Lebensmitteldünger Marktgröße

Lebensmitteldünger Die Marktgröße wird geschätzt, um etwa 5,9% CAGR von 2023 bis 2032 zu beobachten, aufgrund der anhaltenden Popularität von pflanzlichen Diäten, um die schnell wachsende vegane und vegetarische Bevölkerung zu versorgen. Nach den Stats der World Animal Foundation von 2023 gibt es rund 88 Millionen Veganer auf der ganzen Welt.

Die zunehmende Belastung von Diabetes, Fettleibigkeit und Blutdruck hat zu einer höheren Vorliebe für organische Produkte geführt, um bei herkömmlichen Ernährungsgütern hohe Kontaminationsprobleme zu bekämpfen und die Nachfrage nach pflanzenbasierten Lebensmittelverdickern weiter zu steigern. Wie pro World Heart Foundation, werden 1 Milliarde Menschen weltweit, darunter 1 von 7 Männern und 1 von 5 Frauen, bis 2030 mit Fettleibigkeit leben. Die steigenden Anstrengungen zur Verringerung der Umweltauswirkungen von Produktionsprozessen, die zur Entwicklung umweltfreundlicher Verpackungen für Verdickungsmittel führen, werden ebenfalls zur Expansion der Industrie beitragen.

Lebensmitteldünger Marktwachstumstreiber & Rückhaltungen

Die zunehmenden Fortschritte im Lebensmittel- und Getränkesektor werden das Wachstum der Branche positiv vorantreiben. Der zunehmende Fokus auf die Entwicklung neuer Lebensmittelprodukte und die Einführung von Reformulationen in bestehende Komponenten, um sich ändernde Verbraucherpräferenzen zu erfüllen, hat zur größeren Nachfrage nach Lebensmittelverdickungsmitteln bei der Erzielung gewünschter Produkteigenschaften geführt. Die potenziellen gesundheitlichen Gefahren, die von Xanthan-Gummi und Carrageenan ausgehen, wie allergische Reaktionen und Verdauungsprobleme können das Marktwachstum jedoch teilweise begrenzen.

COVID-19 Wirkung

Die COVID-19 Pandemie beeinflusste die Nachfrage nach Lebensmittelverdickungsmitteln aufgrund der anhaltenden Vorliebe für lagerstabile und verarbeitete Lebensmittel wie Konservensuppen, Saucen und Fertiggerichte. Das Statistische Bundesamt (Destatis) berichtete, dass von Januar bis September 2020 fast 1,1 Mio. Tonnen Fertiggerichte in ganz Deutschland hergestellt wurden. Die zunehmende Notwendigkeit, Textur und Stabilität zu verbessern, zusammen mit dem eskalierenden Fokus auf FuE-Aktivitäten für die Entwicklung neuer Produkte mit verbesserter Textur und Mundfell führte auch zu einer erhöhten Nachfrage nach Lebensmittelverdicker während der Pandemie.

Lebensmitteldünger Markttrends

Die laufenden FuE-Bemühungen für die Entdeckung sowie die Schaffung neuer Lebensmittelverdickungsmittel und texturverstärkende Inhaltsstoffe werden für das Wachstum der Industrie günstig sein. Zum Beispiel hat Cargill im Oktober 2021 einen neuen kappa carrageenan, Satiagel VPC614 zu seinem Portfolio an Carrageenanen hinzugefügt, um hohe Geling-Anwendungen und feste Formulierungen in umweltfreundlichen persönlichen Pflegeprodukten zu erfüllen. Zunehmende Innovationen in Hydrokolloiden und Stärken erweitern auch Optionen für Lebensmittelhersteller, um ihnen die steigenden Verbraucheranforderungen an einzigartige Texturen und verbesserte sensorische Erfahrungen zu erfüllen.

Lebensmitteldünger Marktanalyse

Die Protein-Food-Verdicker-Industrie, bestehend aus Eiweiß, Gelatine und Kollagen, wird erwartet, dass eine gesunde Wachstumsrate zwischen 2023 und 2032, aufgrund der zunehmenden Adoption über den Bäckereisektor als Schäummittel, hohe Schäumungseigenschaften bei der Vereisung von Kuchen und Gebäck zu bieten. Die steigende Belastung von Allergien, Ernährungsbeschränkungen und Empfindlichkeiten gegenüber anderen Verdickungsmitteln wie Maisstärke und Xanthangummi hat auch die Produktpräferenz gelenkt. Die anhaltende Popularität von glutenfreien, milchfreien und veganen Protein-basierten Verdickungsmitteln trägt ebenfalls zum Segmentwachstum bei. Zum Beispiel startete der kalifornische kultivierte Proteinanbieter Geltor im Juni 2021 PrimaColl, das erste vegane Kollagenprodukt, um den pflanzenbasierten Verbrauchern gerecht zu werden.

Die Nachfrage nach pflanzlichen Nahrungsverdickungsmitteln wird auf mehr als 5% CAGR von 2023 bis 2032, auf die steigende Präferenz für fettfreie Alternativen gegenüber mikrobiellen und tierischen Verdickungsmitteln zurückgeführt. Die anhaltende Belastung von Herzerkrankungen zusammen mit der daraus resultierenden Notwendigkeit, Cholesterinspiegel zu senken, hat die Verbraucher Präferenzen für niedrige Kalorien-Diätsaufnahmen ausgelöst.

Pflanzenbasierte Lebensmittelverdickungsmittel gewinnen für die Erzielung der gewünschten Sahne und Mundfell in pflanzlicher Milch, Joghurt und Käse an Bedeutung. Überraschender Einbau in pflanzliche Erzeugnisse, wie Pflanzliches Fleisch, Milchalternativen und pflanzenbasierte Desserts werden auch zur Produktnachfrage beitragen. Zum Beispiel, im Januar 2023, Französisch Zutaten Lieferant Alland & Robert eingeführt seine neue acacia gum-basierte vegane Texturiermittel für die Substituierung von Gelatine und Pektine in pflanzlichen Formulierungen.

Der asiatisch-pazifische Lebensmittelverdickungsmittelmarkt wird zwischen 2023 und 2032 über 5,5% CAGR bezeugt. Die rasanten Lebensstile der regionalen Verbraucher haben zu einer höheren Nachfrage nach Fertiggerichten und Bequemlichkeitsnahrung geführt, was der Popularität von Lebensmittelverdickern beiträgt, um die gewünschte Textur und Stabilität zu gewährleisten. Die wachsende Belastung verschiedener Krankheiten hat den höheren Fokus auf Gesundheit und Wellness gelenkt und die Notwendigkeit gesünderer und kalorienarmer Alternativen, wie Nahrungsverdickungsmittel, einschließlich modifizierter Stärken und Hydrokolloide drängt.

Um eine Instanz zu nennen, im Januar 2023, Nestlé Indien eingeführt Thicken Up Clear, sein neuer Lebensmittel- und Getränkeverdicker, um Patienten mit schluckenden Schwierigkeiten zu helfen, vor allem in der oropharyngealen Dysphagia. Auch das robuste Wachstum der Supermarkt- und E-Commerce-Branche sowie die zunehmende Auslastung von Verdickungsmitteln in den Ernährungsprodukten wird sich für die regionale Markterweiterung als vorteilhaft erweisen.

Lebensmitteldünger Marktanteil

Einige der wichtigsten Lebensmittelverdicker-Industrie-Spieler umfassen:

• Cargill
• Anbau
• Ashland Special Ingredients ADM Unternehmen
• Edesang
• C P Kelko
• Lebensmittelgruppe
• Das ist nicht wahr.
• Jungbunzlau

Food Thickeners Industry News

• Im Februar 2021 startete Jungbunzlauer unter dem Markennamen TayaGel® eine neue, hohe Acylgellan-Gumme, um als Lebensmittelzusatzstoffe in wachsender Vielfalt von Lebensmitteln und Nicht-Food-Produkten zu dienen.
• Im Januar 2021 erweiterte Tate & Lyle, ein führender F&B-Zutat-Anbieter, sein Portfolio an Tapioca-basierten Verdickung sowie Gelstärken, um Lebensmittelhersteller bei der Bereitstellung von überlegenen Produkten mit verbesserter Prozesstoleranz, Mundfeel, Fließfähigkeit und Textur zu unterstützen.

Der Marktforschungsbericht für Lebensmittelverdicker umfasst eine eingehende Erfassung der Industrie, mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Volumen in Tonnen und Umsatz in USD Million von 2018 bis 2032, für folgende Segmente:

Markt, nach Produkt

• Stern
  • Mais
  • Kartoffeln
• Hydrokolloide
  • Xanthan
  • Gelatin Gum
  • Guarkernmehl
  • Carrageen
  • Agar Agar
  • Sonstige
• Protein
  • Eiweiß
  • Gelatine
  • Kollagen

Markt, nach Quelle

• Pflanzen
• Mikroben
• Tier

Markt, nach Anwendung

• Bäckerei und Konditorei
• Lebensmittel und Ernährung
• Getränke
• Milch und gefrorene Desserts
• Sauces und Dressing
• Fleisch
• Sonstige

Die oben genannten Informationen wurden auf regionaler und landwirtschaftlicher Basis für folgende Informationen bereitgestellt:

• Nordamerika
  • US.
  • Kanada
  • Mexiko
• Europa
  • Deutschland
  • Vereinigtes Königreich
  • Frankreich
  • Italien
  • Russland
  • Spanien
  • Polen
  • Niederlande
• Asia Pacific
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Südkorea
  • Thailand
  • Malaysia
  • Australien
  • Indonesien
• LATAM
  • Brasilien
  • Argentinien
• MENSCHEN
  • Saudi Arabien
  • VAE
  • Südafrika