Breadcrumbs Marktgröße

Der Breadcrumbs-Markt wurde 2022 auf rund 703.18 Mio. USD geschätzt und wird voraussichtlich einen CAGR von 3,1% zwischen 2023 und 2032 registrieren. Die Industrie hat in den letzten Jahren ein stetiges Wachstum erlebt, das sich mit zunehmenden Verbraucherpräferenzen und der steigenden Nachfrage nach Konsumgütern widerspiegelt.

Der Chirurgen beim Kochen und Backen, der teilweise von der COVID-19 Pandemie angetrieben wird, hat die Nachfrage nach Brotkrümeln als Grundzutat in verschiedenen Rezepten gestärkt. Darüber hinaus hat das wachsende Bewusstsein für gesundheitsbewusste Verbraucher zu einer Verschiebung auf Vollkorn- und glutenfreie Brotkruste-Optionen geführt, wodurch die Hersteller ihre Produktportfolios innovativ und erweitern. Der Lebensmittelsektor spielt eine entscheidende Rolle in der Brotkrümelindustrie, mit Restaurants und Fast-Food-Ketten, die Brotkrümel für Beschichtungs- und Brotzwecke verwenden. Da sich die globale Lebensmittelindustrie von den Auswirkungen der Pandemie erholt, wird erwartet, dass dieses Segment erhebliches Wachstum auf dem Markt treibt.

Breadcrumbs sind eine bequeme und vielseitige Zutat, die in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann, wie gebackenes Fleisch und Meeresfrüchte, gefülltes Gemüse und gebackene Waren. Dies ist die Nachfrage nach Brotkrümeln sowohl von Verbrauchern als auch von Lebensmittelunternehmen. Die zunehmende Popularität ethnischer Küche, wie mexikanische, italienische und chinesische, treibt auch das Wachstum des Brotkräutermarktes, da diese Küche oft gebackene und gebratene Gerichte aufweisen. Allerdings können die Preise der Rohstoffe, die zur Herstellung von Brotkrümeln verwendet werden, wie Weizen und Brot, deutlich schwanken. Dies kann es für die Hersteller von Brotkrümeln schwierig machen, gleichbleibende Preise und Rentabilität zu erhalten.

COVID-19 Wirkung

Die COVID-19 Pandemie wirkte sich auf die Brotkrümelindustrie aus, die sich durch eine Mischung aus Herausforderungen und Chancen auszeichnete. Zunächst, da weltweit Schließungen und Einschränkungen eingeführt wurden, verzeichnete der Lebensmittelsektor, der einen wesentlichen Teil des Verbrauchs an Brotkrümeln darstellt, einen dramatischen Nachfragerückgang. Mit dem Schließen oder Betrieb von Restaurants mit reduzierter Kapazität und den Verbrauchern, die das Ausgießen vermeiden, konfrontierte die Lebensmittelindustrie einen scharfen Abschwung, der den Verkauf von Brotkrümmern für Beschichtungs- und Brotzwecke beeinflusste. Umgekehrt führte die Pandemie zu einem Anstieg beim Kochen und Backen, da Menschen Komfort und Ablenkung während längerer Zeit der Isolation suchten. Diese Verlagerung des Konsumverhaltens verursachte einen bemerkenswerten Uptick in der Nachfrage nach Brotkrümeln, da sich Individuen zum Kochen und Experimentieren mit verschiedenen Rezepten in ihren Küchen drehten. Viele Haushalte lagerten sich auf Vorratsstapeln, einschließlich Brotkrümeln, was zu einem erhöhten Umsatz durch Einzelhandelskanäle führte.

Breadcrumbs Markttrends

Es gibt eine steigende Nachfrage nach gesünderen Brotkrümel Optionen. Gesunde Verbraucher suchen nach Vollkorn und glutenfreien Brotkrümeln, treiben Hersteller ihre Produktportfolios zu erweitern, um diese Ernährungsbedürfnisse zu erfüllen. Dieser Trend richtet sich an den breiteren Wandel hin zu gesünderen Essens- und Lebensstilwahlen. Ein weiterer Trend ist die Erweiterung der aromatisierten Brotkrümelsorten. Für die abenteuerlichen Gaumen reichen die traditionellen Brotkrümel nicht mehr aus. Verbraucher suchen einzigartige Aromen und Gewürze, wie Knoblauch, Parmesan und würzige Optionen, um den Geschmack ihrer Gerichte zu verbessern. Dieser Trend hat auch zu einer Zunahme der handwerklichen und kleinen Batch-Brotkrustproduzenten geführt und bietet qualitativ hochwertige, handgefertigte Optionen.

Breadcrumbs Marktanalyse

Basierend auf dem Produkt wird der Markt als frische Brotkrümel, trockene Brotkrümel, glutenfreie Brotkrümel, Panko Brotkrümel und andere segmentiert. Trockene Brotkrümel hielten 2022 einen Mehrheitsmarktwert von 309,26 Mio. USD. Trockene Brotkrümel sind die am häufigsten verwendeten Art, bekannt für ihre Vielseitigkeit in Rezepten, einschließlich Fleischknochen, Füllung und als Beschichtung für gebratene Lebensmittel. Sie bieten eine längere Haltbarkeit im Vergleich zu frischen Brotkrümeln, so dass sie eine beliebte Wahl für Verbraucher und Lebensmittel-Service-Einrichtungen. Frische Brotkrümel, jedoch nicht so verbreitet wie trockene Brotkrümel, halten noch einen bemerkenswerten Teil des Marktanteils, vor allem in Gerichten verwendet, wo Feuchtigkeitsretention entscheidend ist, wie Fleischbällchen und Fleischknochen. Darüber hinaus gibt es andere Nischenbrotkrustprodukte, die auf bestimmte kulinarische Bedürfnisse, wie z.B. gewürzte Brotkrümel, die für zusätzlichen Komfort vorgesaisont sind.

Basierend auf dem Würzen wird der Markt als unflavored und aromatisiert segmentiert. Unflavored hielt einen dominanten Marktanteil von etwa 60% im Jahr 2022 und wird voraussichtlich mit einem lukrativen Tempo bis 2032 wachsen. Unflavored Brotkrümel, die einen bedeutenden Teil des Marktanteils darstellen, sind ein vielseitiger und Stapelzutat in unzähligen Gerichten. Sie dienen als neutrale Basis für verschiedene Rezepte, so dass Köche und Köche Geschmacksrichtungen nach ihren Vorlieben anpassen können.

Unflavored Brotkrümel werden häufig zum Broten, Binden und Texturieren sowohl in der Heimküche als auch in der Lebensmittelindustrie verwendet. Flavored Brötchen hingegen haben an Bedeutung gewonnen und einen wachsenden Marktanteil erobert. Diese Brotkrümel kommen mit einer Reihe von Gewürzen infundiert, hinzufügen Tiefe und Charakter zu Gerichten. Unter den aromatisierten Brotkrümeln ist die italienische Gewürze eine der beliebtesten Segmente, bekannt für ihre robuste Mischung aus Kräutern und Gewürzen wie Oregano, Basilikum und Petersilie. Es ist eine bevorzugte Wahl für Gerichte wie Hühnerparmesan und Auberginen parmigiana.

Basierend auf der Anwendung wird der Brotkrümelmarkt als Beschichtung & Brot, Füllung, Backen, Snacks & Vorspeise, andere segmentiert. Coating & Breading Industrie hielt den dominanten Markt im Jahr 2022 und wird voraussichtlich durch die Jahre wachsen. Breadcrumbs sind weit verbreitet, um knusprige und geschmackvolle Beschichtungen für verschiedene Lebensmittel zu schaffen, einschließlich Hühnerzange, Fischfilets und Zwiebelringe. Ihre Fähigkeit, eine befriedigende Krüppel und eine neutrale Basis für das Saisonen zu bieten, macht sie in dieser Kategorie unverzichtbar, insbesondere in der Lebensmittelindustrie. Ein weiteres prominentes Segment ist Füllung, wo Brotkrümel dienen als grundlegende Zutat in Gerichten wie gefüllt Pilze. Die saugfähige Qualität der Brotkrümel ermöglicht es ihnen, geschmackvolle Flüssigkeiten und Gewürze zu genießen, was zu einer köstlichen und befriedigenden Textur in Stopfrezepten führt.

Basierend auf Vertriebskanal wird der Markt als Einzelhandelsgeschäfte, Online-Einzelhandel, Lebensmittelservice segmentiert. Die Einzelhandelsgeschäfte hielten 2022 den dominanten Markt und werden voraussichtlich durch die Prognosejahre deutlich wachsen. Einzelhandelsgeschäfte, die Supermärkte, Lebensmittelgeschäfte und Lebensmitteleinzelhändler umfassen, stellen einen wesentlichen Teil des Marktanteils dar. Diese Backstein-und-Mörtel-Einzelhandelsgeschäfte bieten eine breite Verbraucherbasis, bietet verschiedene Brotkrustprodukte, darunter verschiedene Arten (trocken, frisch, glutenfrei) und Aromen (saisonal und unsaisonal). Einzelhandelsgeschäfte bieten Bequemlichkeit für Verbraucher, die es vorziehen, Produkte physisch zu durchsuchen und zu kaufen, vor allem für den sofortigen Gebrauch in der Heimküche.

Asien-Pazifik dominierte den Markt mit Mehrheits-Marktanteil und einem Umsatz von 300,54 Mio. USD im Jahr 2022 und wird voraussichtlich mit einem signifikanten Tempo von 2023-2032 erweitern. Breadcrumbs haben ihren Weg in verschiedene asiatische Küche gefunden, von japanischer Tempura bis zu indischen Snacks wie pakoras. Die Vielseitigkeit von Brotkrümeln bei der Herstellung von knusprigen und texturierten Beschichtungen richtet sich nach den Präferenzen der Verbraucher über APAC und macht sie zu einem wesentlichen Bestandteil in der Fusion und traditionellen Gerichten der Region. Die Beliebtheit von Fast Food- und Casual-Essstätten im westlichen Stil hat weiter zur erhöhten Nachfrage nach Brotkrümeln beigetragen. Diese Restaurants nutzen oft Brotkrümel zum Brot und Streichen von Gegenständen wie gebratenen Hühnern und Fischfilets und appellieren an die jüngeren Bevölkerungsgruppen der Region.

Breadcrumbs Marktanteil

Einige der großen Marktteilnehmer, die in der Breadcrumbs-Industrie tätig sind, sind:

• Herzstillstand Lebensmittellösungen
• Kikkoman Corporation
• Gonnella Baking Company
• DeLallo
• 4C Lebensmittel
• Vigo Lebensmittel
• Allgemeine Mühlen
• Edward & Sons Trading Co.
• Gillian’s Food
• Aleia’s Gluten Free Foods, LLC
• New Weds Foods
• Frumen
• Bon Food Industries Sdn Bhd
• Ripon Select Foods Limited
• In den Warenkorb

Diese Spieler konzentrieren sich auf strategische Partnerschaften, neue Produktstart & Kommerzialisierung für Markterweiterung. Darüber hinaus investieren diese Spieler stark in die Forschung, die es ihnen ermöglicht, innovative Produkte und größtmögliche Einnahmen auf dem Markt einzuführen.

Hearthside Food Solutions ist ein globaler Hersteller von Lebensmittel- und Getränkeprodukten, einschließlich Brotkrümel. Das Unternehmen verfügt über eine breite Palette von Brotkrümelprodukten, darunter traditionelle Brotkrümel, gewürzte Brotkrümel und Panko-Brotkrümel. Hearthside Food Solutions liefert seine Produkte an Lebensmittelfirmen und Händler weltweit.

Breadcrumbs Industrie News

Newly Weds Food stellte Shimetta vor, die ein neues semi-moistisches Japanisch-Style Breadcrumb ist. Es unterscheidet sich von der Standard-getrockneten japanischen Krümel. Dieses All-Weiß-Produkt hat einen Feuchtigkeitsgehalt von 22-24% mit großen Fließpartikeln. Es bietet eine große visuelle und texturale Lebensmittelbeschichtung Attribute auf eine Vielzahl von fertigen Produkten. Es kann eine delikate und köstliche Note zu allem hinzufügen, von Garnelen und Meeresfrüchten bis zu Fleisch und Geflügel, zu Käse und Gemüse.

Breadcrumbs Marktforschungsbericht beinhaltet eine eingehende Erfassung der Industrie mit Schätzungen und Prognosen hinsichtlich des Umsatzes in Mio. USD & Units von 2018 bis 2032, für folgende Segmente:

Nach Produkt

• Frische Brotkrümel
• Trockene Brotkrümel
• Glutenfreie Brotkrümel
• Panko Brotkrümel
• Sonstige

Von der Saison

• Entflammt
• Geflossen
  • Italienisch
  • Französisch
  • Käse
  • Knoblauch
  • Sonstige

Durch End-Use Anwendung

• Beschichtung & Brot
• Stuffing
• Backen
• Snacks & Appetizer
• Sonstige

Durch den Verteilerkanal

• Einzelhandel
• Online-Handel
• Lebensmittelservice

Die vorstehenden Angaben sind für die folgenden Regionen und Länder angegeben:

• Nordamerika
  • US.
  • Kanada
• Europa
  • Deutschland
  • Vereinigtes Königreich
  • Frankreich
  • Spanien
  • Italien
• Asia Pacific
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Australien
  • Südkorea
  • Indonesien
  • Malaysia
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Argentinien
• Naher Osten und Afrika
  • Südafrika
  • Saudi Arabien
  • VAE
  • Ägypten