حجم سوق الحليب النباتي

وقُدر حجم سوق الحليب النباتي بـ 15.9 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023، ومن المتوقع أن يسجل 11.6 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي بين عامي 2024 و2032. ويغذي تعزيز التحصين التغذوي نمو الأسواق مع تزايد إيلاء المستهلكين الأولوية للصحة والرفاه. ويقوم المصنعون بتحصين منتجاتهم من الألبان النباتية ذات الفيتامينات والمعادن والمغذيات الأساسية مثل الكالسيوم، والفيتامين دال، وفيتامين B12، وحامضات الأوميغا-3 السمينة لكي تضاهي أو تتجاوز القيمة التغذوية للحليب.

وتناشد هذه اللبنات النباتية المحصَّنة المستهلكين الذين يبحثون عن خيارات، وتوفر خيارات خالية من الأكياس، مع تحقيق قيمة غذائية قابلة للمقارنة أو أفضل. ويدعم هذا الاتجاه البحوث التي تبرز الفوائد الصحية المرتبطة بهذه المغذيات، بما في ذلك دعم صحة العظام، وتعزيز النظام المناعي، وفوائد القلب والأوعية الدموية. As a result, fortified plant-based milk is gaining popularity among health-conscious people, vegans, and those with dietary restrictions, contributing to the overall plant milk market expansion.

For instance, in April 2024, Califia launched its completely vegan milk,packed with at least nine essential nutrients, including protein and all essential amino acids. وهو يوفر بديلا مغذيا يقل فيه السكر بنسبة 50 في المائة تقريبا عن حليب الألبان، ويتنافس مباشرة عن طريق توفير مستويات متساوية أو أعلى من المغذيات الأساسية مثل الكالسيوم، والفيتامينات ألف، ودال، و B12، والمغنيزيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والريبوفين.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن تزايد طلب المستهلكين على التغذية النباتية عامل آخر يدفع سوق حليب النباتات. ولما كان المزيد من المستهلكين يولي الأولوية للصحة والاستدامة والاعتبارات الأخلاقية في خياراتهم الغذائية، فقد اكتسبت الحمية النباتية شعبية واسعة الانتشار.

وتتيح منتجات الألبان القائمة على النباتات، مثل اللوز والصويا والشوف وحليب الجوز الهندي، بدائل مجدية للحليب الألباني التقليدي وتلبي مجموعة متنوعة من الأفضليات الغذائية والقيود، بما في ذلك التعصب اللاكتوز والنباتي. ويغذي هذا التطور زيادة الوعي بالآثار البيئية لتربية الحيوانات والفوائد الصحية للاستهلاك الغذائي النباتي. ونتيجة لذلك، يقوم المصنعون بتوسيع نطاق عرض منتجاتهم والاستثمار في البحث والتطوير لتلبية الطلب المتزايد على خيارات الحليب المغذي والمستدامة وال لذيذة القائمة على النباتات.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن تزايد طلب المستهلكين على التغذية النباتية عامل آخر يدفع سوق حليب النباتات. ولما كان المزيد من المستهلكين يرتبون أولويات الصحة والاستدامة والاعتبارات الأخلاقية في خياراتهم الغذائية، فقد اكتسبت النظم الغذائية النباتية شعبية واسعة الانتشار.

وتتيح منتجات الألبان القائمة على النباتات، مثل اللوز والصويا وحليب الشوفان والجوز الهند، بدائل مجدية لحليب الألبان التقليدي، وتلبي مجموعة متنوعة من الأفضليات الغذائية والقيود، بما في ذلك التعصب اللاكتوز والنباتية. ويغذي هذا التطور زيادة الوعي بالآثار البيئية لتربية الحيوانات والفوائد الصحية للاستهلاك الغذائي النباتي. ونتيجة لذلك، يقوم المصنعون بتوسيع نطاق عرض منتجاتهم والاستثمار في البحث والتطوير لتلبية الطلب المتزايد على خيارات الحليب المغذي والمستدامة وال لذيذة القائمة على النباتات.

فالأسعار المرتفعة مقارنة بحليب الألبان التقليدي هي بمثابة قيود كبيرة على السوق. وعلى الرغم من تزايد اهتمام المستهلكين بالبدائل النباتية، فإن تكاليف إنتاج وتجهيز المكونات مثل اللوز أو الشوفان أو فول الصويا لبدائل الحليب لا تزال أعلى من الإنتاج التقليدي للحليب. وكثيرا ما يؤدي هذا الفرق في التكاليف إلى ارتفاع أسعار التجزئة لمنتجات الألبان النباتية، مما يمكن أن يثبط المستهلكين الذين يراعون الأسعار عن التحول.

بالإضافة إلى ذلك، فإن التقلبات في أسعار المواد الخام وتكاليف الإنتاج تضيف إلى تحديات التسعير، تحد من قدرة السوق على التنافس مباشرة مع الألبان على التكلفة. ومع نضج السوق وتحسن وفورات الحجم، سيكون تخفيض تكاليف الإنتاج وزيادة الكفاءة أمرا بالغ الأهمية للتخفيف من هذا القيد.

سوق حليب النباتات الاتجاهات

ويبرز الأخذ بأساليب الإنتاج المراعية للبيئة بوصفه اتجاها سوقيا حاسما. ومع تزايد وعي المستهلكين بالاستدامة البيئية، يزداد تركيز المنتجين على الحد من آثار كربونهم والتقليل إلى أدنى حد من التأثير البيئي أثناء الإنتاج. ويشمل هذا الاتجاه مبادرات مختلفة مثل استخلاص المواد الخام من الزراعة المستدامة، وتحقيق الاستخدام الأمثل للمياه والطاقة أثناء الإنتاج، واستخدام مصادر الطاقة المتجددة، وتنفيذ حلول فعالة للتعبئة تقلل من النفايات.

وتبحث الشركات أيضاً التكنولوجيات المبتكرة وتستثمر في التصديقات التي تؤكد التزامها بالممارسات الضارة بالبيئة. والهدف هو جذب المستهلكين المدركين للبيئة وتحسين الصورة التجارية. ومن خلال إعطاء الأولوية للاستدامة في الإنتاج، لا تفي صناعة الألبان النباتية بالمتطلبات التنظيمية فحسب، بل تتكيف أيضاً مع تغير أفضليات المستهلكين للمنتجات التي تسهم بشكل إيجابي في حماية البيئة.

ففي نيسان/أبريل 2024، على سبيل المثال، أعلنت كالفييا أن جميع زجاجاتها في الولايات المتحدة وكندا ستتحول إلى 100 في المائة من البلاستيك المعاد تدويره، وهو معلم هام في رحلتها المتعلقة بالاستدامة. هذا التحول يمكن أن يخفض انبعاثات غازات الدفيئة بنسبة 19 في المائة على الأقل ويقلل من استخدام الطاقة بمقدار النصف،

والاستثمار في التسويق والعلامات التجارية هو اتجاه هام آخر في سوق حليب النباتات. وتكرس الشركات المزيد من الموارد لبناء الوعي بالعلامات التجارية، وتثقيف المستهلكين بشأن فوائد الحليب النباتي، وتميز منتجاتها عن المنافسة في السوق. ويشمل هذا الاتجاه حملات إعلانية موجهة عبر مختلف القنوات الإعلامية، ورعاية الأحداث الصحية والاستدامة، والتعاون مع المؤثرين وأخصائيي التغذية لتأييد منتجاتهم. وبجعل أنشطة التسويق أكثر فعالية، تهدف الشركات إلى توسيع نطاق مناطقها السوقية، واجتذاب مستهلكين جدد، وتعزيز ولاء العلامة التجارية في قاعدة استهلاكية تزداد صحة ووعيا بالبيئة.

Plant Milk Market Analysis

واستناداً إلى المصدر، يتم تقسيم السوق إلى الصويا، واللوز، والشوفة، والأرز، والجوز الهندي، وغيرها. The soy segment was valued at USD 7.3 billion in 2023 and will grow at 11.7% CAGR during 2024-2032, due to its high protein content and nutritional value. It is one of the most common and widely consumed varieties of plant milk, often preferred for its creamy texture and versatility in various culinary applications.

ولبن الصويا شعبي بصفة خاصة مع المستهلكين الذين يبحثون عن بديل عالي البروتين للحليب الألباني، مما يجعله ملائما للنباتات والنباتات. وبالإضافة إلى ذلك، يُثرى حليب الصويا بمغذيات أساسية مثل الكالسيوم، وفيتامين دال، وفيتامين باء - 12، وهو أمر بالغ الأهمية للحفاظ على صحة العظام والرفاه العام. كما أن القدرة على تحمل تكاليف حليب الصويا وتوافره على نطاق واسع يزيدان من تعزيز موقعه السوقي القوي ويجتذبان المستهلكين المدركين للصحة والمستهلكين ذوي القيود الغذائية.

واستناداً إلى قنوات التوزيع، تصنف سوق حليب النباتات في المخازن الرئيسية، والمخازن المتخصصة، وغيرها. وشكل قطاع المخازن الرئيسية 12.6 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023، وسينمو بنسبة 11.5 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي حتى عام 2032، لأن هذه المخازن تؤدي دوراً حاسماً في توزيع حليب النباتات، مما يؤثر تأثيراً كبيراً على تغلغلها في الأسواق وإمكانية وصول المستهلكين إليها.

ووسعت المتاجر الكبرى والمتاجر الكبرى عرضها للحليب النباتي وخصصت مساحة أكبر من الرف لمختلف العلامات التجارية والحليب النباتي. وقد أدى هذا الازدياد في ظهور قنوات التجزئة الرئيسية إلى جعل اللبن النباتي في متناول جمهور أوسع، بما في ذلك أولئك الذين قد لا يسعون بنشاط إلى الحصول على مخازن الأغذية الصحية. وسهولة شراء الحليب النباتي في متجر البقالة المنتظم هي تشجيع المزيد من المستهلكين على تجربة هذه المنتجات. وبالإضافة إلى ذلك، كثيراً ما تنظم مخازن الطوب والمتر حملات ترويجية وتقدم تخفيضات على الحليب النباتي وزيادة المبيعات ومصلحة المستهلك.

والمخازن المتخصصة هي جزء آخر ناشئ، إذ أنها تلبي قاعدة استهلاكية متطورة ولكنها آخذة في النمو تسعى إلى الحصول على منتجات واعية صحية ومنتجات أقساط. وتتيح هذه المخازن عادة طائفة واسعة من خيارات الحليب النباتي، بما في ذلك العلامات التجارية الفريدة والحرفية التي قد لا تكون متاحة في منافذ البيع بالتجزئة الرئيسية. وكثيراً ما تركز مخازن التخصص على المنتجات العضوية وغير الزراعية والمنتجات المصدرة على نحو مستدام، مما يجتذب المتسوقين المدركين للبيئة والمركزين على الصحة.

وتساعد تجربة التسوق الشخصية والموظفون المعرفون في هذه المتاجر المستهلكين على تثقيف المستهلكين بشأن فوائد الحليب النباتي، وتعزيز ولاء العلامة التجارية، وتكرار المشتريات. وبالإضافة إلى ذلك، كثيراً ما تستضيف المخازن المتخصصة أحداثاً تذوقية ومظاهرات للمنتجات، مما يزيد من إشراك الزبائن ودفع المبيعات.

ويهيمن حجم سوق حليب النبات في أمريكا الشمالية على نحو 4.1 بلايين دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023، وسينمو بنسبة 11.3 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي خلال الفترة المتوقعة، مدفوعاً بارتفاع مستوى وعي المستهلكين، وبأفضلية كبيرة للوجبات الغذائية النباتية. وشهدت الولايات المتحدة نموا كبيرا في استهلاك حليب النبات، وهو ما يغذيه تزايد اعتماد أساليب الحياة النباتية والمزدهرة.

وجود مصنعين رئيسيين للحليب النباتي وتوافر مجموعة واسعة من المنتجات أسهم في توسع السوق في هذه المنطقة وعلاوة على ذلك، فإن مستهلكي أمريكا الشمالية يتقبلون بشدة المنتجات الجديدة والمبتكرة، ويشجعون على مواصلة تطوير المنتجات وإطلاقها. وتشكل التوعية الصحية والشواغل البيئية محركات رئيسية، حيث يختار الكثير من المستهلكين حليب النبات كبديل مستدام وصحي لحليب الألبان. شبكات التوزيع المتينة في المنطقة، بما في ذلك المخازن المادية والمنصات الإلكترونية على حد سواء،

وفي منطقة أمريكا الشمالية، تضطلع الولايات المتحدة بدور محوري، مدفوعا بزيادة وعي المستهلكين واعتماد الأغذية النباتية. The plant milk market is buoyed by a strong presence of major plant milk manufacturers and a diverse range of products, including almond, soy, oat, and coconut milk.

The U.S. market benefits from robust distribution networks, encompassing both brick-and-mortar stores and e-commerce platforms, ensuring widespread product availability and convenience. وتتأثر الأفضليات الاستهلاكية في الولايات المتحدة بشكل متزايد بالاعتبارات الصحية، والتعصب اللاكتوز، والاستدامة البيئية، مما يدفع الطلب على الحليب النباتي. وبالإضافة إلى ذلك، لا تزال استراتيجيات التسويق الابتكارية وابتكارات المنتجات تجتذب قاعدة أوسع للمستهلكين، مما يعزز الولايات المتحدة باعتبارها عاملا رئيسيا للنمو في السوق.

سوق حليب النباتات Share

وتؤدي الجهات الفاعلة البارزة، مثل مزارع كاليفيا ومهرجان نستل والكلينيش، دوراً أساسياً في دفع النمو والابتكار في سوق حليب النبات. وتشمل استراتيجيات النمو الرئيسية التي تتبعها هذه البلدان تجديد وتنويع حافظات المنتجات مع التركيز على تحسين الطعم والقيمة التغذوية والاستدامة. وهي تعمل أيضا على توسيع قنوات توزيعها عن طريق إقامة شراكات مع متاجر التجزئة من الطوب والمورتار وتحسين وجودها على الإنترنت للوصول إلى قاعدة استهلاكية أوسع.

وتستثمر بعض الشركات في حملات تسويق لزيادة الوعي بالفوائد الصحية والبيئية للحليب النباتي. وبالإضافة إلى ذلك، فهي تستكشف عمليات الاندماج والشراء من أجل تعزيز مركزها السوقي، وإدخال رسوم بيانية جديدة، واستغلال أوجه التآزر. كما أن التعاون مع غيرها من أنواع الأغذية والمشروبات من أجل إيجاد منتجات مشتركة، والاضطلاع بمبادرات للاستدامة لاجتذاب المستهلكين المدركين للبيئة، هي استراتيجيات رئيسية من شأنها أن تدفع إلى نمو سوق الحليب النباتي.

شركات سوق الحليب النباتية

وتشمل الجهات الفاعلة الرئيسية العاملة في صناعة الحليب النباتي ما يلي:

• Blue Diamond Growers
• مزارع كاليفيا
• دانون
• Elmhurst 1925
• Mooala
• Nestlé
• Oatly AB
• أغذية المحيط الهادئ
• Plenish
• الأغذية الرسوبية
• SunOpta Inc.
• مجموعة هاين
• Wave Foods

Plant Milk Industry News

• In February 2024, Nestlé confirmed the withdrawal of itsصفر pea-based milk alternative, Wunda, from the market. The Swiss multinational company informed the Dutch publication Food+Agri that Wunda is no longer available in the Netherlands and has also been removed from international distribution channels.
• In March 2022, Plenish, one of the fastestgrowing plant-based drinks brands in the UK, launched a comprehensive brand refresh along new instalmentpackaging for its range of plant-based milk,عاصير, and shots.

ويتضمن تقرير بحوث سوق حليب النبات تغطية متعمقة للصناعة، مع تقديرات " متوقعة من حيث الإيرادات والحجم (بملايين دولارات الولايات المتحدة) (بالملايين) من 2021 إلى 2032بالنسبة للجزأين التاليين:

السوق المصدر:

• Soy
• Almond
• Oat
• Rice
• جوز الهند
• جهات أخرى

Market, By End-user:

• المجرى الرئيسي
• Specialty Stores
• أصناف أخرى (مخازن الأغذية الطبيعية على الإنترنت)

السوق، بالتشكيل:

• غير مرغوب فيه
• حلوتي

السوق، بالتعبئة:

• Carton Packaging
• القوارب
• الحقيبة

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • بقية أوروبا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • أستراليا
  • بقية آسيا والمحيط الهادئ
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
  • بقية أمريكا اللاتينية
• MEA
  • السعودية
  • UAE
  • جنوب أفريقيا
  • بقية الاتفاقات البيئية