Größe des Honigmarktes – nach Typ, nach Anwendung und nach Vertriebskanal, Prognose, 2025 – 2034

Größe des Marktes

Die globale Honigmarktgröße wurde im Jahr 2024 auf 9,2 Mrd. USD geschätzt und wird voraussichtlich von 2025 bis 2034 mit einem CAGR von 4,7% wachsen, da die Nachfrage nach natürlichen Süßungsmitteln steigt. Die Expansion des Marktes hat sich durch Roh- und Bio-Honigprodukte, wachsendes Gesundheitsbewusstsein und erhöht den Bedarf an Honig in der Kosmetik-, Pharma-, Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Darüber hinaus wird das Marktwachstum durch den erhöhten Bedarf an Honig als Alternative zu Zucker in Ländern mit Fettleibigkeit und Diabetes erleichtert.

Der aufstrebende Markt im Asien-Pazifik und in Lateinamerika wächst aufgrund der Zunahme der Produktion und des Exports von Honig in China, Indien und Argentinien, die zu den größten Honigproduzenten der Welt gehören. Im Jahr 2022 waren die Top Ten der Honigproduzenten auf globaler Ebene insgesamt 73,6% der Welthonigproduktion.

In den USA und Europa gibt es eine steigende Tendenz, monofloralen Honig zu verlangen, der New Zealand's Manuka Honig umfasst. Diese Art von Honig hat sich aufgrund seiner vielen gesundheitlichen Vorteile entwickelt. Der internationale Markt für Honig hat ein robustes Wachstumspotenzial, insbesondere für Bio- und Arzneimittelhonig.

Honig ist in Wellness- und Selfcare-Produkten über traditionelle kulinarische Anwendungen hinaus beliebt. Honeys natürliche antibakterielle und feuchtigkeitsspendende Eigenschaften machen es zu einem begehrten Bestandteil in Hautpflegeprodukten wie Lippenbalsamen, Lotionen und Gesichtsmasken. Darüber hinaus haben E-Commerce-Websites einen signifikanten Schub für den Verkauf von Honig, vor allem mit dem Verkauf von High-End und Nische Honig-Typen auf alle Teile der Welt.

Honigmarkt Trends

• Nachhaltige Praktiken und Artenschutz: Der anhaltende Klimawandel beeinflusst nicht nur die Honigbeen. Es wirkt sich auch auf die gesamte Artenvielfalt aus. Die Annahme nachhaltiger Praktiken, wie z.B. der regenerativen Bienenhaltung, zielt darauf ab, die natürlichen Ökosysteme zu bewahren, in denen Bienen gedeihen. Diese Praktiken umfassen hive Rotation, die Verwendung von einheimischen Blumen in Plantagen und Wiederaufforstung von nahe gelegenen Gebieten. Zum Beispiel, Mexiko, ein Land, in dem die Honigproduktion eine Tradition ist, implementiert Hive Rotation und Wiederaufforstung von nahe gelegenen Gebieten. Auf diese Weise haben einige Imker einen Anstieg der Honigproduktion um 20 % beobachtet.
• Erhöhte Aufmerksamkeit auf die Vorteile von organischem und medizinischem Honig: Aufgrund der negativen Auswirkungen von künstlichen Süßungsmitteln hat das Verbraucherverhalten eine Verschiebung von der Verwendung von normalem Honig zu Süßungsmitteln, zur Verwendung von rohen organischen und medizinischen Honig gezeigt. Von 2025 bis 2032 wird erwartet, dass das Segment Bio-Honig durch die zunehmende Sensibilisierung für die persönliche Gesundheit mit einem erheblichen Tempo zunimmt.
• Regierungspolitik und Nachhaltigkeitsbemühungen: Auf der ganzen Welt schaffen Regierungen Politiken, um nachhaltige Verhaltensweisen zu fördern und gleichzeitig die Integrität des Honigs zu bewahren. Die Gemeinsame Agrarpolitik (GAP) der EU verbringt mehr als 40 Millionen USD pro Jahr, um Imker zu unterstützen und die Echtheit des Honigs zu überprüfen.

Honigmarktanalyse

Basierend auf der Art wird der Honigmarkt in Bio-Wildblumenhonig und Monofloralhonig (Geschmack) unterteilt. Das Segment Monofloralhonig erzielte im Jahr 2021 einen Umsatz von 6 Milliarden USD und 7,4 Milliarden USD im Jahr 2024 bei einem CAGR von 4,6% aufgrund seines einzigartigen Geschmacks, des medizinischen Nutzens und der Premium-Positionierung.

• Monofloraler Honig enthält Honig aus einer einzigen floralen Quelle wie Klee, Orange, Buchweizen, anderen Honig, jeder mit verschiedenen Geschmacks- und Gesundheitseigenschaften. Es gibt massive Beliebtheit um Manuka Honig aus Oceania aufgrund seiner hohen antibakteriellen Eigenschaften (UMF-zertifiziert), die als Katalysatoren für die medizinischen und funktionellen Lebensmittelsektoren dienen. Die starke Präferenz der Verbraucher gegenüber hochwertigen natürlichen und organischen Süßungsmitteln hat die Nachfrage nach monofloralem Honig weiter getrieben.

Basierend auf der Anwendung ist der Honigmarkt in Lebensmittel und Getränke, persönliche Pflege und Kosmetik, Pharma und andere unterteilt. Im Jahr 2024 verzeichnete das Segment Lebensmittel und Getränke einen großen Marktanteil, der aufgrund der Quellpräferenz der Verbraucher gegenüber gesünderen und organischen Ersatzstoffen für raffinierten Zucker 69,2 % anfiel.

• Honig ist ein natürlicher Süßstoff für eine Vielzahl von Produkten wie Süßwaren, Bäckerei und Milchprodukte. Darüber hinaus ist es in natürlichen und funktionellen Lebensmitteln aufgrund seiner Antioxidantien und antibakteriellen Eigenschaften weit verbreitet.
• Die Aufnahme von Honig in verarbeitete Lebensmittel, Saucen und Salat Dressings ist auf die sauende Sauberkeit und natürliche Zutat Trend in der Lebensmittelindustrie zurückzuführen. Die Dominanz des Honigs wird durch das internationale Wachstum der Bio-Lebensmittelmärkte und die zunehmende Popularität der Bequemlichkeit und der Fertiggerichte weiter unterstützt.

Basierend auf Vertriebskanal ist der Honigmarkt in Supermärkte / Hypermärkte, Convenience Stores, Online-Händler und andere unterteilt. Weltweit verzeichnete das Segment Supermärkte/Hypermärkte aufgrund ihrer Popularität, Vielfalt und einfacher Shopping-In-Personen 47,6% Anteil.

• Diese Einzelhandelsketten verkaufen viele Arten von Honig einschließlich organische, rohe, monofloral, infundiert, und Premium-Honig, so dass Käufer mehrere Marken bewerten und basierend auf Preis, Qualität und Zertifizierungen wählen. Darüber hinaus die Großkaufoptionen mit Supermärkten Werbespezialitäten Hilfe bei der Herstellung von Honig wirtschaftlich attraktiver für die Verbraucher.

China Honigmarkt erzielte 2024 einen Umsatz von 1,2 Milliarden US-Dollar und wird bis 2034 mit einem CAGR von 4,8% auf 1,9 Milliarden US-Dollar wachsen. Dieses schnelle Wachstum wird durch den Fokus der Premium-Honigmarken auf die wachsende Mittelschichtpopulation getrieben.

• Die nationale Regierung hat Initiativen wie die Nationale Entwicklungsstrategie der Apiculture umgesetzt, deren Ziele sich auf die Verbesserung der Honigrendite, die Regulierung der Qualitätsstandards und die Förderung nachhaltiger Methoden in der Bienenzuchtindustrie konzentrieren.
• Als exportorientierte Nation erlebt China nun eine Perspektivesänderung in Bezug auf den scharfen Gesundheitszustand inländische Haushalte, was zu einem erhöhten Appetit auf organischen Honig führt. Spezielle Honigprodukte von renommierten internationalen Marken neben hochwertigem lokalen Honig können durch den weit verbreiteten Einfluss von E-Commerce-Seiten wie JD.com und Alibaba leicht zugänglich gemacht werden.

Der Honigmarkt in den USA wird durch das Wachstum der steigenden Nachfrage im Land von 2025 bis 2034 mit vielversprechendem Wachstum rechnen.

• Die USA sind in Bezug auf den Honigverbrauch hoch bewertet. Die heimische Produktion von Honig ist weniger als die Nachfrage, was zu den erhöhten Importen von Honig aus Argentinien, Kanada und Indien führt. Die Honigproduktion der Vereinigten Staaten belief sich 2023 auf 139 Millionen Pfund, von 2022 auf 11%. Es gab 2,51 Millionen Kolonien, die im Jahr 2023 Honig produzierten, ab 2022 6%. Ausbeute pro Kolonie durchschnittlich 55,2 Pfund, um 17% ab 2022.
• Die unverarbeiteten und organischen Segmente des Honigmarktes steigen aufgrund des zunehmenden Verständnisses von funktionellen Lebensmitteln und natürlichen Pullovern auch rasch an. Die Einzelhandelspreise von Blumenhonig-Sorten, die sich auf Manuka und Clover Honig spezialisiert haben, haben zusammen mit den Premium-Sorten einen Anstieg von 10-15% pro Jahr gesehen.

Marktanteil

Top 5 Unternehmen in der Honigindustrie sind Comvita, Capilano Honey, Dabur India, Dutch Gold Honey und Barkman Honey. Der Markt hat einen starken Wettbewerb durch die Präsenz großer multinationaler Unternehmen, regionaler Produzenten und handwerklicher Unternehmen verstärkt. Die Marktstruktur ist fragmentiert, und Top-Spieler konkurrieren auf Produktqualität, Preis, Bio-Zertifizierungen, Nachhaltigkeit und Marketing.

Im Jahr 2023 hielten die primären Marktteilnehmer rund 35-40% des globalen Marktanteils und eine beträchtliche Produktion wurde in China, Argentinien und Indien durchgeführt. Die Unternehmen konzentrieren sich auf Prämien, Diversifizierung und nachhaltige Beschaffung. Fusionen und Akquisitionen (M&A), Joint Venture (JV) und strategische Allianzen haben zugenommen, wodurch Unternehmen ihre Marktabdeckung und Technologie verbessern können.

Der Preiswettbewerb ist noch energisch, vor allem innerhalb der verarbeiteten und sperrigen Honigmärkte, die in erster Linie von billigeren Produzenten angetrieben werden. Aufgrund der höheren Margen in Premium- und Bio-Kategorien werden jedoch weitere Investitionen zu Roh- sowie Monofloral- und Infusionshonig getätigt. Auch Innovationen für neue Produktdesigns sowie die Weiterentwicklung des E-Commerce verändern den Wettbewerb.

Die Verbesserung der Zugänglichkeit und Bequemlichkeit auf digitalen Plattformen wie Amazon, Alibaba und anderen organischen spezialisierten Geschäften wird von den Firmen. Darüber hinaus wollen diese Unternehmen ihr Markenbild in den Augen der grünen Verbraucher verbessern, indem sie in Nachhaltigkeitsprogramme wie Bienenschutz und ethische Beschaffungsstrategien investieren.

Unternehmen der Branche

Comvita Limited ist ein neuseeländisches Hauptunternehmen, das einer der weltweit führenden Vermarkter von Honig ist, besonders im Honigsegment Manuka. Das Unternehmen hat weltweit in den USA, Europa und Asien eine starke Basis entwickelt, indem es für die gesundheitlichen Vorteile des UMF zertifizierten Manuka Honigs plädiert. Comvita beschäftigt sich mit der wissenschaftlichen Forschung, indem sie mit medizinischen Einrichtungen zusammenarbeitet, um die antibakteriellen und Wundheilungsfähigkeiten von Honig zu untersuchen. Um die Abhängigkeit von den Vertriebskanälen im Großhandel zu reduzieren, hat Comvita sein DTC-Geschäft durch die Erhöhung der E-Commerce-Aktivitäten und die Eröffnung von exklusiven Markenläden in strategisch wichtigen Standorten verbessert.

Dabur Indien Ltd. ist die größte Honigmarke in Indien und Asien und befiehlt sowohl die verarbeiteten als auch die rohen Honigmärkte. Das Unternehmen hat sein zweites stärkstes Vertriebsnetz in der FMCG-Branche in Indien genutzt und Honig in städtischen und ländlichen Märkten zur Verfügung gestellt.

Dabur hat einen Nischenmarkt für Honig geschnitzt, indem er als Gesundheitsprodukt positioniert und als Immunitätsverstärker gefördert wird. In der Absicht, seine Marktführerschaft zu erhalten, setzt Dabur ständig Geld in neue Produktentwicklung und hat kürzlich Honig mit Kurkuma, Ingwer und Tulsi gestartet, um mit Ayurveda Gesundheitstrends aufrechtzuerhalten. Das Unternehmen lockt auch in Bio- und Premium-Honigs, um mit internationalen Marken im funktionalen Lebensmittelmarkt konkurrieren.

Einige der auf dem Honigmarkt tätigen Marktteilnehmer umfassen:

• Barkeeper Honig
• Bee Maid Honig
• Beeyond the Hive
• Billy Bee Honig Produkte
• Capilano Honig
• Comvita
• Dabur Indien
• Dutch Gold Honey
• GloryBee
• Golden Acres Honig
• Kleine Bienen Impex
• Oh, Schatz.
• Savannah Bee Company
• Streaming

Lebensmittelindustrie Nachrichten:

• Im Oktober 2024 hat Comvita zwei spannende neue Produkte eingeführt; M?nuka Honey Lozenges und Squeezy Bottle M?nuka Honey.
• Im Januar 2024 enthüllt Apis Indien seinen Bio-Honig auf einer Startveranstaltung. Die Veranstaltung führte Apis India Organic Honey aus biologisch zertifizierten Ländern in Kaschmir ein.
• Im März 2023 hat Bagrrys den Start von Bagrrys Bio Wild Honey angekündigt. Die Marke zielt darauf ab, die Gesamterfahrung des Verzehrs von 100% natürlichem Bio-Honig zu verbessern, indem sie eine gesunde und nahrhafte Lösung bietet.
• Im Juli 2022 hat Dabur von seinem Joint-Venture-Partner Advanced Chemical Industries die gesamte Beteiligung an der in Bangladesch ansässigen Asian Consumer Care erworben.

Der Forschungsbericht über den Honigmarkt umfasst eine eingehende Erfassung der Industrie, mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Umsatz (USD Billion) & Volumen (Tons) von 2021 bis 2034, für folgende Segmente:

Markt, nach Typ

• Bio Wildblume Honig
• Monofloraler Honig (Geschmack)
  • Closing
  • Orange
  • Buchweizen
  • Sonstige

Markt, nach Anwendung

• Lebensmittel und Getränke
• Persönliche Betreuung und Kosmetik
• Arzneimittel
• Sonstige

Markt, nach Vertriebskanal

• Supermärkte/ Hypermärkte
• Convenience Stores
• Online-Händler
• Sonstige

Die vorstehenden Angaben sind für die folgenden Regionen und Länder angegeben:

• Nordamerika
  • US.
  • Kanada
• Europa
  • Vereinigtes Königreich
  • Deutschland
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
  • Russland
• Asia Pacific
  • China
  • Indien
  • Japan
  • Südkorea
  • Australien
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
• Naher Osten und Afrika
  • VAE
  • Saudi Arabien
  • Südafrika