بيا فلاك

وقُدر حجم سوق بيا فلاكس بمبلغ 1.79 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023 ومن المتوقع أن يسجل الرقم القياسي لأسعار الاستهلاك بما يزيد على 7.6 في المائة بين عامي 2024 و2032. وكانت البازلاء، التي مصنوعة من البازلاء المجف والمهروسة، مشهورة جدا مؤخرا بسبب قيمتها التغذوية وقابليتها للتكيف. ويحبها الناس الذين يعانون من حساسية الغلوتين أو الذين يعيشون على حمية خالية من الغلوتين حيث يمكن استخدامهم كبديل خال من الغلوتين للحبوب والحبوب العادية. كما أن البازلاء يشكل خياراً شعبياً للمستهلكين الذين يبحثون عن مصادر بروتينية نباتية واعية صحياً لأنها عالية في الألياف والبروتين وغيرها من العناصر الهامة.

ومع استمرار البحث في استكشاف فوائده التغذوية والتطبيقات الطائفية، فإن نمو سوق البازلاء في أمريكا الشمالية قد أدى إلى عدة عوامل. وتشمل هذه التحديات تزايد الطلب على مصادر البروتين النباتية والبدائل الخالية من الغلوتين، وتطور أفضليات المستهلكين نحو خيارات غذائية أكثر صحة، وزيادة الوعي بالاستدامة البيئية المرتبطة بالمنتجات القائمة على البلازما. وبالإضافة إلى ذلك، فإن أوجه التقدم في تكنولوجيات المعالجة وابتكارات المنتجات، مثل الأنواع النكهة والموسمة، تسهم في توسيع السوق في هذه المناطق.

سوق البازلاء تواجه تحديين رئيسيين، أفضليات المستهلكين لبعض الطعم والنسيج، وكذلك المنافسة من المكونات الأخرى. وعلى الرغم من أن فطائر البازلاء تتمتع بمزايا تغذوية، فإن بعض العملاء قد يجدونها أقل تفاؤلا من الحبوب التقليدية من حيث الطعم أو النسيج، مما قد يحد من إمكانية قبولها. ولمعالجة المسائل ذات الطعم والنسيج، يلزم تطوير وتسويق منتجات جديدة لتسليط الضوء على قابلية تكيف البازلاء في طائفة من الأطباق. ومن مصادر البروتين الأخرى القائمة على النباتات مثل الأرز والكينوا والصويا، التي يمكن أن تكون لها مزايا تغذوية قابلة للمقارنة أو مناشدة لمختلف طعم العملاء، منافس آخر في السوق.

وللتمييز في سوق مزدحمة، يجب على المصنعين أن يشددوا على السمات التغذوية المتميزة، ومزايا الاستدامة، والتنوع الطفيفيف للباز. In order to overcome these obstacles and increase the acceptance and preference for pea flakes among health-conscious clients looking for plant-based substitutes, effective marketing campaigns, product diversity, and consumer education programs are needed.

Pea Flakes Market Trends

وزاد سوق البازلاء ارتفاعاً كبيراً ويظهر اتجاهات مشجعة بسبب عدد من العوامل. ومن التطورات الجديرة بالذكر الاتجاه المتنامي للمستهلكين الذين يتحولون إلى غذاء نباتي بسبب القلق إزاء قسوة الحيوان واستدامته وصحته. ويكمِّل الأثرياء في المعادن والألياف والبروتين هذا الاتجاه بتوفير بديل كامل ومستدام للسلع التقليدية القائمة على الحبوب. وبسبب هذه المزايا على الأغذية الأخرى وقابليتها للتكيف في المطبخ، أصبحت البازلاء أكثر شعبية بين الزبائن.

ويُستخدم الفطائر على نطاق أوسع في السلع الخبازة الخالية من الغلوتين، والوجبات الخفيفة، وحبوب الإفطار نتيجة لهذا الاتجاه. وبالإضافة إلى ذلك، واستجابة لتغير طعم المستهلك، تشهد سوق البازلاء ابتكاراً وتنوعاً في المنتجات. ويستجيب المنتجون لمجموعة من الشحوم والمتطلبات الطهوية عن طريق توفير بدائل جاهزة للأكل ومتغيرات نكهة ومفصلة من فطائر البازلاء. وعلى الرغم من حدوث تطورات مشجعة، فإن سوق البازلاء لا تزال تواجه عقبات من بينها تفضيل المستهلكين لبعض الطعم والنسيج، فضلا عن المنافسة من المنتجات البديلة.

وقد لا يكون طعم ونسيج البازلاء بمثابة مناشدة لبعض العملاء باعتبارهما حبة تقليدية، مما قد يحول دون قبولهما على نطاق واسع. Furthermore, the expansion of the market is threatened by competition from other plant-based protein sources including quinoa, lentils, and soy.

ومع استمرار إذكاء وعي المستهلكين والطلب على الخيارات الخالية من الغلوتين القائمة على النباتات، يتوقع عموما أن تستمر سوق البازلاء في النمو والتوسع. وبالنسبة للمنتجين والموزعين وغيرهم من الجهات الفاعلة في قطاع الأغذية، فإن السوق تتيح آفاقاً كبيرة إذا ما اتخذت تدابير استباقية لمعالجة العقبات وتعزيز الاتجاهات الجديدة.

Pea Flakes Market Analysis

استناداً إلى النوع، السوق مقسمة إلى فطائر البازلاء كاملة، فطيرة البازلاء المجزأة، الفطائر العضوية، الفطائر البازلاء الفوري، البروتين النكهة، البازلاء النكهة. وحافظت جميع البازلاء على القيمة السوقية المهيمنة البالغة 547.2 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023 ويتوقع أن تصل إلى نحو 1.08 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2032.

وتهيمن سوق البازلاء على جميع الفطائر بسبب قدرتها على التكيف، ومحتوياتها التغذوية، واستخدامات المطاعم. فطائر البازلاء كلها تحتوي على نسيج و نكهة أقوى بما أنها تحتوي على كل عظمة البازلاء وتستخدم هذه المواد على نطاق واسع في طائفة واسعة من المواد الغذائية، بما في ذلك بدائل اللحوم النباتية، والبضائع المخبأة، والوجبات الخفيفة، وحبوب الإفطار. ولكل فطائر البازلاء مركز سوقي مهيمن نظراً لازدياد الطلب عليها من المستهلكين الواعيين الصحيين الذين يبحثون عن مصادر بروتين نباتية وبدائل خالية من الغلوتين.

واستنادا إلى صناعة المستعملين النهائية، تصنف السوق في صناعة الأغذية، والمكملات الغذائية، وصناعة تغذية الحيوانات، وغيرها. وحافظ قطاع الصناعة الغذائية على حصة السوق المهيمنة بنسبة 35.54 في المائة في عام 2023 ويتوقع أن تصل إلى حوالي 36.5 في المائة في عام 2032. وتهيمن صناعة الأغذية على سوق البازلاء لأنها تستخدم البازلاء على نطاق واسع كمكون في طائفة واسعة من المنتجات الطائفية. ويستخدم صانعو الأغذية البازلاء في مجموعة متنوعة من المنتجات مثل بدائل اللحوم النباتية والبضائع المخبأة والوجبات الخفيفة وحبوب الإفطار.

The fact that pea flakes are so widely used in the food business shows that it understands their nutritional value, adaptability, and the growing desire from consumers for plant-based and gluten-free products. وبالتالي، فإن شركات الأغذية أساسية لتنمية ونمو صناعة البازلاء.

وتُستخدم البازلاء في إنتاج مسحوق البروتين وملحقاته ومواده الغذائية المحصَّنة التي تسوق للمستهلكين الذين يُعنىون بصحتهم وصحتهم. ولتلبية الطلب المتزايد من العملاء الذين يتطلعون إلى دعم أساليب حياتهم الفعالة وأهدافهم الغذائية لمصادر البروتين النباتية، تستفيد هذه المكملات من ارتفاع محتوى البروتين والمزايا التغذوية للفول السوداني. As a result, the market expansion and application diversity of pea flakes are significantly aided by nutritious supplements.

واستناداً إلى صناعة التوزيع، تصنف سوق البازلاء على الإنترنت، ومخزن الملاءمة، وسوق السوبر ماركت، وماسلر، وغيرها. وأصبحت قنوات التوزيع على الإنترنت القوة المهيمنة في قطاع البازلاء، حيث أخذت أعلى حصة في السوق. مجموعة واسعة من المنتجات على الإنترنت، سهولة الاستخدام، وإمكانية الوصول هي أسباب هذا التطور. لأنهم يستطيعون أن يصفوا مجموعة كبيرة من العلامات التجارية، ويقارنوا الأسعار، ويضعوا الأوامر من راحة منازلهم، يصبح المستهلكون أكثر فأكثر معتادين على ملاءمة طلب البازلاء على الإنترنت. وكثيراً ما تقدم التجزئة الإلكترونية أيضاً بدائل ملائمة للإيصال، ومعلومات شاملة عن المنتجات، وردود فعل المستعملين، وكلها تحسن من الخبرة الشرائية العامة للزبائن.

وتهيمن أمريكا الشمالية على سوق البازلاء العالمية في عام 2023. ودرت إيرادات قدرها 636.1 مليون دولار في عام 2023، ومن المتوقع أن تصل إلى حوالي 1.25 بليون دولار في عام 2032. وهناك عدة أسباب هامة، هي أن أمريكا الشمالية لديها حصة سوقية أكبر من غيرها من المناطق من أجل البازلاء، ويرجع ذلك أساسا إلى عدد من المتغيرات.

أولاً، إن الصحة، والاستدامة البيئية، وشواغل رعاية الحيوانات تسببت في حركة ملحوظة في سلوك المستهلكين في أمريكا الشمالية نحو نظام غذائي نباتي. ونتيجة لذلك، هناك حاجة متزايدة إلى بدائل كاملة وسليمة بيئيا للسلع التقليدية القائمة على الحبوب. فقد أصبحت البازلاء خياراً شعبياً بسبب ارتفاع محتوى التغذية ونقص الغلوتين.

وعلاوة على ذلك، يمكن الوصول إلى قاعدة استهلاكية كبيرة من خلال تصنيع وتوزيع وتسويق الفطائر البازلاء بفضل الهياكل الأساسية لصناعة الأغذية في أمريكا الشمالية. ويمكن للمصنّعين الوصول بشكل فعّال إلى طائفة واسعة من الأفضليات لدى مستهلكي أمريكا الشمالية والوفاء بها بسبب شبكات التجزئة الواسعة، ومنابر الإنترنت، ومنافذ الخدمات الغذائية. ويسّرت استراتيجيات التسويق الفعّالة ومساعي ابتكار المنتجات في مؤسسات أمريكا الشمالية الإدماج الواسع النطاق للمزلاجات البازلاء في كثير من الفئات الغذائية، مثل بدائل اللحوم النباتية، وحبوب الإفطار، والوجبات الخفيفة، والمنتجات المخبزة.

ونتيجة لمزيج من الاتجاهات المميزة للمستهلكين، ووجود بنية أساسية قوية لصناعة الأغذية، ووضع الأسواق الحادة، تقود أمريكا الشمالية العالم في كل من استهلاك وإنتاج الفطائر البازلاء.

Pea Flakes Market Share

إن سوق البازلاء منافسة بدرجة كبيرة، حيث يتنافس في هذه الصناعة الآخذة في الاتساع على حد سواء مع شركات تجارية راسخة ومنافسين متقدمين. والشركات الرائدة مثل مزارع JR، وغذاء وادي غاردن، وصناعات الجمف، والعديد منها منتجو الأغذية الذين لديهم مجموعة واسعة من السلع المصنعة والمتخصصين الذين يركزون على المكونات القائمة على البازلاء. وللإبقاء على حافة تنافسية، تستخدم هذه الشركات شبكات التوزيع الواسعة، والعلامات التجارية المعروفة جيدا، والقدرة على البحث والتطوير. كما أن الشراكات والتعاون مع مقدمي الخدمات الغذائية، ومتاجري التجزئة، وموردي المكوِّنات تحسِّن أيضاً توافر المنتجات ووصولها إلى الأسواق.

فالتطورات التكنولوجية في طرق التجهيز والتغليف تسمح للأعمال التجارية بزيادة حياة الرف، وتحسين الملاءمة، وتحسين نوعية المنتجات - وكلها عوامل تتنافس في سوق الوقود. وتتميز سوق البازلاء بمشهد تنافسي دينامي ومتطور يتكون من الأفضليات الاستهلاكية والابتكار والتعاون الاستراتيجي. ويتيح هذا فرصا لكل من اللاعبين الحاليين والوافدين الجدد للازدهار في هذه الصناعة السريعة النمو.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن الوافدين الجدد والشركات المتخصصة الذين يدخلون السوق ببضائع مشتعلة خلاقة تستهدف قطاعات عضوية أو غير عضوية أو أصناف نكهة شبيهة بقطاعات المستهلكين - أصبحوا أكثر قدرة على المنافسة. ويزيد من تفاقم البيئة التنافسية العدد الكبير من الشركات الناشئة والشركات الأصغر التي تركز على التكنولوجيات المتطورة أو الأسواق المتخصصة، مما يساعد على تقسيم السوق وتعزيز الابتكار. وبسبب ذلك، يجب على المؤسسات التجارية أن تواصل القيام باستثمارات كبيرة في مجالات التنمية الريفية، وتنمية المنتجات، والتحالفات الاستراتيجية من أجل الحفاظ على قدرتها التنافسية واغتنام فرص التوسع في صناعة المعاطف المتطورة بسرعة.

Pea Flakes Market Companies

وتشمل الشركات الرئيسية العاملة في صناعة البازلاء ما يلي:

• التغذية الخارجية
• وادي الحديقة
• الصناعات الكيمائية
• المصدر الأخضر
• غينيا
• Inland empire food inc
• مزرعة JR
• ميلزو
• 7هيل غذاء كامل
• شركة القش الصغيرة
• الحيوانات المنوية

Pea Flakes Industry News

• In 2021, the Finnish food technology company GoldGreen Foods introduced a novel plant-based protein innovatio protein granules and protein flakes. وهذه المنتجات الابتكارية مصممة من خليط مكون من ثلاثة مكونات مغذية طبيعياً، هي: براون الشوفان، بروتين البازلاء، وبروتين الفافي.
• وفي عام 2022، أعلن روكيت، وهو قائد عالمي في المكونات النباتية، و رائد في بروتينات النبات، اليوم إطلاق خط جديد من المكونات العضوية للبياز، والنجم العضوي للبذور والبروتين العضوي.

يتضمن تقرير بحوث سوق البازلاء تغطية متعمقة للصناعة، مع تقديرات " متوقعة من حيث الإيرادات والحجم (بملايين دولارات الولايات المتحدة) (بطن كيلو) من 2018 إلى 2032بالنسبة للجزأين التاليين:

السوق حسب النوع

• طلاء البازلاء
• Split pea flake
• البازلاء العضوي
• البازلاء الضئيل
• (بيا بروتين)
• الفطائر المطلية

السوق، صناعة الاستخدام النهائي

• صناعة الأغذية
• المكملات الغذائية
• صناعة تغذية الحيوانات
• أخرى

السوق، حسب قناة التوزيع

• على الإنترنت
• مخزن
• السوبر ماركت
• جامع
• جهات أخرى

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • بقية أوروبا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • أستراليا
  • بقية آسيا والمحيط الهادئ
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
  • بقية أمريكا اللاتينية
• MEA
  • السعودية
  • UAE
  • جنوب أفريقيا
  • بقية الاتفاقات البيئية