Schokoladenmarktgröße – nach Typ, Verpackung, Vertriebskanalanalyse, Anteil, Wachstumsprognose, 2025–2034

Schokolade Markt Größe

Die weltweite Schokoladenmarktgröße hielt 2024 eine Größe von 125 Milliarden USD und wird von 2025 bis 2034 auf über 3.3% CAGR ausweiten. Nach Angaben der FAO steigt die Nachfrage nach Schokolade aus vielen Gründen, einschließlich steigender globaler Bevölkerung, zunehmendem Einweg-Einkommen in Entwicklungsländern, Verbraucher-Gesundheitsvorteile von hochwertiger Schokolade und Popularität von Premium-Spezialitäts-Schokoladeprodukten, mit Regionen wie Nordamerika und Asien-Pazifik tragen weitgehend zu dieser erhöhten Nachfrage bei.

Mehrere Einflüsse, wechselnde Präferenzen der Verbraucher, neue Produkteinführungen und neue Nutzungsmöglichkeiten für Schokolade dienen dem Ziel, die Nachfrage im Markt zu steigern. Einer der Haupttreiber des Marktes ist die zunehmende globale Nachfrage nach Schokoladen-gedeckten Bonbons, Schokoladensnacks, Schokoladengetränken und anderen Schokoladenprodukten. Darüber hinaus wachsen die Märkte zunehmend aufgrund der steigenden Anforderungen an Premium-Spezialitätschokolade mit hohem Kakaogehalt und mehreren Aromen. Die Kakaoproduktion hat sich von etwa 4,27 Millionen Tonnen (Mt) im Jahr 2008 auf 5,76 Mt im Jahr 2020 erhöht, die auf einer Fläche von 12,10 Millionen ha angewachsen ist.

Dies entspricht der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen. Dadurch wuchs die Kakaoproduktion in den letzten 10 Jahren deutlich. Die CAGR von 2008 bis 2019 betrug 2,53 CAGR, von 2014 bis 2019 waren es 3,44 Prozent. Einige davon sind auch auf eine allgemeine Veränderung in den Verbrauchern zurückzuführen, wo sie tendenziell gesündere Optionen wie dunkle Schokolade, Zuckerfreie Schokolade oder funktionelle Schokoladen mit Vitaminen, Mineralstoffen und Protein für die gesundheitsbewussteren Verbraucher hinzugefügt.

Es gibt einen aufstrebenden Appetit auf Schokolade im Asien-Pazifik, Lateinamerika und Nahen Osten aufgrund der neuen Schwellenländer, die die Vorteile einer höheren urbanisierten, westlichen Ernährung und einem erhöhten Einwegeinkommen erhalten. Es gibt auch starke saisonale und festliche Nachfrage, da Schokoladen als Geschenke für Weihnachten, Valentinstag und Ostern weit getauscht werden. Darüber hinaus wird das Nachfragewachstum für den Markt auch durch eine höhere Schokoladennutzung in Süßwaren-, Milch- und Softdrinkindustrie unterstützt.

Schokoladenmarkt Trends

Die Entwicklung des Marktes für Schokolade hat sich durch die Veränderungen der Verbraucherpräferenzen sowie den verstärkten Fokus auf Gesundheit und Nachhaltigkeit ergeben. Eine wesentliche Änderung ist die Ausweitung des Marktes für Premium- und handwerkliche Schokoladen. Diese Änderung kann mit der erhöhten Nachfrage nach Einzelursprung, ethisch gewürzt und aromatisiert Bohnen zu Bar-Schokolades gesehen werden. Darüber hinaus neigen gesundheitsbewusste Individuen dazu, dunkle Schokolade zu bevorzugen, die günstiger ist als andere Arten von Schokolade. Der erhöhte Verbrauch in diesem Segment wird durch das wachsende Interesse an und den Verzehr von neuartigen Lebensmitteln und Gourmets getrieben.

Eine weitere bemerkenswerte Veränderung ist die Einführung von schuldigenfreien organischen und sogar funktionellen Schokoladen, die frei von Zucker sind. Das wachsende Anliegen von Fettleibigkeit und Diabetes hat eine Marktnachfrage nach Wertschöpfung pflanzlichen Proteins und probiotischer angereicherter Schokolade geschaffen, die auch die Akzeptanz von veganen und milchfreien Schokoladen gewachsen ist. Nach Angaben der WHO lebten 2022 1 von 8 Menschen weltweit mit Übergewicht. Seit 1990 hat sich die globale Übergewichtung von Erwachsenen mehr als verdoppelt. Auch die Gesamtzahl der Menschen, die mit Diabetes leiden, wird voraussichtlich 643 Millionen bis 2030 und 783 Millionen bis 2045 erreichen. Um das steigende Phänomen des Veganismus zu beherbergen, haben zahlreiche Hersteller mit spezialisierten Hafer, Mandeln oder Kokosmilchschokolade begonnen.

Die heutige Welt achtet mehr auf Nachhaltigkeit und ethische Beschaffungspraktiken, die auch die Schokoladenindustrie beeinflusst haben. Die Verbraucher werden sich immer bewusster über Kinderarbeit, die Umgebung und fair-trade Praktiken. Infolgedessen beginnen große Unternehmen, Politiken zu implementieren, die kohlenstoffneutral sind und die Kakaozucht der Monokultur zu ihren Lieferketten hinzufügen.

Die Einarbeitung von Schokolade in gebackene Produkte, Getränke und Snack-Foods hat zur Entstehung von getränkten Kakao- und Schokoladenprotein-Bars geführt, die den Markt revolutionieren. Die neuen Produkte appellieren an neue Kunden, die eine einfache Bedienung und Mehrzweckfunktionalität in Schokoladenprodukten priorisieren.

Schokoladenmarktanalyse

Das Segment Milchschokolade hielt 2024 über 73,9 Mrd. USD und wuchs im prognostizierten Zeitraum bei einem CAGR von über 3,2 %. Milchschokolade Appell deckt ein riesiges Segment von Schokoladenkonsumenten ab, das den Marktanteil von Milchschokolade unterstützt. Im Vergleich zu dunkler Schokolade, seine moderate Geschmack und cremige Textur machen es für viele Menschen über verschiedene Alter und Hintergründe geeignet und bevorzugt. Die Entwicklung von Volkswirtschaften mit zunehmender Urbanisierung und Einkommensniveau bringt größere Möglichkeiten für den Milchschokoladekonsum.

Gleichzeitig ermöglicht es dem Milchschokolade-Segment, alles von Schokoladenbarren und Süßwaren über Milchshakes und Bäckereiartikel zu verfügen, noch weiter zu stärken. Milchschokolade ist weiterhin führend in der Kategorie, vor allem mit wachsender Nachfrage nach preiswerten und dennoch befriedigenden Freuden und bietet gleichzeitig Platz für Premium- sowie gesündere, niedrigzucker Optionen.

Im Jahr 2024 wurde das Kunststoffsegment auf USD 66,1 Milliarden geschätzt und wird von 2025 bis 2034 mit einem CAGR von 2,8% prognostiziert. Die Kunststoffverpackung in der Schokoladenindustrie spielt eine wichtige Rolle bei der Handhabung und Merchandising von Schokoladenprodukten, insbesondere für die Hersteller von Zwischen- und Industrieschokolade. Da Kunststoffverpackungen stark, leicht und undurchlässig für die meisten Verunreinigungen sind, ist es die bevorzugte Form der Verpackung für feuchtigkeitsempfindliche Produkte. Kunststoffverpackungen werden meist in Einzelpackungen, sowie Insulinschalen für geformte Schokoladen verwendet.

Das Segment Supermärkte und Hypermarket wird voraussichtlich mit einer Rate von 2,9% CAGR auf dem Schokoladenmarkt wachsen und erreicht bis 2024 USD 72,8 Milliarden. Supermärkte und Hypermärkte bilden weltweit einen erheblichen Anteil an Schokoladenverkäufen. Diese Läden tragen alles von teuren Markenschokolade zu billigen Sorten, die bei Käufern sehr beliebt sind. Die umfangreiche Vermarktung von saisonalen und neuartigen Schokoladen hat viele Verbraucher auf Zugänglichkeit und damit auf Ankäufe erhöht. In aufstrebenden Märkten erhöht die Verbreitung von organisiertem Einzelhandel und Hypermarkets den Umfang des Schokoladenkonsums. Da die Menschen mehr Wert für ihr Geld verlangen, gibt es einen Paradigmenwechsel in der Aussicht auf eine kostengünstige Reproduktion zu Supermärkten, die sich positiv auf den Markt auswirkt.

Deutschland dominierte den Schokoladenmarkt in Europa mit einem Umsatz von 23,6 Mrd. USD im Jahr 2024, der auch zwischen 2025-2034 einen 3,4% CAGR hält. Mit hohen Pro-Kopf-Schokoladeausgaben und einem etablierten Markt für Premium- und traditionelle Schokoladen bleibt Deutschland einer der größten Märkte für Schokolade in Europa. Die anspruchsvolleren deutschen Verbraucher haben ein Marktwachstum geführt, das sowohl auf Schokoladen-Nerds als auch auf die stärkeren Kakaoliebhaber anspricht.

Während lokale Marken wie Milka und Ritter Sport überwältigenden Marktanteil genießen, enden internationale Marken auch den Käufern. Schokolade wird das ganze Jahr über gekauft, aber die Verkaufsmenge steigt deutlich während der Weihnachts- und Ostersaison. Schokolade ist auch saisonal angetrieben Weihnachten und Ostern haben einen vergleichsweise stärkeren Treiber, der den Umsatz steigert.

Schokoladenmarkt Aktien

Top 3 auf dem Markt sind Mars, Mondelez, Ferrero Group. Um ihren Marktanteil zu erhalten, haben wichtige Akteure in der Schokoladenindustrie Innovationen, Markterweiterungen und vor kurzem Diversifizierungen zu hochwertigen Schokoladenprodukten unterzogen. Starke Marken, leistungsfähige Vertriebskanäle und viele neue Produkte ermöglichen es Arcor SAIC, Barry Callebaut AG, Chocoladefabriken Lindt & Sprungli AG, The Ferrero Group und Mars Incorporated, in großem Umfang zu operieren. Diese Firmen konkurrieren über den gesamten Markt, von preisgünstigen Massenmarktschokolade bis hin zu teuren handwerklichen Schokoladen.

Wie Statistiken Mars Wrigley Confectionary, Mondelez International, Ferrero Group, Hershey Co und Nestle sind die Top 5 Unternehmen auf dem Markt. Ihr jeweiliger Umsatz betrug 2023 USD 22 Billion, USD 14.4 Billion, USD 13.8 Billion, USD 10.3 Billion und USD 8.45 Billion.

2023 war der wichtigste Schokoladen- und Kakaohersteller Mars Wrigley Confectionery, mit einem Nettoumsatz von 22 Milliarden US-Dollar. Die Konkurrenten, die in den ersten drei waren, waren Ferrero Group und Mondel?z, die beide weit über zehn Milliarden US-Dollar im Umsatz gemacht.


Mars Wrigley ist ein Unternehmen, das im amerikanischen Besitz ist, und es hatte seine Gründung im Jahr 1893 mit Juicy Fruit und Spearmintgum als die beiden Arten von Kaugummis, mit denen es begann. Nun sind die beiden oben genannten noch in Umlauf. Von Anfang an ist das Unternehmen gewachsen, um Schokolade und verschiedene Süßwaren, Reis und Heimtierfutter. Einige der Schokoladensnacks, die weltweit bekannt sind, sind M&Ms, Snickers, Twix und Dove-Schokolades.


Zur Beurteilung des Grunds für die Erhöhung der Kakaopreise wird die Menge der produzierten Snacks berücksichtigt. Seit 1980 hat sich die Produktion rund um den Globus deutlich erhöht, und in den 2021/22 Jahren liegt der Tonnagewert für die Kakaoproduktion bei 4,8 Millionen Tonnen, das ist ein Anstieg von etwa 1,7 Millionen Tonnen im Jahre 1980-81. In den letzten fünfzehn Jahren hat die schwankende Essenz der Kakaoproduktion die Preise auf eine Reihe von 2.03-3.14 US-Dollar pro Kilogramm gebracht.

Schokoladenmarkt Unternehmen

Hauptakteure der Schokoladenindustrie sind:

• Arcelor SAIC
• Barry Callebaut AG
• Cholesterin Linde & Sprüngli AG
• Ferrero Group
• Mars, Incorporated
• Meiji Holdings Co., Ltd.
• Mondel?z International, Inc.
• Nesting SA
• Der australische Carob Co.
• Die Hershey Company

Um Wettbewerbsvorteile zu erzielen, finden auch viele Fusionen und Übernahmen statt. Im November 2023 kaufte Mars den britischen Schokoladenhersteller Hotel Chocolat für rund 650 Millionen USD. Das Hotel Chocolat soll eine neue Branding-Initiative im Mars-Portfolio hinzufügen und im Premium- und Luxusschokoladesegment weiter positionieren. Die Qualitätsschokolade und das DTC-Modell von Hotel Chocolat bieten dem Mars einen Einstieg in neue wachsende Direkt-zu-Verbraucher-Prämiesegmente. Dieser Kauf spiegelt die Strategie des Mars in Richtung Nische handwerkliche Süßwaren, angesichts der wachsenden Verbraucher drängen auf überlegene ethische Schokoladen.

Ferrero International S.A. erworben Fannie May Confections Brands, Inc. und die Harry London Schokoladenmarken von 1-800-FLOWERS.com, Inc. Die Akquisition erfasst den kompletten Umfang von Fannie May-Operationen und der Fertigungsanlage in Ohio sowie die beiden Lager- und Vertriebszentren im Bundesstaat Ohio und Illinois. Fannie Mai wird weiterhin als separates Unternehmen innerhalb der Ferrero Group tätig sein, gegebenenfalls mit Unterstützung von Ferrero U.S.A., Inc. Gleichzeitig wird Ferrero U.S.A. weiterhin vom Firmensitz in Parsippany, New Jersey und einer Montage- und Verpackungsanlage in Somerset New Jersey operieren.

Nachrichten aus der Branche

• Im Oktober 2023, Mondel?z Die Toblerone-Schokolade wurde international als Premium-Angebot mit ihrer "Never Square"-Kampagne umbenannt und inspiriert von Luxusmarken, um die einzigartige, hochwertige Natur des Produktes zu betonen. Im Rahmen dieser Neupositionierung stellte Toblerone neue Formate vor, darunter Trüffel mit einem glatten Trüffelzentrum und einer markanten Diamantform. Die Marke erweiterte auch ihre Tiny Toblerone-Packs auf US-Händler und machte die Schokolade zugänglicher. Diese kleineren, teilbaren Größen richten sich an das Ziel der Marke, eine Reihe von Portionsgrößen zu bieten und aufmerksame Snack-Vorlieben zu erfüllen.
• Im September 2021 hat die Barry Callebaut Group, der weltweit führende Anbieter von Premium-Schokolade- und Kakaoprodukten, Belgien Europe Chocolate Company, eine private B2B, die sich auf Schokoladendekorationen und maßgeschneiderte Schokoladenprodukte spezialisiert hat, erworben. Diese Akquisition hilft Barry Callebauts Präsenz in Europa zu fördern und gleichzeitig ihre maßgeschneiderten Schokoladenangebote für die hohe Nachfrage von Lebensmittelherstellern und Handwerkern zu steigern. Die Integration von Europe Chocolate Company wird sofort beginnen. Dies ermöglicht es Barry Callebaut, ihre Produkte zu erweitern und Industrie- und Gourmet-Kunden effizienter zu bedienen.

Dieser Forschungsbericht über den Schokoladenmarkt umfasst eine eingehende Erfassung der Industrie mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Umsatz (USD Billion) & Volumen (Kilo Tons) von 2021 bis 2034, für die folgenden Segmente:

Markt, nach Typ

• Milchscholade
• Dunkle Schokolade
• Weiße Schokolade
• Sonstige

Markt, Durch Verpackung

• Kunststoff
• Kartons
• Sonstige

Markt, nach Vertriebskanal

• Supermärkte und Hypermärkte
• Convenience Stores
• Spezielle Schokoladengeschäfte
• Online-Handel (E-Commerce)
• Sonstige

Die vorstehenden Angaben sind für die folgenden Regionen und Länder angegeben:

• Nordamerika
  • US.
  • Kanada
• Europa
  • Vereinigtes Königreich
  • Deutschland
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
  • Russland
• Asia Pacific
  • China
  • Indien
  • Japan
  • Südkorea
  • Australien
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
• MENSCHEN
  • VAE
  • Saudi Arabien
  • Südafrika