukten. Verbraucher werden zunehmend Lebensmitteletiketten untersuchen und nach Transparenz in Zutaten suchen, was zu einer wachsenden Präferenz für natürliche Lebensmittelfarben aus Pflanzen-, Obst- und Gemüsequellen führt. Diese saubere Etiketten-Trend richtet sich an eine breitere Bewegung zu gesünderen Essgewohnheiten und einen Wunsch nach mehr gesunden, minimal verarbeiteten Lebensmitteln. Während es zunächst in der Produktion von organischen und natürlichen Produkten prominiert hat, hat es jetzt Mainstream-Food und Getränkekategorien durchdrungen. Dazu gehören alles von Süßwaren- und Bäckereiartikeln bis hin zu Milchprodukten, Getränken und sogar herzhaften Snacks.

Natürliche Lebensmittelfarben Marktanalyse

Basierend auf dem Typ überstieg das Segment Anthocyane im Jahr 2022 0,43 Milliarden USD. Anthocyane werden von verschiedenen Früchten und Gemüsen wie Beeren, Trauben und Rotkohl abgeleitet. Sie sind sehr gefragt für ihre leuchtend roten, lila und blauen Farbtöne, so dass sie beliebte Wahlen für eine breite Palette von Lebensmitteln und Getränken, einschließlich Säfte, Marmeladen und Süßwaren. Carotinoide, die aus Quellen wie Karotten, Tomaten und marigold Blumen gewonnen werden, befehlen auch einen erheblichen Marktanteil. Ihre leuchtend roten, orangen und gelben Farben werden in Produkten wie Milch, Backwaren und Getränken weit verbreitet.

Basierend auf der Quelle erfasste das pflanzen- und fruchtbasierte Segment 2022 rund 60% des Marktanteils. Extrakte aus Früchten wie Beeren, Gemüse wie Rüben und Pflanzen wie Kurkuma bieten eine breite Palette von pulsierenden Farbtönen. Diese natürlichen Farbmittel werden für ihre saubere Etiketten-Atmosphäre bevorzugt und werden in Produkten wie Getränken, Milch und Backwaren verwendet. Verbraucher empfinden sie als gesündere Alternativen zu synthetischen Farbstoffen, die ihre Popularität getrieben haben. Mineralische und chemisch-basierte natürliche Farben, wie Eisenoxid und Titandioxid, stammen aus Mineralien und werden in geringerem Maße im natürlichen Lebensmittelfarbenmarkt verwendet. Sie bieten Stabilität und einen breiteren Farbbereich im Vergleich zu anderen Quellen, können aber nicht immer mit strengen sauberen Etikettenanforderungen ausrichten.

Der Markt für flüssige Lebensmittelfarben wird voraussichtlich bis 2032 bei 6,1% CAGR wachsen. Flüssige Lebensmittelfarben werden für ihre einfache Verwendung und Vielseitigkeit bevorzugt. Flüssige Formate eignen sich gut für Anwendungen, bei denen eine gleichmäßige Dispersion und Vermischung entscheidend sind, wie Getränke, Saucen und Frost. Die flüssige Form ermöglicht eine präzise Farbsteuerung und Anpassung, so dass es eine beliebte Wahl zwischen Herstellern, die bestimmte Farbtöne zu erreichen suchen.

Auf der Grundlage der Anmeldung hielt die Getränkeindustrie 2022 den dominanten Markt. Natürliche Farben sind weit verbreitet in Softdrinks, Fruchtsäften, Sorten und Energy Drinks und sogar alkoholische Getränke. Verbraucher werden zunehmend an optisch ansprechende, natürlich gefärbte Getränke herangezogen, die die Annahme dieser Farben in diesem Segment vorangetrieben haben. Natürliche Lebensmittelfarben werden auch in Bäckerei & Süßwaren verwendet, um visuell ansprechende Backwaren, Kuchen, Gebäck und Süßwaren zu schaffen. Ihre Popularität in diesem Segment ist auf ihre Vielseitigkeit bei der Erzielung einer breiten Palette von Farben, die für die Erstellung von lockenden Leckereien entscheidend ist.

Nordamerika natürliche Lebensmittel Farben Marktgröße zu übertreffen USD 0.51 Milliarden in 2022. Das Segment Bäckerei und Süßwaren in Nordamerika war ein wichtiger Beitrag zum Marktanteil, mit Herstellern, die synthetische Farbstoffe durch natürliche Alternativen ersetzen wollen. Neben gebackenen Produkten werden natürliche Lebensmittelfarben in Getränken, Milchprodukten und Snacks verwendet, da die Verbraucher gesündere und visuell ansprechendere Optionen suchen.

Natürliche Lebensmittel-Farben Marktanteil

Einige der wichtigsten Marktteilnehmer, die in der natürlichen Lebensmittel-Farben-Industrie tätig sind:

• Archer Daniels Midland Company
• Sensitive Technologien Unternehmen
• Allied Biotech Corporation
• Naturex
• Döhler GmbH
• Kalsec Inc
• Internationale Aromen & Duftstoffe Inc.
• Chr. Hansen Holding A/S
• McCormick & Company
• ROHA Gruppe
• Givaudan
• Frühling TopCo DK ApS (Oterra)
• Anbau
• Incoltec
• Aromata Group S.R.L

Diese Spieler konzentrieren sich auf strategische Partnerschaften, neue Produktstart & Kommerzialisierung für Markterweiterung. Darüber hinaus investieren diese Spieler stark in die Forschung, die es ihnen ermöglicht, innovative Produkte und größtmögliche Einnahmen auf dem Markt einzuführen.

Die Archer Daniels Midland Company (ADM) beschäftigt sich vor allem mit der Waren-, Lager-, Transport-, Beschaffungs- und Verarbeitung von landwirtschaftlichen Erzeugnissen. Das Unternehmen bietet Geschmacksprodukte, lösliche Fasern, natürliche Farben, Emulgatoren, natürliche Geschmacksbestandteile, Polyole, Proteine, Hydrokolloide, natürliche Gesundheit & Ernährungsprodukte und Spezialitäten Lebensmittel & Futterzutaten. Zu seinen operativen Segmenten zählen Ernährung, Herkunft, Ölsaaten und Kohlenhydratlösungen. Die vom Unternehmen angebotenen Produkte und Dienstleistungen umfassen Ölpalmenanbau, Oleochemikalien, Ölsaaten zerkleinern, verpackte Öle und Lebensmittel, Speiseölraffination, Zuckermahlung & Raffinierung, Getreideverarbeitung und Biodiesel und Düngemittelherstellung. Das Unternehmen verfügt über 44 Innovationszentren und 270 Zutat-Produktionsanlagen in 170 Ländern.

Natürliche Lebensmittel Farben Industrie News

Im September 2022 hat Sun Chemical SUNFOODSTM Natural Colorants eingeführt, eine Produktpalette, die jetzt in Amerika, Europa, dem Nahen Osten und Afrika zugänglich ist. Diese Farbmittel können lückenlos zahlreiche Industrie-Standard und maßgeschneiderte Farbtöne replizieren, so dass sie für eine umfangreiche Palette von Lebensmittel- und Getränkeanwendungen geeignet sind. Diese frische Sammlung von natürlichen Farbstoffen wird im Rahmen der Kampagne "Inspired by nature" in der Lebensmittel- und Ernährungsindustrie gestartet.

Dieser natürliche Lebensmittelfarben Marktforschungsbericht beinhaltet eine eingehende Erfassung der Industrie mit Schätzungen und Prognosen hinsichtlich des Umsatzes in Mio. USD & Units von 2018 bis 2032, für folgende Segmente:

Typ

• Anthocyane
• Carotinoide
• Chlorphyll
• Curcum
• Carmine
• Sonstige

Quelle

• Pflanzen und Früchte
• Tierart
• Mineralische und chemische Erzeugnisse
• Mikroorganismus basiert

nach Form

• Flüssig
• Pulver
• Gel

Anwendung

• Getränke
• Bäckerei und Konditorei
• Milch und Milcherzeugnisse
• Fleisch und Meeresfrüchte
• Snacks und Convenience Foods
• Sonstige

Die vorstehenden Angaben sind für die folgenden Regionen und Länder angegeben:

• Nordamerika
  • US.
  • Kanada
• Europa
  • Deutschland
  • Vereinigtes Königreich
  • Frankreich
  • Spanien
  • Italien
• Asia Pacific
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Australien
  • Südkorea
  • Indonesien
  • Malaysia
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Argentinien
• Naher Osten und Afrika
  • Südafrika
  • Saudi Arabien
  • VAE
  • Ägypten