حجم سوق معدّلات التذوق – حسب النوع (معدّلات الحلو، معدّلات الملح، معدّلات الحامض، معدّلات المر)، حسب التطبيق (الأغذية والمشروبات، الأدوية، المغذيات) والتوقعات، 2023-2032

Taste Modulator حجم السوق

Taste Modulator وقُدر حجم السوق بمبلغ 1.2 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2022، ومن المقرر تسجيل 7.5 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي خلال الفترة من 2023 إلى 2032. وقد أدى تزايد الوعي بالصحة والرفاه بين المستهلكين إلى طلب خيارات أكثر صحة في مجالي الغذاء والغضب. ويسمح المنشّطات الطازجة للمصنّعين بتقليص استخدام السكّر الإضافي والصوديوم والنكهات الاصطناعية مع الحفاظ على طعم مستصوب، مما يناشد المستهلكين المدركين للصحة. وتستخدم المنشطات الطازجة في صناعة المشروبات لتعزيز النكهة، وخلق تجارب تذوق فريدة، والحد من محتوى السكر في المشروبات اللينة والعصير وغيرها من المشروبات.

وقد دفعت مبادرات الصحة العامة واللوائح الحكومية الرامية إلى الحد من استهلاك السكر إلى استخدام مصممي الطعم لتحقيق تحسين اللطف دون استخدام السكر الإضافي المفرط. ويسعى المستهلكون على نحو متزايد إلى الحصول على منتجات سمات نظيفة ذات مكونات طبيعية ومعترف بها.

ويخضع استخدام مصممي الطعم في الأغذية والمشروبات لمختلف الأنظمة والموافقات من السلطات التنظيمية في بلدان مختلفة. ويمكن أن يكون الامتثال لأنظمة السلامة الغذائية والوسم معقداً ومستهلكاً للوقت بالنسبة للمصنعين. وينبغي أن يكون مصممو المواد الطازجة متوافقين مع مختلف تركيبات الأغذية والسباغ دون التأثير على الاستقرار أو المنسوجات أو خصائص المنتجات الأخرى. ويمكن أن تكون تكلفة مصممي المذاق عاملاً هاماً لمصنعي الأغذية والمشروبات. ومن ثم، فإن التسعير المرتفع والأخطار المرتبطة بمحرك التذوق قد تؤدي إلى خفض معدل القبول، مما يزيد من إعاقة نمو سوق محفزات الطعم.

COVID-19 Impact

وواجهت صناعة الأغذية والمشروبات، وهي مستهلك رئيسي لمنظمي الطعم، تحديات بسبب الإغلاقات، وانخفاض طعام المطعم، والتغيرات في الإنفاق الاستهلاكي. وقد أثرت هذه العوامل على الطلب على مصممي الطعم في مختلف المنتجات الغذائية. وربما زاد الطلب على مصممي الطعم الذي يمكن أن يعزز نكهة الخيارات الأكثر صحة، مثل المنتجات المنخفضة السعرات الحرارية والمخفضة. ومن ثم، فإن انخفاض عدد حالات COVID-19 وتنفيذ الاستراتيجيات اللاحقة من جانب المنظمات الحكومية والمنظمات غير الحكومية يُقدَّر بأنه يعزز نمو الأعمال التجارية.

Taste Modulator الاتجاهات السوقية

ويسعى المستهلكون على نحو متزايد إلى الحصول على منتجات سمات نظيفة ذات مكونات طبيعية ومعترف بها. وردا على ذلك، يستخدم المصنّعون مناورة الطعم الطبيعي المستمدة من مصادر زراعية لتعزيز النكهات دون الاعتماد على الإضافات الاصطناعية. وقد أدت شواغل الصحة العامة بشأن الاستهلاك المفرط للسكر إلى تزايد الطلب على مصممي المذاق الذي يمكن أن يقلل من محتوى السكر في الأغذية والمشروبات دون المساس بذوقها. وتستخدم المنشطات الطازجة لتعزيز التصور الحلو مع الحد من السكر الإضافي.

Taste Modulator تحليل الأسواق

واستناداً إلى النوع، شكلت سوق مكيفات الطعم من الجزء المتعلق بالناقلات الحلوة حوالي 0.5 بليون دولار في عام 2022. وقد أدت زيادة الوعي بالمخاطر الصحية المرتبطة بالاستهلاك المفرط للسكر إلى الطلب على مصممي المذاق الذي يمكن أن يعزز تصور الحلو دون الحاجة إلى السكر الإضافي. يسعى المستهلكون إلى إيجاد بدائل للعلامات الطبيعية والنظيفة الحلويات الصناعيةزيادة الطلب على المنشطات الطبيعية الحلوة المصدرة من النباتات

The food and beverage application held approximately 40% share of الذوق modulator market in 2022 and is expected to grow at a lucrative pace through 2032. ويقود الطلب على منظمي الطعم في المشروبات الحاجة إلى خفض محتوى السكر مع الحفاظ على مستويات الحلو المستصوبة. ويُستخدم المنادوِّنات المطاطية لتعزيز النكهة العامة للمشروبات، مما يجعلها أكثر جاذبية للمستهلكين.

وتهيمن الولايات المتحدة على منطقة أمريكا الشمالية حيث تبلغ قيمة السوق 0.29 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2022 ومن المتوقع أن تتوسع بوتيرة كبيرة من عام 2023 إلى عام 2032. ويتزايد وعي المستهلكين في أمريكا الشمالية بالصحة ويلتمسون خيارات أكثر صحة فيما يتعلق بالغذاء والغضب. يؤدي مصممو التذوق دوراً حاسماً في خفض محتوى السكر والصوديوم في المنتجات مع الحفاظ على ملامح الذوق المستصوبة

Taste Modulator حصة السوق

بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق الذين يعملون في سوق التذوق

• Nippon Paper Industries Co., Ltd
• Stora Enso
• South African Pulp ' Paper Industries
• مدفع من طراز Mondi plc
• ITC Limited
• Smurfit Kappa Group
• Oji Holding Corporation
• International Paper Group and Svenska Cellulosa Aktiebolaget.

وتركز هذه الجهات على الشراكات الاستراتيجية، وبدء منتجات جديدة " تسويق التوسع في الأسواق " . Furthermore, these participants are heavily invest in research that allows them to introduce innovative products and garner maximum revenue in the market.

Taste Modulator Industry News:

• In June 2022, Koninklijke DSM N.V (Netherlands) announced its merger with Firmenich (Denmark). (فيرمنتش) من بين كبار القادة في "الرقيق والنكهات" وسيساعد هذا الدمج الشركة على تعزيز مركزها السوقي في مجال التغذية والرفاه والجمال. As per company sources, the merger will be completed by 2023.
• عام 2022 February, the company completed the integration with Dupont’s Nutrition " Biosciences (US).

يتضمن هذا التقرير البحثي عن أسواق محفزة للذوق تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات " متوقعة من حيث الإيرادات في وحدات الملايين من دولارات الولايات المتحدة من عام 2018 إلى عام 2032بالنسبة للجزأين التاليين:

السوق حسب النوع

• المحاور الحلو
• Modulators
• Sour Modulators
• Bitter Modulators

السوق، حسب الطلب

• الغذاء والمشروب
• الصيدلاني
• التصويب
• جهات أخرى

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إسبانيا
  • إيطاليا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • أستراليا
  • جنوب كوريا
  • إندونيسيا
  • ماليزيا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
• الشرق الأوسط
  • جنوب أفريقيا
  • السعودية
  • UAE
  • مصر