حجم سوق الدهون النباتية - حسب النوع (مشبعة، غير مشبعة [دهون أحادية، دهون متعددة غير مشبعة]، متحولة)، المنتج (فول الصويا، الكانولا، زيت النخيل، نواة النخيل، الفول السوداني، عباد الشمس، جوز الهند)، التطبيق (الأغذية، الصناعية) والتوقعات العالمية ، 2023-2032

حجم سوق السماد النباتي

ويقدر حجم سوق السماد النباتي بأكثر من 5 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي من عام 2023 إلى عام 2032، بسبب زيادة الوعي بالصحة والرفاه بين المستهلكين. According to a report published by the Journal of Agriculture " Food Research, 44% of the consumers are willing to pay an average of 9% additional price for health and wellness food products. العديد من الدهون النباتية مثل زيت الزيتون زيت الفوكادووثبت أن زيت جوز الهند أفضل بدائل صحية لدهن الحيوان التقليدي، بالنظر إلى نسبة أقل من الدهون المشبعة والمغذيات الإضافية المفيدة. وبما أن المستهلكين يسعون إلى اتخاذ خيارات غذائية أكثر صحة، فإن الطلب على هذه الدهون النباتية كجزء أساسي من نظام غذائي متوازن ومغذي ما زال يرتفع.

وبالإضافة إلى ذلك، كانت الزيادة الجانبية في العرض معززة كبيرة للسوق، وعلى وجه التحديد تحول صناعة الأغذية نحو المنتجات الأكثر صحة والنباتية. وتُستخدم الدهون النباتية عادة في صياغة مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية، بما في ذلك السلع المخبأة والوجبات الخفيفة والمنتشرة، لتلبية الطلب المتزايد على الخيارات النباتية والنظيفة. وتنوع الدهون النباتية في مختلف التطبيقات الطائفية يجعلها مكوناً أساسياً لمصنعي الأغذية الذين يتطلعون إلى تحقيق الأفضليات الاستهلاكية المتطورة للخيارات الصحية والمستدامة والقائمة على النباتات. ومن شأن زيادة التركيز على الحد من الاعتماد على الدهون المستمدّة من الحيوانات أن يزيد من خلق فرص للتوسع في سوق الدهون النباتية.

وهناك تصور لارتفاع التكاليف المرتبطة ببعض الدهون النباتية مقارنة ببدائل أرخص مثل زيت النخيل، مما يقي من التوسع في صناعة الدهون النباتية. While vegetable fats such as avocado oil or extra virgin olive oil are considered healthier options, they often come at a instalment price point, making them less accessible for price-sensitive consumers and food manufacturers. ويؤدي هذا التفاوت في الأسعار إلى قيود في الاعتماد الأوسع للدهن الخضراوات الأكثر صحة، لا سيما في المنتجات التي تؤدي فيها اعتبارات التكاليف دوراً هاماً في عملية الصياغة. وعلاوة على ذلك، تؤدي سلسلة الإمداد المعقدة والتغيرات الموسمية المحتملة في إنتاج الدهون النباتية إلى مزيد من عدم استقرار الأسعار، مما يعوق نمو الأسواق.

COVID-19 Impact

وكان لوباء COVID-19 تأثير مزدوج على سوق الدهون النباتية. فمن جهة، أدى زيادة تركيز المستهلكين على الصحة والرفاه إلى زيادة الطلب على الدهون الخضراوات الأكثر صحة، حيث أصبح الطهي المنزلي أكثر انتشارا بسبب إغلاق مقهى الأكل. غير أن تعطيل سلاسل الإمداد وعدم التيقن الاقتصادي أدى إلى نقص جانب العرض وتقلبات الأسعار، مما يؤثر سلبا على ديناميات السوق. ولحسن الحظ، فإن القدرة على التكيف في نهاية المطاف عن طريق التكيف مع أفضليات المستهلكين المتغيرة قد مكنت السوق من تحسين الأداء العام واستعادة المسار التصاعدي.

الأسهم النباتية

وبينما يسعى المستهلكون الواعيون في مجال الصحة إلى الحد من امتصاصهم الدهون المشبعة واحتضان وجبات غذائية أنظف، فإن الدهون النباتية مثل زيت الفوكادو، وزيت جوز الهند، وزيت الزيتون تكتسب انتصابا كبيرا. وهذه الدهون محفوفة بفوائدها الصحية المحتملة، بما في ذلك صحة القلب وإدارة الوزن، ويجري إدماجها في طائفة واسعة من المنتجات الغذائية. وزاد من الطلب على الأسواق ارتفاع النظم الغذائية النباتية، مدفوعاً بالشواغل البيئية والأخلاقية، لأن الدهون النباتية كثيراً ما تؤدي دوراً محورياً في الإبداعات الطائفية النباتية.

وثمة اتجاه هام آخر في سوق الدهون النباتية يتمثل في التركيز على الاستدامة والاستعانة بالمسؤولية. ويسعى المستهلكون بصورة متزايدة إلى الحصول على منتجات ذات خصائص ملائمة للبيئة ومسؤولة اجتماعيا. In response, many companies are invest in sustainable farming practices and transparent supply chains to meet these demands.

ففي حزيران/يونيه 2022، على سبيل المثال، أعلنت شركة Unilever وGnomatica إطلاق مشروع بقيمة 120 مليون دولار من أجل توسيع نطاق العناصر البديلة. The venture a to advance the commercialization and expansion of plant-based alternatives in everyday clean and personal care products, which can effectively replace conventional feedstocks such as palm oil and fossil fuels. وسيؤدي التحول في النموذج نحو الوعي البيئي والممارسات التجارية الأخلاقية إلى دفع آفاق السوق في السنوات القادمة.

Vegetable Fats Market Analysis

The unsaturated vegetable fats segment is poised to notable growth over 2023-2032, on account of wider cognizance about nutritional benefits of the product among health-conscious consumers.

• وقد أدت زيادة الوعي بالآثار الصحية الضارة المرتبطة بالدهن المشبعة إلى أن يختار المستهلكون المنتجات التي تحتوي على دهون غير مشبعة. وقد أدى ذلك إلى زيادة الطلب على الدهون الخضرية التي تزيد فيها نسبة الدهون غير المشبعة، مثل الدهون الاحتكارية والدهون المتعددة النسيان، التي تعتبر بدائل أكثر صحة.
• وتوفر الدهون غير المشبعة مختلف المنافع التغذوية، بما في ذلك الدعم الصحي القلبي الوعائي وتحسين ملامح الشفاه. كما أنها تمتلك ممتلكات وظيفية ذات قيمة عالية في تجهيز الأغذية، مثل تحسين الاستقرار ومقاومة الأكسدة.

وتشهد سوق الدهون النباتية من قطاع جوز الهند ارتفاعا في الطلب، وستسجل أكثر من 6.5 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي حتى عام 2032، مدعومة بالتطبيقات اللفظية للمنتجات في قطاع المشروبات الغذائية.

• ويبحث المستهلكون بصورة متزايدة عن بدائل طبيعية وصحية في غذائهم. ويُنظر إلى زيت جوز الهند باعتباره خياراً أكثر وعياً في مجال الصحة بسبب ثلاثيات السلسلة المتوسطة، التي يُعتقد أنها تنطوي على فوائد صحية محتملة، بما في ذلك إدارة الوزن وتحسين التكافل.
• ويُستخدم زيت جوز الهند في طائفة واسعة من التطبيقات، من الطهي والخبز إلى الرعاية الشخصية والمستحضرات التجميلية. وهذا التنافر يجعل من الأفضل للمصنعين الباحثين عن إدراج عنصر واحد في فئات منتجات متعددة، وتبسيط سلاسل التوريد، وخفض التكاليف.

وستلاحظ حصة سوق الدهون النباتية من التطبيقات الصناعية مكاسب تزيد على 5 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي خلال الفترة المتوقعة، نظراً لارتفاع إنتاج المواد الكيميائية الفوقية فضلاً عن زيادة الطلب على الوقود الأحيائي.

• تزايد الطلب على الوقود الأحيائي، مثل الديزل الأحيائيوقد أدى إلى ارتفاع كبير في استخدام الزيوت النباتية كمواد وسيطة. وتستخدم هذه الزيوت في إنتاج الديزل الأحيائي نظراً لطابعها المتجدد والمراعي للبيئة.
• وتُستخدم أيضاً كزيوت قاعدية في التشحيم الصناعي، مما يوفر بديلاً مستداماً لزيوت التشحيم القائمة على النفط.
• ولما كانت القطاعات الصناعية تسعى إلى إيجاد بدائل مستدامة وقابلة للتحلل الأحيائي للكيماويات البتروكيميائية، فإن الزيوت النباتية تصبح مواد وسيطة أساسية للإنتاج اللوكيميائي، وهو ما يُستخدم في صنع طائفة واسعة من المنتجات، بما في ذلك الصابون، والمنظفات، والمستحضرات، والمواد الكيميائية الصناعية.

ومن المقرر أن تنمو سوق الدهون النباتية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموا قويا بما يزيد على 5.5 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي في الفترة ما بين 2023 و 2032، وهو ما يفضله تزايد عدد السكان وزيادة الدخل المتاح وتغيير الأفضليات الغذائية. ويتحول المستهلكون إلى خيارات صحية ونباتية في بلدان مثل الهند والصين حيث كثيرا ما تنطوي أساليب الطهي التقليدية على دهون نباتية مثل زيت النخيل وزيت جوز الهند.

وبالإضافة إلى ذلك، ظل قطاع تجهيز الأغذية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ يتوسع بسرعة، مما زاد من زيادة استخدام الدهون الخضر كمكونات في مختلف المنتجات الغذائية. وتعتمد الشركات العاملة في المنطقة استراتيجيات لتلبية الاتجاه المتطور للاستدامة والمكونات الطبيعية، مما يشكل ديناميات السوق في المنطقة.

سوق السماد النباتية

وقد ركّز اللاعب الرئيسي في قطاع الصناعة، وهو " Unilever plc " ، تركيزاً نشطاً على الابتكار، مستحدثاً مجموعة من منتجات الدهون النباتية الأكثر صحة استجابةً للطلب المتزايد من جانب المستهلك على خيارات الأغذية النباتية والصحية. وتشدد الشركة أيضاً على الاستدامة، وتلتزم بالاستعانة بزيت النخيل المستدام والحد من آثاره البيئية، متوافقة مع اتجاه الأفضليات الاستهلاكية المراعية للبيئة. وبالإضافة إلى ذلك، تعزز الشركة شبكتها الموسعة للتوزيع وتقيم وجوداً تجارياً من أجل الاختراق والتوسع بفعالية في سوق الدهون النباتية. وتبذل جهات فاعلة أخرى في صناعة الدهون النباتية جهودا مماثلة، وهي:

• Archer Daniel Midland Company
• Unilever Plc
• IFFCO
• Conagra Foods
• Carapelli Firenze
• ريتشاردسون بذور الزيت

أخبار صناعة السماد النباتية

• In October 2023, Wesson, a 124 year old company known for its vegetable oils, announced that it is leveraging the consumer desire for الألبان البديل منتجات من خلال إطلاق الزبدة النباتية وسيكون للمنتج متغيران: زيت الزيتون الذي يرتكز على زيت الكانولا، وسوف يغذي الزبائن الواعيين بالصحة.
• In May 2023, Unilever plc. announced that it is working to increase supplies of sustainable and deforestation-free palm oil by sourcing directly from producers on the ground. This not only benefits the local environment, but is useful for smallholders, independent mills, and the company’s own supply chains.

ويتضمن تقرير بحوث سوق الدهون النباتية تغطية متعمقة للصناعة(ب) تقديرات " متوقعة من حيث الحجم في مليون كيلو طن " من دولارات الولايات المتحدة من 2018 إلى 2032فيما يتعلق بالجزأين التاليين:

السوق حسب النوع

• الغضب
• غير مشمول

السوق، حسب المنتجات

• Soybean
• Canola
• Palm Oil
• نفط جوز الهند
• Groundnut
• زهرة الشمس
• Palm Kernel

السوق، حسب الطلب

• الغذاء
• الصناعة

وقدمت المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • إندونيسيا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
• الشرق الأوسط
  • جنوب أفريقيا
  • السعودية
  • UAE