بطاطا بروتين

بروتين البطاطس وقد قُدر حجم السوق بمبلغ 196.2 مليون دولار في عام 2023 ومن المتوقع أن يتسع في حدود ما يزيد على 5.3 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي في الفترة من 2024 إلى 2032، وهو ما يدفعه ارتفاع الطلب على البروتينات النباتية حيث يسعى المستهلكون بشكل متزايد إلى إيجاد خيارات صحية أكثر استدامة.

For instance, in November 2023, Singaporean plant-based protein food firm Relsus launched its instalment range of plant-based protein powders across India. ويُعزى هذا التحول إلى زيادة الوعي بالفوائد الصحية المرتبطة باستهلاك النبات، بما في ذلك تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وإدارة الوزن.

فبروتين البطاطا، لكونه مصدراً أعلى للبروتين، وخالياً من الحساسية، وسهل الهضم، شائع بشكل خاص لدى المستهلكين والناشطين في مجال الصحة، وأولئك الذين يعانون من قيود غذائية، مثل عدم التسامح إزاء الغلوتين. والميل المتزايد نحو وضع علامات غير برمجية أكثر نظافة يدفع الطلب على المنتجات، إذ أنه يطابق هذه الأفضليات تماماً بينما يوفر بديلاً طبيعياً وبسيط التجهيز للبروتين.

The extensive usage of potato protein in various industries, such as food ' beverages (FB), animal feed, and pharmaceuticals is fueling the market growth. وفي قطاع الأغذية، يُستخدم لتعزيز القيمة التغذوية لمنتجات اللحوم النباتية، وبدائل الألبان، ومكملات البروتين. وفي أيلول/سبتمبر 2023، عرضت (أفيبي) خيارات الجبن التي تستخدم مكونات البطاطا. وتزيد التطورات القوية في تكنولوجيات الاستخراج والتجهيز من تحسين كفاءة وجودة إنتاج بروتين البطاطا، مما يجعلها خيارا قابلا للتطبيق بالنسبة لمجموعة واسعة من التطبيقات.

غير أن الافتقار إلى التكنولوجيا المتقدمة ورؤوس الأموال اللازمة لإنتاج بروتين بطاطا عالية الجودة، يمكن أن يكون ذا قيمة كبيرة مقارنة بالبروتينات النباتية الأخرى، قد يحد من التوسع في السوق إلى درجة معينة. كما أن محدودية إمكانية الحصول على المواد الخام والتغييرات في إنتاج محاصيل البطاطا يمكن أن تتسبب أيضا في تعطيل سلسلة الإمداد بسبب الأحوال الجوية.

Potato Protein Market Trends

The demand for allergen-free and gluten-free protein alternatives is rising, as consumers with dietary restrictions are seeking safe and nutritious options. ويُفضَّل بروتين البطاطا بسبب تدني تأثيره البيئي والاستخدام الكفء للمنتجات الثانوية من تجهيز البطاطا، أي المبادئ الاقتصادية. ويؤدي التقدم في تكنولوجيا الاستخراج إلى زيادة القدرة الوظيفية للبطاطا، مما يجعلها أكثر ملاءمة لمجموعة واسعة من التطبيقات من التغذية الرياضية إلى اللحوم النباتية. ولتوضيح، في أيلول/سبتمبر 2023، أن أكبر مورد للبطاطا في الولايات المتحدة، كشف برانستون أنه سيبدأ في إنتاجه في مرفقه الجديد لاستخراج بطاطس البروتين في أوائل عام 2024.

Potato Protein Market Analysis

واستناداً إلى النوع، يُتوقع أن تسجل حصة الصناعة من قطاع التركيزات أكثر من 156.8 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة بحلول عام 2032، وذلك بسبب ارتفاع محتوى البروتين، ووظيفته، وفعالية التكاليف. وتوفر البطاطا الغنية مصدرا غنيا من الأحماض الأمينية الأساسية، التي تظهر كمصادر ممتازة للمغذيات لمجموعة متنوعة من الأغذية، بما في ذلك اللحوم المماثلة، وبدائل الألبان، والأغذية العالية البروتين. وتظهر تركيزات بروتينات البطاطا مرونة ممتازة وممتلكات محفزة. وتُفضَّل هذه التركيزات أيضاً على التواؤم مع البطاقات النظيفـة، لأنها عموماً خالية من الغلوتين وخالية من المنظمة العالمية للأرصاد الجوية، مما يجعلها تناشد المستهلكين الواثقين بالصحة.

واستناداً إلى الطلب، سيولد حجم سوق بطاطا البطاطا من قطاع التغذية أكثر من 163.6 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة بحلول عام 2032، نظراً لخصائصها التغذوية الممتازة وفوائدها الوظيفية. فبروتين البطاطا غني بحمضات الأمينو الأساسية، مما يجعله مصدرا قيما للغاية لتغذية الحيوانات، لا سيما للحيوانات الصغيرة والحيوانات الحيوانية التي تتطلب بروتينا عالي الجودة من أجل النمو السليم والتنمية. كما أنه يحسّن من قابلية الهضم والقابلية للذوبان في الوقت الذي يزيد فيه من الهضم والاستقلاب. With surging concerns about the sustainability and environmental impacts of traditional animal feed ingredients, the product has emerged as an eco-friendly alternative.

وقد تغلب حجم سوق بطاطس أوروبا على نحو 63.5 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023، ومن المقرر أن يتجاوز 101.4 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2032، ويُعزى ذلك إلى زيادة تفضيل المستهلك لمصادر بروتين غير ضاربة وخالية من الغلوتين. ولتشجيع استخدام البطاقات التعريفية المستدامة والنظيفة، تشجع الأنظمة الأوروبية الصارمة شركات تصنيع الأغذية على إدراج البروتينات النباتية في منتجاتها. إن الاهتمام المتزايد بالأغذية النباتية في جميع أنحاء المنطقة، مقترنا بالتطورات الهامة في تكنولوجيات الاستخراج والتجهيز، يجعل بروتين البطاطا أكثر كفاءة وجذابة لمجموعة متنوعة من التطبيقات تتراوح من التغذية الرياضية إلى شرائح لحم نباتية.

سوق بروتين البطاطس

وتستثمر الشركات البارزة العاملة في السوق في أنشطة البحث والتطوير من أجل تعزيز عمليات الاستخراج مع تحسين غلة وجودة بروتين البطاطا وتخفيض تكاليف الإنتاج. وتساعدها التعاونات الاستراتيجية مع شركات التصنيع التابعة للشركة على توسيع نطاق استخدام المنتجات في مجموعة متنوعة من التطبيقات، بما في ذلك الأغذية والمكملات النباتية. وتركز هذه الجهات الفاعلة في مجال الصناعة على الممارسات المستدامة المتعلقة بالاستعانة بالمصادر والحصول على الشهادات، مثل المنظمات غير الحكومية والعضوية، لاجتذاب المستهلكين الصحيين والمراعيين للبيئة.

شركات سوق بروتاتو

وفيما يلي بعض الجهات الفاعلة الرئيسية في صناعة بطاطا البروتين:

• Emsland Group
• PPZ Niechlow
• Roquette Fres
• Bioriginal Food and Science Corp
• Avebe
• PPZ Niechlow
• Sudstarke Agrana Beteiliguns AG
• شركة أوميغا بروتين
• مجموعة بيبس
• CMC المكونات
• AKV Langholt

Potato Protein Industry News

• In November 2023, Royal Avebe launched its next-gen potato product range, perfectaSOL to strengthen the portfolio of its stand-alone plant-sourced consumer products.
• In February 2022, KMC وأنشأت المكونات بروتين بطاطا مجهزة بالنسيج لتغذية الاستخدامات في بدائل اللحوم.

ويتضمن تقرير بحوث السوق عن بروتين البطاطا تغطية متعمقة للصناعة، مع تقديرات " متوقعة من حيث الإيرادات والحجم (بملايين دولارات الولايات المتحدة) (بطن كيلو) من 2021 إلى 2032بالنسبة للجزأين التاليين:

حسب النوع

• Isolate
• التركيز
• جهات أخرى

حسب الطلب

• الغذاء الصناعة
  • Meat Analogue
  • الألبان - مجانا
  • المحافظ
  • بيكري
  • الأغذية المعالجة
  • الأغذية المهنية
  • جهات أخرى
• التغذية

قُدمت المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق التالية::

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
  • المكسيك
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • روسيا
  • إسبانيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • الهند
  • أستراليا
  • تايلند
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
• الشرق الأوسط
  • السعودية
  • UAE
  • جنوب أفريقيا