حجم سوق المكسرات - حسب المنتج (اللوز، الجوز، الكاجو، الفستق، الفول السوداني، البقان، البندق، الجوز البرازيلي، المكاديميا)، الشكل (المكسرات الكاملة، المكسرات المعالجة، زبدة الجوز، المفرومة، المقطعة إلى شرائح، أو المكسرات المطحونة)، التطبيق & التوقعات العالمية، 2023 - 2032

حجم السوق

وقُدرت السوق العالمية للخصائص بمبلغ 61 مليار دولار في عام 2024. The market is expected to grow from USD 64.3 billion in 2025 to USD 91.2 billion in 2032, at a CAGR of 5%. والمنتجات النثرية مطلوبة على نطاق عالمي، ونتيجة لذلك، هناك زيادة مستمرة في نمو الأسواق. This growth can be attributed to the rise in people incorporating nuts as snacks, adopting a plant-based diet, and using natural ingredients.

وكثيراً ما يُفضَّل المغذيات ويُعتَمَد من جانب الأشخاص الذين يُدركون صحة الإنسان، حيث تحتوي على بروتينات وسمينات مفيدة ومغذيات هامة أخرى. وهناك زيادة في استخدام المكونات الوظيفية والمغذية في مختلف الصناعات، ولا سيما النباتات والمشروبات والمحافظات.

ويجمع نطاق التجزئة لسوق المكسرات طائفة واسعة من المنتجات تشمل قضبان الطاقة، والحليب الموز، وزبدة الجوز، ومنتجات البروتين النباتية. ويؤدي نمو النباتية والتغذية النباتية إلى إيجاد فرص في بدائل ووجبات خفيفة للألبان النباتية. وزادت مبيعات منتجات الدي النباتية بنسبة ٥٠٠ في المائة بين كانون الثاني/يناير ٢٠٢١ وكانون الثاني/يناير ٢٠٢٢. وبالإضافة إلى ذلك، تُدرج المكسرات في فئات جديدة من الأغذية الصحية، حيث يحاول المسوقون تحديد وزنهم وقلبهم وصحتهم في الدماغ، حيث تضيف قيمة إلى هذه الأغذية الوظيفية.

ولتلبية الطلب الاستهلاكي، وسع ألدي كتالوج منتجاته النباتية بنسبة 50 في المائة. زيادة الاهتمام بالأطعمة النباتية قد زادت من الحاجة للجوز وهناك أيضا زيادة في الطلب على المكسرات العضوية غير المعدلة جينيا والتي تؤثر على السوق. فالابتكارات في التغليف، مثل الحاويات القابلة لإعادة التصفيق والحاويات ذات الاستخدام الواحد، قد جعلت من المكسرات أكثر إثارة للاهتمام وسهولة للأكل. ومع نضج السوق، يتوقع تحقيق النمو من الابتكارات في مجال الصحة، ومن مصادر يمكن تتبعها، ومن الشفافية في التسويق.

Nuts Market Trends

• التوسع في المنتجات العضوية وغير الزراعية: وتغذي الزيادة في الطلب على المواد العضوية من غير الأعضاء في المنظمة العالمية للأرصاد الجوية شريحة متنامية من السكان تفضّل وضع علامات نظيفة وخيارات عضوية. وقد أشار العديد من الأعمال البحثية إلى أن المستهلكين يتزايد استخدامهم لمخلفات مبيدات الآفات والمحاصيل المصممة جينيا. وقد أدى ذلك إلى ظهور العديد من العلامات التجارية بإتاحة المكسرات المصدّقة من الناحية العضوية. وبالإضافة إلى ذلك، هناك ظاهرة ناشئة في اتجاه الاستهلاك، حيث يوجد شراء بضائع أقساط قابلة للملاحظة. وقد لوحظت هذه الظاهرة في صناعة الجوز أيضاً حيث يبدو أن المستهلكين يركزون تركيزاً أكبر على قيمة وعلامة المكسرات ذات المصدر المستدام. واستجابة لهذا التطور، تصعّد مجهزو الجوز استثماراتهم في التسويق والابتكارات في المنتجات من أجل المواد العضوية والتخصصية وغيرها من أنواع المكسرات المعتمدة.
• توسيع نطاق المكسرات ذات القيمة المضافة: وحوّلت التجارة الإلكترونية بيع المكسرات نظراً إلى أن نماذج الـ دي. تي سهلة التشغيل. ويتيح الإنترنت سهولة الوصول، والتنوع، والاشتراكات التي أدت إلى زيادة مبيعات الرزم والجوزات السائبة. كما أن إعلانات وسائط الإعلام المتنقلة والاجتماعية، فضلا عن استحداث منتجات فقط على شبكة الإنترنت، ساهمت أيضا في نمو هذا الجزء. ويشترى المزيد من المستهلكين الجوز من مخازن البقالة الإلكترونية، والمواقع الشبكية المتخصصة للأغذية، ومنابر التجارة الإلكترونية التي تركز على الصحة، مما يؤكد كذلك التحول الرقمي للسوق.
• التجارة الإلكترونية والنمو المباشر إلى المستهلكين: وحوّلت التجارة الإلكترونية بيع المكسرات نظراً إلى أن نماذج الـ دي. تي سهلة التشغيل. ويتيح الإنترنت سهولة الوصول، والتنوع، والاشتراكات التي أدت إلى زيادة مبيعات الرزم والجوزات السائبة. كما أن إعلانات وسائط الإعلام المتنقلة والاجتماعية، فضلا عن استحداث منتجات فقط على شبكة الإنترنت، ساهمت أيضا في نمو هذا الجزء. ويشترى المزيد من المستهلكين الجوز من مخازن البقالة الإلكترونية، والمواقع الشبكية المتخصصة للأغذية، ومنابر التجارة الإلكترونية التي تركز على الصحة، مما يؤكد كذلك التحول الرقمي للسوق. In 2024, retail e-commerce sales are estimated to exceed USD 4.1 trillion worldwide, and this figure is expected to reach new tops in the coming years.

Nuts Market Analysis

ويتألف تقسيم سوق المكسرات من منتجات مثل اللوز، والجوز، والجوز، والبستاشيو، والجوز، والفول السوداني، والهازلنوت، وجوز المكادي، والجوز البرازيلي، وغير ذلك من المكسرات. In 2024, the almonds segment is projected to reach USD 17.2 billion and will expand at a rate of 6.1% of CAGR during the period of 2025-2034.

• وتسهم القيمة الاستثنائية، والطلب العام، واتساع نطاق استخدام اللوز إلى حد كبير في كونه من بين المكسرات الرئيسية في السوق. والناس الذين يدركون الصحة يميلون إلى اختيار اللوز لأن لديهم دهون صحية، وبروتين، وفيتامينات، ومضادات الأكسدة. اللوز موجود في الوجبات الخفيفة، ومنتجات الألبان، وزبدة الجوز، وحتى السلع المخبزة.
• وهي تستخدم الآن في غذاء استبدال الألبان. فزيادة استهلاك البدائل النباتية تجعلها قابلة للتكيف بالنسبة للمجتمع النباتي الآخذ في التوسع. كما أن هناك زيادة في الطلب من المستهلكين على سوق القلب والبدانة المؤلمة التي تدفع أيضاً سوق المكسرات لللوز لأن المكسرات معروفة بأنها تساعد في إدارة القلب والوزن.
• وبالإضافة إلى ذلك، فإن اللوز معروف جيداً في أسواق المطهر والبروتين، التي تعزز وضعها كمكون رئيسي. ولا تزال المنتجات الجديدة ذات المذاق والتصميمات المختلفة، إلى جانب اللوز المصدر أخلاقيا، تعزز قيادتها في السوق.

وفي عام 2024، تُقسَّم سوق المكسرات إلى الأغذية الوجبة الخفيفة، والمخبز، والمحافظات، والحبوب، وقضبان الرانولا، والأغذية التغذوية والصحية، والطبخ، والتطبيقات الطبية، واللبن، وبدائل الألبان استناداً إلى المكسرات، والمواد التجميلية، ومنتجات الرعاية الشخصية، وحتى الاستخدامات الصناعية. وشكل الجزء المتعلق بالأغذية الخفيفة 35.1 في المائة في عام 2024.

• ويتزايد تطبيق الوجبات الخفيفة في السوق بسبب ارتفاع الطلب على المستهلكين الذين يبحثون عن أغذية صحية يسهل استهلاكها. بسبب البروتين، الألياف، والسمينات الصحية وجدت في المكسرات، أنها تلبي الحاجة إلى وجبة خفيفة مغذية جدا. كما أصبحت الجوز بديلا مناسبا للوجبات الخفيفة التقليدية بسبب إمكانية نقلها.
• وقد أدت تعارضهم إلى أن يصبحوا طعاماً غذائياً شهيراً وطعاماً غذائياً مختلطاً، كما أن أنواعاً مختلفة مثل الملح أو المشوي أو المكسرات الموسمية قد أنشئت لتلبية أفضليات مختلفة.

وتقسم سوق المكسرات إلى فئات كاملة من المكسرات، والجوز المجهز، وزبدة الجوز التي تشمل أنواعا مقطعة أو مقطعة أو جوز أرضي. ومن المتوقع أن تبلغ حصة الشريحة من مجموع المكسرات 56.6 في المائة في عام 2024.

• وقد تطورت سوق المكسرات تطورا كبيرا من المنتجات القائمة على الجوز إلى الكاجو، والجوز، والبستاشيو، واللونز. ويُعزى هذا التحول بالكامل إلى ما لوحظ من فوائد صحية غير متطابقة مع مجموع المكسرات.
• والمكسرات الكاملة هي الشكل الأكثر تفضيلاً بسبب التحسينات التي تُدخلها على صحة القلب، ومراقبة الوزن، بالإضافة إلى كونها مصدراً ممتازاً للبروتين. وخلافاً للخصائص الأخرى، فإن المكسرات الكاملة وغير المجهزة توفر مزيجاً فريداً من الفوائد الصحية غير متاحة في أي مكان آخر. ويمكن استخدامها كوجبات خفيفة للطاقة، وحانات، وحتى في الطهي والخبز. ويوحي الطلب المتزايد على المكسرات الكاملة المحتوية على علامة نظيفة بأن المستهلكين يفضلون الأغذية البشعة بينما يجهزون الأغذية.

وتهيمن الولايات المتحدة على سوق المكسرات التي بلغت قيمتها 26.7 بليون دولار من مجموع الإيرادات في عام 2024.

• إن تزايد شعبية النباتات والأغذية العضوية الخالية من الغلوتين قد دعم نمو السوق في الولايات المتحدة حيث يتطلع المستهلكون باستمرار إلى بدائل صحية. وبالإضافة إلى ذلك، هناك صناعة للوجبات الخفيفة راسخة في البلد التي تزيد من تعزيز النمو.
• وتقود الشركات الأمريكية أيضاً الابتكار في مجال التغليف وتنوع المنتجات الصحية القابلة للأكل والجاهزة للأكل. وهكذا، ستواصل الولايات المتحدة السيطرة على هذه السوق، لا سيما مع الاتجاهات المتزايدة في الصحة والاستدامة والملاءمة.

حصة سوق النوت

وتشمل الشركات الخمس الأولى شركة بورغ الزراعية " للنوتات الصناعية " ، ومنظمة أولام الدولية، وشركة كرافت للأغذية، وشركة هينيس نوتس، وشركة مارياني نوت. والمنافسة في السوق العالمية شديدة، حيث أن العديد من الجهات الفاعلة الرئيسية تتعاون بهدف تحقيق نمو استراتيجي من خلال التوسع الابتكاري وتنويع المنتجات. وثمة لاعب مهيمن، هو منظمة " أولام الدولية " ، له قيادة كبيرة في أسواق المكسرات الخام والمجهزة نظراً لإمكانياتها وسلسلة الإمداد الواسعة النطاق والمصادر.

The company is known for its leadership in bulk sourcing and supply and thus can partner with food retailers and manufacturers. وتتمتع الأغذية المعروفة جيداً التي تحتوي على غذاء كرافت بنصيب كبير من السوق في فئة المكسرات المجهزة والنكهة، ويسعى بيعها بعد الحصول على أطعمة الوجبات الخفيفة من حافظات مختلفة من العلامات التجارية.

المقاولات الزراعية وركّزت النوتات سمعتها على مكسرات البحر الأبيض المتوسط التي تشمل اللوز العضوي والجوز والفستاشيوس. وتملك شركة Hampton Farms الرائدة في الولايات المتحدة معقلاً قوياً في قطاع الفول السوداني نظراً لنموذج المزرعة إلى الرف والمشاركة النشطة في خدمة صناعات الخدمات الاستهلاكية والغذائية. والتركيز على الصحة، تستهدف شركة مارياني نوت أيضاً الجزء المتعلق بخصائص أقساط التأمين، ولا سيما الجوز واللوز، مما يوفر منافسة قوية للعلامات التجارية الأخرى.

Olam International, Kraft Foods, Borges Agricultural " Industrial Nuts, Hampton Farms, and Mariani Nut Company are the top five companies in the global nuts market in terms of their market share and influence.

وهذه الشركات تتفوق في الصناعة بسبب علامتها المميزة الموزعة على نطاق واسع ولأنها تواصل تطوير منتجات جوز جديدة. وعلاوة على ذلك، فبسبب اعترافها بالعلامات التجارية العالمية وزيادة الوعي بالصحة وبروتين النباتات، ستواصل هذه الشركات السيطرة على السوق، من خلال جهود الاستدامة، والتنويع، والشراكات.

شركات سوق النوت

ومن بين المشاركين البارزين في السوق العاملين في صناعة المكسرات ما يلي:

• المقاولات الزراعية Nuts
• Durak Findik
• Emerald Nuts
• Germack Pistachio Company
• Grower Direct Nut
• مزارع هامبتون
• Hines Nut Company
• Kraft Foods
• Mariani Nut Company
• Olam International
• ستار سناكس
• الأغذية المدارية التي توفرها منظمة سون - ميدي

والشركات التي تقوم بتجهيز وتسويق المكسرات مثل مزارع هامبتون، وبورغس الزراعية الصناعية، ودوراك جدك، وشركة جيرماك بيستاشيو، وشركة غروور المباشرة نوت، وشركة Emerald Nuts، هي بعض المشاركين الرئيسيين في الهيكل التنافسي لسوق المكسرات. ويحصل كل من هذه الأعمال التجارية على حصة كبيرة من السوق مع ما لديها من اللوز والفول السوداني والهازلنات والبستاشيوس والكثير من المشاريع الأخرى.

ومع وجود مواقع قوية في أسواق الاستخدام والتصدير، يُعرف دوراك جديك بأنه أحد أفضل موردي الهزلنتس على الصعيد الدولي. وتفرق العضلات الزراعية والصناعية نفسها عن المنافسين عن طريق التعرض بشكل واسع في السوق الدولية مع توفير مجموعة من المكسرات والمنتجات الجوزية للاستهلاك الصناعي.

Germack Pistachio وتركز الشركة على الجودة والممارسات المستدامة، مما يتيح لها التخصص في المطاعم العالية الجودة. وتركّز (إمارال نوتس) تركيزاً كبيراً على حزمة المكسرات إلى الخنازير، وعرض العديد من النكهات والوجبات الخفيفة الأكثر صحة. Growers Direct وتشدد العضلة على شراء المكسرات الرطبة مباشرة من المزارعين، مع احتواء الطازجة. With a focus on plant-based snacks, Hampton Farms is mainly known for peanuts but is leveraging theurg in demand. إن الجهود المتواصلة التي تبذلها هذه الشركات في مجال تنمية المنتجات، والتنويع، والاستراتيجيات المبتكرة المستدامة هي ما يزيد من المنافسة في السوق بلا هوادة.

Nuts Industry News:

• In July 2023, IGA’s exclusive brands introduced a new series of snack nuts containing cashews, peanuts, almonds, and mixed nuts.
• In May 2022, VKC Nuts unveiled ‘Bactopure’ under their flagship brand Nutraj, which is the first and only pasteurized nuts and dried fruits selection in India.

ويتضمن تقرير بحوث سوق المكسرات تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات وتوقعات فيما يتعلق بالإيرادات بملايين دولارات الولايات المتحدة من 2021 - 2034 فيما يتعلق بالجزأين التاليين:

السوق، حسب المنتجات

• اللوز
• الجوز
• الكاجو
• Pistachios
• الفستق
• Pecans
• هازلنوت
• البرازيل
• ماكادامايا
• جهات أخرى

السوق، حسب الاستمارة

• مجموع البندق
• المكسرات المعالجة
• زبدة النعناع
• مصنّع، مقطّع، أو مكسرات أرضية

السوق حسب الطلب

• الأغذية الخفيفة
• Bakery and confection
• Cereals and granola bars
• الأغذية التغذوية والصحية
• تطبيقات الطبخ والطهي
• حليب وبدائل الألبان
• التجميل والرعاية الشخصية
• الاستخدام الصناعي

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إسبانيا
  • إيطاليا
  • روسيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • أستراليا
  • جنوب كوريا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
• الشرق الأوسط وأفريقيا
  • السعودية
  • جنوب أفريقيا
  • UAE