Mononadium Glutamate Marktgröße

Der Mononatrium-Glutamate-Markt wurde 2022 bei 4,95 Mrd. USD geschätzt und wird zwischen 2023 und 2032 über 5,7% CAGR bezeugt. Angetrieben von der steigenden Nachfrage nach Geschmacksverstärkern in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. MSG, ein Natriumsalz der Glutaminsäure, ist weit verbreitet, um den Geschmack von verschiedenen Gerichten zu verbessern, einen savory Umami Geschmack beitragen. Da sich die Verbraucherpräferenzen weiter entwickeln, ist die Nachfrage nach bequemen und geschmackvollen Lebensmitteloptionen gestiegen, die den Markt vorantreiben.

Die Region Asien-Pazifik, insbesondere Länder wie China und Japan, war traditionell ein großer Verbraucher von MSG und der Markt expandiert weltweit mit zunehmender Akzeptanz in westlichen Küchen. Der Bereich der Lebensmittelverarbeitung, einschließlich Snacks, Suppen, Soßen und Fertiggerichte, ist ein wichtiger Treiber für den MSG-Verbrauch. Darüber hinaus hat die wachsende Popularität von verarbeiteten und bequemlichen Lebensmitteln, zusammen mit der steigenden Tendenz des Essens, die Nachfrage nach Mononatriumglutamat weiter getrieben.

Eine wesentliche Herausforderung ist die anhaltende negative Wahrnehmung, die die gesundheitlichen Auswirkungen des MSG-Verbrauchs umfasst. Fehlinformationen, die MSG mit Symptomen wie Kopfschmerzen und Übelkeit verbinden, haben zu Verbraucherskeptizismus und Regulierungsprüfung geführt. Diese Missverständnisse zu behandeln und zu deaktivieren, stellt eine erhebliche Herausforderung für den Mononatriumglutamatmarkt dar. Darüber hinaus hat die zunehmende Nachfrage nach sauberem Etikett und natürlichen Lebensmittelprodukten die Verbraucherpräferenzen gegenüber den als natürlicher und gesunder empfundenen Inhaltsstoffen verschoben und den Druck auf MSG als Additiv ausgeübt. Regulatorische Beschränkungen und Kennzeichnungsanforderungen im Zusammenhang mit der Verwendung von MSG in Lebensmittelprodukten stellen auch Hürden für Hersteller dar.

COVID-19 Wirkung

Die globalen Störungen in Lieferketten, Bewegungsbeschränkungen und Konjunkturabschwächungen haben die Marktdynamik gemeinsam beeinflusst. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, ein wichtiger Verbraucher von MSG, stellte Herausforderungen durch Lockdowns, reduzierte Restaurant-Betriebe und Verschiebungen im Konsumverhalten gegenüber heimgesuchten Mahlzeiten. Diese Faktoren führten zunächst zu einem Rückgang der Nachfrage nach Mononatriumglutamat, insbesondere im Lebensmittelsektor. Außerdem beeinflussten die Unterbrechungen der Lieferkette und logistische Zwänge die Produktion und den Vertrieb von MSG und trugen zu Marktunsicherheiten bei.

Mononadium Glutamate Markttrends

Ein prominenter Trend ist die steigende Nachfrage nach sauberem Etikett und natürlichen Lebensmitteln. Verbraucher werden sich der Inhaltsstoffe in ihrer Nahrung bewusster, was zu einer Verschiebung von künstlichen Zusatzstoffen, einschließlich MSG, führt. Als Reaktion auf die Erforschung und Förderung von MSG-Alternativen oder die Entwicklung von umweltfreundlichen Etikettierungspraktiken, um diese Präferenzen anzugehen. Ein weiterer wesentlicher Trend ist die Globalisierung des MSG-Verbrauchs, mit einer wachsenden Akzeptanz von Umami-Geschmack in westlichen Küchen. Da die internationalen Lebensmitteltrends die kulinarischen Vorlieben weiter beeinflussen, findet MSG seinen Weg in eine breite Palette von Gerichten jenseits traditioneller asiatischer Küche.

Mononadium Glutamate Marktanalyse

Basierend auf der Form betrug die Pulverform im Jahr 2022 3,18 Milliarden USD. Puder MSG ist für seine Fähigkeit, sich schnell in Flüssigkeiten zu lösen und gleichmäßig verteilt über Rezepte, so dass es eine beliebte Wahl in der kulinarischen Industrie. Der weit verbreitete Einsatz in Würzmischungen, Suppen, Soßen und Snacks hat wesentlich zu seiner Dominanz auf dem Markt beigetragen.

Die Anwendung von Suppen und Brühen belief sich 2022 auf rund 35,26% des Marktanteils. Die umami-enhancing Eigenschaften von MSG machen es zu einem bevorzugten Bestandteil bei der Herstellung von Instant-Nudeln, Konservensuppen, und savory Brühe, die Nachfrage nach bequemen und geschmackvollen Mahlzeit Optionen. Fleischprodukte stellen ein weiteres bedeutendes Anwendungssegment dar, wobei MSG eine entscheidende Rolle bei der Verbesserung des Geschmacks von verarbeiteten Fleisch-, Wurst- und Fleischsnacks spielt. Seine Fähigkeit, die Geschmacksrichtungen zu intensivieren, ergänzt das sparsame Profil des Fleisches und trägt zur Gesamtverträglichkeit dieser Produkte bei.

Der B2B-Kanal eroberte 2022 den dominanten Marktanteil und wird voraussichtlich bis 2032 wachsen. B2B-Geschäfte halten einen erheblichen Anteil, da Hersteller und Lieferanten in der Lebensmittelindustrie Massenverkäufe an Lebensmittelverarbeiter, Restaurants und andere Unternehmen tätigen. Dieses Segment wird von der Nachfrage nach MSG als Hauptbestandteil in der großtechnischen Lebensmittelproduktion angetrieben, wo es in verschiedene verarbeitete Lebensmittel, Gewürzmischungen und kulinarische Anwendungen integriert ist.

Nordamerika Mononatrium Glutamat Markteinnahmen übertrafen 2,41 Milliarden USD im Jahr 2022, angetrieben durch den weit verbreiteten Verbrauch von verarbeiteten und benutzerfreundlichen Lebensmitteln, was sich ändernde Konsum-Lifestyles und Präferenzen widerspiegelte. Da der Markt auf die sich entwickelnde kulinarische Landschaft reagiert, treten die Vereinigten Staaten und Kanada als wichtige Mitwirkende auf. Im nordamerikanischen Markt dominiert das B2B-Segment, wobei MSG ein wesentlicher Bestandteil der Lebensmittelindustrie ist. Großserienhersteller und Lebensmittelverarbeiter integrieren Mononatriumglutamat in eine Vielzahl von Produkten, darunter Snacks, Suppen und Fertiggerichte und tragen maßgeblich zum gesamten Marktanteil bei.

Mononadium Glutamate Marktanteil

Einige der wichtigsten Marktteilnehmer, die in der Mononatriumglutamatindustrie tätig sind, sind:

• Ajinomoto Co., Inc.
• Fufeng Gruppe
• Puramate
• Meihua Holdings Gruppe
• Ningxia Eppen Biotech Co., Ltd
• Meihua Holdings Group Co., Ltd
• Linghua Gruppe
• Vedan International (Holdings) Limited
• Foodchem International
• Great American Spice Company
• Prinova
• Arshine Lebensmittelzusatzstoffe

Diese Spieler konzentrieren sich auf strategische Partnerschaften, neue Produktstart & Kommerzialisierung für Markterweiterung. Darüber hinaus investieren diese Spieler stark in die Forschung, die es ihnen ermöglicht, innovative Produkte und größtmögliche Einnahmen auf dem Markt einzuführen.

Ajinomoto Group Inc. ist in der Produktion und dem Verkauf von Mononatriumglutamat. Das Unternehmen wurde 1909 in Japan gegründet und erweitert seitdem seinen Betrieb auf über 130 Länder weltweit. Die Ajinomoto Group ist der weltweit größte Hersteller von MSG mit einem Marktanteil von über 30%.

Mononadium Glutamate Market News

Während des Jahres 2020 wollte Ajinomoto, ein japanisches Lebensmittelverarbeitungs- und Gewürzunternehmen, seinen Marktanteil von Mononatriumglutamat in Indien erhöhen. Ziel von Ajinomoto war es, seine Marktpräsenz zu stärken und die wachsende Nachfrage nach Mononatriumglutamat in diesen spezifischen geografischen Gebieten zu decken. Um dies zu erreichen, plante das Unternehmen, ein umfassenderes und effizienteres Vertriebsnetz zu etablieren, das eine größere Zugänglichkeit seiner MSG-Produkte für die Verbraucher in den Zielregionen gewährleistet. Diese Expansionsinitiative spiegelte das Engagement von Ajinomoto wider, die sich entwickelnden kulinarischen Präferenzen der indischen Konsumenten zu erfüllen und die Chancen der indischen Lebensmittelindustrie zu nutzen.

Dieser mononatrium glutamate Marktforschungsbericht beinhaltet eine eingehende Erfassung der Industrie mit Schätzungen und Prognosen hinsichtlich des Umsatzes in Mio. USD & Units von 2018 bis 2032, für folgende Segmente:

Markt, nach Form

• Pulver
• Granulen

Markt, nach Anwendung

• Nudeln, Suppen und Brühe
• Fleischerzeugnisse
• Gewürze und Anzüge
• Sonstige

Markt, nach Vertriebskanal

• B2B
• B2C
  • Supermärkte und Hypermärkte
  • Convenience Stores
  • Specialty Stores
  • Online-Handel
  • Sonstige

Die vorstehenden Angaben sind für die folgenden Regionen und Länder angegeben:

• Nordamerika
  • US.
  • Kanada
• Europa
  • Deutschland
  • Vereinigtes Königreich
  • Frankreich
  • Spanien
  • Italien
• Asia Pacific
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Australien
  • Südkorea
  • Indonesien
  • Malaysia
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Argentinien
• Naher Osten und Afrika
  • Südafrika
  • Saudi Arabien
  • VAE
  • Ägypten