Marktgröße für handwerklich hergestelltes Speiseeis – nach Typ (konventionell, laktosefrei), Geschmack (Vanille, Schokolade, Früchte und Nüsse), Vertriebskanal (Supermärkte und Verbrauchermärkte, Fachgeschäfte, Online-Einzelhandel, Convenience-Stores) und globale Prognose, 2023–2032
Berichts-ID: GMI7385 | Veröffentlichungsdatum: November 2023 | Berichtsformat: PDF
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Details zum Premium-Bericht
Basisjahr: 2022
Abgedeckte Unternehmen: 15
Tabellen und Abbildungen: 234
Abgedeckte Länder: 15
Seiten: 180
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Größe des handwerklichen Eismarktes
Die Größe des handwerklichen Eismarktes wurde 2022 auf 62,45 Mrd. USD geschätzt und wird von 2023 bis 2032 auf 4,4% CAGR ausweiten. Das Marktwachstum beruht auf steigendem Kundenwunsch nach hochwertigen, handgefertigten und natürlichen Lebensmitteln. Das handwerkliche Eis wird mit sorgfältig ausgewählten, frischen Zutaten hergestellt, die typischerweise lokal erworben werden, und ist frei von künstlichen Zusätzen und Konservierungsstoffen. Diese Betonung auf natürliche und authentische Inhaltsstoffe wirkt mit gesundheitsbewussten Verbrauchern auf der Suche nach reinen, unverarbeiteten Nahrungsalternativen.
Darüber hinaus gewinnt der Markt für handwerkliche Eiscreme von der Nachfrage der Verbraucher nach Anpassung. Kunden können ihr Eiserlebnis anpassen, indem sie aus einer Vielzahl von veganen und milchfreien Alternativen, Mix-Ins und Toppings bei vielen handwerklichen Eisgeschäften und Marken auswählen. Dies ermöglicht es ihnen, eine Vielzahl von Ernährungsanforderungen und Appetit zu erfüllen.
Die hohen Herstellungskosten sind eine wesentliche Einschränkung des Umsatzwachstums des handwerklichen Eismarktes. Traditionelles Eis ist stolz auf seine Verwendung von hochwertigen, natürlichen Zutaten. Diese Luxus-Zutaten könnten teuer zu bekommen, vor allem, wenn sie lokal produziert oder aus nachhaltigen Quellen stammen. Während dieses Engagement für Qualität ein Verkaufspunkt sein kann, kann es auch die Herstellungskosten erhöhen. Um Qualität und Geschmackskonsistenz zu gewährleisten, wird handwerkliches Eis häufig in kleineren Mengen hergestellt. Im Vergleich zu größeren, massenproduzierten Eis-Unternehmen könnte die kleine Herstellung weniger kostengünstig sein. Es erfordert mehr spezialisierte Ausrüstung und arbeitsintensive Prozesse, die zu höheren Kosten beitragen.
COVID-19 Wirkung
Die COVID-19 Pandemie hatte erhebliche Auswirkungen auf den handwerklichen Eismarkt. Schließungen, Einschränkungen der Eintauchdienste und reduzierter Fußverkehr in touristischen Gebieten führten zu einem Rückgang der Verkäufe für viele kleine, lokale Eisgeschäfte. Einige handwerkliche Marken, die durch die Angebots- und Übernahmeoptionen angepasst werden, den E-Commerce nutzen und ihre Produkte durch Social Media fördern. Die Verbrauchernachfrage nach qualitativ hochwertigen, intensiven Verträgen blieb unverändert, aber der Markt erlebte Verschiebungen in den Verbrauchskanälen und eine größere Betonung auf Sicherheits- und Hygienepraktiken.
Handwerklicher Eismarkt Trends
Ein bemerkenswerter Trend in der handwerklichen Eisindustrie ist die anhaltende Expansion von einzigartigen und global inspirierten Aromenangeboten. Handwerkliche Eiscreme-Hersteller drängen zunehmend die Grenzen der Kreativität, indem sie innovative, exotische und manchmal nostalgische Aromen, Catering für Verbraucher, die neue Geschmackserlebnisse suchen. Diese erfinderischen Geschmacksprofile, die oft von internationalen Küchen, saisonalen Zutaten und Kooperationen mit lokalen Produzenten beeinflusst werden, tragen zum Wachstum des Sektors bei, indem sie den Wunsch der Verbraucher nach erstklassigen, anpassbaren und unvergesslichen Eiserlebnissen befriedigen.
Analyse des handwerklichen Eismarktes
Basierend auf dem Typ dominierte das konventionelle Segment 2022 rund 47,57 Milliarden US-Dollar. Konventionelle handwerkliche Eiscreme bezieht sich auf Aromen und Rezepte, die unter einer Vielzahl von Verbrauchern beliebt sind. Zu den beliebten Geschmacksrichtungen in dieser Kategorie gehören Vanille, Schokolade, Erdbeere und Kekse und Creme. Die Hauptantriebe der Nachfrage nach konventionellen handwerklichen Eis sind Nostalgie und Vertrautheit. Viele Menschen sehnen den Komfort dieser klassischen Geschmacksrichtungen, die Kindheit und einfachere Zeiten reflektieren. Die Anpassungsfähigkeit konventioneller handwerklicher Eiscreme, die selbst gesüßt werden kann, verbunden mit Desserts, oder in zahlreiche Gerichte eingearbeitet, trägt zu seiner Popularität bei.
Basierend auf Geschmack, das Vanille-Aroma-Segment ergab 31,9% des handwerklichen Eismarktanteils in 2022. Seine Popularität stammt aus seiner Fähigkeit, als leere Leinwand für eine Vielzahl von Toppings, Mix-Ins und kostenlose Aromen zu dienen, so dass es eine beliebte Option unter Kunden aller Altersgruppen und Präferenzen. Darüber hinaus stammt Vanilles Appell aus seiner Kompatibilität mit einer breiten Palette von Dessertschalen, darunter Milchshakes, Sundaes und Floaten, die ihren Status als fundamentaler und allgemein geliebter Eisgeschmack betonen.
Basierend auf dem Distributionskanal wird erwartet, dass das Segment der Specialty-Stores mit 5,1% CAGR bis 2032 wächst, aufgrund ihrer Fähigkeit, eine kuratierte Reihe von einzigartigen und qualitativ hochwertigen Eisprodukten anzubieten. Diese Geschäfte bieten Kunden auf der Suche nach Qualität, handwerklichen und einzigartigen Eiserlebnissen. Ice Cream-Produzenten können ihre Erfinderschaft und Exzellenz in Spezialgeschäften demonstrieren, so dass sie ein gesuchtes Ziel für Lebensmittelkenner und diejenigen, die nach einzigartigen Geschmackserlebnissen suchen.
Nordamerika handwerkliche Eismarktgröße über USD 24,91 Milliarden im Jahr 2022. Handwerkliche Eiscreme-Hersteller schaffen oft Geschmacks- und Produktangebote, die den einzigartigen Geschmack und kulturellen Einflüssen verschiedener Regionen in Nordamerika gerecht werden. Zum Beispiel können die in den südlichen Vereinigten Staaten beliebten Aromen von denen unterscheiden, die in der Nord- oder Westküste bevorzugt sind. Diese Anpassung von Aromen und die Einarbeitung von lokalen Zutaten, die mit den Verbrauchern Resonanz, die Schaffung regionaler Marktsegmente, die die Vielfalt der nordamerikanischen kulinarischen Traditionen und Präferenzen reflektieren.
Handwerklicher Eismarkt Anteil
Zu den wichtigsten Unternehmen der handwerklichen Eisindustrie gehören:
Jeni's Splendid Ice Creams ist eine beliebte Wahl für Verbraucher und Lebensmittelkritiker gleichermaßen. Das Unternehmen wurde für seine einzigartigen und innovativen Aromen, sein Engagement für hochwertige Inhaltsstoffe und sein Engagement für Nachhaltigkeit gelobt. Jeni's Splendid Ice Creams ist in über 50 Scoop-Shops in den USA sowie online erhältlich.
Artisan Ice Cream Industry News
Der Forschungsbericht über den handwerklichen Eismarkt umfasst eine eingehende Erfassung der Industrie mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Umsatz in USD Milliarden & Kilo Tonnen von 2018 bis 2032, für folgende Segmente:
Markt, nach Typ
Markt, von Flavor
Markt, nach Vertriebskanal
Die oben genannten Informationen wurden für die folgenden Regionen und Länder bereitgestellt: