Marktgröße für Brauenzyme – nach Produkt (Amylasen [Abkochgefäß, Maischen, Fermentation], Proteasen [Konditionierungstank], Beta-Glucanasen [Abkochgefäß, Maischen, Fermentation], Xylanasen [Maischen]), regionaler Ausblick und globale Prognose, 2023 – 2032

Brewing Enzyms Marktgröße

Brewing Enzymes Marktgröße wird erwartet, dass über 6,5% CAGR von 2023 bis 2032, aufgrund der anhaltenden Verbraucherpräferenz für gesündere Entscheidungen, wie niedriger Kalorien und glutenfreie Optionen.

Mit der wachsenden Bedeutung Enzyme die Brauprozesse durch reduzierten Energie- und Wasserverbrauch nachhaltig zu gestalten, investieren mehrere Brauenzymunternehmen kontinuierlich in FuE-Aktivitäten, um neue Enzymprodukte für spezifische Anwendungen zu schaffen. Zum Beispiel im April 2023 veröffentlichte IFF BCLEAR, seine neue enzymatische Lösung, um Brauereien zu ermöglichen, die Klarheit von Bier mit intelligenter und vereinfachter Prozess zu erhalten. Die steigende Unterstützung mehrerer etablierter Agenturen, wie z.B. der US-FDA zur Kennzeichnung, Sicherheit und Qualitätsstandards der Brauenzyme, wird auch zum Marktwachstum beitragen.

Der wachsende Fokus zahlreicher Enzymlieferanten auf das Angebot maßgeschneiderter Lösungen für die spezifischen Bedürfnisse einzelner Brauereien wird die Marktentwicklung vorantreiben. Zum Beispiel im Januar 2023 fügte WeissBioTech zwei maßgeschneiderte Produktmodule, Lautermax und Attenumax hinzu, damit Brauer die besten verfügbaren Enzymmischungen für ihren Prozess auswählen können. Darüber hinaus unterstützen maßgeschneiderte Enzymmischungen Brauereien bei der Erzielung präziser Ergebnisse bei der Differenzierung ihrer Produkte. Die sich entwickelnden Änderungen der Vorschriften für Brauenzyme, einschließlich allergenetifizierung und saubere Etikettierung, können jedoch die Produktakzeptanz teilweise begrenzen.

COVID-19 Wirkung

Die COVID-19 Pandemie hat das Wachstum der Brauenzyme negativ beeinflusst. Die erzwungene Stilllegung und der reduzierte Betrieb mehrerer Brauereien während der Lockdowns führten zu einer rückläufigen Nachfrage nach Brauenzymen, insbesondere im On-Premises-Bereich, wie Bars und Restaurants. Die erheblichen Auswirkungen auf den internationalen Transport sowie die Handelsbeschränkungen haben auch die Einfuhr und den Export von Brauenzymen beeinflusst. Der aufstrebende Trend des Heimbrauts in Verbindung mit dem erhöhten Kauf von verpacktem Bier für den Eigenverbrauch hat dem Industriewachstum jedoch einige Impulse verliehen.

Brewing Enzyms Markttrends

Die kontinuierlichen Innovationen in der Handwerksbrühe sowie die steigende Nachfrage nach Enzymen, um einzigartige und unverwechselbare Bierstile zu schaffen, werden sich für das Wachstum der Industrie als günstig erweisen. Zum Beispiel, im Juni 2023, der Brewers Association zusammen mit Heathwick Ltd., einem globalen Getränkeimporteur, für eine exklusive neue Förderung, eine Reihe von qualitativ hochwertigen und authentischen unabhängigen amerikanischen Handwerk Biere für die Feier von unabhängigen amerikanischen Brauereien. Die steigenden Experimente mit Zutaten und Brautechniken durch Handwerk Brauereien, um Aromen, Aromen und Mundfeel zu verbessern, wird auch die Produktnachfrage verankern.

Brewing Enzyms Marktanalyse

Das Produktsegment Amylasen der Brauenzymindustrie wird durch die zunehmende Verpflichtung zur Erweiterung von Bierproduktionskapazitäten eine immense Traktion bis 2032 erleben.

• Die zunehmende Adoption von Amylasen kann den Brauereien bei der Begrenzung der gesamten Brühzeit und der Steigerung der Produktionseffizienz zugeschrieben werden, da sie die Maische- und Saccharifikationsschritte des Brauprozesses beschleunigt.
• Aufgrund ihrer weitreichenden funktionellen Vorteile zeugen Amylasen in mehreren Brauereiprozessen wie Gärung, Maische und Müsli-Koch.
• Die zunehmenden Anstrengungen der Branchenakteure bei der Einführung neuartiger und innovativer Amylasen, wie Alpha-Amylase aufgrund ihrer steigenden Kritik bei der Unterstützung von Brauereien zur Produktion von konsistentem, hochwertigem Bier, werden auch zur Segmenterweiterung beitragen.

North America brewing Enzyme Marktgröße wird geschätzt, um mehr als 6% CAGR zwischen 2023 und 2032 zu erleben, die auf die wachsenden Experimente von kleinen und unabhängigen Handwerk Brauereien mit verschiedenen Zutaten und Brautechniken für die Verbesserung der Effizienz und die Erzielung einzigartiger Aromen zurückzuführen. Die skalierende Vorliebe für alkoholische Getränke insbesondere in Bars & Pubs und die starke Präsenz der wichtigsten Branchenakteure haben zu einer erhöhten Bierproduktion in der Region geführt. Nach der National Beer Wholesalers Association (NBWA) wurden 2021 fast 81 % Bier in den USA inländische produziert. Der Anstieg der Regulierungsstandards, wie z.B. die Kennzeichnung von enzymabhängigen Inhaltsstoffen, wird das Wachstum der Industrie unterstützen.

Brewing Enzyms Marktanteil

Führende Unternehmen auf dem Markt konzentrieren sich ständig auf Schlüsselstrategien, wie Fusionen & Akquisitionen, Produktionserweiterungen und Innovationen, um ihre Kundenbasis und ihren geografischen Fußabdruck zu erweitern. So hilft das umfangreiche Portfolio an Brauenzymen, die von DSM angeboten werden, marktführende Biergetränke zu schaffen, um den sich entwickelnden Geschmack der Verbraucher nachhaltig zu gewährleisten.

Einige der prominenten Brauenzyme-Industrie-Spieler umfassen:

• Aumgene Biowissenschaften
• Novozym
• Boli Bioprodukte
• Amano
• Lyrik
• Danisco
• Dyading International
• Königliche DSM
• Megazym
• Denykem
• Z.A. Biotech

Brewing Enzyms Industry News

• Im März 2021 startete Amano sein neues nicht-GMO-Enzym, UmamizymeTM Pulse, um in verschiedenen Pflanzenprotein-Produkten zur Herstellung von angenehmem Umami-Geschmack zu verwenden

Der Marktforschungsbericht für Brauenzyme umfasst eine eingehende Erfassung der Industrie mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Volumen in Tonnen und Umsatz in USD tausend von 2018 bis 2032, für folgende Segmente:

Markt, nach Produkt

• Amylasen
  • Funktion
    • Entkokungsgefäß/Körnerkocher
    • Mashing
    • Fermentation
• Proteasen
  • Funktion
    • Klimatank
• β-Glucanasen
  • Funktion
    • Entkokungsgefäß/Körnerkocher
    • Mashing
    • Fermentation
• Xylanasen
  • Funktion
    • Mashing
• Andere (Amyloglucosidase, Debranching Enzym, α-Acetolactat-decarboxylase (ALDC))
  • Funktion
    • Mashing
    • Fermentation

Die oben genannten Informationen wurden auf regionaler und landwirtschaftlicher Basis bereitgestellt::

• Nordamerika
  • US.
  • Mexiko
  • Kanada
• Europa
  • Deutschland
  • Vereinigtes Königreich
  • Frankreich
  • Italien
  • Russland
  • Spanien
  • Polen
  • Niederlande
  • Ukraine
  • Belgien
  • Tschechische Republik
• Asia Pacific
  • China
  • Indien
  • Japan
  • Südkorea
  • Australien
  • Thailand
  • Vietnam
• Lateinamerika (LATAM)
  • Brasilien
  • Argentinien
  • Venezuela
  • Kolumbien
• MENSCHEN
  • Südafrika
  • Nigeria
  • Ägypten