Gum Hydrocolloid Marktgröße

Gum Hydrocolloid Der Transaktionsmarkt wurde 2022 auf 11,5 Mrd. USD geschätzt und wird voraussichtlich zwischen 2023 und 2032 eine CAGR von über 5,7% registrieren.

Der globale Trend zu Bequemlichkeit und verarbeiteten Lebensmitteln hat zu einer höheren Nachfrage nach Gummi-Hydrokolloiden geführt, wie sie als Stabilisatoren, Verdickungsmittel und Geliermittel in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet werden, einschließlich Saucen, Dressings und Backwaren. Verbraucher werden immer gesundheitsbewusster und suchen nach saubereren Etiketten und gesünderen Lebensmitteln. Gum Hydrokolloide können verwendet werden, um Fettgehalt zu reduzieren, Textur zu verbessern und künstliche Additive zu ersetzen, so dass sie für Produktreformierung attraktiv.

Die Kosten und Verfügbarkeit von Rohstoffen, wie Guargummi und Xanthangummi, können Marktschwankungen unterliegen, was die Preise und Rentabilität von Gummihydrokolloidprodukten beeinflussen kann. Regulatorische Anforderungen an Lebensmittel und pharmazeutische Produkte können streng sein und erfordern Hersteller, spezifische Standards und Kennzeichnungsanforderungen zu erfüllen, die Herausforderungen für Marktteilnehmer stellen können.

COVID-19 Wirkung

Die COVID-19 Pandemie wirkte sich auf den Gummi-Hydrokolloidmarkt aus. Die Anfangsstadien der Pandemie sahen einen Anstieg der Nachfrage nach verarbeiteten und lagerstabilen Lebensmitteln, die von Konsumgütern und einer Präferenz für nicht dauerhafte Produkte angetrieben wurden. Diese erhöhte Nachfrage nach Gummihydrokolloiden, die häufig in Lebensmitteln verwendet werden, um Textur, Stabilität und Haltbarkeit zu verbessern. Der verstärkte Fokus auf Gesundheit und Wellness während der Pandemie forderte die Verbraucher auf, Produkte mit saubereren Etiketten und funktionellen Inhaltsstoffen zu suchen, die Verwendung von Gummihydrokolloiden in Lebensmittelprodukt-Adaptionen weiter vorantreiben.

Gum Hydrocolloid Markttrends

Die wachsende Popularität von pflanzlichen und veganen Diäten fuhr die Verwendung von Gummihydrokolloiden in diesen Produkten. Diese Zutaten wurden verwendet, um Struktur und Textur in Pflanzliches Fleisch, Milch Alternativen und andere vegane Lebensmittel.

Gum Hydrocolloid Marktanalyse

Basierend auf Produkttyp Gelatine Segment dominierte der Markt mit der höchsten Marktgröße von 3,3 Milliarden US-Dollar im Jahr 2022. Gelatin hat eine lange Geschichte der Verwendung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie als Gelbildner, Stabilisator und Verdickungsmittel. Es ist weit verbreitet bei der Herstellung von Mumien Bonbons, Marshmallows, Desserts und Gel-basierten Produkten. Die wachsende Nachfrage nach Süßwaren und verarbeiteten Lebensmitteln hat die Notwendigkeit von Gelatine als wesentlicher Bestandteil in diesen Produkten getrieben.

Basierend auf Formpulver dominierte das Segment mit dem Umsatzanteil von 59,7% im Jahr 2022. Pulverförmige Hydrokolloide sind vielseitig einsetzbar und können in einer Vielzahl von Anwendungen in verschiedenen Branchen eingesetzt werden, darunter Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika, persönliche Betreuung und mehr. Diese Vielseitigkeit macht sie zu einer beliebten Wahl für Produktentwickler und Hersteller.

Basierend auf der Quelle Seeweed-Extrakt dominierte das Segment den Markt mit einem Umsatzanteil von 34.5% in 2022. Seaweed-derived Hydrokolloide werden oft als natürliche und nachhaltige Inhaltsstoffe wahrgenommen. Da die Verbraucher zunehmend saubere und umweltfreundliche Produkte suchen, werden die Hersteller als nachwachsende und umweltschonende Quelle für Hydrokolloide eingesetzt.

Basierend auf dem Segment Funktion Gelier dominierte der höchste Umsatzanteil von 35,6% im Jahr 2022. Gelierende Hydrokolloide, wie Agar, Gelatine, Pektin und Carrageenan, haben eine Vielzahl von Anwendungen in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie. Sie werden verwendet, um Gele, Gelee, Desserts, Süßwaren und andere Produkte zu schaffen, so dass sie sehr vielseitig.

Auf der Grundlage der Anwendung dominierten die Lebensmittel und Getränke den Markt 54,5% im Jahr 2022. Hydrokolloide spielen eine entscheidende Rolle bei der Verbesserung der Textur und des Mundfeels verschiedener Lebensmittel- und Getränkeprodukte. Sie werden verwendet, um wünschenswerte Texturen wie Glätte, Creme und Dicke zu schaffen, wodurch Lebensmittel und Getränke attraktiver für die Verbraucher.

Die Region Nordamerika dominierte den Gummi-Hydrokolloid-Markt mit der höchsten Industriegröße von USD 3.9 Milliarden im Jahr 2022. Nordamerika, Verbraucher suchen zunehmend Produkte mit sauberen Etiketten und natürlichen Zutaten. Hydrokolloide, die aus natürlichen Quellen stammen, wie Pflanzengummis und Meeresalgen, richten sich an diesen Trend und werden als gesündere und natürlichere Alternativen zu synthetischen Zusatzstoffen angesehen. Der Fokus auf Gesundheit und Wellness ist die Nachfrage nach Lebensmitteln und Getränken mit reduziertem Zucker, Fett und Kalorien. Hydrokolloide spielen eine wichtige Rolle bei der Formulierung solcher Produkte durch die Bereitstellung von Textur, Stabilität und Mundfeel, ohne dass übermäßige Mengen an ungesunden Zutaten.

Gum Hydrocolloid Marktanteil

Die wichtigsten Unternehmen, die in der Gummi-Hydrokolloid-Industrie tätig sind, umfassen:

• Nestlé
• Danemark
• Chonani
• Yoplat
• Fälschungen
• Yakult
• La Yogurt
• Stonyfield Farms
• Griechische Götter
• Allgemeine Mühlen
• Lebenslauf Lebensmittel
• Valium

Die Marktteilnehmer unterziehen verschiedene strategische Initiativen wie Fusionen und Übernahmen, Partnerschaften, Kooperationen.

Cargill ist in verschiedenen Geschäftsbereichen tätig, darunter Lebensmittelzutaten, Tierernährung, landwirtschaftliche Lieferkette, industrielle Dienstleistungen und Schönheit und persönliche Betreuung. Das Unternehmen legt einen starken Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit, aktiv an verantwortungsvoller Beschaffung, Supply Chain Management und Umweltmanagement. Als privat geführtes Unternehmen kann Cargill langfristigblicken und die gesellschaftliche Verantwortung der Unternehmen, die Philanthropie und die Innovation priorisieren, indem es sich verpflichtet, globale Herausforderungen zu bewältigen, wie etwa die Änderung der Verbraucherpräferenzen und regulatorischen Landschaften.

Gum Hydrocolloid Nachrichten aus der Branche

Im April 2021 kündigte Cargill, Inc. den Erwerb von Sanderson Farms, Inc. Diese Akquisition soll die Verbrauchermase des Unternehmens erhöhen.

Der Marktforschungsbericht von Gum hydrocolloid umfasst eine eingehende Erfassung der Industrie mit Schätzungen und Prognosen hinsichtlich des Transaktionswerts (USD Billion) von 2018 bis 2032, für die folgenden Segmente:

Nach Produkttyp

• Gelatine
• Xanthangummi
• Carrageen
• Alginat
• Pektin
• Guarkernmehl
• Gummi arabicum
• Carboxymethylcellulose (CMC)
• Andere Gummihydrokolloide

nach Form

• Pulver
• Gel

Quelle

• Meeresfrüchte
• Tierextrakte
• Botanische Extrakte
• Mikrobielle Extrakte
• Sonstige Quellen

Durch die Funktion

• Gelieren
• Verdickung
• Stabilisierung
• Verkapselung
• Pfeifen
• Sonstige

Anwendung

• Lebensmittel und Getränke
• Bäckerei und Süßwaren
• Fleisch und Geflügelerzeugnisse
• Sauces und Dressing
• Milcherzeugnisse
• Persönliche Betreuung und Kosmetik
• Arzneimittel
• Sonstige Anwendungen

Die vorstehenden Angaben sind für die folgenden Regionen und Länder angegeben:

• Nordamerika
  • US.
  • Kanada
• Europa
  • Vereinigtes Königreich
  • Deutschland
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
  • Russland
• Asia Pacific
  • China
  • Indien
  • Japan
  • Südkorea
  • Indonesien
  • Australien
  • Malaysia
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Argentinien
• MENSCHEN
  • VAE
  • Saudi Arabien
  • Südafrika
  • Ägypten