Clean-label Zutaten Marktgröße

Clean-label Zutaten Die Marktgröße wurde 2022 bei rund 46,85 Mrd. USD geschätzt und wird voraussichtlich zwischen 2023 und 2032 bei einem CAGR von über 6,6% wachsen.

Clean-Label-Zutaten haben sich als ein entscheidender Trend in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie herausgestellt, der von der Nachfrage der Verbraucher nach transparenteren und natürlichen Produkten angetrieben wird. Diese Zutaten, die oft aus natürlichen Quellen stammen und minimal verarbeitet werden, gewinnen an Bedeutung, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusst werden und sich um die Qualität der Produkte kümmern, die sie konsumieren. Clean-label Zutaten umfassen eine breite Palette von Komponenten, darunter natürliche Farben, Aromen, Süßungsmittel, Konservierungsstoffe, Emulgatoren und Antioxidantien. Sie sind in der Regel frei von künstlichen Zusatzstoffen, Konservierungsstoffen und Chemikalien, Catering für gesundheitsbewusste Personen, die informierte Entscheidungen über ihre Ernährung treffen wollen. Eines der wichtigsten Merkmale von sauberen Etiketten Zutaten ist ihre minimale Verarbeitung. Diese Zutaten werden oft weniger verfeinern und Manipulationen unterzogen, um ihren Nährwert und den ursprünglichen Geschmack zu bewahren. Dies ruft mit Verbrauchern auf, die nach gesunden, nahrhaften Optionen suchen. Gemeinsame Beispiele sind Vollkorn, Obst, Gemüse und unverarbeitetes Fleisch.

Verbraucher prüfen die Produktetiketten enger und suchen nach erkennbaren und sauberen Zutaten, die Lebensmittel- und Getränkehersteller dazu bewegen, ihre Produkte zu reformieren. Der wachsende Gesundheits- und Wellnesstrend treibt den Markt voran. Die Verbraucher sind sich zunehmend der Beziehung zwischen Ernährung und Gesundheit bewusst, was zu einer Vorliebe für Produkte mit sauberen Zutaten führt, die als gesünder und ernährungsphysiologischer empfunden werden. Die konsequente Beschaffung hochwertiger natürlicher Inhaltsstoffe kann jedoch eine Herausforderung sein, vor allem bei der Großproduktion. Dies kann zu Versorgungskettenstörungen und Kostenschwankungen führen. Darüber hinaus kann der Reformierungsprozess komplex sein, Forschungs- und Entwicklungsinvestitionen erfordern und möglicherweise den Geschmack und die Textur von vertrauten Produkten verändern, die von den Verbrauchern nicht immer gut aufgenommen werden können.

COVID-19 Wirkung

Während der Pandemie gab es eine bemerkenswerte Verschiebung des Konsumverhaltens auf gesündere Essgewohnheiten und Fokus auf die Stärkung der Immunität. Dadurch erhöht sich die Nachfrage nach sauberen Zutaten, die als gesünder und natürlichere Optionen wahrgenommen werden. Die Verbraucher wurden bewusster, was sie verbrauchten, was zu einem Anstieg der Einkäufe von sauberen Etikettenprodukten führte. Die Pandemie beschleunigte das Wachstum von E-Commerce und Online-Shopping. Clean-label Produkthersteller angepasst an diesen Trend, indem sie ihre Online-Präsenz- und Vertriebskanäle erweitern, so dass es den Verbrauchern einfacher ist, diese Produkte zuzugreifen. Die Pandemie störte jedoch globale Lieferketten, die die Verfügbarkeit und Beschaffung von sauberen Etiketteninhaltsstoffen beeinflussten. Verzögerungen bei Transport, Arbeitsmangel und Produktionsstörungen in verschiedenen Regionen führten zu Herausforderungen bei der Beschaffung dieser Inhaltsstoffe. Dies hat die Fähigkeit der Hersteller beeinflusst, die wachsende Nachfrage nach sauberen Etikettenprodukten zu erfüllen.

Clean-label Zutaten Markttrends

Es gibt wachsende Nachfrage nach natürlichen und erkennbaren Zutaten. Verbraucher suchen zunehmend Produkte mit kürzeren Inhaltslisten, frei von künstlichen Zusatzstoffen und Chemikalien. Dies hat zu einem Anstieg der Verwendung von natürlichen Aromen, Farben, Süßungsmitteln und Konservierungsstoffen in Lebensmitteln und Getränken geführt. Über traditionelle Anwendungen wie Bäckerei und Snacks hinaus machen saubere Etiketten Zutaten in Molkerei, Fleisch und sogar Getränke, da Hersteller auf die Nachfrage nach gesünderen Optionen im gesamten Spektrum der Lebensmittel- und Getränkeindustrie reagieren.

Darüber hinaus ermöglichen technologische Weiterentwicklungen die Entwicklung innovativer Reinmark-Zutaten, die die Haltbarkeit, Stabilität und den Geschmack von Produkten verbessern können, um einige der Herausforderungen im Zusammenhang mit der sauberen Etikettierung zu bewältigen. Die Verbraucher sind heute nicht nur besorgt über das, was in ihre Lebensmittel geht, sondern auch über die Produktion und Herkunft. Dies hat ein Interesse an nachhaltigen und umweltfreundlichen Inhaltsstoffen und trägt zum Wachstum von organischen und nicht-GVO-Optionen bei.

Clean-label Zutaten Marktanalyse

Basierend auf der Art wird der Markt als natürliche Farben, natürliche Aromen, Obst und Gemüse Zutaten, Stärke und Süßungsmittel, Mehl, Malz, andere segmentiert. Frucht- und Gemüsezutaten hielten 2022 einen Mehrheitsmarktwert von 11,51 Milliarden USD. Das Segment Obst & Gemüse Zutaten umfasst Zutaten wie Obst und Gemüse, Konzentrate und Extrakte. Sie hat ihre Vorherrschaft erlangt, da die Verbraucher Produkte mit höherem Nährgehalt suchen und wesentlich zur Markterweiterung beitragen. Natürliche Aromen sind ein weiteres wesentliches Segment, das authentische Geschmacksprofile aus natürlichen Quellen wie Früchte, Kräuter und Gewürze bietet. Mit Verbrauchern, die nach sauberen und geschmackvollen Alternativen zu synthetischen Additiven suchen, beauftragen natürliche Aromen einen bemerkenswerten Marktanteil.

Basierend auf Form wird der Markt als Pulver und Flüssigkeit segmentiert. Die Pulverform hielt 2022 einen dominanten Marktanteil von rund 55 % und wird voraussichtlich bis 2032 im lukrativen Tempo wachsen. Pulverhaltige Rein-Label-Zutaten halten aufgrund ihrer einfachen Handhabung, Lagerung und Vielseitigkeit einen erheblichen Anteil am Markt. Diese Zutaten, wie gepulverte natürliche Aromen, Farben und Süßungsmittel, sind weit verbreitet in Back-, Süßwaren-, Trockenmischungen und Getränkezubereitungen. Sie bieten den Vorteil der konsequenten Dosierung und haben oft eine längere Haltbarkeit, so dass sie eine bevorzugte Wahl für Hersteller. Flüssige natürliche Aromen, Farben und Emulgatoren sind in Anwendungen, in denen einheitliche Dispersion oder Mischung kritisch ist, wie Getränke, Milchprodukte und Dressings. Sie werden geschätzt für ihre Fähigkeit, einen authentischeren Geschmack und Aussehen für Produkte zu bieten und werden oft verwendet, um attraktive visuelle und sensorische Erfahrungen zu schaffen.

Basierend auf der Anwendung wird der Markt als Getränke, Bäckerei & Süßwaren, Milch & Tiefkühl Desserts, Snacks & Bequemlichkeit Lebensmittel, andere segmentiert. Die Getränkeindustrie hält den dominanten Markt im Jahr 2022 und wird voraussichtlich durch die Jahre wachsen. Clean-label Zutaten finden umfangreiche Verwendung in einer Vielzahl von Getränken, darunter Säfte, Softdrinks, Tees und funktionelle Getränke. Verbraucher suchen zunehmend gesündere Getränke Optionen, die Nachfrage nach natürlichen Aromen, Farben und Süßungsmitteln. Bäckerei- und Süßwarenprodukte stellen ein weiteres wichtiges Segment auf dem Markt für saubere Produkte dar. Verbraucher schätzen die Verwendung von natürlichen Zutaten in Brot, Gebäck, Cookies und Schokolade, was zu einem erheblichen Marktanteil für saubere Produkte wie natürliche Aromen, Farben und alternative Süßungsmittel führt.

Die nordamerikanische Region dominierte den Markt mit Mehrheits Marktanteil und einen Umsatz von 46,16 Mio. USD im Jahr 2022. Das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher in Nordamerika hat zu einer erhöhten Nachfrage nach sauberen und natürlichen Inhaltsstoffen in Lebensmitteln und Getränken geführt. Verbraucher in Nordamerika werden zunehmend Produktetiketten untersuchen, die nach erkennbaren und gesunden Komponenten suchen, was die Annahme von sauberen Etiketten Zutaten verstärkt hat.

Die Hersteller in Nordamerika haben ihre Produkte aktiv reformiert, um synthetische Zusatzstoffe durch saubere Etikettenalternativen zu ersetzen und damit zum Wachstum dieses Marktes beizutragen. Das Vorhandensein eines starken regulatorischen Rahmens und strenger Kennzeichnungsanforderungen in Nordamerika hat die Annahme von sauberen Etikettenzutaten weiter beschleunigt. Regulatorische Agenturen, wie die FDA in den Vereinigten Staaten und Health Canada, haben für mehr Transparenz bei der Produktmarkierung geschoben, die Hersteller ermutigen, saubere und leicht verständliche Zutaten zu verwenden.

Clean-label Zutaten Marktanteil

Einige der wichtigsten Marktteilnehmer, die in der Clean-label Ingredients Industrie tätig sind, sind:

• Archer Daniel Midland Company
• Cargill Inc.
• Kerry Group PLC
• Taten und Lyle PLC
• Ingredion Inc.
• exbeer
• Sensitive Technologien
• Koninklijke DSM NV
• Corbion Inc.
• Frutarom
• Chr. Hansen A/S
• Gruppen Limagrain
• Brisan Group

Diese Spieler konzentrieren sich auf strategische Partnerschaften, neue Produktstart & Kommerzialisierung für Markterweiterung. Darüber hinaus investieren diese Spieler stark in die Forschung, die es ihnen ermöglicht, innovative Produkte und größtmögliche Einnahmen auf dem Markt einzuführen.

Cargill Incorporated bietet sichere und nachhaltige Lösungen für die Lebensmittel-, Landwirtschafts-, Finanz- und Industrieprodukte. Die Wertschöpfungskette des Unternehmens beginnt von Landwirten, indem sie Rohstoffe und andere Inputs bereitstellt. Die mittlere Stufe der Wertschöpfungskette umfasst die Verarbeitung der Rohstoffe in Fertigwaren. Die letzte Etappe beinhaltet den Transport der fertigen Produkte an Kunden. Cargill bedient die Bedürfnisse der Tierernährung, Lebensmittel- und Getränkeindustrie, Lebensmitteldienstleistungen, Landwirtschaft, Risikomanagement, Geflügel, Industrie, Pharma und Transport. Das Unternehmen bietet lösliche Faserprodukte für die Lebensmittel- und Getränke-, Pharma- und Tierernährungsanwendungen wie Inulin, Maltodextrinund Dextrose. Es hat eine Präsenz in über 70 Ländern mit Kunden in mehr als 125 Ländern.

Clean-label Zutaten Industrie News

Im März 2023 führte Ingredion, Inc., ein globaler Zutatlieferant, innovative Texturizer zu seinem Sortiment an funktionellen, sauberen Etikettenzutatslösungen in den USA ein. Aus dem Schädling von Zitrusfrüchten wie Zitronen und Limetten abgeleitet, bieten Ingredions Fibertex CF Zitrusfasern den Herstellern die Möglichkeit, weniger wünschenswerte und teure Zutaten zu ersetzen, alles während der Lieferung von unverwechselbaren Texturen und sensorischen Freuden. Darüber hinaus können diese Zitrusfasern die Haltbarkeit und Stabilität einer breiten Palette von Produkten verbessern, einschließlich herkömmlicher und glutenfreier Backwaren und Snacks, emulgierte Dressings, Tomaten-basierte Gewürze, verarbeitetes Fleisch und Pflanzliches Fleisch Alternativen.

Clean-label Ingredients Marktforschungsbericht beinhaltet eine eingehende Erfassung der Industrie mit Schätzungen und Prognosen hinsichtlich des Umsatzes in Mio. USD & Units von 2018 bis 2032, für folgende Segmente:

Typ

• Natürliche Farben
• Natürliche Aromen
• Obst und Gemüse
• Stärke und Süßungsmittel
• Mehl
• Malz
• Sonstige

nach Form

• Pulver
• Flüssig

Anwendung

• Getränke
• Bäckerei und Konditorei
• Milch und gefrorene Desserts
• Snacks & Konvenience Lebensmittel
• Sonstige

Die vorstehenden Angaben sind für die folgenden Regionen und Länder angegeben:

• Nordamerika
  • US.
  • Kanada
• Europa
  • Deutschland
  • Vereinigtes Königreich
  • Frankreich
  • Spanien
  • Italien
• Asia Pacific
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Australien
  • Südkorea
  • Indonesien
  • Malaysia
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Argentinien
• Naher Osten und Afrika
  • Südafrika
  • Saudi Arabien
  • VAE
  • Ägypten