حجم سوق البيض النباتي - حسب المنتج، حسب المصدر، حسب النموذج، حسب التطبيق، حسب تحليل قناة التوزيع، المشاركة، توقعات النمو، 2025 - 2034

النباتات حجم السوق

The global plant-based eggs market size was valued at USD 194.6 million in 2024 and is estimated to grow at a CAGR of over 24.3% from 2025 to 2034. ويتزايد سوق البيض النباتي بسبب تزايد التحرك نحو النظم الغذائية النباتية والقلق بشأن الاستدامة. ويبحث المستهلكون عن بدائل للبيض العادي لأسباب صحية وبيئية وأخلاقية، مما يغذي تقدم الأسواق.

وتصبح منتجات البيض المرتكزة على النباتات، مثل الأومليتات الخبيثة والفولية النباتية، شائعة بسبب تشابهها مع البيض التقليدي، ويقبلها النباتيون والخضروات والفليكسيتاريون. علاوة على ذلك، الفوائد البيئية لخفض التأثير البيئي للزراعة الحيوانية هي زيادة الطلب على البيض النباتي كبديل غذائي واعد ومناسب للبيئة.

وتشهد سوق البيض النباتي نموا بسبب ارتفاع عدد النباتيين والنباتيين، مما أدى إلى زيادة كبيرة في الطلب على البدائل الخالية من الحيوانات. وفي الوقت الذي يعتمد فيه المزيد من الناس نظاماً غذائياً نباتياً، يبحثون عن منتجات تتواءم مع أفضلياتهم الأخلاقية والغذائية، مما يؤدي إلى توسيع نطاق خيارات البيض النباتية في السوق. وبالإضافة إلى ذلك، يؤدي تزايد توافر منتجات البيض النباتية إلى زيادة نمو الأسواق. وقد جعلت زيادة التوزيع عبر الأسواق الكبرى، وسلاسل الخدمات الغذائية، والمنابر الإلكترونية هذه البدائل أكثر سهولة للمستهلكين، مما يسهل إدماج البيض النباتي في الوجبات اليومية.

والاتجاه نحو الصحة والرفاه هو عامل رئيسي آخر، إذ أن المستهلكين يصبحون أكثر وعيا بالصحة ويتحولون إلى خيارات نباتية لفوائدهم المتوقعة. وكثيراً ما يُنظر إلى البيض المرتكز على النباتات على أنه بدائل أكثر صحة، مع انخفاض الكولسترول وانخفاض الدهون المشبعة مقارنة بالبيض التقليدي، مما يناشد جمهوراً أوسع تحركاً نحو الصحة.

نمو السوق يعرقله عدم وعي المستهلك بتوافر الفئة ومزاياها وإمكانيات مختلفة والعديد من العملاء المحتملين لا يدركون المزايا التغذوية لبدائل البيض النباتية، فضلا عن طعمها وتشابهها مع البيض التقليدي. وعلاوة على ذلك، فإن هذه السلع، مقارنة بالبيض النموذجي القائم على الحيوانات، أقل تعرضاً وجهوداً للتسويق، وهو ما قد يؤدي إلى تبنّي المستهلك بشكل ثابت. إن زيادة الأنشطة التعليمية والترويجية التي تشدد على فوائد البيض النباتي ومساهمتها في خيارات الغذاء المستدامة والأخلاقية أمران حاسمان في التوسع في الأسواق.

Plant-based Eggs Market الاتجاهات

وتشهد صناعة البيض النباتية تقدما كبيرا في كفاءة التصنيع، مدفوعا بالابتكارات في عمليات الإنتاج. وتعتمد الشركات أساليب أكثر استدامة وفعالية من حيث التكلفة لتحسين إمكانية تصعيد إنتاج البيض النباتي، بما يكفل سرعة الإنتاج وتوسيع نطاق توافر الأسواق. إن زيادة التشغيل الآلي واستخدام التخمير الدقيق يعززان اتساق المنتجات ويقللان تكاليف الإنتاج. وبالإضافة إلى ذلك، فإن التكنولوجيات الجديدة تمكّن من تطوير طعم أكثر واقعية، ونسيج، وملامح غذائية، مما يخفف عن كثب من البيض التقليدي.

وفي المستقبل، تشمل الاتجاهات المقبلة في سوق البيض النباتي التركيز على المكونات الأنظف والطبيعية بقدر ما يطالب المستهلكون بالشفافية والاستدامة. وهناك أيضاً ارتفاع متوقع في منتجات البيض العاملة القائمة على النباتات، التي تُثرى بمغذيات إضافية مثل البروتينات، والفيتامينات، والمعادن لتغذية المستهلك الواعي الصحي. وعلاوة على ذلك، فإن زيادة الشراكات مع مقدمي الخدمات الغذائية وشبكات التوزيع الأوسع ستساعد على وصول البيض المرتكز على النباتات إلى جمهور أكبر، مما سيزيد من الطلب على الأسواق.

Plant-based Eggs Market Analysis

The scrambled eggs segment will capture USD 629.9 million and demonstrate a 27.9% CAGR by 2034. وتشهد صناعة البيض النباتية ارتفاعاً كبيراً في مختلف عروض المنتجات، مما يلبي مختلف أفضليات المستهلكين. ويصبح البيض النباتي الفاسد شائعاً بشكل خاص بسبب سهولة إعداده وقابليته للعاطفة، حيث تعزز العلامات التجارية نكته ونسيجها لتكرار البيض التقليدي المزدحم بشكل أوثق. ويكتسب البيض النباتي المزروع المزروع المزخرف بين المستهلكين الواعيين في مجال الصحة، حيث يبتكر الصانعون لتحقيق الحزمة الصحيحة والتوازن التغذوي لتلبية توقعات المستهلكين.

ويظهر البيض النباتي المأخوذ كخيار للاتجاهات، مع تزايد الطلب من المستهلكين الذين يلتمسون بدائل نباتية لوجبات الغيورمت أو أطباق المطاعم. ويستفيد هذا الجزء من التحسينات التي أدخلت على تركيبات المنتجات لتكرار النسيج الدقيق للبيض المشبوه التقليدي. وبالإضافة إلى ذلك، هناك اهتمام متزايد بمنتجات البيض النباتية " الأخرى " ، بما في ذلك بدائل البيض السائلة والمسحوقة، التي تكتسب شعبية لاستخدامها في الخبز والطهي، وكعنصر وظيفي في الأغذية المجهزة، مما يزيد من توسيع نطاق وصول السوق.

The plant-based eggs market from liquid segment held a 56.9% market share in 2024, amounting to USD 110.7 million, and is predicted to grow at a 24.9% CAGR up to 2034. ويكتسب البيض النباتي السائل قدراً كبيراً من الرطوبة، لا سيما بين الأسر المعيشية ومشغلي خدمات الأغذية، نظراً لملاءمتها وسهولة استخدامها في مختلف الوصفات مثل الخبز والطهي. فالشكل السائل يوفر نسيجاً واتساقاً أوثق للبيض التقليدي، مما يجعله خياراً شعبياً للخرافات والأوعية وحتى الصلصال.

ويظهر البيض النباتي المأخوذ من البارود بوصفه اتجاهاً رئيسياً، ويوفر حياة أطول من الرف، ويسهل تخزينه، ومرونة المصنعين. وهذا الشكل يزداد شعبية في صناعة تجهيز الأغذية، ويستخدم في منتجات مثل السلع المخبأة والوجبات الخفيفة والوجبات المجهزة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الجزء المتعلق بـ "المستأجرين" الذي يشمل البيض المجهز أو المجمّد أو المزرّع مسبقاً، آخذ في الاتساع حيث يسعى المستهلكون إلى خيارات أكثر ابتكاراً وملاءمة لبدائل البيض النباتية. هذه الاتجاهات تعكس قدرة الصناعة على التكيّف و استجابتها للطلب المتزايد على الحلول النباتية المستدامة والمتنافرة.

The U.S. plant-based eggs market is projected to achieve USD 627.1 million, with a CAGR of 25.9% till 2034, driven by increasing consumer awareness around health, sustainability, and animal welfare. ويتمثل أحد الاتجاهات الرئيسية في تزايد اعتماد بدائل بيض نباتية في كل من الأسر المعيشية وقطاعات الخدمات الغذائية، حيث ينتقل المستهلكون بعيداً عن المنتجات المستخرجة من الحيوانات. ويغذي هذا الارتفاع في الطلب السكان النباتيين والنباتيين الآخذين في الاتساع، حيث يسعى المزيد من الأفراد إلى الحصول على خيارات متفائلة وثرية البروتين تلبي أفضلياتهم الغذائية.

ويشهد السوق أيضاً ابتكاراً في عروض المنتجات، حيث تقوم الشركات بتطوير بيض نباتي يقلل من طعم البيض التقليدي والنسيج وظهوره. وتساعد هذه الابتكارات على تحسين قبول المستهلكين وتعزيز تغلغل الأسواق. وعلاوة على ذلك، لا تزال الاستدامة محط تركيز بالغ الأهمية، حيث أن منتجي البيض النباتيين يؤكدون على أساليب الإنتاج الضارة بالبيئة والتغليف. وبما أن العلامة التجارية الغذائية الأكثر تعميماً والتجزئة تستحدث خيارات بيض نباتية، فإن هذه الصناعة مستعدة لمواصلة التوسع، مما يعكس تزايد الطلب على خيارات غذائية أكثر صحة وأكثر استدامة.

النباتات حصة السوق

وتشمل الشركات أن كلارا فودز معروفة بنهجها الابتكاري تجاه البيض النباتي، باستخدام تكنولوجيا التخمير لإنتاج بروتينات البيض، التي توفر بديلا لمنتجات البيض التقليدية. إن تطورهم من بيضات خالية من الحيوانات قد جذب الانتباه لاحتمال ثورة السوق.

كما أن شركة دايا فودز، التي تركز أساسا على بدائل الألبان النباتية، قد غامرت أيضاً في بيض نباتي، مما أسهم كذلك في الاتجاه المتزايد للمنتجات الخالية من الألبان ومن البيض. Nestlé S.A., a global leader in food and beverages, has entered the plant-based eggs i with its products that replicate traditional eggs. ويعزز التزامها بالاستدامة والابتكار في الخيارات النباتية توافر البيض النباتي ونداءه.

وقد اتسعت مزارع كالفيا، المملوكة لمشروباتها الخالية من الألبان، لتشمل بدائل بيض نباتية، مؤكدة على مهمتها في توفير خيارات ملائمة للبيئة ووعي صحي. ويواصل الجزار النباتي البناء على إرثه من ابتكار البروتين النباتي من خلال استحداث بدائل للبيض النباتي تلبي احتياجات المستهلكين الذين يسعون إلى إيجاد حلول أخلاقية ومستدامة للغذاء.

شركات السوق القائمة على النباتات

والجهات الفاعلة الرئيسية العاملة في صناعة البيض النباتية هي:

• Blue Horizon Corporation
• مزارع كاليفا
• Clara Foods
• Daiya Foods Inc.
• كُلْ فقط، Inc.
• اتبع قلبك
• شركة غذاء مستحيلة
• Nestlé S.A.
• Oatly AB
• الجزار النباتي

Plant-based Eggs Industry News

• March 2023: Zero Egg, a food tech company, announced the launch of more white-like versions of its clean-label plant-based white patties.
• March 2022: Indian startup Evo Foods has made a breakthrough by launch the first heat-stable, plant-based boiled white. ونجحت الشركة في توسيع نطاق عروضها مع هذا المنتج الابتكاري.

ويتضمن هذا التقرير البحثي لسوق البيض النباتي تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات " التوقعات من حيث الإيرادات (بملايين دولارات الولايات المتحدة) " (بالطن الكري) من عام 2021 إلى عام 2034، فيما يتعلق بالقطاعات التالية:

السوق المنتجات

• بيض مخفوق
• البيض المغلي
• بيض مخبأ
• جهات أخرى

السوق، حسب المصدر

• الأساطير
• الحبوب
• البذور
• Algae-based
• جهات أخرى

السوق، حسب الاستمارة

• سائل
• البارود
• جهات أخرى

السوق، حسب الطلب

• Bakery and confection
• تجهيز الأغذية
• الخدمة الغذائية
• الأسر المعيشية
• جهات أخرى

السوق، حسب قناة التوزيع

• المتاجر الكبرى والسوق الكهربائية
• المخازن المتخصصة
• التجزئة على الإنترنت
• مخازن الموائد
• جهات أخرى

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • UK
  • ألمانيا
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • روسيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • أستراليا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
• MEA
  • جنوب أفريقيا
  • السعودية
  • UAE