حجم سوق التوابل في أمريكا الشمالية - حسب النوع، تحليل التطبيقات، المشاركة، توقعات النمو، 2025 - 2034

منطقة أمريكا الشمالية

وكان حجم سوق أمريكا الشمالية الموسمية يبلغ 4.5 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2024، ومن المتوقع أن يمتد إلى ما يزيد على 4.4 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي من عام 2025 إلى عام 2034، بسبب تزايد احتياجات المستهلكين من مختلف أنواع الأغذية. As per United States Department of Agriculture, spice import in the U.S. reached USD 2.1 billion in 2021, a 6% increase from the last year. A 2020 report by Statistics Canada’s Canadian Community Health Survey found that one in three Canadians were trying to include more spices and herbs in their diets.

وحدثت زيادة كبيرة في الإنفاق على التوابل التي تكمّل المواد الغذائية التي يستهلكها الناس بالفعل. The U.S. Bureau of Labor Statistics Consumer Expenditure Survey revealed that there was a 7.2% increase in expenditure on spices, seasonings and condiments in the year 2020. It shows that there are great opportunities to expand seasonings markets within the organic, clean label and ethnically inspiration seasonings for both the retail industry and the food service business in North America.

North America Seasoning Market Trends

وسوق أمريكا الشمالية للموسم في مرحلة انتقالية تتأثر بالاعتبارات الاقتصادية والتغيرات في أفضليات المستهلكين. وتشير تقارير وزارة الزراعة في الولايات المتحدة إلى أن استيراد الولايات المتحدة للتوابل في عام 2021 بلغ نحو 2.2 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة، إذ ارتفع إلى 2.4 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2022، مما يشير إلى استمرار الطلب على مجموعة متنوعة من المواسم.

The U.S. Food and Drug Administration (FDA) indicated that about 80% of adults in the United States were attempting to limit or avoid sodium in their diet in 2021 which resulted in low sodium diets and salt alternative seasonings, a trend that carried on in 2022 as well.

The USDA’s National Organic Program data further emphasized that organic powders and spices that are certified have been witnessing an increased sale in the USA — an 11% increase in 2021 and a subsequent 13% increase in 2022. ويبدو أن الأفضلية المتزايدة التي يبديها المستهلكون تجاه المكونات العضوية والمعتمدة تضاهي هذه الاتجاهات. وهذه المنتجات، إلى جانب الميزة التي توفرها المواسم والمراسي المختلطة، تؤدي إلى تحويل السوق التي يفضل فيها المستهلكون الآن الأعشاب والتوابل التي تناسب حاجتهم إلى الصحة والتنوع.

North America Seasoning Market Analysis

ويساهم تزايد القلق بين قاعدة المستهلكين إزاء توفير الأغذية والأغذية الأكثر صحة مع مختلف النكهات في نمو سوق المواسم في أمريكا الشمالية باطراد. ويؤدي تزايد الوعي الصحي في أوساط المستهلكين إلى جعلهم مفتونين نحو التوسيم النظيف والعضوي وغير العالمي، مما يعزز السوق. وهناك أيضا نمو في الطلب على المكعبات الإثنية التي تركز على الأطباق المكسيكية والبحرية والآسيوية إلى جانب الطلب على الأعشاب المميزة ومزيج التوابل التي تعزز السوق. ومن أجل البقاء على قيد الحياة في هذا العصر التنافسي، تعمل الشركات الرئيسية على الابتكارات المنخفضة السكر والصغيرة الحجم.

فالعلامات التجارية الخاصة وبعض المتغيرات الخارجية مثل التعديلات في المواد الخام تنطوي على إمكانية تحدي البيئة التجارية الحالية.

In 2024, the North America seasoning market from pepper segment garnered revenue of USD 1.2 billion alongside achieving a CAGR of 5.1% during the forecast duration. وفي أمريكا الشمالية، ربما يكون استخدام الفلفل كموسم أكثر شيوعا لأنه يتم تطويره عبر طائفة واسعة من الأسر المعيشية وصناعة الخدمات الغذائية. الفلفل الأسود والأبيض يُستخدم بشكل روتيني في الغالبية العظمى من محتويات الطعام، من شطيرة عادية إلى شطيرة غورمي.

ويبحث الناس الآن عن مطبخ له تأثيرات في شرق آسيا مثل الأغذية المكسيكية التي لها مستويات متزايدة من الفلفل. ومن الجدير بالذكر أن المستهلكين ذوي التوجه الصحي وذوي الطعم يتزايد غرسهم لأنواع عضوية ومتخصصة مثل خلاط الفلفل الغيورمت. ويتسع نطاق سوق الفلفل مع الابتكارات في مجال التغليف، وقنوات التوزيع، وتزايد الاهتمام بأصناف أقساط عالية الجودة.

The North America seasoning market from savory segment was valued at USD 1.2 billion in 2024 with a projected CAGR of 5.1% from 2025 to 2034. The market for seasonings in North America also has considerable room for growth because there is a growing consumer appetite for intense flavors that are umami.

وتشمل هذه المجموعة من المنتجات الأعشاب والتوابل وغيرها من الخلايا المستخدمة في اللحوم الموسمية والخضراوات والمواد الخفيفة. ومع تزايد الاتجاه نحو توفير غذائيات غنية بالنباتات والبروتين، اكتسبت المواسم الشائكة قبولا واسعا في المطابخ المنزلية وفي الخدمة الغذائية. The increasing trend towards gourmet and ethnic flavors and clean label, low sodium, no MSG options create a lot of scope for growth of savoury seasonings in the retail, packaged food and restaurant industries in the area.

The U.S. seasoning market valued at USD 3.4 billion and projects to expand at a CAGR of 4.3% throughout the 2025-2034 period. ومع ذلك، فإن الطلب على أنواع متنوعة من المكعبات الإثنية مثل المكسيكية أو الآسيوية أو البحر الأبيض المتوسط، يقود سوق الولايات المتحدة الموسمية التي يتضح من شعبية بدائل الصوديوم العضوية والدنيا. ومثل هذه النكهات الجديدة الديموقراطية مهمة، حيث أن سوق المستهلكين في الولايات المتحدة تزداد تنوعا.

وإلى جانب التحول المذكور، حيث أن عدداً متزايداً من الناس يبدأون في تفضيل نموذج الخدمات الغذائية، الذي يستخدم مختلف المزجات الموسمية من الأعشاب أو التوابل للطهي في المنزل، من المتوقع أيضاً أن يستحدث مبيعات أكبر وإمكانية وصول المستهلكين إليها. وتدخل التجارة الإلكترونية الحجم كحل أو مقدِّم قدر كبير من القدرة، حيث إنها تعزز الوصول إلى الأسواق وإمكانية الوصول إليها.

North America Seasoning Market Share

وتحاول أمريكا الشمالية، عن طريق توسيع نطاق وصولها إلى البيئة، وتوفير التنوع في نوع التوابل الأخلاقية والتوابل الغوردية، وإدخال توابل عضوية وغير نظيفة في المنظمة العالمية للأرصاد الجوية وسط الاهتمام المتزايد بالمطبخ العالمي، احتكار الاتجاهات الاستهلاكية من خلال نشر استراتيجيات فريدة لدخول سوق موسم النمو. وبالإضافة إلى ذلك، يساعد تحديد الهوية بالعلامات التجارية على تيسير الوصول إلى الجمهور والمستهلكين.

ومن العوامل الأخرى التي تسهم في توسيع القطاع التعاون مع تاجري التجزئة، وتشجيع الاستعانة بالمكونات المستدامة، والاستثمار في تسويق السلع الطبيعية والأقساط.

شركات السوق البحرية لأمريكا الشمالية

والجهات الفاعلة الرئيسية العاملة في صناعة المواسم في أمريكا الشمالية هي:

• Archer Daniels Midland
• Arboris, LLC
• BASF SE
• Cargill, Inc.
• Connoils
• DRT
• DuPont
• Fenchem
• Lipofoods
• Nutrition Products Co. Ltd.
• Prima Pharma Inc.
• Raisio
• The Unilever Group
• Triple Crown
• Vitae Naturals
• Wilmar Spring Fruit

North America Seasoning Industry News

• وفي كانون الثاني/يناير 2024، أُطلق منتج جديد لعلامة (ماك كورميك) للمحبين في مجال الأغذية، وهو " أفضل من ميك - ثون سيسوننغ " ، بهدف تحسين نوعية الأغذية والحفاظ عليها خلال العملية بأكملها من مرحلة الإعداد إلى مرحلة التصريف.

• In June 2024, Fuchs North America launched the Shareworthy Sauces and Spreads.

• In March 2024, Skilled in barbeque, fans were invited by Lillies Q-a high-end barbecue products provider who has launched 6 new spices.

• In May 2024, A series of BBQ ' Hot Sauces and Four Sixes Seasonings were launched by BG Foods together with the Four Sixes Ranch. هذا الخط من المنتجات مطوّر بخبرة ليعكس المذاق الحقيقي لأحد أقدم وأشهر الماشية ومزارع الخيول في أمريكا

يتضمن تقرير بحوث الأسواق الموسمية هذا في أمريكا الشمالية تغطية متعمقة للصناعة (ب) تقديرات " متوقعة من حيث الإيرادات (بملايين دولارات الولايات المتحدة) " من 2021 إلى 2034، فيما يتعلق بالجزأين التاليين:

السوق حسب النوع

• Oregano
• Pepper
• Paprika
• جينغر
• Cinnamon
• Cumin
• السلاحف
• Garlic
• Cardamom
• Coriander
• كلوف
• جهات أخرى

السوق، حسب الطلب

• بيكري ومقاطعة
• المشروبات
• الأغذية المجمدة
• Savory
• اللحم والدواجن
• Others (salads)

وتقدم المعلومات المذكورة أعلاه إلى البلدان التالية:

• الولايات المتحدة
• كندا