الأصول حجم السوق

الأصول وتقدر قيمة السوق بمبلغ 244.53 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023، ويُقدَّر أنها تشهد أكثر من 5.6 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي من عام 2024 إلى عام 2032. وازدياد حاجة المستهلكين إلى الملاءمة وتفاوت النكهة في خبراتهم في مجال المطاعم هو عامل رئيسي في الطلب في حجم السوق. ويبحث المستهلكون عن الصلصات والمواد الجاهزة التي قد تعزز طعم وجباتهم بأقل جهد ممكن بسبب أنماط الحياة المشغولة والرغبة في نكهات مختلفة ودولية.

وعلاوة على ذلك، أدى تزايد شعبية الطهي المنزلي وإعداد الوجبات إلى زيادة الطلب على الصلصات والموازين الصنعة مسبقا التي يمكن أن تساعد على التعجيل بعملية الطهي. ونتيجة لذلك، يبتكر المصنعون مع النكهات الجديدة، والخيارات الأكثر صحة، وتصميمات الطرود لإرضاء طعم المستهلكين المتزايد وأفضلياتهم،

وتشهد سوق الترسبات تباطؤا في نمو الإيرادات نتيجة لتكثيف المنافسة بين كل من العلامات التجارية الثابتة والناشئة. ومع دخول المزيد من الجهات الفاعلة إلى السوق، هناك زيادة في التنافس على الأسعار، وابتكارات المنتجات، وجهود التسويق، التي تضغط هامش الربح وتجعل من الصعب على الشركات تحقيق نمو كبير في الإيرادات. وبالإضافة إلى ذلك، فإن ارتفاع العلامات التجارية الخاصة يفرض أيضاً ضغوطاً على مصنّعي الصلصات والتوابيت ذات العلامات التجارية. وتوفر العلامات التجارية الخاصة مجموعة واسعة من الصلصات والموازين بأسعار أقل من المنتجات المصنّفة، مما يجعلها خياراً شعبياً فيما بين المستهلكين المدركين للميزانية.

COVID-19 Impact

وكان لوباء COVID-19 تأثير واسع على صناعة المواسير. وفي حين أن بعض القطاعات، ولا سيما المنتجات المستقرة للجرف والمنتجات الأساسية مثل الكاتشب وصلصة الباستا، شهدت زيادة في الطلب على المواد التي يخزنها المستهلكون في المطاعم أثناء الغلق، وفي قطاعي الخدمات الغذائية والضيافة، اللتين تستخدمان عادة عددا كبيرا من المواسير، فقد شهدتا انخفاضا حادا بسبب القيود وتقلصا في فرص التخلص من الطعام. كما كان لتعطل سلاسل الإمداد أثر على السوق، مما أدى إلى صعوبات في توفير الموارد والإنتاج.

الأصول الاتجاهات السوقية

ويؤدي تزايد الطلب الاستهلاكي على المنتجات العضوية والنظيفة والقائمة على النبات إلى اتجاه نحو إيجاد بدائل أكثر صحة وأكثر تنوعاً في صناعة الترسبات. وتستجيب الجهات المصنعة للخيارات الإبداعية، وقلة السود، وقلة السكر، وخيارات جميع الظواهر الطبيعية حيث يصبح المستهلكون أكثر وعيا بالصحة ويتمتعون بطائفة متنوعة من المطاعم العالمية. وعلاوة على ذلك، أصبحت العبوة المراعية للبيئة والاستدامة أكثر أهمية، مما يعكس زيادة التركيز على المسؤولية البيئية عبر سلسلة الإمداد.

الأصول تحليل الأسواق

واستناداً إلى نوع المنتجات، كان قطاع صلصة الصويا يزيد على 81.12 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2022. والطلب على صلصة الصويا يُعزى إلى حد كبير إلى الدور الحيوي الذي يؤديه في المكعب الآسيوي، حيث يعمل كعامل رئيسي لتعزيز النكهة والتوابل. وعلاوة على ذلك، فإن النداء العالمي للوجبات الآسيوية، مثل الوجبات السوشية، ومختلف المطاعم اليابانية والصينية والكورية، قد وسع الطلب بشكل كبير على صلصة الصويا في الأسواق الدولية.

واستناداً إلى الشكل، استأثر قطاع الشكل السائل بنسبة 63.3 في المائة من حصة سوق الصلصة في عام 2022. ويقود تفضيل المستهلك على الملاءمة والحلول الجاهزة للاستعمال الطلب على الشكل السائل. وزاد استهلاك الصلصات السائلة من قبيل فساتين السلطة، والكاتشاب، والصلصات الحارة بسبب أساليب الحياة البدائية والطلب على إعداد وجبة سريعة. وعلاوة على ذلك، أدى التوسع في خدمات التلقيم والتوصيل في قطاع الأغذية إلى زيادة الطلب على المواسير السائلة السريعة الجاهزة التي تحسن نكهة الوجبات دون الحاجة إلى إعداد كبير.

واستناداً إلى قنوات التوزيع، من المتوقع أن تنمو سوق الترسبات من قطاع المتاجر الكبرى/المتاجر الكهربية بنسبة 6.4 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي حتى عام 2032. والملاءة والتنوع اللذين يوفرانهما للزبائن عامل يدفع أساسا إلى الطلب على مواسير الصلصة في المتاجر الكبرى والسوق الفائقة. هذه التجزئة العملاقة تجعل من السهل على العملاء الحصول على مجموعة متنوعة من الصلصات والملاءات في أشكال مختلفة، أحجام، وعلامات تجارية عن طريق تقديم تجربة تسوق واحدة.

وفي عام 2022، سيطر حجم سوق التوابيت في منطقة آسيا والمحيط الهادئ على نحو 92.60 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة، بقيادة المنطقة في تزايد التحضر وتغيير الأفضليات الغذائية. ومع ارتفاع معدل التحضر، يبحث المزيد من المستهلكين عن مواد ملائمة ومستعدة للاستخدام من أجل توفير الوقت في وجبات الطهي. وعلاوة على ذلك، أدى تزايد شعبية مختلف المكعبات، وكذلك الرغبة في تنوع ملامح النكهة، إلى طلب مجموعة متنوعة من الصلصات والمواد. وقد أدى التوسع في صناعة الخدمات الغذائية وارتفاع مستويات الدخل في العديد من البلدان الأعضاء في رابطة آسيا والمحيط الهادئ إلى جعل الأكل والتجارب مع مختلف المطاعم أكثر سهولة، مما حفز الطلب على مختلف الصلصات والملاءات من أجل تعزيز النكهات والمغذيات المتطورة.

الأصول حصة السوق

وتشمل الشركات الرئيسية العاملة في صناعة الترسبات ما يلي:

• The Kraft Heinz Company
• Unilever
• Nestlé
• شركة ماكورميك
• Conagra Brands
• الجنرال ميلز
• المريخ،
• Huy Fong Foods
• Kikkoman Corporation
• لي كوم كي
• Fuchs Gewürze GmbH
• Hormel Food Corporation
• Casa Fiesta
• Berner Foods
• وادي الخليج

The Kraft Heinz Company is a global leader in the production of sauces and condiments. Some of the most iconic and popular sauces and condiments in the world, such as Bull’s-Eye BBQ Sauce, Heinz Ketchup, A.1. (ستاك سوس) و (هينز مسترد) و (غراي بوبون ديجون) جزء من نطاقه وتتوفر صلصات ومواسير كرافت هاينز في أكثر من 200 بلد وإقليم في جميع أنحاء العالم. The company is well- established in both existing and emerging regions. (كرافت هاينز) له وجود كبير في أسواق أمريكا الشمالية وأوروبا

الأصول Industry News

• In May 2022, Veeba, an Indian condiment, and sauce company, introduced a number of new products to the market. صلصات (فيبا) الجديدة والغطاسات في السوق تشمل (تارتر ديب) و(كولينير توماتو) و صلصة الجناح الساخنة و(جارليك) و(بزبدة) تاي حلو باردي، تشيزكيك نكهرت في التصفيق، مزيج ألف جزيري، شوكو هازلنوت إنتشر وزجاجة فراب.

ويتضمن تقرير بحوث سوق الترسبات تغطية متعمقة للصناعة بتقديرات " متوقعة من حيث الإيرادات في وحدات مليارات الدولارات من 2018 إلى 2032بالنسبة للجزأين التاليين:

السوق حسب نوع المنتجات

• صلصة الصويا
• صلصة حارة
• صلصة الفطر
• صلصة كوكتيل
• جهات أخرى

السوق، حسب الاستمارة

• سائل
• Paste
• جافة

السوق، حسب قناة التوزيع

• المتاجر الكبرى/المتاجر الكبرى
• Convenience Stores
• التجزئة على الإنترنت
• Specialty Stores
• جهات أخرى

وقدمت المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • UK
  • ألمانيا
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • روسيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • جنوب كوريا
  • ANZ
  • جنوب شرق آسيا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
• الشرق الأوسط
  • UAE
  • جنوب أفريقيا
  • السعودية