Sugar Substitutes حجم السوق

وقُدر حجم سوق السكر الفرعية بحوالي 21.65 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023، ويُقدَّر أن يسجل ما يزيد على 5.6 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي بين عامي 2024 و2032. وأدى تزايد الوعي بالآثار الصحية الضارة للاستهلاك المفرط للسكر، مثل السمنة والسكري وقضايا الأسنان، إلى أن يسعى المستهلكون إلى إيجاد بدائل صحية مثل بدائل السكر. وقد دفع الارتفاع العالمي في حالات السمنة والسكري الأفراد إلى اعتماد عادات أكل أصح، بما في ذلك الحد من سُبُل السكر باستخدام بدائل السكر.

والمستهلكون يتجهون نحو الحلويات الطبيعية والنباتية، مثل مستخرجات الفواكه النباتية والرهونية، وذلك بسبب ما يرونه من ملامح صحية وأكثر استدامة. وزاد الطلب على الأغذية الغذائية والمنتجات الغذائية المنخفضة السعرات الحرارية، بما في ذلك المشروبات والوجبات الخفيفة، حيث يهدف المستهلكون إلى إدارة حصتها من السعرات الحرارية ووزنها.

ويتمثل أحد التحديات الرئيسية لبدائل السكر في تكرار طعم ونسيج السكر في مختلف تطبيقات الغذاء والمشروبات. وقد يكون لبعض البدائل بعد ذلك أو يغير نص المنتج النهائي، مما يؤدي إلى عدم رضا المستهلك. وتخضع بدائل السكر لأنظمة وموافقة صارمة من جانب السلطات الصحية في بلدان مختلفة. ويمكن أن يكون الحصول على ترخيص تنظيمي للبدائل الجديدة أو مواجهة المتطلبات التنظيمية المتغيرة عملية معقدة تستغرق وقتا طويلا. معالجة الشواغل المتعلقة بالسلامة وتقديم معلومات شفافة عن ملامح سلامة البدائل أمر حاسم وبالتالي، فإن المخاطر المرتبطة ببدائل السكر قد تؤدي إلى خفض معدل القبول، مما يزيد من إعاقة نمو الأعمال التجارية.

COVID-19 Impact

وزاد الوباء تركيز المستهلكين على الصحة والرفاه، مما أدى إلى زيادة الطلب على بدائل السكر بينما سعى الناس إلى الحد من تناول السكر وإدارة صحتهم العامة. With lockdowns and restrictions in place, people spent more time at home and engaged in more cooking and baking activities. وأدى ذلك إلى زيادة الطلب على بدائل السكر للوجبات المنزلية الصنع والحلويات. ومن ثم، من المتوقع أن يؤدي انخفاض عدد حالات COVID-19 وتنفيذ الاستراتيجيات اللاحقة من جانب المنظمات الحكومية وغير الحكومية إلى زيادة التوسع في صناعة بدائل السكر في السنوات القادمة.

Sugar Substitutes Market Trends

ويسعى المستهلكون بصورة متزايدة إلى الحصول على الحلويات الطبيعية والنباتية كبدائل أصح للسكر التقليدي والحلوى الاصطناعية. الحلويات مثل ستيفيا، الفاكهة الرهبان، والريتول قد اكتسبوا شعبية بسبب أصلهم الطبيعي ومحتواهم المنخفض السعر. ويصبح المستهلكون أكثر وعيا بالمكونات في غذاءهم ومشروباتهم. وهم يفضلون بدائل السكر التي لها علامة نظيفة، خالية من الإضافات الاصطناعية، ومكونات معروفة.

Sugar Substitutes Market Analysis

استناداً إلى النوع، سوق بدائل السكر مجزأة كحلوى اصطناعيّة، حلويات طبيعية، كحول سكر. وتملك الحلويات الحرفية قيمة سوقية في معظمها تبلغ 9.2 بليون دولار في عام 2022. والحلوى الأثرية منخفضة في السعرات الحرارية ولا تؤثر تأثيراً كبيراً على مستويات السكر في الدم، مما يجعلها جذابة للأفراد الذين يلتمسون بدائل السكر في إدارة الوزن ومكافحة السكري. The demand for artificial sweeteners is driven by consumers looking to reduce their sugar intake and manage their weight through low-calorie food and beverages. وعلاوة على ذلك، فإن زيادة الاستهلاك ستزيد من تسريع النمو الجزئي.

واستناداً إلى المستعمل النهائي، تُقسَّم سوق بدائل السكر على أنها صناعة غذائية ومشروبات، وصناعة المستحضرات الصيدلانية، والرعاية الشخصية، وصناعة التجميل. وتملك صناعة الأغذية والمشروبات حصة سوقية مهيمنة تبلغ نحو 45 في المائة في عام 2022 ويتوقع أن تنمو بوتيرة مربحة حتى عام 2032. وتدفع صناعة الأغذية والمشروبات بزيادة طلب المستهلكين على خيارات أكثر صحة. وتُستخدم بدائل السكر لخلق منتجات منخفضة السعرات الحرارية ومنتجات منخفضة العرض تتوافق مع اتجاهات الصحة والرفاه.

واستناداً إلى قنوات التوزيع، تُقسَّم سوق بدائل السكر على أنها " متاجر التجزئة " ، وتجارة التجزئة على الإنترنت، ومستودعات التخصص. وقد احتفظت مخازن التجزئة بنصيب سوقي مهيمن في عام 2022 ومن المتوقع أن تنمو بنسبة 4.8 في المائة في عام 2032. وتخدم مخازن الأغذية الصحية ومتاجر التجزئة المتخصصة المستهلكين الواعيين بالصحة الذين يسعون إلى الحصول على بدائل محددة للسكر وحلوى طبيعية تتماشى مع أفضلياتهم الغذائية. وبالتالي، من المتوقع أن تؤدي الخدمات العالية الجودة والاستخدام المتزايد لبدائل السكر إلى التعجيل بنمو الأعمال التجارية.

وتهيمن الولايات المتحدة على منطقة أمريكا الشمالية التي لها حصة سوقية في معظمها وإيرادات تبلغ 4.5 بلايين دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2022، ومن المتوقع أن تتوسع بوتيرة كبيرة من عام 2023-2032. وقد أدى التركيز المتزايد على الصحة والرفاه بين المستهلكين في أمريكا الشمالية إلى تزايد الطلب على بدائل السكر مع سعي الناس إلى إيجاد بدائل أصح للسكر التقليدي.

Sugar Substitutes Market Share

Some of the major sugar substitutes market players operating in the Sugar substitutes industry are

• Cargill
• Incorporated
• Ingrorated
• Tate " Lyle PLC
• ADM (Archer Daniels Midland Company)
• DuPont (now part of IFF - International Flavors ' Fragrances)
• PureCircle Limited
• فريق كيري
• Steviva Brands, Inc.
• SweetLeaf Stevia
• The Coca-Cola Company
• PepsiCo, Inc.
• Nestle S.A.
• The Hershey Company
• Ajinomoto Co., Inc.
• كل براندات الأرض

وتركز هذه الجهات على الشراكات الاستراتيجية، وبدء منتجات جديدة " تسويق التوسع في الأسواق " . Furthermore, these players are heavily invest in research that allows them to introduce innovative products and garner maximum revenue in the market.

Sugar Substitutes Industry News:

• In July 2022, Swerve, a U.S. based manufacturer of plant-based sweeteners, announced its plans to launch customized sweetener products andpackets for the U.S. consumers who are looking for baking products.
• In December 2021, Plant-based sweetener company B.T. Sweets launched Cambya, plant-based sweetener made of soluble fibers, monk fruit, and

يتضمن تقرير بحوث سوق بدائل السكر تغطية متعمقة للصناعة بتقديرات " متوقعة من حيث الإيرادات في وحدات مليارات الدولارات من 2018 إلى 2032بالنسبة للجزأين التاليين:

حسب النوع

• الحلويات الفنية
• الحلويات الطبيعية
• السكر الكحول

بواسطة الاستعمال النهائي

• Food and Beverage Industry
• الصيدلاني الصناعة
• الرعاية الشخصية وصناعة التجميل

حسب قناة التوزيع

• أعمال البيع بالتجزئة
• التجزئة على الإنترنت
• Specialty Stores

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إسبانيا
  • إيطاليا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • أستراليا
  • جنوب كوريا
  • إندونيسيا
  • ماليزيا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
• الشرق الأوسط
  • جنوب أفريقيا
  • السعودية
  • UAE
  • مصر