سوق الوجبات النباتية

وقُدر حجم سوق الوجبات القائمة على النباتات بمبلغ 52.4 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023، ومن المتوقع أن يسجل هذا الرقم أكثر من 18.1 في المائة بين عامي 2024 و2032. وأدت زيادة الوعي بالفوائد الصحية المرتبطة بالوجبات الغذائية النباتية، مثل الحد من خطر الأمراض المزمنة وتحسين إدارة الوزن، إلى اعتماد وجبات نباتية.

وبالإضافة إلى ذلك، أدت الشواغل المتزايدة بشأن الأثر البيئي للزراعة الحيوانية، بما في ذلك انبعاثات غازات الدفيئة وإزالة الغابات، إلى أن يسعى العديد من المستهلكين إلى إيجاد خيارات غذائية أكثر استدامة وأكثر ملاءمة للبيئة.

ويمكن أن تفتقر الوجبات الغذائية النباتية إلى بعض المغذيات، مثل فيتامين B12، والحديد، وحامضات الأوميغا-3 السمينة، التي هي أكثر سهولة في المنتجات الحيوانية. This can raise nutritional concerns for some individuals. ومن شأن العادات الغذائية التقليدية والأفضليات الثقافية للأغذية الحيوانية أن تجعل من الصعب على بعض الأفراد الانتقال إلى الغذاء النباتي.

COVID-19 Impact

The COVID-19 had significant impact on the market there was aurg in demand for plant-based products, including meat substitutes, بدائل الألبانووجبات جاهزة نباتية ويعزى ذلك جزئيا إلى الشواغل المتعلقة بالصلات بين الأمراض الحيوانية والزراعة الحيوانية. وقد دفع هذا الوباء العديد من المستهلكين إلى التركيز على صحتهم ورفاههم. واعتبر البعض أن الوجبات الغذائية القائمة على النباتات خياراً أكثر صحة، مما أدى إلى زيادة الاهتمام بهذه المنتجات.

سوق الوجبات النباتية الاتجاهات

وكان الطلب على الوجبات والمنتجات النباتية آخذا في الازدياد باطراد، مدفوعا بعوامل مثل الشواغل المتعلقة بالصحة والرفاه، والوعي البيئي، والاعتبارات الأخلاقية. وبالإضافة إلى ذلك، تقوم الشركات بتنويع عروض منتجاتها النباتية، متجهة إلى ما هو أبعد من البرغر واللحوم الأساسية، بحيث تشمل طائفة واسعة من الخيارات النباتية، بما في ذلك بدائل الألبان، والأغذية البحرية النباتية، وأكثر من ذلك.

Plant-based Meals Market Analysis

واستناداً إلى النوع، احتل الجزء البديل من المذكرات أكثر من 15.7 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2022. ويتزايد قلق المستهلكين بشأن صحتهم ورفاههم. وكثيرا ما يُنظر إلى بدائل الألبان القائمة على النباتات على أنها خيارات أكثر صحة لأنها تميل إلى أن تكون أقل في الدهون المشبعة والكولسترول مقارنة بمنتجات الألبان التقليدية. وكثيراً ما تكون أيضاً خالية من الاضطرابات، مما يجعلها مناسبة لمن يعانون من عدم التسامح.

واستناداً إلى قنوات التوزيع، سجل الجزء المتعلق بالسوق الفائقة والمتاجر الكبرى 44.2 في المائة من حصة سوق الوجبات النباتية في عام 2022. وعادة ما يكون للمتاجر الكبرى والسوق الفائقة مساحة كبيرة من الرف ويمكنها أن تستوعب طائفة واسعة من المنتجات. As demand for plant-based meals has grown, retailers have responded by expanding their plant-based offerings. ويجتذب هذا التنوع المتزايد قاعدة عملاء أكبر.

واستنادا إلى المستخدمين النهائيين، شكل الجزء النباتي أكبر حصة من الإيرادات بلغت 40.5 في المائة في عام 2022. Many consumers are choose plant-based diets, including vegetarianism, for health reasons. وأظهرت البحوث أن الوجبات الغذائية النباتية يمكن أن ترتبط بفوائد صحية مختلفة، بما في ذلك انخفاض خطر الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان. This health-conscious trend has led to an increase in the consumption of plant-based meals.

وبلغ حجم سوق الوجبات النباتية في أمريكا الشمالية 17.74 بليون دولار في عام 2022. وهناك وعي متزايد بالأثر البيئي للزراعة الحيوانية، مثل إزالة الغابات، وانبعاثات غازات الدفيئة، واستخدام المياه. Many consumers in North America are choose plant-based meals to reduce their environmental footprint. وبالإضافة إلى ذلك، هناك وعي متزايد بقضايا رعاية الحيوانات المرتبطة بإنتاج اللحوم التقليدية. وقد أدى ذلك إلى زيادة عدد الأشخاص الذين يختارون الخيارات النباتية للمواءمة مع معتقداتهم الأخلاقية.

سوق الوجبات النباتية

وتشمل الشركات الرئيسية العاملة في صناعة الوجبات النباتية ما يلي:

• ما وراء اللحوم
• الأغذية المستحيلة
• دانون
• Unilever
• Kellogg
• مجموعة هاين
• Campbell Soup
• آرتشر دانيلز ميدلاند
• Cargill
• SunOpta
• الجزار النباتي
• الأرض الحلوة

وتخضع الشركات لمبادرات استراتيجية مختلفة، مثل عمليات الاندماج والشراء، والشراكات، والتعاون.

وتؤدي الإدارة دوراً محورياً في تحويل المحاصيل إلى مجموعة من المنتجات المستخدمة في الأغذية وتغذية الحيوانات والأسواق الصناعية وأسواق الطاقة. وتدير الشركة شبكة واسعة من الأصول الزراعية، بما في ذلك سلسلة الإمداد الواسعة، ومصانع التجهيز، ومراكز التوزيع في جميع أنحاء العالم. The company is renowned for its innovation and expertise in the purchase, transportation, and processing of agricultural commodities like grains, oil seeds, and more. وهو يزود مجموعة متنوعة من منتجي الأغذية والمشروبات بمكونات عالية الجودة، من محلات الحلويات والنجوم إلى الزيوت والبروتينات.

Plant-based Meals Industry News

• In May 2023, ADM announced that it has reached an agreement to acquire D.C.A. تمويل B.V. ومن المتوقع أن يؤدي هذا الاقتناء إلى زيادة التوسع الجغرافي لكلا الشركتين.

ويتضمن تقرير بحوث سوق الوجبات النباتية تغطية متعمقة للصناعة (ب) تقديرات " متوقعة من حيث قيمة المعاملات (بملايين دولارات الولايات المتحدة) وحجم المعاملات (Kilo Tones) من 2018 إلى 2032، فيما يتعلق بالجزأين التاليين:

السوق حسب النوع

• بدائل الألبان
• بدائل اللحم
• بدائل البيض
• بدائل الأغذية البحرية
• وجبات نباتية أخرى

السوق، حسب قناة التوزيع

• Hypermarket and Supermarkets
• المخازن المتخصصة
• مخازن الموائد
• على الإنترنت

السوق، بالمستعمل النهائي

• Vegans
• النباتات
• اللاكتوز
• حساسية الغلوتين

وقدمت المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • UK
  • ألمانيا
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • روسيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • إندونيسيا
  • أستراليا
  • ماليزيا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
• MEA
  • UAE
  • السعودية
  • جنوب أفريقيا
  • مصر