مقاس السوق

وقُدر حجم سوق المخللات بـ 12.70 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2022، ويُقدَّر أن ينمو بأكثر من 5.8 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي من عام 2023 إلى عام 2032. إن الاتجاه المتنامي نحو تنوع عادات الأكل والمغامرة هو أحد عوامل الطلب الرئيسية في السوق، حيث يسعى المستهلكون بشكل متزايد إلى الحصول على نكهات جريئة وفريدة لتعزيز وجباتهم.

المخلل، التي تأتي في مجموعة متنوعة من ملامح النكهة والمكونات، يتم تسويقها على أنها توابل مضادة يمكن أن تشكل كل شيء من البرغر والشطائر إلى المكعب الدولي. ويزيد من تفاقم هذا الطلب تزايد شعبية الأغذية في الشوارع ومطاعم الخدمات السريعة، حيث تُستخدم المخللات في كثير من الأحيان لزيادة ملامح النكهة وتوفير خبرة شخصية للمستهلكين في مجال التذوق.

وقد يعوق نمو سوق المخلل المنافسة من الوجبات الخفيفة الطازجة والصحية. وبما أن المستهلكين يصبحون أكثر وعيا بالصحة ويفضلون الوجبات الخفيفة التي يُنظر إليها على أنها أكثر صحة، فإن الطلب على المخللات التقليدية، التي يمكن أن تكون عالية في الصوديوم والمحافظين، يمكن أن ينخفض. وكثيراً ما تناشد البدائل الجديدة مثل الزبادي والفواكه والوجبات الخفيفة أو المنتجات القائمة على الجوز المستهلكين الذين يبحثون عن خيارات مغذية وخفيضة السعرات الحرارية. وعلاوة على ذلك، كثيرا ما تكون الوجبات الخفيفة الطازجة والصحية أكثر ملاءمة من المخلل. وهي سريعة لتناول الطعام ولا تتطلب أي تحضير.

COVID-19 Impact

The pickles market was significantly impacted by the COVID-19 epidemic. وكانت المخلفات في ارتفاع الطلب في المراحل الأولى من الوباء حيث كان الناس يخزنون على المواسير المطاطية. ومع ذلك، فبينما بدأ الناس يأكلون أكثر تواترا في المراحل اللاحقة من الوباء، انخفض الطلب على المخللات. غير أن الوباء أعاق أيضا سلاسل الإمداد، مما جعل من الصعب على المصنعين تأمين المواد الخام وشحن منتجاتهم.

Piles Market Trends

ويزداد الطلب على المخللات الحرفية والصغيرة الحجم في صناعة المخلل، ويقوده المستهلكون الذين يبحثون عن منتجات أصلية وأقساط ومنتجة محليا. ويعكس هذا النمط اتجاهاً تصاعدياً للمخلل التي تُسوَّق كخيارات غوربيت وأقساط، ولكنها تُصنع بمكونات أساسية وطبيعية. In addition to catching the eye of savvy consumers, artisanal pickles are also assisting local businesses and embracing unique, handcrafted culinary experiences.

Piles Market Analysis:

واستناداً إلى المصدر، حصل قطاع الفواكه على ما يزيد على 5.90 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2022. وتصبح المخللات التي تُصنع من الفواكه أكثر شعبية حيث يسعى المستهلكون إلى إيجاد خيارات أكثر صحة وأكثر تنوعاً للنكهة. وتتزايد شعبية المخللات القائمة على الحصافة، مثل التفاح والمانجو ومخلل الخبز، بسبب حلايتها الطبيعية وملامح النكهة المتميزة. وكثيراً ما يُنظر إلى هذه المخللات على أنها ضخ للنكهات الحلوة والوحشية، مما يوفر مزيجاً قابلاً للكشف يناشد طائفة واسعة من المستهلكين.

واستناداً إلى نوع التغليف، شكل قطاع الجرار الزجاجي 45.4 في المائة من حصة سوق المخلل في عام 2022. وتظل عبوة المخلل في الجرار الزجاجية شائعة بسبب مزاياها العديدة. يفضّل جرار الزجاج على المخلل لأنهم يحافظون على رائحة المنتج و الطعم والجودة بينما يسمحون للمستهلكين أيضاً برؤية المحتويات شفافية (غلاس) تضيف إلى النداء البصري بينما عدم قدرته يحمي المخلل من التأثيرات الخارجية وعلاوة على ذلك، تتوافق علاقات الصداقة البيئية والطابع المعاد تدويره للزجاج مع الشواغل البيئية المتزايدة للمستهلكين، مما يدفع الطلب على الجرار الزجاجية في السوق إلى مستويات أكبر.

واستناداً إلى الاستخدام النهائي، سيطر قطاع الأسر المعيشية على نحو 7.67 بلايين دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2022. والمخلوقات شائعة في الأسر المعيشية بسبب قدرتها على تقديم نكهة حادة ومتميزة إلى الأغذية المشتركة تتراوح بين الشطائر والبرق والمكعب التقليدي والأجنبي. علاوة على ذلك، شعبية المخلل المستمرة كوجبة خفيفة، خصوصاً في عبوة واحدة محمولة، تتوافق مع الاتجاه الآخذ في الاتساع في الوجبات المنزلية والوجبات الخفيفة، مما يزيد من مطالبتها بين الأسر المعيشية.

واستناداً إلى قنوات التوزيع، بلغ حجم سوق المخلل من قطاع المتاجر الكبرى والسوق الفائقة القيمة 5.70 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2022. وتتزايد مبيعات المخلل في المتاجر الكبرى والمتاجر الفائقة ارتفاعاً تدريجياً لأن متاجر التجزئة الكبيرة هذه توفر للمستهلكين مجموعة واسعة من العلامات التجارية والمناشير تحت سقف واحد. ويقدّر الزبائن سهولة التسوق من جانب واحد والقدرة على المقارنة والاختيار من مؤخرات كبيرة. وعلاوة على ذلك، كثيرا ما يؤدي توافر العروض والعروض الترويجية في هذه المخازن إلى حفز عمليات شراء المخللات، وإنشاء المتاجر الكبرى والسوق الفائقة كطريق توزيع حاسم لهذا الترسب اللفظي.

وسجلت سوق المخللات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ أكثر من 4.98 بلايين دولار في عام 2022. أفضليات منطقة آسيا والمحيط الهادئ المتنوعه، بالإضافة إلى تزايد شعبية طعام الشوارع وأكلات الخدمات السريعة، تدفع الطلب على المخللات. وقد أصبحت المخلفات، التي تأتي في مجموعة متنوعة من نكهة النكهة والأنواع الإقليمية، سمة أساسية من المكعب الآسيوي، حيث يسعى الزبائن إلى تذوق طعم فريد وغريب لتكملة وجباتهم. وعلاوة على ذلك، فإن جانب الملاءمة، الذي يقترن بنظرة المخللات كتراث مجاملة، يعزز مطالبتها في جميع أنحاء آسيا والمحيط الهادئ، مما يجعلها مرافقة شعبية لمجموعة متنوعة من الأطباق المحلية والدولية.

Piles Market Share

وتشمل الشركات الرئيسية العاملة في صناعة المخلل ما يلي:

• Conagra Brands Inc.
• ADF Foods Limited
• Del Monte Foods Inc.
• The Kraft Heinz Company
• Mt. Olive المخلل Company
• Reitzel SA
• G.D. Foods Mfg. (India) Pvt. Ltd.
• Desai Foods Private Limited
• أطعمة البارود الأسود
• أنجيل كاماتشو
• الأطعمة العضلية
• Freestone المخلل Company
• Wickles المخللات
• أعمال المخلفات في المحيط الهادئ
• Maille

شركة (كونجرا براندز) هي شركة أغذية أمريكية شمالية رائدة وعلامة المخلل خاصتها (فلازيك) (فلازيك) واحدة من أكثر العلامات شيوعاً في الولايات المتحدة، وهي تعرض مجموعة واسعة من المخللات، بما في ذلك المخلل الديّة، والمخلل الحلو، والمخلل الحارة.

Piles Industry News

• في أكتوبر عام 2023، قدم (فرانك) (ريد هوت) و(فلاسيك) مخللات (كوشر) الساخنة الخط الجديد، الذي هو متاح في ثلاث أصناف (كوشير ديل شيبس) و(كوشر ديل سبيرز)

ويتضمن تقرير بحوث سوق المخللات تغطية متعمقة للصناعة (ب) تقديرات " متوقعة من حيث الإيرادات بملايين دولارات الولايات المتحدة " كيلو تونز من عام 2018 إلى عام 2032بالنسبة للجزأين التاليين:

السوق، حسب المصدر

• Fruit
• النباتات
• Meat
• جهات أخرى

السوق، حسب نوع التعبئة

• Glass Jars
• الحاويات البلاستيكية
• الحقيبة
• القنوات
• جهات أخرى

السوق، حسب الاستخدام النهائي

• الأسر المعيشية
• الخدمة الغذائية
• جهات أخرى

السوق، حسب قناة التوزيع

• المتاجر الكبرى ومتاجر الهايبر
• Convenience Stores
• التجزئة على الإنترنت
• Specialty Stores
• جهات أخرى

وقدمت المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • UK
  • ألمانيا
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • روسيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • جنوب كوريا
  • ANZ
  • جنوب شرق آسيا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
• الشرق الأوسط
  • UAE
  • جنوب أفريقيا
  • السعودية