حجم سوق الفلفل - حسب نوع المنتج، والشكل، وتحليل التطبيق، والحصة، وتوقعات النمو، 2025 - 2034

حجم سوق الفلفل

The global pepper market size was valued at USD 5.5 billion in 2024 and is projected to expand to over 2.3% CAGR from 2025 to 2034. ويشمل السوق إنتاج مختلف أنواع الفلفل والاتجار بها واستهلاكها، بما في ذلك الفلفل الأسود والأبيض والأخضر. ووفقا لمنظمة الأغذية والزراعة، بلغ الإنتاج العالمي من الفلفل 4.1 مليون طن متري في عام 2021، حيث بلغ الإنتاج الرئيسي فيتنام 1.3 مليون طن متري، تليه إندونيسيا 000 668 طن متري.

The United States Department of Agriculture (USDA) reports that international pepper trade value exceed USD 2.8 billion in 2022, with black pepper accounting for approximately 70% of total trade volume. ويدعم نمو السوق زيادة الطلب على الأغذية والمشروبات والصناعات الصيدلانية والصناعات التجميلية.

بيانات البنك الدولي تشير إلى زيادة سنوية بنسبة 5.2 في المائة في استهلاك الفلفل عبر الاقتصادات النامية بين 2018-2022، مدفوعاً بتفضيل المستهلكين للموسم الطبيعي والوعي المتزايد بالفوائد الصحية للفلفل. وتتيح السوق فرصا من خلال زيادة الإنتاج في المناطق النامية، وتحسين إدارة سلسلة الإمداد، وتطوير منتجات الفلفل العضوية والتخصصية.

سوق الفلفل الاتجاهات

وتظهر صناعة الفلفل عدة اتجاهات هامة، حيث بلغ إنتاج الفلفل العالمي 000 602 طن متري في عام 2022، وفقاً للجماعة الدولية للفلفل. وساهمت فييت نام، وهي أكبر منتجة، بنسبة 40 في المائة من الإنتاج العالمي، تليها البرازيل بنسبة 15 في المائة وإندونيسيا بنسبة 12 في المائة، على نحو ما أفادت به منظمة الأغذية والزراعة. The organic pepper segment grew by 8.2% in 2022, according to the United States Department of Agriculture (USDA) National Organic Program data.

مبيعات التجارة الإلكترونية لمنتجات الفلفل زادت بنسبة 25% سنة في عام 2022 وفقاً لمسح تجارة التجزئة الخاص بمكتب التعداد الأمريكي وتشير إحصاءات الاتحاد الأوروبي الزراعية إلى أن أنواع الفلفل، بما في ذلك الفلفل الأبيض والأخضر، شهدت زيادة بنسبة 15 في المائة في قيمة الواردات في عام 2022، في حين أن ممارسات الزراعة المستدامة تغطي الآن 30 في المائة من المناطق العالمية لزراعة الفلفل، وفقا لمبادرات الزراعة المستدامة لمنظمة الأغذية والزراعة.

Pepper Market Analysis

وتشهد صناعة الفلفل نموا مطردا مدفوعا بزيادة الاستهلاك العالمي من الأغذية والمشروبات والصيدلة. ويهيمن الفلفل الأسود على السوق بسبب انتشار استخدامه للمطاعم، بينما يكتسب الفلفل الأبيض والأخضر أيضا شعبية. وتقود مناطق رئيسية مثل آسيا والمحيط الهادئ، ولا سيما الهند وفيتنام، الإنتاج، مما يسهم في الإمداد العالمي. ومع تزايد الطلب الاستهلاكي على المنتجات العضوية والأقساط، هناك تحول نحو الفلفل ذي النوعية العالية والمصدر المستدام. وتستفيد السوق أيضا من زيادة الوعي بالفوائد الصحية للفلفل، بما في ذلك الخواص المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، مما يزيد من زيادة الطلب في مختلف القطاعات.

The pepper market from black pepper segment held over USD 3 billion in 2024, growing at a CAGR of over 2.7% during the predict period, due to its widespread use in culinary applications, food preservation, and its medicinal properties. وباعتبارها أكثر التوابل استهلاكا في العالم، فإنها تستخدم في صناعات متنوعة، بما في ذلك الأغذية والمشروبات، والمستحضرات الصيدلانية، والمستحضرات التجميلية.

والطلب على الفلفل الأسود ناجم عن خصائصه المعززة للنكهة وفوائده الصحية، مثل الآثار المانعة للأكسدة والمضادة للالتهاب. وبالإضافة إلى ذلك، يزداد التماس الفلفل الأسود بعد الحصول على نماذج عضوية وأقساط، مما يزيد من توسيع نطاقه السوقي. ومع تزايد الاستهلاك العالمي، لا سيما في الاقتصادات الناشئة، لا يزال الفلفل الأسود يحمل إمكانات سوقية كبيرة.

The whole pepper segment from pepper market was valued at USD 2.2 billion in 2024 and garner a 2.6% CAGR through 2034. ويتسم نطاق الفلفل الكامل في السوق بأهمية، لأنه يظل خياراً شائعاً بالنسبة للمستهلكين الذين يسعون إلى الحصول على طفرة ونكهة معززة. الفلفل الكامل، ولا سيما الفلفل الأسود، معروف في كل من المطابخ التجارية والموطنية للطحن قبل استخدامها بقليل، والحفاظ على الزيوت والنكهة الأساسية.

وهي تستخدم عادة في خليط التوابل، والمواسم، وحفظ الأغذية. والأفضلية المتزايدة للفلفلفل كله على أنواع ما قبل الأرض، التي يقودها الروم والنكهة العليا، تتيح فرصا للنمو. وبالإضافة إلى ذلك، فإن استخدام الفلفل الكامل في الصناعات الصيدلانية والصناعات التجميلية لفوائده الصحية يسهم أيضا في نطاقه السوقي.

The pepper market size from the food and beverages segment is expected to experience around 2.7% CAGR during 2025 to 2034 with a market size of USD 3.1 billion in 2024. ويمثل قطاع الأغذية والمشروبات جزءاً كبيراً من السوق، لأن الفلفل هو عنصر أساسي في مختلف تطبيقات المطاعم على الصعيد العالمي. وهي تستخدم لتعزيز النكهة في الأغذية المجهزة، والموسم، والصلصة، والوجبات الخفيفة، والوجبات جاهزة للأكل.

ويعزى الطلب على الفلفل في هذا القطاع إلى تزايد شعبية المكعبات الإثنية، واتجاهات الوعي الصحي، والحاجة إلى مكونات طبيعية خالية من المحافظين. وبالإضافة إلى ذلك، حيث يسعى المستهلكون إلى الحصول على خيارات غذائية ذات جودة عالية، يزداد الطلب على أنواع الفلفل التي تُرفع أقساطها وتُصدرها مصادر مستدامة. ولا تزال صناعة الأغذية والمشروبات تشكل عاملا رئيسيا للنمو في السوق.

The China pepper market size dominated with a market size of USD 667.6 million in 2024 and expected to grow at a 2.7% CAGR till 2034, driven by the country's significant demand for spices in its diverse culinary traditions. وتستورد الصين، بوصفها أحد أكبر مستهلكي الفلفل، كميات كبيرة من الفلفل الأسود والأبيض والأخضر لاستخدامها في الأغذية المجهزة والصلصة والوجبات الخفيفة.

ويشهد السوق أيضا زيادة في تفضيل المستهلك لأصناف الفلفل العضوية العالية الجودة. ومع توسع صناعة تجهيز الأغذية، إلى جانب التركيز المتزايد على الصحة والرفاه، يجري إدماج الفلفل بصورة متزايدة في الأغذية والمشروبات الوظيفية. نمو السوق يدعمه زيادة مبيعات التجارة الإلكترونية وفرص التصدير

سوق الفلفل

وتعتمد الجهات الفاعلة في السوق في صناعة الفلفل عدة استراتيجيات لتعزيز وضعها. وتشمل الاستراتيجيات الرئيسية التكامل الرأسي، حيث تستثمر الشركات في زراعة الفلفل لضمان إمدادات متسقة من الفلفل العالي الجودة. وتكتسب مبادرات الاستدامة زخماً، حيث تركز الجهات الفاعلة على الممارسات الزراعية الصديقة للبيئة والمصادقات مثل التجارة العضوية أو النزيهة لتلبية طلب المستهلك على المنتجات المصدرة أخلاقياً.

ويجري إدخال منتجات مبتكرة، مثل المنتجات العضوية والأقساط وأصناف الفلفل النكهة، لتلبية احتياجات المستهلكين الموعيين بالصحة. وبالإضافة إلى ذلك، تشكل الشراكات الاستراتيجية والتعاون مع الموردين والموزعين، إلى جانب توسيع منابر التجارة الإلكترونية، عوامل رئيسية للنمو بالنسبة لأطراف السوق.

شركات سوق الفلفل

والجهات الفاعلة الرئيسية العاملة في صناعة الفلفل هي:

• مكونات بارت
• British Pepper " Spice Co Ltd
• Catch Foods
• أيفرست سبايس
• الجبهة المشتركة
• McCormick ' Company, Inc.
• MDH Spices
• Olam International
• Synthite Industries Ltd
• شركة سبيس هانتر

Pepper Industry News

• In April 2023, McCormick announced its commitment to achieve 100% sustainability in black pepper production and sourcing.
• In January 2022, Olam International وأعلنت شركة المحدودة عن شراكة مع شركة برايت بذور لحشد الاستخبارات الاصطناعية لتحديد الخصائص الصحية الجديدة للفلفل الأسود.

يتضمن هذا التقرير عن بحوث سوق الفلفل تغطية متعمقة للصناعة (ب) تقديرات " متوقعة من حيث الإيرادات (بملايين دولارات الولايات المتحدة) " من 2021 إلى 2034، فيما يتعلق بالجزأين التاليين:

السوق حسب نوع المنتجات

• فلفل أسود
• الفلفل الأبيض
• الفلفل الأخضر
• جهات أخرى

السوق، حسب الاستمارة

• الفلفل الكامل
• الفلفل الأرضي
• فطائر الفلفل
• معجون الفلفل
• جهات أخرى

السوق، حسب الطلب

• الأغذية والشراب
• الصيدليات
• منتجات الرعاية الشخصية
• جهات أخرى

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • UK
  • ألمانيا
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • روسيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • أستراليا

• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك

• MEA
  • UAE
  • السعودية
  • جنوب أفريقيا