منطقة أمريكا الشمالية

وقد قُدر حجم سوق الإسمنت في أمريكا الشمالية بمبلغ 4.33 بلايين دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023 ومن المتوقع أن يسجل 3.9 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي من عام 2024 إلى عام 2032، وهو ما يُعزى إلى تزايد حجم المنتجات التي تُدخلها الشركات الرائدة. وتبتكر الجهات الفاعلة الرئيسية في صناعة الأغذية باستمرار لتلبية مذاق المستهلكين وأفضلياتهم المتغيرة.

ويجري إدخال مجموعة متنوعة من المكونات، بما في ذلك الخلايا العرقية، والمكونات العضوية، والمواد، لتلبية الشهية المتنامية للنكهة الفريدة والجيدة. فعلى سبيل المثال، أعلن كرافت هاينز، في نيسان/أبريل 2023، أنه يوسع نطاق علامته الأوروبية " سبايس " ليدخل سوق التوابل في الولايات المتحدة. وتبع ذلك عندما حصلت الشركة على حصة الأغلبية في فقط سبايس قبل عام.

والزخم لهذه الإطلاقات يأتي من اتجاه الطبخ المنزلي المتزايد بينما يسعى المزيد من المستهلكين إلى تكرار الأطباق اللذيذة في مطعم في المنزل. وبالإضافة إلى ذلك، شجع الوعي بالصحة والرفاه الشركات الرائدة على خلق مواسم مع مزيج من المكونات الطبيعية والعلامات النظيفة. وتزيد جهود التسويق التي تبذلها هذه الشركات وتوسيع قنوات التوزيع من الطلب على الأسواق. ومن خلال وسائط التواصل الاجتماعي، ومنابر التجارة الإلكترونية، والشراكات مع المتاجرين بالتجزئة، فإنها تصل بفعالية إلى جمهور أوسع، وتقود المبيعات، وتنشئ موطئ أقدام أقوى في سوق التوسيم التنافسية لأمريكا الشمالية.

وعلى الرغم من إمكانات نمو سوق التوابل في أمريكا الشمالية، فإنها تواجه عدة قيود. ويتمثل أحد التحديات الرئيسية في زيادة المنافسة من الشركات الخاصة التي تقدم في كثير من الأحيان منتجات مماثلة بأسعار أقل، مما يؤثر على المبيعات الثابتة بالإضافة إلى تكاليف ومواد خام متغيرة، وهو انقطاع في العرض يمكن أن يؤدي إلى التوافر وإلى اختلال في الأسعار. ويتزايد أيضا طلب المستهلكين على المكونات الشفافة والطبيعية، مما يضغط على الشركات لإصلاح المنتجات دون إضافة، التي يمكن أن تكون باهظة التكلفة ومستهلكة للوقت. وعلاوة على ذلك، يمكن للعقبات التنظيمية والامتثال لمعايير السلامة الغذائية أن تعقّد الجهود الرامية إلى توسيع أسواق الأطراف الفاعلة الجديدة والقائمة.

North America Seasoning Market Trends

وتشهد صناعة التوسيم في أمريكا الشمالية نموا قويا مدفوعا بزيادة عروض النكهة الموسمية وعرضات فريدة من نوعها من العلامات التجارية الرائدة. وتستفيد هذه الشركات من الاتجاهات القصيرة الأجل والفرص المهرجانية لإدخال نكهات مؤقتة ومزلاجات فريدة من نوعها، مما يزيد من اهتمام المستهلك ودفع المبيعات. وتخلق عمليات إطلاق خاصة، مثل خليط الشواء في العطلة أو في الشتاء، إحساساً بالإلحاح والإثارة، وتشجع الزبائن على أن يجربوا بدلاً من ذلك أشياء جديدة. فالعروض الحصرية، التي كثيراً ما تكون متاحة من خلال متاجر التجزئة المحددة أو منابر الإنترنت، تزيد من تعزيز ولاء العلامة التجارية وتجتذب زبائن جدداً.

ويمكن أن تشمل هذه التدابير حصراً مزيجاً من النكهة أو التعاون مع طهاة المشاهير، مما يزيد من الاهتمام بالمنتجات. كما أدى الاتجاه المتنامي للطبخ في المنزل وتجريب الأغذية المختلفة إلى الطلب على مجموعة متنوعة من التوابل الجديدة. وبالإضافة إلى ذلك، تستخدم العلامات التجارية وسائط التواصل الاجتماعي والتسويق الرقمي لتعزيز عمليات الإطلاق هذه، والتواصل مع الجماهير الأوسع، وخلق ضوضاء على المنتجات الجديدة. وتساعد هذه الخطوة الاستراتيجية على تعزيز المبيعات مع تعزيز وجود العلامة التجارية في سوق التوسيم في أمريكا الشمالية ذات القدرة العالية على المنافسة.

وللاستشهاد بمثال، في تشرين الثاني/نوفمبر 2023، أطلق القمر الأزرق مزيجاً من التوابل في العطلة، وقشرة فطيرة صغيرة، مما أوصل حماساً متعجرفاً مع ترقية جديدة في عيد الشكر مؤكدة أن المعجبين متحمسون. هذه العلامة التجارية تعرض علبتين من التوابل العطلة مصممة لالتقاط جوهر بيرة القمر الأزرق ونكهة عيد الشكر

North America Seasoning Market Analysis

واستناداً إلى النوع، فإن السوق من قطاع أوريغانو يحتفظ بنصيب السوق المهيمن، وسينمو بنسبة 4.7 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي حتى عام 2032. أوريغانو هو مجموعة من المكعبين المتوسطي والإيطالي، يغذيه شعبيتها المتزايدة بسبب ارتفاع الطهي المنزلي وتزايد الاهتمام بالنكهات العالمية. إنها كثيفة وممتلكات رومائية تعزز مجموعة متنوعة من الأطباق، من البيتزا إلى المعكرونة إلى سلطة ماريناديس.

كما يدعم المستهلكون الواعيون الصحيون الطلب، لأن أوريغانو غني بمضادات الأكسدة وله خصائص مضادة للالتهاب. إن التحول نحو المنتجات الطبيعية والعضوية قد زاد من نداء أوريغانوس لأن الكثير من الناس يفضلونه على المنتجات الاصطناعية وبالإضافة إلى ذلك، ساعد ارتفاع الأغذية النباتية واعتماد الأكل النظيف على زيادة استخدام الأوريغانو، وتعزيز مركزه في السوق.

واستناداً إلى الطلب، سيسجل سوق أمريكا الشمالية الموسمية من قطاع المخبز والمحافظات 3.8 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي حتى عام 2032. ويستخدم الباكرون والمحافظون بشكل متزايد التوابل النكهة بشكل فريد لإيجاد منتجات جديدة ومثيرة. "سبايس مثل القرفة، الجوز، و"كارتام" خيارات شعبية، إضافة عمق وتعقيد للخبز، الكعك، والكوكيز. This trend is being driven by an increasing consumer preference for savory and artisanal pastries, with consumers looking for unique flavavors that elevate their culinary experiences, further increasing market demand. كما أن عرض التوابل الموسمية المحدودة، ولا سيما خلال موسم العطلة، يسهم في زيادة استخدام التوابل الفريدة في مواضع المخبز والمحافظات.

وبلغت سوق موسم الولايات المتحدة أكثر من 3.3 بلايين دولار في عام 2023. وتشهد السوق زيادة كبيرة في الطلب، لا سيما من الولايات المتحدة. وتسهم مجموعة متنوعة من العوامل في هذه الزيادة، بما في ذلك ارتفاع الطهي المنزلي وزيادة الاهتمام بالغذاء العالمي، مع رغبة الأمريكيين في تجربة النكهات. تُصبحُ سُجُلَةَ مثل التَرْنِيَةِ، الْكُمْنِ، وببريكا تُدخّنُ أكثر شعبية. وتؤدي قضايا الصحة والرفاه أيضاً دوراً حاسماً، حيث يبحث المستهلكون عن نكهات توفر منافع صحية ومكونات طبيعية.

والمواسم العضوية وغير العضوية في المنظمة العالمية للأرصاد الجوية شائعة في منتجات العلامات النظيفة. وبالإضافة إلى ذلك، أدى تجدد المطاعم في فترة ما بعد الولادة إلى زيادة الطلب على الطهاة الذين يتطلعون إلى تحديث ساحتهم. The introduction of seasonal products by leading companies re kindles market interest, driving the U.S. to a new high.

North America Seasoning Market Share

وتتزايد صناعة المواسم في أمريكا الشمالية بسبب الجهود التي تبذلها الشركات الرائدة لتلبية تطلعات المستهلكين الإقليميين. ويستثمر المصانع في البحث والتطوير لتطوير نكهات جديدة تضاهي طعم مستهلكي أمريكا الشمالية. وهي تركز أيضا على المنتجات المتصلة بالصحة عن طريق تقديم التوابل العضوية وغير الحكومية والتوابل النظيف.

وتزيد استراتيجيات التسويق، مثل العروض القصيرة الأجل والإطلاقات الموسمية، من الطلب، في حين أن التعاون مع طهاة المشاهير والمؤثرين يحفز الوعي بالعلامات التجارية. Companies digitally strategize for effective outreach, ensuring a broad supply chain through e-commerce, and partnerships with key retailers. وهذه الجهود المتضافرة تؤدي إلى طلب قوي ومستمر في السوق.

شركات السوق البحرية لأمريكا الشمالية

وتشمل الشركات الرئيسية العاملة في أمريكا الشمالية المشهد التنافسي للصناعة الموسمية ما يلي:

• Raisio Group
• DuPont
• BASF SE
• Derives Resiniques et Terpeniques
• Fenchem
• Arboris LLC
• Archer Daniels Midland
• Cargill, Inc
• Wilmar Spring Fruit Nutrition Products Co., Ltd.
• Lipofoods Corporation
• ConnOils, LLC
• PrimaPharma, Inc.
• The Unilever Group
• التاج الثلاثي
• الكائنات الحية الطبيعية

North America Seasoning Industry News

• In January 2024, The McCormick brand introduced new Flavor Maker Seasonings, designed to stimulate and enhance food quality from prep to plate. ويوفر كل موسم طريقة سريعة وسهلة لرفع نكهة أي طبق، من الرامين إلى الأرز، مما يجعله متاحا للطهي المنزلي من جميع مستويات المهارات.
• In June 2024, Fuchs North America, known for innovative formulations and flavor solutions in the food manufacturing, retail, and food service industries, unveiled the Shareworthy Sauces and Spreads Collection. هذه الطبعةِ المحدودةِ تَتضمّنُ خلاياَ مواسمِ لذيذةِ.
• في مارس 2024، حماسات الباربيكو احتفلوا بكوني كيو ليلي، الناجي المحترم لمنتجات الشواء ذات النهايه العاليه هذه اللكمات الفريدة مصممة لتغذية عشاق الشواء وكل الطهاة المنزلية
• In May 2024, BG Foods unveiled a collaboration with Four Six Sixes Ranch to launch BBQ ' Hot Sauces and Four Sixes Seasonings. هذا الخط مصمم بدقة لالتقاط الطعم الحقيقي لمزرعة عمرها 154 عاماً في غوثري، تكساس-واحد من أقدم وأكبر الماشية ومزارع الخيول

ويتضمن تقرير بحوث السوق في أمريكا الشمالية الموسم تغطية متعمقة للصناعة، مع تقديرات " متوقعة من حيث الإيرادات والحجم (بملايين دولارات الولايات المتحدة) (بالملايين) من 2021 إلى 2032بالنسبة للجزأين التاليين:

السوق حسب النوع

• Oregano
• Pepper
• Paprika
• جينغر
• Cinnamon
• Cumin
• السلاحف
• Garlic
• Cardamom
• Coriander
• كلوف
• جهات أخرى

السوق، حسب الطلب

• Bakery and confection
• المشروبات
• الأغذية المجمدة
• Savory
• اللحم والدواجن
• جهات أخرى

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا