Marktgröße für Buchweizen – nach Quelle, Form, Anwendungsanalyse, Anteil, Wachstumsprognose, 2025 – 2034

Größe des Buchweizenmarktes

Die globale Buchweizenmarktgröße wurde 2024 auf 621,9 Mio. USD geschätzt und wird von 2025 bis 2034 auf einem CAGR von über 3,1 % wachsen. Da sich die Verbraucher der gesundheitlichen Vorteile von Buchweizen bewusster machen – ihre glutenfreie Natur, reiches Nährprofil und das Potenzial, chronische Krankheitsrisiken zu mindern – ist der Bedarf an Buchweizenprodukten gestiegen.

Nach Angaben des US-amerikanischen Landwirtschaftsministeriums (USDA) erreichte die globale Buchweizenproduktion im Jahr 2023 rund 2,5 Millionen Tonnen, was ihre wachsende Popularität widerspiegelt. Buckwheat findet seinen Weg in eine Vielzahl von Lebensmitteln, einschließlich Nudeln, Pfannkuchen und Mehl. Mit wachsender Präferenz für glutenfreie und gesündere Optionen hat sich der Appetit für diese auf Buchweizen basierenden Produkte intensiviert und den Markt vorangetrieben.

Buchweizenmarkt Trends

Buckwheat gilt als nahrhaftes Getreide aufgrund seines hohen Proteingehalts, essentiellen Aminosäuren, Ballaststoffen und Antioxidantien. Gesundheitsbewusste Verbraucher haben zunehmend Buckwheat in ihre Ernährung aufgenommen, die Nachfrage nach dem Fahren. Die COVID-19 Pandemie hat in der Buchweizenindustrie ein signifikantes Zeichen hinterlassen, das sie auf verschiedene Weise beeinflusst. Lieferketten standen vor Störungen durch Abriegelungen und Einschränkungen, was zu Verzögerungen beim Transport und Vertrieb von Buchweizenprodukten führte.

Arbeitsknappheit in landwirtschaftlichen Regionen, hervorgerufen durch Krankheits- und Quarantänemaßnahmen, gehinderte Anpflanzung, Ernte und Verarbeitung, möglicherweise reduzierende Erträge und Produktion. Die Nachfrage nach Verbrauchern schwankte, da die Lockdowns anhielten, was sich auf die Nachfrage nach buckwheatbasierten Produkten, insbesondere im Restaurant- und Lebensmittelbereich, auswirkte.

Buchweizen Marktanalyse

Die globale Buchweizenindustrie ist auf einem deutlichen Aufschwung ausgerichtet, indem sie das Bewusstsein der Verbraucher für ihre ernährungsphysiologischen Vorteile erhöht. Buckwheat, ein vielseitiges Getreide, ist natürlich glutenfrei, so dass es eine ausgezeichnete Wahl für gesundheitsbewusste Personen und diejenigen mit Ernährungsbeschränkungen, wie Zöliakie. Dies entspricht der steigenden Nachfrage nach glutenfreien und organischen Produkten. Darüber hinaus, da die Popularität von pflanzlichen und alternativen Proteinquellen steigt, buckwheats Reichtum an essentiellen Aminosäuren und Faser fügt zu seinem Markt Attraktivität.

Der Buchweizenmarkt aus dem konventionellen Segment hielt 2024 über USD 457.7 Mio., und es wird erwartet, dass sich während 2025 bis 2034 auf 2,8% von CAGR ausdehnen. Konventionelle Buchweizenprodukte sind weit verbreiteter und oft weniger teuer als organische Alternativen. Viele Verbraucher sind preisbewusst und entscheiden sich für konventionelle Produkte, weil sie günstiger sind.

Der Buchweizenmarkt aus Groatssegment wurde 2024 mit 244,4 Mio. USD bewertet und von 2025 bis 2034 2,7% CAGR gewonnen. Buckwheat Hafer sind sehr nahrhaft. Sie sind reich an Protein, Ballaststoffen, Vitaminen (insbesondere B-Vitamine) und Mineralstoffen (wie Magnesium und Mangan). Dieses Ernährungsprofil hat die Aufmerksamkeit der gesundheitsbewussten Verbraucher, die Lebensmittel mit vorteilhaften gesundheitlichen Eigenschaften suchen.

Das Segment Food & Getränke dominierte 2024 rund 399,4 Mio. USD und gewann bis 2034 einen 2,9% CAGR. Buckwheat ist vielseitig und kann in einer Vielzahl von kulinarischen Anwendungen verwendet werden. Es kann in Produkten wie Buchweizenmehl, Nudeln (Soba Nudeln), Pfannkuchen, Getreide und mehr gefunden werden. Die kulinarische Vielfalt von Buchweizen macht es sowohl für Verbraucher als auch für Lebensmittelhersteller attraktiv.

Der US-Buckweismarkt erreichte 2024 USD 121.4 Mio. und erwartete bis 2034 eine Expansion von 3,1% CAGR. Angetrieben von einer steigenden Nachfrage nach glutenfreien und gesundheitsorientierten Produkten zeigt der US-Markt ein konsequentes Wachstum. Mit seiner hohen Faser, Proteingehalt und essentiellen Mineralien wird Buchweizen eine bevorzugte Wahl unter den Verbrauchern suchen nahrhafte Alternativen.

Der wachsende Trend der pflanzlichen Ernährung, neben einer Zunahme der vegetarischen und veganen Lebensstile, hat die Beliebtheit von Buchweizen in Anwendungen von glutenfreien Mehlen und Nudeln bis zu Snacks erhöht. Darüber hinaus, da die Bio-Lebensmittel-Bewegung in den USA Traktion gewinnt, wenden sich viele Verbraucher an biologisch angebauten Buchweizen, was die Landwirte dazu führt, nachhaltige Landwirtschaftspraktiken aufzunehmen.

Baumarkt und Baumarkt

In der globalen Buchweizenindustrie beschäftigen eine Vielzahl von Akteuren, von multinationalen Riesen bis zu regionalen Spezialisten, unterschiedliche Strategien und Produktangebote. Archer Daniels Midland Company (ADM), ein Titan in landwirtschaftlichen Rohstoffen, nutzt seine umfangreiche Verteilung und Verarbeitung Prowess, um erstklassige Buchweizen für kulinarische und industrielle Anwendungen zu liefern.

North American stalwarts, Birkett Mills und Bob's Red Mill Natural Foods, reiten die Welle der steigenden Verbraucher Appetit für natürliche und glutenfreie Lebensmittel, bietet Premium-Buckweisprodukte wie Mehl und Getreide. Mittlerweile betont Bulk Barn Foods Limited, ein bedeutender Einzelhändler, seinen Schwerpunkt auf den Massenabsatz, die Versorgung mit haushaltsbewussten Verbrauchern mit einer breiten Palette von Buchweizenangeboten.

Markt für Buchweizen

Die wichtigsten Akteure der Buchweizenindustrie sind:

• Archer Daniels Midland Company (ADM)
• Birkett Mills
• Bob's Red Mill Natural Foods
• Bulk Barn Foods
• Galinta IR Partneria
• Homestead Organics
• Krishna Indien
• Lee Kum Kee
• Minn-Dak Growers
• Ningxia Newfield Lebensmittel
• Skvyrskyi Grain Processing Factory
• UA Global
• Wilmar International

Neues aus der Branche

• Im November 2023 wuchs INVL Ostsee Fonds, eine führende Private Equity-Firma, versiegelte einen Deal zur Übernahme der Galinta-Gruppe, Europas führender Buchweizenlieferant. Dieser Schritt unterstreicht das überragende Interesse an der Buchweizenbranche, die von einem wachsenden Konsument Appetit für gesunde, glutenfreie Lebensmittel betrieben wird.
• Im September 2023, Maine Crisp, ein Snack-Unternehmen, rebrandte sich als 'Better With Buckwheat.' Mit seiner neuen Identität stellte das Unternehmen eine neuartige Cracker-Linie vor, die Tartary und gewöhnlichen Buchweizen vermischte. Diese Initiative unterstreicht die eskalierende Nachfrage nach Buchweizenprodukten unter gesundheitsorientierten Verbrauchern auf der Suche nach nahrhaften, allergenfreundlichen Snacks?.

Dieser Buchweizenmarktforschungsbericht beinhaltet eine eingehende Erfassung der Industrie mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Umsatz (USD Million) & Volumen (Tons) von 2021 bis 2034, für die folgenden Segmente:

Markt, nach Quelle

• Biologisch
• Konventionelle

Markt, nach Form

• Grob
• Mehl
• Flammen
• Sonstige

Markt, nach Anwendung

• Lebensmittel und Getränke
• Tierfutter
• Persönliche Pflege und Kosmetik
• Sonstige

Die vorstehenden Angaben sind für die folgenden Regionen und Länder angegeben:

• Nordamerika
  • US.
  • Kanada
• Europa
  • Vereinigtes Königreich
  • Deutschland
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
  • Russland
• Asia Pacific
  • China
  • Indien
  • Japan
  • Südkorea
  • Australien
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
• MENSCHEN
  • VAE
  • Saudi Arabien
  • Südafrika