Oyster " Clam Market Size

وقد قُدر حجم سوق " أويستر " بنحو 142 مليار دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2022، ويقدر أن يصل إلى 204.46 مليار دولار من دولارات الولايات المتحدة بحلول عام 2032، نظراً لازدياد طلب المستهلكين على الأغذية البحرية وشعبية القضبان الخام ومطاعم الأغذية البحرية.

والسوق منطقة نابضة بالحياة ومربحة من صناعة الأغذية البحرية، يحددها إنتاج هذه الأسماك الشائعة وجنيها وتوزيعها. الـ(أويسترز) و(كلام) في حاجة عالية بسبب نكهتهم اللذيذة وتنوعهم في استخدامات الطهي وفوائد الصحة المفترضة

ويشهد سوق المحار والجزر نموا كبيرا، مدفوعا بعوامل رئيسية عديدة. أولاً، أدى تزايد وعي المستهلك بالفوائد الصحية المرتبطة باستهلاك الأغذية البحرية إلى تزايد الطلب على هذه السمكة المهبلة، الغنية بالبروتين، وأحماض الأوميغا-3 الدهون، والمعادن الأساسية. وعلاوة على ذلك، فإن الاتجاه نحو خيارات غذائية مستدامة ومسؤولة بيئيا قد عزز السوق، نظرا لأن ممارسات زراعة المحار والآلام تعتبر عموما أكثر ملاءمة للبيئة من بعض الأشكال الأخرى لإنتاج الأغذية البحرية. بالإضافة إلى ذلك، إستكشاف العالم الطفيلي للنكهات والصحون المختلفة قد أدى إلى زيادة إدماج المحارين والمسامير في مكعب الغوريمت، وتوسيع نطاق نداءهم السوقي.

COVID-19 Impact

COVID-19 had a enormous influence on the oyster and clam market. وأسفرت عمليات الإغلاق والتدابير المتخذة للتفكيك الاجتماعي عن انخفاض كبير في الطلب على هذه السمكة، لا سيما في قطاع الخدمات الغذائية، حيث انخفضت أو أغلقت أسواق المطاعم والأغذية البحرية عملياتها. كما أثرت تعطيل سلاسل الإمداد على توزيع المحار والشبكات، مع فرض قيود على النقل والتصدير على المزارعين. المخاوف حول انتقال الفيروس من خلال استهلاك الأغذية البحرية أضافت أيضا إلى اعتقال المستهلك. غير أن بعض قطاعات الصناعة، مثل مبيعات الأغذية البحرية على الإنترنت وتجارة التجزئة، شهدت ارتفاعاً عابراً حيث بدأ المستهلكون في الطبخ في المنزل.

Oyster " Clam Market الاتجاهات

وقد شهد السوق اتجاهات ملحوظة في السنوات الأخيرة. وقد أصبحت الاستدامة شاغلاً بالغ الأهمية، حيث يركز المستهلكون والمنتجون على حد سواء بشكل متزايد على الممارسات الزراعية المسؤولة بيئياً، مثل تربية المائيات وجهود الإصلاح، من أجل ضمان الصحة الطويلة الأجل لسكان سمك الشيلي. وعلاوة على ذلك، ارتفع الطلب على المحار والحصى من حيث أن المستهلكين يسعون إلى الحصول على خبرات فريدة ومصدرة محليا في مجال الأغذية البحرية، مما أدى إلى نمو الأسواق المتخصصة.

وبالإضافة إلى ذلك، أدت أوجه التقدم في التغليف والتوزيع إلى تيسير التوسع في توافر المحار والمنتجات الصاخبة والمجهزة، مما جعلها أكثر ملاءمة للمستهلكين. وأخيراً، أتاح انتشار أسواق الأغذية البحرية على شبكة الإنترنت مجالاً جديداً للبيع المباشر للمستهلكين، وإعادة تشكيل قنوات التوزيع التقليدية، والسماح بتجربة تسوق أكثر شخصية، مما يعكس الديناميات المتطورة للسوق.

Oyster " Clam Market Analysis "

واستناداً إلى النوع، تُقسَّم سوق المحار على أنها من نوع أويستر " كلام " . ويحمل نوع أوستر قيمة سوقية للأغلبية تبلغ 86.90 بليون دولار في عام 2022. The Oyster types, which include Slipper Oysters and Pacific Cupped Oysters, and clam types, which encompass hard Clams, Taca Clams, and Stimpson Surf Clams. ويقدم كل نوع ملامح وخصائص نكهة متميزة، ويناشد مختلف أفضليات المستهلكين والتطبيقات الطائفية. يُقدّمُ أُعْمَلُ أُعْمَلُ أُعْمَلَتْ مِنْ أجل طعمِهم الحساسِ ويَتمتّعُ في كثير من الأحيان بالخام، بينما يُعْرفُ أويسترات المحيط الهادي بالنكّارِ.

وعلى الجانب الصاخب، فإن المصابيح الصلبة منحرفة وتستخدم عادة في مختلف الأطباق، في حين أن تاكا كلامس وستيمبسون سبورف كلامز تُقدَّر من أجل المنسوجات والنكهات الفريدة، مما يجعلها مكوّنات مطلوبة فيما بعد في المطاعم الإقليمية وأسواق الأغذية البحرية. ويسمح ذلك للمنتجين والمستهلكين باتخاذ خيارات مستنيرة تستند إلى أفضليات التذوق ومتطلبات الطهي في السوق المتنوعة

واستناداً إلى الشكل، فإن سوق المحار مجزأة على أنها جديدة ومجمدة ومحصنة. وحصل المحارون الجدد على حصة سوقية مهيمنة تبلغ نحو 60 في المائة في عام 2022، ومن المتوقع أن ينمو بوتيرة مربحة بحلول عام 2032. ويتمتع المحارون الجدد والمصابون بالضباب بصورة جماعية بنصيب كبير من السوق، يُمنحون من أجل طعمهم الأعلى وقابليتهم للتفاوت في تطبيقات الطهي. ويفضلهم المطاعم والمستهلكون الذين يرتبون أعذب طعام بحري في أطباقهم. فروسات المحار ومنتجات المحار، وإن كانت لها حصة كبيرة، تناشد جمهوراً أوسع نطاقاً، مما يعرض الملاءمة وحياة الرف الأطول دون المساس بالجودة.

ويخدم المحار المأهولة والمسامير جزءاً من السوق المتخصصة، لا سيما تلك التي تسعى إلى تحقيق حياة طويلة من الرف والتنقل، وكثيراً ما تستخدم في وصفات من قبيل مضغ المسامير وحساء المحار. ويعكس تجزؤ السوق القائم على الشكل الاحتياجات المتنوعة للمستهلكين، ويشدد على أهمية توفير مجموعة متنوعة من الخيارات لتلبية أفضلياتهم في صناعة المحار والشبكات.

واستناداً إلى قناة التوزيع، يُقسَّم سوق المحار كتجزئة وخدمة غذائية وغيرها. وحصل التجزئة على حصة سوقية مهيمنة في عام 2022 ومن المتوقع أن ينمو بنسبة 3.5 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي بحلول عام 2032. وتحصل قنوات التجزئة، التي تشمل المتاجر الكبرى، والمتاجر المتخصصة للأغذية البحرية، ومتاجر التجزئة الإلكترونية، بصورة جماعية على حصة سوقية كبيرة، حيث يسعى المستهلكون بصورة متزايدة إلى الحصول على محار جديد ومجمد ومنتجات ملائكة للاستهلاك المنزلي. وتؤدي قنوات الخدمات الغذائية، بما في ذلك المطاعم والفنادق وخدمات المطاعم، دوراً كبيراً أيضاً، مما يمثل حصة كبيرة من السوق مع استمرار تمتع المستهلكين بتناول أطباق الأغذية البحرية.

وتشمل الفئة " الأخرى " قنوات توزيع متخصصة مثل مهرجانات المأكولات البحرية، والمبيعات المباشرة للمستهلكين من المزارع، وخدمات الاشتراك في الأغذية البحرية، وإن كان لها حصة سوقية أصغر. ويعكس هذا التجزؤ مختلف الطرق التي تصل بها المحارات والمجاري إلى المستهلكين، مع التأكيد على أهمية توفير المطاعم لقطاعي التجزئة والخدمات الغذائية في قطاعي المحار وصناعة الصخور، مع التسليم أيضا بإمكانية الابتكار والتوسع في قنوات التوزيع البديلة.

وتجاوزت سوق المحار في آسيا والمحيط الهادئ 52.75 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2022، ومن المتوقع أن تتوسع بوتيرة كبيرة من عام 2023-2032. وتغذي منطقة آسيا والمحيط الهادئ طائفة واسعة من أنواع المحار والأحياء التي تستهلك في مختلف البلدان. وعلى سبيل المثال، فإن اليابان معروفة بتفضيلها لشركات أويسترات المحيط الهادئ المكبوتة ومختلف أصناف الصخور، في حين أن بلدانا مثل الصين وكوريا الجنوبية تفضّل أنواعا مختلفة من المحار والضباب، بما في ذلك تاكا كلام. والعديد من البلدان في آسيا والمحيط الهادئ هي بلدان منتجة رئيسية للمحارات والشبكات من خلال تربية المائيات. والصين، على وجه الخصوص، قائد عالمي في إنتاج المحار والشبكات، مع عمليات زراعية واسعة النطاق على امتداد سواحلها الواسعة. واستفاد المنتجون في بلدان مثل الصين وفيتنام من فرص التصدير، ونقل منتجاتهم إلى الأسواق الدولية، بما في ذلك الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي. وقد ساعد ذلك على تعزيز الاقتصاد الإقليمي والتجارة في الأغذية البحرية.

Oyster " Clam Market Share

وفيما يلي بعض الجهات الفاعلة الرئيسية في السوق العاملة في سوق أويستر " كلام " :

• مأكولات بحرية المياه النقية
• Taylor Shellfish المزارع
• High Liner Foods
• Pangea Shellfish Company
• Mazetta Company, LLC
• Royal Hawaiian Seafood
• جزيرة كريك أويسترز
• Pacific Seafood
• Ward Oyster Company
• Woodtown Bay Shellfish Ltd
• Five Star Shellfish Inc
• Colville Bay Oyster Co. Ltd

وتركز هذه الجهات على الشراكات الاستراتيجية، وبدء منتجات جديدة " تسويق التوسع في الأسواق " . Furthermore, these players are heavily invest in research that allows them to introduce innovative products and garner maximum revenue in the market.

ومأكولات بحرية المياه النظيفة هي شركة كندية للمأكولات البحرية، وهي واحدة من أكبر منتجي المحار والأضرار في العالم. ولدى الشركة عمليات في كندا والولايات المتحدة والمكسيك، وتؤمِّن المحار والمسامير للتجزئة والمطاعم ومقدِّمي الخدمات الغذائية في جميع أنحاء العالم.

Oyster " Clam Market News

وقد اكتسبت مأكولات بحرية كليّة، وهي شركة كندية للأغذية البحرية، من قبل شركة بريميوم براندز وتحالف الأمم الأولى في ميكماك، في صفقة قيمتها حوالي 767 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة. سيكتسب كل من براندات بريميوم وائتلاف الأمم الأولى في ميكماك، الذي يرأسه الأعضاء من أمة أولى، ملكية بنسبة 50 في المائة في مأكولات بحرية كليتر، التي ستستمر في العمل كشركة منفصلة تحت شعار المياه النظيفة.

ويتضمن تقرير بحوث سوق " أويستر " تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات " من حيث الإيرادات في وحدات الملايين من دولارات الولايات المتحدة من عام 2018 إلى عام 2032، فيما يتعلق بالقطاعات التالية:

حسب النوع، 2018-2032

• طراز Oyster
  • Slipper Oyster
  • Pacific Cupped Oyster
• Clam Type
  • ضربة قوية
  • Taca clam
  • أمواج ستيمبسون

By Form, 2018 - 2032

• طازجة
• Frozen
• العدد

By Distribution Channel, 2018 - 2032

• التجزئة
• الخدمة الغذائية
• أخرى

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إسبانيا
  • إيطاليا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • أستراليا
  • جنوب كوريا
  • إندونيسيا
  • ماليزيا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
• الشرق الأوسط
  • جنوب أفريقيا
  • السعودية
  • UAE
  • مصر