حجم سوق بذور السمسم - حسب المنتج، حسب الفئة، حسب الاستخدام النهائي، حسب تحليل قنوات التوزيع، المشاركة، توقعات النمو، 2025 - 2034

حجم سوق سمسم

The global sesame seeds market size was valued at USD 7.7 billion in 2024 and is estimated to grow at a CAGR of over 2.3% from 2025 to 2034. وتُستخدم بذور السمسم في الخبز، والطلاء، وتصنيع منتجات الوجبات الخفيفة في تجارة الأغذية. وهي أيضا عنصر هام في إنشاء تاهيني، وهو غذاء بارز في الشرق الأوسط، وزيت السمسم، وهو عنصر رئيسي في العديد من الوجبات الآسيوية.

والطلب على البذور السمية في قطاع الأغذية قوي نظراً لأن طعم العملاء بالنسبة لبدائل غذائية مختلفة وأكثر صحة ما زال يتوسع. وعلاوة على ذلك، فإن تزايد شعبية الأطباق الإثنية في جميع أنحاء العالم، مثل المطاعم المتوسطة والآسيوية، يسهم في زيادة الطلب على بذور السمسم.

وتشمل الاتجاهات الرئيسية التحول نحو نظام غذائي نباتي، حيث تشكل بذور السمسم مصدرا مفضلا للبروتين والألياف وأحماض الدهون الأساسية. إن تزايد شعبية المنتجات القائمة على السمسم، مثل تاهيني وزيت السمسم، في التقاليد العالمية للمجانين، يغذي التوسع في الأسواق. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الوعي المتزايد بالفوائد الصحية للبذور السمية، مثل خصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات، يعزز مناشدتها بين المستهلكين المدركين للصحة.

ويتزايد الوعي بفوائدها الصحية في صناعة البذور السامة. ويتزايد اعتراف المستهلكين بذور السمسم كمصدر غني للبروتين، وبدين صحي، وفيتامينات، والمعادن، مما يجعلها إضافة جذابة إلى نظام غذائي متوازن. This health-conscious trend is further amplified by the rising demand for plant-based and vegan foods, as sesame seeds are a natural, plant-derived alternative to animal-based products, fitting seamlessly into plant-based diets.

كما أن صناعة الأغذية والمشروبات تمثل أيضاً دافعاً كبيراً للنمو، حيث تستخدم بذور السمسم في مجموعة واسعة من المنتجات، من الوجبات الخفيفة والبضائع المخبأة إلى الصلصات والملابس. إن مرونة البذور السسامية في التطبيقات الغذائية، مقترنة بحياة الرف الطويل وكثافة المغذيات، تجعلها مكونا أساسيا للمصنعين. وبالإضافة إلى ذلك، فإن شعبية المنتجات القائمة على السمسم مثل تاهيني وزيت السمسم تتوسع في وجودها عبر تقاليد مكنية متنوعة، مما يزيد من زيادة الطلب على الصناعة.

سوق البذور السمية الاتجاهات

وتشهد صناعة البذور السمية تقدما ملحوظا في كفاءة التصنيع والابتكار التكنولوجي. ويؤدي التشغيل الآلي في مرافق التجهيز إلى تعزيز سرعة الإنتاج واتساقه، والحد من التكاليف التشغيلية، وتحسين نوعية المنتجات. The use of advanced machinery for clean, sorting, andpackaging sesame seeds ensures high standards and reduces waste, making the supply chain more efficient.

وتساعد الابتكارات التكنولوجية في تجهيز البذور، مثل أساليب استخراج البذور من أجل زيت السمسم، على الحفاظ على المغذيات والنكهة الطبيعية، وتلبية الطلب المتزايد من المستهلكين على المنتجات الأكثر صحة، وهي منتجات أقل تجهيزا. وبالإضافة إلى ذلك، يجري استكشاف التكنولوجيا الأحيائية لتطوير أنواع محسنة من بذور السمسم ذات غلات أعلى، وتحسين مقاومة الأمراض، وتحسين الملامح التغذوية، مما يسهم في الاستدامة ويقلل من الاعتماد على المدخلات الكيميائية.

وتماشيا مع تزايد الطلب على إمكانية التعقب، يجري اعتماد منابر رقمية وتحليلات للبيانات من أجل تعزيز الشفافية في سلسلة الإمداد، مما يتيح للمصنعين تتبع العمليات وتعظيمها، مما يعزز ثقة المستهلكين والكفاءة التشغيلية.

Sesame Seeds Market Analysis

The hulled sesame seed segment will capture USD 6.5 billion and demonstrate a 2.6% CAGR through 2034. وتكتسب بذور السمسم المهبلة، التي يتم تجهيزها لإزالة القذيفة الخارجية، شعبية بسبب نسيجها السلس، وطعمها المحسّن، وقابليتها للتفاوت في مختلف التطبيقات الغذائية، ولا سيما في المخبز والمقاطعة وقطاعات الوجبات الخفيفة. وبما أن طلب المستهلك على الملاءمة والمنتجات الجاهزة للاستعمال يزداد، فإن بذور السمسم المهجورة تُفضَّل بشكل متزايد لتسهيل اندماجها في الوصفات وحياة رفها الأطول.

ومن جهة أخرى، يجري السعي إلى الحصول على بذور سمسم الطبيعية للحصول على منافعها الصحية المتصورة، حيث أنها تحتفظ بأليافها الطبيعية، ومضادات الأكسدة، والمغذيات. ومع الاتجاه التصاعدي نحو التطهير، والعضوية، والأغذية المجهزة إلى حد أدنى، فإن بذور السمسم الطبيعية تجتذب مستهلكين ووعيين بالصحة. ويستفيد كلا النوعين من المنتجات من تزايد حركة الأغذية النباتية، حيث تُستخدم بذور السمسم الطبيعية على نطاق واسع في المنتجات الغذائية النباتية والنباتية، مما يزيد من دفع نمو سوقها.

The sesame seeds market from category segment held a 73.7% revenue share in 2024, amounting to USD 5.7 billion, and is expected to grow at a 2.7% CAGR up to 2034. ولا تزال بذور سمسم التقليدية، مع الحفاظ على طلب سوقي قوي، تُفضل على فعاليتها من حيث التكلفة وعلى مدى توافرها على نطاق أوسع. وهي تهيمن في الأسواق الحساسة من حيث الأسعار وفي إنتاج الأغذية على نطاق واسع بسبب قدرتها على تحمل التكاليف وإمداداتها المستقرة.

ومع ازدياد الاستهلاك العالمي لبذور السمسم، فإن كلتا الفئتين آخذة في الاتساع، وتلبي الاحتياجات الاستهلاكية المتنوعة، وتعكس في الوقت نفسه اتجاهات أوسع نطاقا في مجال السلامة الغذائية، والاستدامة، والقدرة على تحمل التكاليف. وتشهد بذور السمسم العضوية ارتفاعاً في الطلب يدفعه تزايد تركيز المستهلكين على المنتجات النظيفـة والمستدامة والوعية بالصحة. With increasing awareness of the environmental impact of farming practices, organic sesame seeds are increasingly popular among consumers seeking to avoid pesticides and synthetic chemicals. ويتوافق هذا الاتجاه مع التحول الأوسع نحو المنتجات العضوية عبر قطاعي الأغذية والمشروبات، حيث تشكل قابلية التعقب والمسؤولية البيئية شاغلين رئيسيين.

The U.S. sesame seeds market is projected to surpass USD 5.1 billion, with a CAGR of 2.2% till 2034. ويتزايد الطلب على بذور السمسم بسبب فوائدها التغذوية، بما في ذلك ارتفاع مستويات الدهون الصحية والألياف والمضادات، مما يجعلها مكونة شعبية في المنتجات الغذائية النباتية والوظيفية. وتؤثر قاعدة المستهلكين المدركة للصحة على منتجي الأغذية لإدماج بذور السمسم في الوجبات الخفيفة والبضائع المخبأة ومنتجات البروتين النباتية.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن الطلب على بذور السمسم العضوية آخذ في الاتساع، حيث أصبح المستهلكون أكثر تمييزاً بشأن مصادر المكونات ونوعيتها. كما تشهد صناعة الولايات المتحدة تقدما تكنولوجيا في تجهيز البذور في سمسم، وتعزيز جودة المنتجات وكفاءتها. ويشمل ذلك الابتكارات في بذور السمسم المهجورة وتحسين أساليب الحصاد والتغليف، مما يقلل من النفايات ويمدد حياة الرف. With increasing awareness about sustainability, the U.S. sesame seeds industry is aligning itself with eco-friendly practices, attracting environmentally conscious consumers.

Sesame Seeds Market Share

وتشمل الشركات منظمة " أولام " الدولية، وهي قائدة عالمية في سلاسل الإمداد الزراعي، وتضطلع بدور محوري في صناعة البذور في سمسم عن طريق الاستعانة بمصادر، وتجهيز، وتوزيع بذور سمسم عالية الجودة على الأسواق في جميع أنحاء العالم. The company focuses on sustainable farming practices, ensuring ethical sourcing and enhancing production efficiency.

Dipasa USA, Inc. is a key players in sesame seed processing, specializing in hulled sesame seeds and sesame oil. وقد جعل التزام الشركة بتقديم منتجات ذات جودة أقساط موردا موثوقا به للصناعات الغذائية والصناعات التجميلية والصيدلانية. وتركز المواد الغذائية المثلثية على الجزء العضوي من صناعة البذور المسموعة، حيث تعرض منتجات السمسم العضوي المعتمدة التي تلبي الطلب المتزايد على المكوّنات النظيفة والصحية.

ETICO وتسهم المجموعة في صناعة البذور في سمسم عن طريق تشجيع التجارة العادلة والممارسات المستدامة، وضمان سبل أفضل لكسب الرزق للمزارعين مع الحفاظ على جودة المنتجات. وقد أدى تركيز " سون أوبتا " على المنتجات النباتية إلى زيادة إدماج بذور السمسم في مختلف العروض الغذائية الصحية، ولا سيما في الوجبات الخفيفة وبدائل الألبان.

شركات سوق سمسم

واللاعبون الرئيسيون العاملون في صناعة بذور السسم هم:

• Ami Enterprise
• Dipasa USA, Inc.
• ECOM المؤسسة الزراعية الصناعية
• ETICO المجموعة
• يوم فوستر لوسون
• المنتجات الزراعية HL
• Olam International
• Shyam Industries
• SHREEJI EXPELLER INDUSTRIES
• Triangle wholefoods

Sesame Seeds Industry News

• April 2022: ITOCHU Corporation launched an SDG initiative in collaboration with TAKEMOTO Oil " Fat to facilitate sesame purchase in Malawi. وتهدف المبادرة إلى تحسين الهياكل الأساسية المحلية ودعم المزارعين بدفع أسعار أقساط لبذور السمسم. وسيساعد على تعزيز سوق سمسم في المنطقة.
• مارس 2023: Equinom, a plant-based nutrition firm that creates new non-GMO types of unique grains to generate higher quality ingredients for creative plant-based meals, announced a partnership with Dipasa, one of the world's major sesame seed processors and exporters. This agreement brings together two powerhouse corporations as they collaborate to create and sell a first-of-its- kind high-protein sesame seed and function ingredient.

يتضمن هذا التقرير البحثي لسوق سمسم تغطية متعمقة للصناعة (ب) تقديرات " توقعات من حيث الإيرادات (بملايين دولارات الولايات المتحدة) " من 2021 إلى 2034، فيما يتعلق بالجزأين التاليين:

السوق المنتجات

• بذور سمسم
• بذور السمسم الطبيعية

السوق حسب الفئة

• العضوية
• التقليدية

Market, By End Use

• صناعة الأغذية
• الصناعة الصيدلانية
• صناعة التجميل والرعاية الشخصية
• جهات أخرى

السوق، حسب قناة التوزيع

• المتاجر الكبرى والسوق الكهربائية
• مخازن الموائد
• التجزئة على الإنترنت
• المخازن المتخصصة
• جهات أخرى

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • UK
  • ألمانيا
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • روسيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • أستراليا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
• MEA
  • جنوب أفريقيا
  • السعودية
  • UAE