حجم سوق البيض النباتي - حسب المنتج، المصدر، الشكل، التطبيق، تحليل قنوات التوزيع، الحصة السوقية، توقعات النمو، 2025-2034
معرف التقرير: GMI7233 | تاريخ النشر: December 2024 | تنسيق التقرير: PDF
تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا
اشتر الآن
$4,123 $4,850
15% off
$4,840 $6,050
20% off
$5,845 $8,350
30% off
اشتر الآن
تفاصيل التقرير المميز
السنة الأساسية: 2024
الشركات المشمولة: 10
الجداول والأشكال: 172
الدول المشمولة: 18
الصفحات: 200
تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا
احصل على عينة مجانية من هذا التقرير
احصل على عينة مجانية من هذا التقرير سوق البيض النباتي
Is your requirement urgent? Please give us your business email for a speedy delivery!
حجم سوق البيض النباتي
بلغت قيمة سوق البيض النباتي العالمي 194.6 مليون دولار أمريكي في عام 2024 ويقدر أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب يزيد عن 24.3٪ من عام 2025 إلى عام 2034. يتوسع سوق البيض النباتي بسبب الحركة المتزايدة نحو الأنظمة الغذائية النباتية والمخاوف بشأن الاستدامة. يبحث المستهلكون عن بدائل للبيض العادي لأسباب صحية وبيئية وأخلاقية ، مما يغذي تقدم السوق.
أصبحت منتجات البيض النباتية ، مثل التوفو المخفوق وعجة الفاصوليا ، شائعة بسبب تشابهها مع البيض التقليدي ويتم قبولها من قبل النباتيين والنباتيين والمرنين. علاوة على ذلك ، فإن الفوائد البيئية لتقليل التأثير البيئي للزراعة الحيوانية تعزز الطلب على البيض النباتي كبديل غذائي واعد وصديق للبيئة.
يشهد سوق البيض النباتي نموا بسبب ارتفاع أعداد النباتيين والنباتيين ، مما أدى إلى زيادة الطلب بشكل كبير على البدائل الخالية من. نظرا لأن المزيد من الناس يتبنون أنظمة غذائية نباتية ، فإنهم يبحثون عن منتجات تتوافق مع تفضيلاتهم الأخلاقية والغذائية ، مما يؤدي إلى التوسع في خيارات البيض النباتي في السوق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التوافر المتزايد لمنتجات البيض النباتية يزيد من نمو السوق. أدى التوزيع المتزايد عبر محلات السوبر ماركت وسلاسل الخدمات الغذائية والمنصات عبر الإنترنت إلى جعل هذه البدائل في متناول المستهلكين ، مما يسهل دمج البيض النباتي في الوجبات اليومية.
يعد الاتجاه نحو الصحة والعافية محركا رئيسيا آخر ، حيث يصبح المستهلكون أكثر وعيا بالصحة ويلجأون إلى الخيارات النباتية لتحقيق فوائدهم المتصورة. غالبا ما ينظر إلى البيض النباتي على أنه بدائل صحية ، مع انخفاض الكوليسترول والدهون المشبعة أقل مقارنة بالبيض التقليدي ، مما يجذب جمهورا أوسع مدفوعا بالصحة.
يعوق نمو السوق نقص وعي المستهلك بتوافر الفئة ومزاياها وإمكانياتها المختلفة. لا يدرك العديد من العملاء المحتملين المزايا الغذائية لبدائل البيض النباتية ، فضلا عن تشابهها مع البيض التقليدي وملمسها. علاوة على ذلك ، بالمقارنة مع البيض الحيواني النموذجي ، فإن هذه السلع لها نطاق أقل من التعرض والجهود التسويقية ، مما قد يعيق تبني المستهلك. تعد الأنشطة التعليمية والترويجية المتزايدة التي تركز على فوائد البيض النباتي ومساهمته في الخيارات الغذائية المستدامة والأخلاقية أمرا بالغ الأهمية لتوسيع السوق.
اتجاهات سوق البيض النباتي
تشهد صناعة البيض النباتي تطورات كبيرة في كفاءة التصنيع ، مدفوعة بالابتكارات في عمليات الإنتاج. تتبنى الشركات طرقا أكثر استدامة وفعالية من حيث التكلفة لتحسين قابلية توسع إنتاج البيض النباتي ، مما يضمن إنتاجا أسرع وتوافر أوسع في السوق. تعمل الأتمتة المتزايدة واستخدام التخمير الدقيق على تعزيز تناسق المنتج وتقليل تكاليف الإنتاج. بالإضافة إلى ذلك ، تتيح التقنيات الجديدة تطوير مذاق وملمس وملامح غذائية أكثر واقعية ، تحاكي عن كثب البيض التقليدي.
بالنظر إلى المستقبل ، تشمل الاتجاهات القادمة في سوق البيض النباتي التركيز على مكونات أنظف وأكثر طبيعية حيث يطالب المستهلكون بالشفافية والاستدامة. هناك أيضا ارتفاع متوقع في منتجات البيض النباتية الوظيفية ، الغنية بالعناصر الغذائية المضافة مثل البروتينات والفيتامينات والمعادن لتلبية احتياجات المستهلك المهتم بالصحة. علاوة على ذلك ، فإن زيادة الشراكات مع مزودي الخدمات الغذائية وشبكات التوزيع الأوسع ستساعد البيض النباتي على الوصول إلى جمهور أكبر ، مما يزيد من الطلب في السوق.
تحليل سوق البيض النباتي
سيستحوذ قطاع البيض المخفوق على 629.9 مليون دولار أمريكي ويظهر معدل نمو سنوي مركب بنسبة 27.9٪ بحلول عام 2034. تشهد صناعة البيض النباتي طفرة في عروض المنتجات المتنوعة ، والتي تلبي تفضيلات المستهلكين المختلفة. أصبح البيض النباتي المخفوق شائعا بشكل خاص نظرا لسهولة تحضيره وتعدد استخداماته ، حيث تعمل العلامات التجارية على تحسين نكهته وملمسه لتكرار البيض المخفوق التقليدي عن كثب. يكتسب البيض النباتي المسلوق زخما بين المستهلكين المهتمين بالصحة ، حيث يبتكر المصنعون لتحقيق الصلابة الصحيحة والتوازن الغذائي لتلبية توقعات المستهلكين.
يظهر البيض النباتي المسلوق كخيار عصري ، مع تزايد الطلب من المستهلكين الذين يبحثون عن بدائل نباتية للوجبات الذواقة أو الأطباق على طراز المطاعم. يستفيد هذا القطاع من التحسينات في تركيبات المنتجات لتكرار الملمس الرقيق للبيض المسلوق التقليدي. بالإضافة إلى ذلك ، هناك اهتمام متزايد بمنتجات البيض النباتية "الأخرى" ، بما في ذلك بدائل البيض السائل ومسحوق البيض ، والتي تكتسب شعبية لاستخدامها في الخبز والطهي وكمكونات وظيفية في الأطعمة المصنعة ، مما يزيد من توسيع نطاق السوق.
استحوذ سوق البيض النباتي من قطاع السائل على حصة سوقية تبلغ 56.9٪ في عام 2024 ، بلغت 110.7 مليون دولار أمريكي ، ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب بنسبة 24.9٪ حتى عام 2034. يكتسب البيض النباتي السائل زخما كبيرا ، خاصة بين الأسر ومشغلي الخدمات الغذائية ، نظرا لراحته وسهولة استخدامه في الوصفات المختلفة مثل الخبز والطهي. يوفر الشكل السائل ملمسا وقواما أقرب للبيض التقليدي ، مما يجعله خيارا شائعا للتفويض والعجة وحتى الصلصات.
يظهر مسحوق البيض النباتي كاتجاه رئيسي ، حيث يوفر فترة صلاحية أطول وسهولة التخزين والمرونة للمصنعين. يحظى هذا النموذج بشعبية متزايدة في صناعة تجهيز الأغذية ، ويستخدم في منتجات مثل المخبوزات والوجبات الخفيفة والوجبات المصنعة. بالإضافة إلى ذلك ، يتوسع قطاع "الآخرين" ، والذي يتضمن البيض النباتي الجاهز للطهي أو المجمد أو المعبأ مسبقا ، حيث يبحث المستهلكون عن خيارات أكثر ابتكارا وملاءمة لبدائل البيض النباتية. تعكس هذه الاتجاهات قدرة الصناعة على التكيف واستجابتها للطلب المتزايد على الحلول النباتية المستدامة ومتعددة الاستخدامات.
من المتوقع أن يحقق سوق البيض النباتي في الولايات المتحدة 627.1 مليون دولار أمريكي ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 25.9٪ حتى عام 2034 ، مدفوعا بزيادة وعي المستهلك حول الصحة والاستدامة ورعاية. يتمثل الاتجاه الرئيسي في الاعتماد المتزايد لبدائل البيض النباتية في كل من الأسر وقطاعات الخدمات الغذائية ، حيث يبتعد المستهلكون عن المنتجات المشتقة من. هذه الزيادة في الطلب تغذيها الزيادة في عدد السكان النباتيين والنباتيين المتزايد ، مع وجود المزيد من الأفراد الذين يبحثون عن خيارات متعددة الاستخدامات وغنية بالبروتين تلبي تفضيلاتهم الغذائية.
يشهد السوق أيضا ابتكارا في عروض المنتجات ، حيث تقوم الشركات بتطوير بيضا نباتيا يحاكي طعم وملمس ومظهر البيض التقليدي. تساعد هذه الابتكارات على تحسين قبول المستهلك وتعزيز اختراق السوق. علاوة على ذلك ، تظل الاستدامة محور تركيز حاسم ، حيث يؤكد منتجو البيض النباتي على طرق الإنتاج والتعبئة الصديقة للبيئة. نظرا لأن المزيد من العلامات التجارية الغذائية وتجار التجزئة السائدين يقدمون خيارات البيض النباتي ، فإن الصناعة تستعد للتوسع المستمر ، مما يعكس الطلب المتزايد على خيارات غذائية صحية وأكثر استدامة.
الحصة السوقية للبيض النباتي
تشمل الشركات ، تشتهر شركة Clara Foods بنهجها المبتكر في التعامل مع البيض النباتي ، باستخدام تقنية التخمير لإنتاج بروتينات البيض ، والتي توفر بديلا لمنتجات البيض التقليدية. لقد حظي تطويرهم لبياض البيض الخالي من بالاهتمام لقدرته على إحداث ثورة في السوق.
كما غامرت شركة Daiya Foods Inc. ، التي تركز بشكل أساسي على بدائل الألبان النباتية ، في البيض النباتي ، مما ساهم بشكل أكبر في الاتجاه المتزايد للمنتجات الخالية من منتجات الألبان والبيض. دخلت شركة نستله ش.م.، الشركة الرائدة عالميا في مجال الأغذية والمشروبات، البيض النباتي بمنتجاتها التي تحاكي البيض التقليدي. إن التزامهم بالاستدامة والابتكار في الخيارات النباتية يعزز توافر وجاذبية البيض النباتي.
توسعت مزارع كاليفيا ، المشهورة بمشروباتها الخالية من منتجات الألبان ، لتشمل بدائل البيض النباتية ، مع التركيز على مهمتها المتمثلة في توفير خيارات صديقة للبيئة وصديقة للصحة. يواصل الجزار النباتي البناء على إرثه من ابتكار البروتين النباتي من خلال تطوير بدائل البيض النباتية التي تلبي احتياجات المستهلكين الذين يبحثون عن حلول غذائية أخلاقية ومستدامة.
شركات سوق البيض النباتي
اللاعبون الرئيسيون العاملون في صناعة البيض النباتي هم:
أخبار صناعة البيض النباتي
يتضمن تقرير أبحاث سوق البيض النباتي تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات (مليون دولار أمريكي) والحجم (كيلو طن) من 2021 إلى 2034 ، للقطاعات التالية:
السوق ، حسب المنتج
السوق، حسب المصدر
السوق ، حسب الشكل
السوق ، حسب التطبيق
السوق ، حسب قناة التوزيع
يتم توفير المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية: