حجم سوق الأرز

وقد قُدر حجم سوق الأرز بمبلغ 1.99 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023 ومن المتوقع أن يسجل الرقم القياسي لأسعار الاستهلاك بما يزيد على 4.5 في المائة بين عامي 2024 و2032. وبما أن المستهلكين يسعون بشكل متزايد إلى إيجاد بدائل طبيعية وصحية للحلويات التقليدية، فإن شراب الأرز، بعلامة نظيفة ووصف طبيعي، يكتسب شعبية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن تزايد الطلب على المنتجات الخالية من الغلوتين والحساسية يزيد من تفاقم السوق. وعلاوة على ذلك، فإن حساسية شراب الأرز في تطبيقات مختلفة، بما في ذلك تصنيع المشروبات الغذائية، وصناعة البطاريات، ومنتجات المخبز، تسهم في توسع السوق. ومع تزايد وعي المستهلكين بالصحة والرفاه، يتوقع أن تواصل السوق مسارها الصعودي في المستقبل المنظور.

ومن العوامل الرئيسية التي تدفع صناعة شراب الأرز زيادة الطلب الاستهلاكي على الحلويات الطبيعية والصحية. ويوفر برنامج " الأرز " بديلاً نظيفاً للمحلفين التقليديين، وهو يناشد المستهلكين الواعيين في مجال الصحة الذين يسعون إلى خفض حصتهم من السكر المحسّن. وعلاوة على ذلك، فإن خصائصها الخالية من الغلوتين وخالية من الحساسية تجعلها مناسبة للأفراد الذين يعانون من قيود غذائية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن تزايد شعبية الوجبات الغذائية النباتية وقابلية عصير الأرز في مختلف تطبيقات الغذاء والمشروبات يزيد من إسهامه في نمو سوقه، مما يدفع المصنعين إلى الابتكار وتوسيع نطاق عروضهم لمنتجات شراب الأرز.

ومن شأن تقلب أسعار المواد الخام، مثل الأرز، أن يؤثر تأثيرا كبيرا على سوق شراب الأرز. وتؤثر تقلبات أسعار الأرز تأثيرا مباشرا على تكاليف الإنتاج، مما يؤدي إلى تسعير غير متوقع لمنتجات شراب الأرز. This can pose challenges for manufacturers in maintaining profit margins and pricing consistency. وعلاوة على ذلك، قد تؤدي الزيادات المفاجئة في تكاليف المواد الخام إلى ارتفاع أسعار شراب الأرز، مما قد يقلل من طلب المستهلك. وللتخفيف من هذه الآثار، يمكن للشركات أن تستكشف استراتيجيات بديلة للاستعانة بمصادر خارجية، أو الاستثمار في القدرة على مواجهة سلسلة الإمداد، أو تعديل استراتيجيات التسعير لكي تظل قادرة على المنافسة في السوق في خضم تقلبات أسعار المواد الخام.

سوق الأرز الاتجاهات

وتشهد صناعة شراب الأرز اتجاهاً تصاعدياً مدفوعاً بزيادة الطلب الاستهلاكي على الحلويات الطبيعية والصحية. وبوصفها النظيف للعلامات، وممتلكات خالية من الغلوتين، والقابلية للذوبان في مختلف تطبيقات الغذاء والشرب، يكتسب شراب الأرز شعبية كبديل مفضّل للسكر المحسّن. ومن المتوقع أن يستمر هذا الاتجاه مع قيام المستهلكين بإعطاء الأولوية للصحة والرفاه في خياراتهم الغذائية.

تحليل سوق الأرز

بناء على نوع الأرز، السوق مجزأة إلى الأرز البني والأرز الأبيض. The white rice segment is expected to reach a valuation of USD 2.17 billion by 2032. ويتأثر الاتجاه في السوق بعوامل مختلفة، منها توافر وتسعير الأرز الأبيض، وهو مادة خام رئيسية. وتؤثر التذبذبات في إمدادات الأرز الأبيض وتكاليف إنتاج أسعاره على منتجي مشروبات الأرز، مما يؤثر على الأسعار والربحية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن أفضليات المستهلكين للحلوى الأكثر صحة تدفع الطلب على شراب الأرز، وتؤثر على ديناميات السوق.

واستناداً إلى المصدر، تصنف السوق في فئة " تقليدية العضوية " . ومن المرجح أن يستوعب القطاع العضوي في سوق شراب الأرز أكثر من 60 في المائة من السوق في عام 2032. وفي السوق، يشهد القطاع العضوي نموا ملحوظا مدفوعا بزيادة الطلب الاستهلاكي على المنتجات العضوية والطبيعية. ويسعى المستهلكون الواعيون صحياً إلى إيجاد بدائل للعلامات النظيف، مما يؤدي إلى تفضيل شراب الأرز العضوي.

ويعزز هذا الاتجاه تزايد توافر مصادر الأرز العضوية وبرامج التصديق. وتستجيب الجهات المصنعة للزراعة عن طريق توسيع نطاق عرضها لزراعة الأرز العضوية، مع تلبية الطلب المتزايد على الحلويات العضوية والاستفادة من سوق الأغذية العضوية المتنامية. ومن المتوقع أن يستمر هذا الاتجاه مع قيام المستهلكين بإعطاء الأولوية للصحة والاستدامة في قرارات الشراء التي يتخذونها.

وعلى أساس التطبيق، تتألف سوق شراب الأرز من مخبز، ومنتجات الألبان، واللحوم، والدواجن، والغذاء البحري، وصيغ الرضع، وغيرها. وستبلغ محافظة بيكري قيمة 808.6 مليون دولار بحلول عام 2032. وفي السوق، يشهد قطاع المخبز والمحافظات نمواً كبيراً نتيجة لقابلية تذوق الأرز وخواصه الوظيفية.

ويتزايد استخدام منتجي البكر والطيوريات لزراعة الأرز كوسيط نظيف في منتجات مختلفة مثل البسكويت والكعك وال حلوى. وقدرتها على تعزيز النكهة والنسيج وحياة الرف مع الوفاء بمتطلبات البطاقات النظيفة تتوافق مع الأفضليات الاستهلاكية للمكونات الصحية والطبيعية، مما يدفع إلى اعتماد شراب الأرز في المخبز وتطبيقات المحافظ. ومن المتوقع أن يستمر هذا الاتجاه مع سعي المستهلكين إلى إيجاد خيارات أكثر إلحاحا صحيا.

وفي عام 2023، كان حجم سوق الأرز في أوروبا يهيمن على نحو 670 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة، ويغذيه تزايد الطلب الاستهلاكي على الحلويات الطبيعية والصحية. مع تفضيل متزايد لمنتجات البطاقات النظيفة، عقارات الأرز الخالية من الغلوتين وخالية من الحساسية تناشد المستهلكين الواعيين الصحيين. وعلاوة على ذلك، فإن تعددية شراب الأرز في مختلف تطبيقات الغذاء والشرب، مقرونة بملامحها المستدامة والسهلة بيئيا، تسهم في شعبيتها. وبما أن المستهلكين يعطون الأولوية للصحة والرفاه، فمن المتوقع أن تستمر السوق الأوروبية في التوسع، حيث يبتكر المصنّعون لتلبية أفضليات المستهلكين المتطورة والمعايير التنظيمية في المنطقة.

وفي ألمانيا، تشهد السوق عدة اتجاهات بارزة ناجمة عن تطوّر تفضيلات المستهلكين، والوعي الصحي، وشواغل الاستدامة. أولا، هناك طلب متزايد على الحلويات الطبيعية والنباتية حيث يسعى المستهلكون إلى إيجاد بدائل لمصادر السكر التقليدية. إن شراب الأرز، المستمد من ستارش الأرز من خلال تحلل الهيدروليكي الانزيائي، يكتسب شعبية كحلوى طبيعية مع نداء نظيف للعلامات.

وعلاوة على ذلك، فإن تزايد انتشار القيود الغذائية، مثل تعصُّب الغلوتين والنباتات، يدفع إلى اعتماد شراب الأرز كمكون متعدد الأطراف في المنتجات الغذائية الخالية من الغلوتين والنباتات. وخصائصها المحايدة للنكهة وخصائصها الوظيفية تجعلها مناسبة للاستخدام في طائفة واسعة من التطبيقات، بما في ذلك البضائع المخبأة، والمحافظة، والمشروبات، والصلصات.

وعلاوة على ذلك، فإن التركيز على الاستدامة والوعي البيئي يؤثر على قرارات الشراء، مع قيام المستهلكين بخدمة المنتجات المنتجة باستخدام الممارسات والمكونات المستدامة. وعادة ما يتطلب إنتاج شراب الأرز قدراً أقل من المياه والأرض بالمقارنة مع الحلويات الأخرى مثل السكر في الحلوى، مما يجعله خياراً أكثر ملاءمة للبيئة.

Rice Syrup Market Share

ويستخدم منتجو شراب الأرز استراتيجيات للاستفادة من الطلب المتزايد على الحلويات الطبيعية. ويشمل ذلك الاستثمار في الممارسات المستدامة المتعلقة بالاستعانة بالمصادر، وتعزيز كفاءة الإنتاج، وتوسيع حافظات المنتجات لتلبية مختلف أفضليات المستهلكين. وبالإضافة إلى ذلك، فإنها تركز على الابتكار، مثل تطوير المتغيرات العضوية والنكهة، لتفريق عرضها في السوق. كما أن إقامة شراكات قوية مع الموردين والتاجرين بالتجزئة، فضلا عن تنفيذ حملات تسويق قوية لتثقيف المستهلكين بشأن فوائد شراب الأرز، هي عناصر رئيسية في استراتيجيتهم للحفاظ على حافة تنافسية في الصناعة.

Rice Syrup Market Companies

وتشمل الشركات الرئيسية العاملة في مجال صناعة شراب الأرز العالمية ما يلي:

• Archer Daniels Midland
• CALIFORNIA NATURAL PRODUCTS
• Frusano
• Gulshan Polyols Ltd
• Meurens Natural
• الطبيعة
• naVitalo
• Pioneer Industries Private Limited
• Wuhu Deli Foods Co. Ltd

Rice Syrup Industry News

• In 2024, Cargill has added rice syrup powder to its plant-based portfolio. كما أقامت الشركة شراكة مع شراب الأرز العضوي لخلق الشوكولاتة النباتية العضوية التي لديها نكهة أرضية. كما ذكرت شركة Cargill أنها ستزيد من إنتاجها من شراب التابويكا العضوي وغير العضوي في المنظمة العالمية للأرصاد الجوية، مع رفع مستوى مصنعها في سيكاندي، إندونيسيا، مما سيتيح لها بلوغ هدف إنتاجها السنوي البالغ 000 12 طن متري بحلول عام 2024.

ويتضمن تقرير بحوث سوق شراب الأرز تغطية متعمقة للصناعة، مع تقديرات " متوقعة من حيث الإيرادات والحجم (بملايين دولارات الولايات المتحدة) (بالملايين) من عام 2018 إلى عام 2032بالنسبة للجزأين التاليين:

السوق، حسب نوع الأرز

• براون رايس
• الشريط الأبيض

السوق، حسب المصدر

• العضوية
• التقليدية

السوق، حسب الطلب

• مقاطعة بيكري
• منتجات الألبان
• Meat
• Poultry
• الأغذية البحرية
• المنشطات
• جهات أخرى

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إسبانيا
  • إيطاليا
  • روسيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • إندونيسيا
  • أستراليا
  • ماليزيا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
• MEA
  • جنوب أفريقيا
  • السعودية
  • UAE