U.S. Plant-Based Meat Market Size

ويُقدَّر حجم سوق اللحوم المزروعة في الولايات المتحدة بما يزيد على 25 في المائة من الرقم القياسي لأسعار الاستهلاك من عام 2023 إلى عام 2032. ومن شأن تقديم دعم حكومي كبير من خلال اللوائح التنظيمية لوضع علامات واضحة ودقيقة وتصنيف منتجات اللحوم النباتية أن يسهم في نمو الأسواق. وفي جميع أنحاء الولايات المتحدة، بينما تشرف الهيئة على تسمية المنتجات النباتية، تساعد الوكالة في تنظيم وضع علامات على الدواجن ومنتجات اللحوم، مثل البدائل النباتية.

زيادة التدخل التنظيمي في المناقشات بشأن المصطلحات المستخدمة لحم نباتي كما ستؤثر علامات المنتجات على تنمية الصناعة. وللاقتباس من مثال على ذلك، وافق المشرعون الحكوميون في أيار/مايو 2021 على قانون الوسم الذي يقيد المنتجات النباتية في تكساس.

U.S. Plant-Based Meat Market Growth Drivers and Restraints

ومن شأن الأفضلية السريعة الآخذة في الاتساع بالنسبة إلى النباتية والنباتية والغذاء المختلط الذي يدفعه تزايد الوعي الصحي إلى جانب زيادة الاهتمام بخيارات الغذاء المستدامة أن تعجل نمو الصناعة. In April 2023, a new survey commissioned by Amy’s Kitchen revealed that 52% of Americans expressed curiosity about vegan foods. غير أن تزايد شعبية اللحوم السائلة بسبب فوائدها الغذائية، مثل البروتين والحديد والزنك والفيتامين باء، قد يحد إلى حد كبير من استيعاب المنتجات في المنطقة.

COVID-19 Impact

وشكل وباء COVID-19 تحديات متعددة في نمو السوق بسبب تعطيل مصادر المكونات وإنتاج وتوزيع منتجات اللحوم النباتية. وكان لإغلاق العديد من المطاعم أثر سلبي على قطاع الخدمات الغذائية عموما. ومن ناحية أخرى، فإن الرحلات المحدودة إلى مخازن البقالة تفسح المجال للزيادة الكبيرة في التسوق عبر الإنترنت لأصناف اللحوم النباتية في الولايات المتحدة. كما أن زيادة الوعي بالخيارات النباتية باعتبارها خيارات غذائية أكثر أمانا وأكثر استدامة قد أثرت أيضا على توسع الصناعة أثناء انتشار الوباء. ووفقاً لبيانات معهد الأغذية الجيد، ارتفعت مبيعات اللحوم النباتية بنسبة 454 في المائة في عام 2020 عما كانت عليه في آذار/مارس 2019.

U.S. Plant-Based Meat Market الاتجاهات

ومن المتوقع أن يتيح العدد المتزايد من الشراكات مع المطاعم ومقدمي خدمات الأغذية فرصا جديدة للنمو للعديد من الجهات الفاعلة في صناعة اللحوم النباتية، مما يسهم في تعزيز استيعاب المنتجات في الولايات المتحدة. ولتلبية الاحتياجات المتزايدة من العملاء الذين يسعون إلى الاختيارات النباتية، تضيف المطاعم المتعددة، بما في ذلك سلاسل الأغذية السريعة، خيارات اللحوم النباتية إلى ما لديهم. فعلى سبيل المثال، في كانون الثاني/يناير 2022، قدم اتحاد القوى العاملة الأمريكي للطعام السريع الدجاج المقلي النباتي المصنوع من ما وراء اللحوم في الولايات المتحدة إلى تخفيف الطعم فضلا عن نسيج الدجاج العضلي بأكمله.

U.S. Plant-Based Meat Market Analysis

سيتوسع حجم سوق اللحوم التي تستخدمها الولايات المتحدة من قطاع الصويا من عام 2023 إلى عام 2032، ويقوده تزايد الاهتمام بالغذاء النباتي والنباتي. وزادت بدائل اللحوم المبنية على الصويا إلى حد كبير حيث أنها تجعل المنسوجات والنكهات المشابهة لللحوم متوافقة مع الأفضليات الغذائية المحددة. وتحقيقاً لهذه الغاية، فإن العديد من العلامات التجارية الرئيسية والبدايات في الولايات المتحدة تتقدم بمنتجات قائمة على الصويا لتتناسب مع احتياجات المستهلكين المتزايدة.

For instance, American flavor and fragrances provider International Flavors ' Fragrances, in November 2022, rolled out Supro Tex, its new soy-based عنصر البروتين النباتي لجعل الشيكات مع نسيج مماثل لقطعة اللحم العضلي والأفضلية المتزايدة بين المستهلكين الذين يعانون من حساسية غذائية مشتركة هي أثر آخر يجعل من العوامل التي تدفع نمو الشريحة.

ومن المتوقع أن تصل صناعة اللحوم النباتية في الولايات المتحدة من قطاع مخازن البقالة إلى قيمة كبيرة بحلول نهاية عام 2032، تعزى إلى ارتفاع مستويات الوعي الصحي، وشواغل الاستدامة، وتحسين الطعم، وزيادة توافر المنتجات في هذه البيئات. كما أن الابتكارات الآخذة في الظهور وسهولة الحصول على لحم الخنزير النباتي والدجاج والمأكولات البحرية والخيارات الأخرى للمستهلكين في مخازن البقالة ستزيد أيضا من تنمية الأسواق. وللاستشهاد بمثال على ذلك، في نيسان/أبريل ٢٠٢١، كشف ما بعد الميات أن أكثر نسختها شيوعا فيما وراء برغر ستصل إلى مخازن البقالة عبر الولايات المتحدة في الأسبوع الأول من أيار/مايو.

ويستعد حجم سوق اللحوم في غرب الولايات المتحدة لمراقبة نحو 26.5 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي حتى عام 2032، وذلك بسبب زيادة وعي المستهلكين بشأن الفوائد الصحية والآثار البيئية لاستهلاك اللحوم. وفسحت الاستثمارات الكبيرة التي قادها عواصم المشاريع وشركات غذائية كبيرة في المنطقة المجال لاستثمارات عالية من أجل توفير منتجات لحم نباتية أفضل وواقعية

فعلى سبيل المثال، أعلنت كاليفورنيا في تموز/يوليه 2022 استثمارا قدره 5 ملايين دولار في البروتين البديل البحوث، التي سيتاح منها 000 5 دولار على أساس غير متكرر لـ (لوس أنجلوس) و(بيركلي) و(ديفيس) كما أن المشهد التنظيمي القوي إلى جانب العدد المتزايد من الشركات الناشئة وشركات تكنولوجيا الأغذية سيدعم نمو الأسواق الإقليمية.

U.S. Plant-Based Meat Market Share

وتشمل بعض الشركات الرائدة العاملة في السوق ما يلي:

• Beyond Meat, Inc
• مزرعة مورنينجستار
• Maple Leaf Foods
• الأغذية المستحيلة
• مطبخ أيمي
• (بنكل فودز)

U.S. Plant-Based Meat Industry News

• In September 2021, Impossible Foods launched its meatless chicken nuggets in restaurants and supermarkets across the U.S.
• In October 2022, Beyond Meat debuted BEYOND STEAKTM, its new revolutionary plant-based offering for expanding itsحافظ of nutritious, sweet, and sustainable plant-based meat products.

يتضمن هذا التقرير البحثي لسوق اللحوم في الولايات المتحدة تغطية متعمقة لاتجاهات الصناعة،بتقديرات " متوقعة من حيث الحجم (طن كيلو) والإيرادات (بملايين دولارات الولايات المتحدة) من 2018 إلى 20بالنسبة للجزأين التاليين:

السوق، حسب المصدر

• Soy
  • حسب المنتج
    • بائعات
    • عربات
    • كرات اللحم
    • السجق
    • اللحوم الأرضية
  • حسب النوع
    • الدجاج
    • Pork
    • لحم البقر
    • الأسماك
  • قناة التوزيع
    • مخازن المحاصيل
    • مخازن الموائد
    • مخازن المواد الغذائية المتخصصة
    • التجزئة على الإنترنت
    • المطاعم
  • حسب الديموغرافية
    • جين زي
    • الألفية
    • جين إكس
    • ازدهار الطفل
    • جهات أخرى
• القمح
  • حسب المنتج
    • بائعات
    • اللحوم الأرضية
    • عربات
    • شرائح اللحم
    • السجق
    • Seitan
  • حسب النوع
    • الدجاج
    • لحم الخنزير
    • لحم البقر
  • قناة التوزيع
    • مخازن المحاصيل
    • مخازن المواد الغذائية المتخصصة
    • التجزئة على الإنترنت
    • المطاعم
  • حسب الديموغرافية
    • جين زي
    • الألفية
    • جين إكس
    • ازدهار الطفل
    • جهات أخرى
• Pea
  • حسب المنتج
    • بائعات
    • كرات اللحم
    • عربات
  • حسب النوع
    • الدجاج
    • لحم البقر
    • لحم الخنزير
    • الأسماك
  • قناة التوزيع
    • مخازن المحاصيل
    • مخازن الموائد
    • مخازن المواد الغذائية المتخصصة
    • المطاعم
  • حسب الديموغرافية
    • جين زي
    • الألفية
    • جين إكس
    • ازدهار الطفل
    • جهات أخرى
• جهات أخرى
  • حسب المنتج
    • بائعات
    • عربات
    • كرات اللحم
  • حسب النوع
    • لحم البقر
    • Pork
    • الدجاج
  • قناة التوزيع
    • مخازن المحاصيل
    • التجزئة على الإنترنت
    • مخازن الموائد
    • مخازن المواد الغذائية المتخصصة
    • المطاعم
  • حسب الديموغرافية
    • جين زي
    • الألفية
    • جين إكس
    • ازدهار الطفل
    • أخرى

قُدمت المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق التالية::

• الولايات المتحدة
• وسط غرب الولايات المتحدة
• جنوب الولايات المتحدة
• شمال شرق الولايات المتحدة
• غرب الولايات المتحدة