Edible Animal Fat Market Größe

Die Größe des Edible Animal Fat Market wurde im Jahr 2023 auf 41,82 Milliarden USD geschätzt und wird von 2024 bis 2032 auf 4,6% CAGR wachsen, da eine Vielzahl von Faktoren wie eine erhöhte Nachfrage nach traditionellen und natürlichen Kochinhaltsstoffen und die wachsende kulinarische Verwendung von tierischen Fetten in einer Vielzahl von Küchen.

Essbare tierische Fette, wie Butter, Talg, Lard und Fischöle, werden für ihre Aromen und kulinarische Eigenschaften geschätzt. Diese Fette stammen von zahlreichen Tieren, einschließlich Rindern, Schweinen und Fischen, und werden in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet, einschließlich Backwaren, Süßwaren, gebratene Lebensmittel und Gewürzgerichte. Neben ihren kulinarischen Zwecken werden tierische Fette für ihren Nährwert geschätzt, der lebenswichtige Fettsäuren und fettlösliche Vitamine umfasst.

Der essbare tierische Fettmarkt wird durch ein neues Interesse an nachhaltigen und lokalen Nahrungsquellen sowie die Rebound von fettarmen, kohlenhydratarmen Diäten wie Keto und Paläo, die die Verwendung von natürlichen Fetten betonen, gefördert. Der Markt steht jedoch vor Hürden wie gesundheitliche Bedenken über gesättigte Fette und die ethischen und ökologischen Aspekte der Tierhaltung. Die Wiederbelebung traditioneller Kochtechniken und Rezepte, die häufig die Verwendung von tierischen Fetten beinhalten, ist ein weiterer wesentlicher Trend.

Die kulinarische Welt nimmt tierische Fette an, weil sie Geschmack und Textur auf vielfältige Weise verbessern können, von handwerklichen Bäckern, die Butter verwenden, um flauschige Backwaren zu Köchen mit Schmalz zu kreieren, um Gourmetgerichte zu schaffen. Die zunehmende Popularität von Food Festivals, Kochshows und Social Media-Plattformen, die lokale und traditionelle Lebensmittel hervorheben, ist ein klarer Hinweis darauf, dass ein neuer Anfang. So wurde der globale Bäckereimarkt 2023 mit etwa 485 Milliarden US-Dollar bewertet. Nordamerika und Europa waren wichtige Märkte und trugen über 60% des weltweiten Umsatzes bei.

Der essbare tierische Fettmarkt wird durch eine wachsende Nachfrage nach traditionellen und natürlichen Inhaltsstoffen deutlich getrieben. Der International Food Information Council (IFIC) führte 2023 eine Umfrage durch und stellte fest, dass 70% der Kunden Lebensmittelprodukte mit erkennbaren Inhaltsstoffen bevorzugt haben. Diese Erkenntnis deutet darauf hin, dass die Verbraucher immer anspruchsvoller werden, wenn es um Einfachheit und Offenheit in der Lebensmittelproduktion geht. Der aktuelle Trend zeigt sich in der steigenden Nachfrage nach natürlichen und minimal verarbeiteten tierischen Fetten wie Butter, Talg und Schmalz.

Diese Fette sind gesünder und authentischer als ihre industriell produzierten Gegenstücke. Herkömmliche Kochfette werden auch immer beliebter, weil sie den Clean-Label-Trend unterstützen, der einen Schwerpunkt auf natürlichen und minimalen Inhaltsstoffen legt. Verbraucher, die sich um ihre Gesundheit Sorgen machen, sind diejenigen, die diese Veränderung vorantreiben, Lebensmitteletiketten genau lesen und Gegenstände auswählen, die ihren moralischen und nährwertlichen Werten entsprechen. Infolgedessen besteht ein zunehmender Bedarf an natürlichen und traditionellen tierischen Fetten, die die Lebensmittelszene verändern und den Markt treiben.

Tierfettmarkt Trends

Im essbaren tierischen Fettsektor werden unterschiedliche Tendenzen beobachtet, die darauf hindeuten, den Verbrauchergeschmack, die Verbesserung der Lebensmittelverarbeitungstechnologien und die Verschiebung der regulatorischen Umgebungen zu verschieben. Die zunehmende Präferenz der Verbraucher für natürliche und saubere Produkte ist ein solcher Trend. Der Markt für tierische Fette mit minimaler Verarbeitung, die ihre ursprünglichen Aromen und ernährungsphysiologischen Qualitäten erhalten wird von diesem Trend angetrieben. Verbraucher werden wählerisch, wenn es um Zutatenlisten geht; sie bevorzugen Waren mit identifizierbaren, gesunden Zutaten über diejenigen, die künstliche Zusätze und Konservierungsstoffe haben.

Die technologischen Entwicklungen in der Lebensmittelverarbeitung verbessern auch die Qualität und Haltbarkeit von tierischen Fetten auf dem essbaren tierischen Fettmarkt. Verbesserte Geschmacksprofile und längere Haltbarkeitszeiten werden aus Fetten von überlegener Qualität durch Fortschritte bei der Rendering und Reinigung hergestellt. Hersteller finden es leichter, den wachsenden Bedarf an hochwertigen tierischen Fettprodukten aufgrund dieser technologischen Fortschritte zu erfüllen.

Zum Beispiel, Indiens Lebensmittelverarbeitung Sektor derzeit etwa 13 % des BIP der Nation. Mit einer Vision, diesen Beitrag bis zum Jahr 2030 zu verdoppeln, wird der Sektor für eine signifikante Expansion vorbereitet. Die Prognosen legen nahe, dass die jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 15% stabil ist, um den Wert des Sektors bis zum Geschäftsjahr 2025/26 auf schätzungsweise 535 Mrd. USD zu steigern. Dieser Wachstumsanstieg wird in erster Linie durch die Eskalation des Verbrauchs in den Städten Tier-II und III, die durch staatliche Initiativen und steigende ausländische Investitionen gestützt werden, begünstigt. Eine solche Zunahme des Lebensmittelsektors dürfte sich positiv auf den Markt auswirken.

Edible Animal Fat Market Analyse

Das Talgsegment lag 2023 über 14,8 Milliarden US-Dollar und demonstrierte durch seinen Einsatz in traditionellen Kochmethoden und der zunehmenden Popularität von Hochhitzekochtechniken einen 4,2% CAGR bis 2032. Verschiedene Verbrauchertrends haben Auswirkungen auf die Talgindustrie. Zunächst gibt es ein wachsendes Interesse an Vorfahren und traditionellen Essgewohnheiten, die die Aufnahme von natürlichen tierischen Fetten unterstützen. Für diesen Enthusiasmus sind die paleo- und keto-diäten Bewegungen, die einen Schwerpunkt auf fettarmer, fettarmer Ernährung legen, teilweise verantwortlich.

Zweitens, da Verbraucher Produkte mit einfachen, identifizierbaren Inhaltsstoffen suchen, profitiert Talg von der größeren sauberen Etikettenbewegung. Gesunde Verbraucher, die sich von hochverarbeiteten Ölen und anderen Additiven fernhalten wollen, finden im natürlichen und leicht verarbeiteten Bild von Talg Anziehungskraft. Ein zusätzlicher Faktor, der die Zunahme des Talginteresses beeinflusst, ist Nachhaltigkeit.

Das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher, wie die Lebensmittelwahlen die Umwelt beeinflussen, treibt die Nachfrage nach Waren aus ethischen und nachhaltigen Quellen an. Tallow wird als eine nachhaltigere Fettquelle angesehen, insbesondere wenn es um Rinder geht, die auf Weide und gefüttertem Gras angebaut werden. Da Talg aus tierischen Teilen hergestellt wird, die sonst weggeworfen werden können, steht es auch im Einklang mit der Null-Abfall-Idee.

Der essbare tierische Fettmarkt aus Rindersegment wird sich auf 29,01 Milliarden USD ausweiten und einen 5,1% CAGR von 2024 bis 2032 garner. Rinderfett wird verwendet, um Talg zu machen, eine unglaublich nützliche und beliebte essbare Tierfett. Tallow ist aus Rindernahrung, das ist das dicke Fett, das die Nieren und Lenden von Rindern umgibt. Es ist sehr geschätzt wegen seiner hohen Rauchstelle, die es perfekt zum Backen, Braten und Braten macht. Gesättigte Fette und wichtige fettlösliche Vitamine (A, D, E und K) sind reich an Talg, was ein leckeres Öl zum Kochen macht.

Die zunehmende Popularität traditioneller und ancestraler Diäten, wie die Gaumen- und Keto-Diäten, die natürliche tierische Fette gegenüber industriell verarbeiteten Samenölen priorisieren, ist eine der Hauptursachen, die die Talgindustrie fördern. Darüber hinaus besteht ein wachsender Bedarf an nachhaltiger Ernährungspraxis.

Der essbare tierische Fettmarkt aus Bäckerei- und Süßwarensegment soll 2032 22,68 Milliarden USD halten. Edible tierische Fette, einschließlich Schmalz und Talg, werden für ihre Fähigkeit, den Geschmack und die Textur von Backwaren zu verbessern. Sie tragen zu flockeren Gebäck, reicheren Kuchen und feuchteren Keksen bei. Verbraucher suchen zunehmend nach natürlichen Zutaten und klaren Etiketten. Tierfette, als natürliche Produkte, entsprechen dieser Tendenz und werden häufig als gesünder angesehen als hydrierte Pflanzenöle.

Tierfette werden häufig in der Bequemlichkeit Mahlzeiten verwendet, um ihre Aromen und Textur zu verbessern. Fertiggerichte und Fertiggerichte profitieren von der Fülle und dem Mundfeel, die durch diese Fette gegeben wird

Nordamerika essbaren tierischen Fettmarkt wird 4,5% CAGR während 2024 bis 2032. Nordamerika wird sich bis 2032 auf 16,54 Milliarden USD ausweiten. Der Markt für Speisetierfett in Nordamerika zeichnet sich durch eine starke Nachfrage nach konventionellen und zeitgenössischen kulinarischen Anwendungen aus. Tallow, Lard und Butter werden häufig in einer Vielzahl von Back- und Bratgerichten verwendet.

Der Markt für tierische Fette hat sich aufgrund des erneuten Interesses der Verbraucher an ganzen, minimal verarbeiteten Mahlzeiten erweitert. Die steigende Popularität von fettarmen, fettarmen Diäten wie Paläo und Keto, die mit echten tierischen Fetten priorisieren, anstatt verarbeitete aus industriellen Quellen, ist, was diese Entwicklung verursacht.

Tierfettmarkt Anteil

Der Markt für essbares tierisches Fett ist mäßig fragmentiert, mit einer Mischung aus großen multinationalen Unternehmen und kleineren regionalen Akteuren, die für den Marktanteil konkurrieren. Bank Brothers, Cargill, Coast Packing, Leo Group Ltd, Sanimax, Sonac, Ten Kate Holding B.V. und York Foods sind einige der wichtigsten Akteure auf dem Markt. Diese Unternehmen nutzen eine Vielzahl von Strategien, um wettbewerbsfähig zu bleiben, wie Diversifizierung ihrer Produktangebote, Bildung strategischer Allianzen und Fokus auf Nachhaltigkeit.

Cargill, ein weltweit führender Anbieter in der Lebensmittelindustrie, nutzt seine umfangreichen Lieferkette- und R&D-Fähigkeiten, um eine breite Palette von qualitativ hochwertigen tierischen Fettprodukten bereitzustellen. Der Fokus des Unternehmens auf Innovation und Nachhaltigkeit ermöglicht es, wechselnde Verbraucheranforderungen und regulatorische Anforderungen zu erfüllen.

Diese Unternehmen setzen häufig strategische Allianzen und Akquisitionen ein, um ihre Produktangebote zu erweitern und ihren essbaren Marktanteil zu erhöhen. So ermöglichen z.B. Partnerschaften mit regionalen Landwirten und Erzeugern Unternehmen die Unterstützung lokaler Volkswirtschaften bei gleichzeitiger Gewährleistung einer einheitlichen Rohstoffversorgung.

Ständige Innovation in der Produktionstechnik und Produktangeboten charakterisiert die Wettbewerbsszene. Unternehmen verbringen Geld für FuE, um den Nährwert, den Geschmack und die Qualität ihrer Produkte aus Tierfett zu verbessern. Um regulatorische Anforderungen und Kundenerwartungen zu erfüllen, konzentrieren sie sich auch auf die Verbesserung der Nachhaltigkeit und Effizienz ihrer Produktionsprozesse.

Edible Animal Fat Market Unternehmen

Zu den Top-Unternehmen, die in der essbaren Tierfettindustrie tätig sind, gehören:

• Bank Brothers
• Cargill
• Verpackung der Küste
• Leo Group Ltd.
• Sanimax
• Sonac
• Zehn Kate Holding B.V.
• York Foods
• SARIA SE & Co. KG
• Zehn Kate Holding B.V.

Edles Tier Fat Industry News

• Im November 2023 bildete Cargill eine strategische Zusammenarbeit mit CUBIQ FOODS, um CUBIQ Fette aus essbaren tierischen Fetten zu liefern. Der Schwerpunkt der strategischen Partnerschaft wird die Versorgung von essbaren tierischen Fetten beschleunigen.

Der Forschungsbericht über Tierfettmarkt enthält eine eingehende Erfassung der Industrie, mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Umsatz und Volumen (USD Million) (Tons) von 2021 bis 2032, für folgende Segmente:

Markt, By Typ

• Butter
• Tallow
• Senf
• Sonstige

Markt, nach Quelle

• Rinder
• Schweine
• Sonstige

Markt, nach Anwendung

• Bäckerei und Konditorei
• Savory Snacks
• Konvenience Lebensmittel
• Kulinarische Anwendungen

Die vorstehenden Angaben sind für die folgenden Regionen und Länder angegeben:

• Nordamerika
  • US.
  • Kanada
• Europa
  • Deutschland
  • Vereinigtes Königreich
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
  • Rest Europas
• Asia Pacific
  • China
  • Indien
  • Japan
  • Südkorea
  • Australien
  • Rest von Asia Pacific
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Argentinien
  • Rest Lateinamerikas
• MENSCHEN
  • Saudi Arabien
  • VAE
  • Südafrika
  • Rest von MEA