طراز يوغورت

وقُدر حجم سوق يوغورت بودر بمبلغ 290 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2022، ومن المقدر أن ينمو بنسبة 7 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي من عام 2023 إلى عام 2032. ويستخدم مسحوق الزبادي كمكون في مختلف المنتجات الغذائية ومنتجات المشروبات، مثل بضائع المخبز، والحلويات، والسلاسات، والأصناف المجمدة. إن تطابق مسحوق الزبادي يجعله مكوناً مطلوباً في صناعة الأغذية. مسحوق الزبادي، مثل الزبادي الطازج، يحتوي على المضادات الحيوية، التي هي البكتيريا المفيدة التي تدعم صحة الأحشاء. وأدى تزايد الوعي بالمزايا البديلة إلى ارتفاع الطلب على مسحوق الزبادي كمصدر ملائم Probiotics.

وبما أن المستهلكين أصبحوا أكثر وعيا بالصحة، فإنهم يسعون إلى إيجاد بدائل أصح للوجبات الخفيفة والحلوى التقليدية. ويُنظر إلى مسحوق الزبادي باعتباره خياراً أصح نظراً لمحتواه المحظور وانخفاض المحتوى الدهني مقارنة ببعض الوجبات الخفيفة الأخرى.

إن توفر الزبادي الطازج في مختلف النكهات والتركيبات يشكل تحدياً لسوق مسحوق اليغورت. المستهلكون قد يفضلون طعم و نسيج الزبادي الطازج على مسحوق الزبادي بعض المستهلكين قد يجدون مسحوق الزبادي يفتقر إلى الطعم والنسيج مقارنة بالزبادي الطازج. التغلب على التصور بأن الزبادي المسحوق أقل من اللبن الطازج يمكن أن يكون تحدياً للمصنعين The survival of probiotics in yogurt powder during processing and storage can be challenging. ويتطلب ضمان مستويات كافية من التحاليل الحيوية القابلة للاستمرار في المنتج النهائي تقنيات دقيقة للصياغة والتجهيز.

COVID-19 Impact

وقد أدى هذا الوباء إلى إحداث تغييرات في سلوك المستهلك، بما في ذلك زيادة الطلب على المنتجات الغذائية المستقرة والمطولة. وبينما يقض الناس مزيدا من الوقت في المنزل ويحدون من زياراتهم إلى مخازن البقالة، ازداد الطلب على منتجات ملائمة وغير قابلة للتلف مثل مسحوق الزبادي. وقد أثر إغلاق المطاعم والمكافآت ومؤسسات الخدمات الغذائية أثناء عمليات الإغلاق والقيود على الطلب على المكونات الغذائية مثل مسحوق الزبادي المستخدم في إعداد الأغذية التجارية.

وشهد الطلب على مسحوق الزبادي تقلبات بسبب تغير أولويات المستهلكين وأوجه عدم التيقن أثناء انتشار الوباء. ومن ثم، من المتوقع أن يؤدي انخفاض عدد حالات COVID-19 وتنفيذ الاستراتيجيات اللاحقة من جانب المنظمات الحكومية وغير الحكومية إلى دفع عجلة نمو السوق.

الاتجاهات السوقية في يوغورت

وقد أدى اتجاه الملاءمة والاستهلاك الجاري إلى الطلب على مسحوق الزبادي. ويسعى المستهلكون إلى الحصول على منتجات يسهل تخزينها، وحياة رف أطول، ويمكن استخدامها في مختلف التطبيقات. وقد أدى تزايد الوعي بصحة الأحشاء وفوائد التنبض إلى زيادة الطلب على المنتجات التي تحتوي على بدائل، بما في ذلك مسحوق الزبادي. المضادات الحيوية هي البكتيريا المفيدة التي تدعم الصحة الهضمية. وتتزايد سوق مسحوق الزبادي الخالي من الألبان والنباتات، مدفوعا بتزايد شعبية الأغذية النباتية. الصانعون يقدمون مسحوق الزبادي مصنوع من مكونات بديلة مثل جوز الهند واللوز والصويا

Yoghurt Powder Market Analysis

The regular yoghurt powder market held over USD 102 million revenue in 2022. ويعرض مسحوق الزبادي المنتظم الطعم الحقيقي للزبادي الكامل التقليدي، يناشد المستهلكين الذين يتمتعون بنكهة الزبادي الكلاسيكية. ويوفّر مسحوق الزبادي ذي الدهون الكاملة نسيجاً وقحّاً، ويعزز طعم ومنتجات الزبادي وطعمها. مسحوق زبادي منخفض الدهون يُفضله مستهلكون واعيون صحياً يسعون إلى خفض محتوى الدهون في منتجات الزبادي

The plain flavored segment accounted for 600% of the yoghurt powder market share in 2022. ويسمح مسحوق اللبن النكهة للمستهلكين والطباخين بتكييف الطعم بإضافة الحلويات المفضلة لديهم أو الفواكه أو النكهة. نكته المحايدة تجعلها مناسبة لكل من الأطباق الحلوة والوحشية، بما في ذلك الحلويات، والملابس، والمارينادس، والصلصة، والخنادق، والسلاسة. ويُنظر إلى مسحوق الزبادي على أنه خيار أصح مع عدد أقل من المواد المضافة والمكونات الاصطناعية.

The yoghurt powder market from sachets/pouches segment is poised to expand at 6.8% CAGR through 2032. الحقائب الاحتياطية ومن السهل التعامل مع المتاجرة، والمتاجرة، وإعادة البيع، مما يتيح للمستهلكين إمكانية استخدام مسحوق الزبادي حسب الحاجة. وتأتي الحقائب الاحتياطية في أحجام مختلفة، مما يسمح للمستهلكين بشراء الكمية الصحيحة من مسحوق الزبادي لتلبية احتياجاتهم.

ومن المقرر أن تظهر صناعة الأغذية والمشروبات نموا هائلا حتى عام 2032. ويوفر مسحوق الزبادي مصنّعي الأغذية بديلاً ملائماً وقابلاً للجرف للزبادي السائل، مما يتيح سهولة التخزين والنقل. وتضيف المحظورات الطبيعية في مسحوق الزبادي فوائد وظيفية إلى المنتجات الغذائية، وهي تناشد المستهلكين المدركين للصحة.

وسيكتسب سوق مسحوق اليغورت من قطاع التجزئة على الإنترنت زخماً ملحوظاً خلال الجدول الزمني المتوقع. وتتيح منابر البيع بالتجزئة والتجارة الإلكترونية على شبكة الإنترنت علامات مسحوق الزبادي الوصول إلى قاعدة أوسع للمستهلكين في جميع أنحاء العالم، مما يزيد من إمكانية الوصول إلى الأسواق. ويمكن للمستهلكين شراء مسحوق الزبادي على نحو ملائم من راحة منازلهم، مع إتاحة خيارات توصيل الأبواب.

وبلغت سوق مسحوق اليغورت في الولايات المتحدة 47.4 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2022. مسحوق الزبادي يوفر راحة لحياة الرف الطويل مقارنة بالزبادي الطازج وهي لا تتطلب التبريد، ويمكن تخزينها بسهولة، مما يجعلها خياراً شعبياً للمستهلكين الذين يسعون إلى الحصول على خيار زبادي ملائم وطويل الأمد. ويستخدم مسحوق الزبادي كمكون في مختلف المنتجات الغذائية ومنتجات المشروبات، مثل بضائع المخبز، والحلويات، والسلاسات، والأصناف المجمدة. إن تطابق مسحوق الزبادي يجعله مكوناً مطلوباً في صناعة الأغذية.

سوق يوغورت بودر

وفيما يلي بعض الشركات الرئيسية العاملة في سوق مسحوق اليغورت:

• Nestlé S.A.
• دانون س.
• General Mills, Inc.
• Yakult Honsha Co., Ltd.
• FrieslandCampina N.V.
• The Kraft Heinz Company, Chobani, LLC
• Lactalis Group
• Kerry Group plc, Agrana Beteiligungs-AG
• Morinaga Milk Industry Co., Ltd.
• Alpro (Part of Danone), Schreiber Foods
• شركة (آلميرا هولدينج)؟
• Chr. Hansen Holding A/S

وتركز هذه الشركات على الشراكات الاستراتيجية، وعلى إطلاق منتجات جديدة " تسويق التوسع في الأسواق " . Furthermore, these companies are heavily invest in research that allows them to introduce innovative products and garner maximum revenue in the market.

Yoghurt Powder Industry News

The UK government has unveiled guidelines aimed at reducing the sugar content in fermented yoghurt products by the year 2021. ومن المتوقع أن يؤثر إنفاذ هذه الأنظمة الصارمة تأثيرا كبيرا على السوق العالمية.

يتضمن تقرير بحوث سوق مسحوق اليغورت هذا تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات " متوقعة من حيث الإيرادات في وحدات الملايين من دولارات الولايات المتحدة من عام 2018 إلى عام 2032بالنسبة للجزأين التاليين:

السوق حسب النوع

• عادية
• منخفضة الدهون
• غير سمين

Market, By Flavor

• Plain
• مطلية

السوق، حسب نوع التعبئة

• Sachets/Pouches
• العلب/الجر
• مجموعة التعبئة

السوق، حسب الطلب

• Food and Beverage Industry
• ملحقات التنويهات والمواد الغذائية
• مواد التجميل ومنتجات الرعاية الشخصية

السوق، حسب قناة التوزيع

• المتاجر الكبرى ومتاجر الهايبر
• Convenience Stores
• التجزئة على الإنترنت
• Specialty Stores
• جهات أخرى

وقدمت المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إسبانيا
  • إيطاليا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • أستراليا
  • جنوب كوريا
  • إندونيسيا
  • ماليزيا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
• الشرق الأوسط
  • جنوب أفريقيا
  • السعودية
  • UAE
  • مصر