حجم السوق

وقُدر حجم سوق السيرب بحوالي 49.8 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023، ويُقدَّر أنه يسجل أكثر من 3.7 في المائة بين عامي 2024 و2032.

وفي السنوات الأخيرة، شهدت سوق مياه المجاري توسعاً وتطوراً كبيراً، مما يعكس تغيراً في الأفضليات الاستهلاكية ودينامياً في صناعة الأغذية والمشروبات. الرغبة المتزايدة في الملاءة والتجهيزات هي أحد العوامل الرئيسية في ارتفاع هذه السوق وقد أصبحت الأنابيب، بقابليتها للتكيف وتنوعها من النكهات، عناصر حيوية في طائفة واسعة من التطبيقات المطاعم، من الفطائر والفطائر إلى الكوكتيلات والوجاجات. وعلاوة على ذلك، أدى الاتجاه الاستهلاكي القائم على الوعي بالصحة إلى زيادة الطلب على المنشطات الطبيعية والعضوية، التي حلت في معظمها محل الأصناف التقليدية العالية الاستهلاك. وبسبب هذا التحول نحو خيارات أكثر صحة، دُعي صانعو المشروبات إلى ابتكار وتطوير منتجات ذات محتوى أقل من السكر وتوسيم المكونات الأنظف.

ويؤدي تغيير أفضليات المستهلكين إلى دفع الصناعة قدما. ويبحث المستهلكون عن نكهات فريدة ومتنوعة، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على طائفة واسعة من أنواع المشروبات. وتزداد الشائعات انتشارا نتيجة للتخصص المتزايد في البن والكوكتيل الحرفي والأسواق المتحركة في قطاع المشروبات. وزاد أيضا الطلب على الغيورميت والخسائر الغريبة نتيجة لعولمة الشحوم، وتلبية احتياجات المستهلكين الناقصين. غير أن سوق المشروبات الكحولية ليست بدون صعوبات. وتشكل معايير محتوى السكر حاجزاً كبيراً يتطلب من المصنعين أن يديروا بعناية هذه المبادئ التوجيهية مع تلبية رغبات المستهلكين.

COVID-19 Impact

وكان لوباء COVID-19 أثر كبير على سوق المشروبات. وفي البداية، ومع فرض الإغلاقات وفرض القيود، شهدت صناعة الخدمات الغذائية، وهي مستهلك رئيسي للمخابرات في المشروبات والحلويات، انخفاضا حادا في الأعمال التجارية. مع المطاعم والمقهى والقضبان مغلقة أو تعمل بقدرات مخفضة، انخفض الطلب على الخمور. غير أنه نظراً لتكييف المستهلكين لتكييفهم مع أوامر البقاء في المنزل، فقد حدثت زيادة في الطهي المنزلي وتجارب المشروبات، مما عوض جزئياً الخسائر. وعلاوة على ذلك، شدد الوباء على أهمية الصحة والرفاه، والتأثير على أفضليات المستهلكين. As a result, there was a shift towards healthier and natural alternatives, leading to increased demand for low-sugar and organic syrups. واستجاب المصانع بإدخال خطوط منتجات جديدة لتلبية هذه الأفضليات المتغيرة.

سوق الرمز الاتجاهات

صناعة المشروبات، خاصة كوكتيل الحرف وقطع القهوة المتخصصة، تسهم إسهاما كبيرا في نمو السوق. ويجري استخدام الأنسجة لتعزيز وتكييف المشروبات، مما يدفع الطلب على العلاوات والسيارات الحرفية. كما أن الاستدامة تمثل اتجاهاً سائداً، حيث يشدد المستهلكون والمصنّعون على حد سواء على الممارسات السليمة بيئياً على توفير المكوّنات والتغليف. The COVID-19 epidemic accelerated the trend of at-home cooking and mixology, leading to aurg in home use of syrups for creating restaurant-sty beverages and desserts. Furthermore, syrups are finding applications in non-alcoholic beverages, including mocktails and alcohol-free alternatives, aligning with the growing trend of mindful drinking. وعموماً، تتطور صناعة السكك الحديدية لتلبية توقعات المستهلكين المتغيرة، مما يوفر مجموعة متنوعة من النكهات والخيارات الأكثر صحة مع تلبية متطلبات صناعات المشروبات والمطاعم.

تحليل السوق

واستناداً إلى النوع، تُقسَّم سوق المشروبات الكحولية على أنها مسكر بالشوكولاتة، ومشروب الفاكهة، ومسرب الخرائط من نوع آخر. وحصل شراب الشوكولاتة على قيمة سوقية للأغلبية تبلغ 18.9 بليون دولار في عام 2022. كما أن شرب الفواكه يُعطي نصيباً كبيراً، مدفوعاً بفعاليته في مختلف التطبيقات الطائفية وارتباطه بالنكهات الطبيعية والفاكهة. شراب مابل ويحتفظ أيضاً بنصيب ملحوظ من السوق، لا سيما في مناطق مثل أمريكا الشمالية حيث يكون منتجاً زائفاً وتقليدياً. فئة "الأخرى" تشمل مجموعة من التخصصات و خبز الغورمت، التي تشكل جماعياً حصة أصغر ولكن متنامية بينما المستهلكين يبحثون عن تجارب نكهة فريدة وغريبة. وتعكس ديناميات تقاسم الأسواق هذه تنوع أفضليات المستهلكين والتطبيقات الطبخية التي تدفع صناعة السيرب.

واستناداً إلى الطبيعة، تُقسَّم سوق العنب كعصير اصطناعي طبيعي. وحصل العصير الطبيعي على حصة سوقية مهيمنة تبلغ نحو 80 في المائة في عام 2022. وقد اكتسبت المناقصات الطبيعية، المستخرجة من مستخرجات الفواكه الحقيقية، والخرائط، أو غير ذلك من المكونات المشتقة طبيعيا، انتصابا كبيرا في السنوات الأخيرة. وكانت حصتها في السوق آخذة في الازدياد حيث يسعى المستهلكون المدركون للصحة إلى الحصول على منتجات تحمل علامات مكوّنة أنظف وانخفاض محتوى السكر. وزاد الطلب المتزايد على المنتجات العضوية والنظيفة من تفاقم هذا الاتجاه نحو التطهير الطبيعي. ومن ناحية أخرى، لا تزال المناقصات الفنية تحتفظ بنصيب كبير من السوق بسبب وجودها الطويل الأمد وقابليتها للتحمل. غير أن نصيبها من السوق قد واجه بعض التآكل نظراً إلى أن المستهلكين يعطون أولوية متزايدة للخيارات الطبيعية والخيارات الصحية. ويعكس هذا التجزئة التحول المستمر في تفضيلات المستهلكين نحو مكونات أكثر شمولا وشفافية، على الرغم من أن المناقصات الصناعية لا تزال تحتفظ بوجود كبير في السوق.

بناءً على التغليف، سوق الشراب مجزأة كحقائب، زجاجة بي تي، زجاجة زجاج. وفي عام 2022، كان لزجاجة PET حصة سوقية مهيمنة، ومن المتوقع أن تنمو بنسبة 4 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي في عام 2032. وتحظى زجاجات PET، المعروفة بملاءمتها ودوامتها وقابليتها للتحمل، بنصيب كبير من السوق. ويقود استخدامها على نطاق واسع ما تقدمه من تسهيلات فيما يتعلق بالتخزين والمناولة. وزجاجات الزجاج، وإن كانت تحمل حصة سوقية أصغر قليلاً، تُفضَّل لصورتها المقرونة والمراعية للبيئة. وكثيراً ما يلبيون المنتجات المتخصصة والمنتجات الخاصة، ويناشدون المستهلكين الذين يقدرون الجمال والاستدامة. وفي حين أن الحقائب التي تحتفظ بنصيب سوقي أصغر نسبياً، فإنها تكسب أرضاً بسبب خصومها الضئيلة والمراعية للبيئة، مما يتوافق مع الاتجاه المتنامي نحو التغليف المستدام.

واستناداً إلى قنوات التوزيع، تُقسَّم سوق المشروبات الكحولية إلى الأسواق الكبرى/المتاجر الكبرى، ومخازن الملاءمة، ومخازن التجزئة الإلكترونية، وغيرها. وتبرز المتاجر الكبرى والسوق الفائقة بوصفها الجهات الفاعلة المهيمنة في مشهد التوزيع، مما يغذي أكبر حصة في السوق. وتوفر هذه الأعمال الضخمة من التجزئة مجموعة واسعة من العلامة التجارية والنكهات التي توفر للمستهلكين الملاءمة وإمكانية الوصول. وتتابع المتاجر الموفِّرة عن كثب، وتسهم بنصيب كبير من السوق لأنها تقدم خدماتها للمتسوقين الذين يبحثون عن مشتريات سريعة وصغيرة الحجم. وفي السنوات الأخيرة، اكتسبت متاجر التجزئة الإلكترونية باطراد أرضاً، مستفيدة من الاتجاه المتنامي للتجارة الإلكترونية، ووفرت للمستهلكين طريقة ملائمة لتصفيف وشراء الريش من راحة منازلهم. وعلى الرغم من أنها تحتفظ بنصيب سوقي أصغر مقارنة بتجارة التجزئة التقليدية من الطوب والمورتار، فإن مخازن التجزئة الإلكترونية تشهد نموا مطردا نظرا لملاءمتها وقدرتها على الوصول إلى قاعدة أوسع من العملاء.

واستناداً إلى الطلب، تُقسَّم سوق المشروبات الكحولية على أنها " غذاء " ، الصيدلانية. وفي عام 2022، أقامت منظمة " الغضب " السوق المهيمنة ومن المتوقع أن تنمو خلال السنوات. وتبرز صناعة الأغذية والمشروبات بوصفها المحرك الرئيسي للسوق، مدعية بذلك أغلبية حصة السوق. وتُستخدم الأنسجة على نطاق واسع في قطاع الأغذية والمشروبات لتعزيز النكهات في مختلف الإبداعات الطائفية، بما في ذلك مواد الإفطار والحلوى ومجموعة من المشروبات من الكوكتيل إلى الصودا. This extensive use is driven by the versatility of syrups, making them indispensable in the kitchen and bar.

وتهيمن الولايات المتحدة على منطقة أمريكا الشمالية مع حصة سوقية الأغلبية في عام 2022، ومن المتوقع أن تتوسع بوتيرة كبيرة من عام 2023-2032. وفي الولايات المتحدة، تُظهر سوق السكك الحديدية ديناميات فريدة ذات اتجاهات محددة لتقاسم الأسواق. شراب مابل، المنتج الأمريكي الخمسي، له حصة سوقية بارزة، مدفوعاً بتقاليد البلد الثرية في إنتاج شراب القيقب، ويسهم هذا التخصص الإقليمي إسهاماً كبيراً في الحصة الإجمالية للسيارات في الولايات المتحدة، بالإضافة إلى ذلك، فإن شعبية السيوانات في صناعة الخدمات الغذائية، بما في ذلك استخدامها في أطباق الإفطار والمشروبات، تؤدي دوراً حاسماً في الحفاظ على حصة سوقية كبيرة.

سوق الدمج

وفيما يلي بعض الجهات الفاعلة الرئيسية العاملة في سوق سيروب:

• The Hershey Company
• Congara Brands Inc
• NutriFood
• The Kraft Heinz Company
• Concord Foods
• أجهزة الاستشعار
• Nestle SA
• Amoretti
• شركة سونوما سيروب
• Monin Inc.
• Skinny Mixes
• منظمة علم الطبيعة
• The J. M. Smucker Company
• Cedarvale Maple Syrup
• (تروبيكانا أو جي)

وتركز هذه الجهات على الشراكات الاستراتيجية، وبدء منتجات جديدة " تسويق التوسع في الأسواق " . Furthermore, these players are heavily invest in research that allows them to introduce innovative products and garner maximum revenue in the market.

شركة (هيرشي) هي القائدة الواضحة في أعمال التجسس الشركة معروفة بعلامة السيّدة (بوترورث) الشّعرية Conagra Brands وتشمل شركة Log Cabin maple syrup وCaro pancake syrup.

أخبار الصناعة

يتضمن تقرير بحوث سوق السيرب تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات " متوقعة من حيث الإيرادات في وحدات الملايين من دولارات الولايات المتحدة من عام 2018 إلى عام 2032بالنسبة للجزأين التاليين:

حسب النوع

• الرمز
• ترجمة
• الرمز
• أخرى

بالطبيعة

• الطبيعي
• الرمز الأثري

حسب نوع التعبئة

• الحقيبة
• PET Bottle
• قنابل الزجاج

حسب قناة التوزيع

• المتاجر الكبرى/المتاجر المائية
• Convenience Stores
• Online Retail Stores
• أخرى

حسب الطلب

• Food and Beverage Industry
• الصيدلاني

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إسبانيا
  • إيطاليا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • أستراليا
  • جنوب كوريا
  • إندونيسيا
  • ماليزيا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
• الشرق الأوسط
  • جنوب أفريقيا
  • السعودية
  • UAE
  • مصر