حجم السوق غير الألبانية

السوق غير الألبانية وبلغ حجمها أكثر من 2.5 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2022 ومن المتوقع أن تشهد 13.5 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي في الفترة من 2023 إلى 2032. وسيؤدي ارتفاع معدل انتشار عدم التسامح في حالة اللاكتوز بين الأشخاص من مختلف الفئات العمرية إلى زيادة الطلب على المنتجات غير الألبانية.

إن عدم التسامح مع الأمراض غير المعدية مشكلة هضمية مشتركة حيث لا تستطيع الهيئة حفر السكر الموجود في لبن ومنتجات الألبان الأخرى. According to the National Institutes of Health (NIH), about 65% of the adult human population suffers from lactose intolerance. وفي بعض الحالات، قد يكون لذلك أثر على النظام الهضمي من خلال التسبب في آلام البطن المفرطة وبعض المشاكل الغازية الأخرى.

وهناك عدة عوامل أخرى، إلى جانب علم الوراثة، مثل العرق، والغذاء، والمناخ، تؤثر على الطريقة التي يستجيب بها الأفراد للأدوية يمكن أن تحفز التحول إلى المواد غير الألبانية. The population in certain regions is more potential to be lactose intolerance.

ارتفاع التكاليف المرتبطة بالنباتات بدائل الألبان وقد يعوق الطلب على السوق. وطريقة إيجاد حليب نباتي أكثر تعقيدا من طريقة تصنيع الحليب العادي، مما يؤدي إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج. إنتاج منتجات الألبان القائمة على النباتات عن طريق سحقها ! أو الفاصوليا واضافة الماء والنكهة والمغذيات ورهناً بكيفية صنعها، والمكونات المستخدمة، يمكن أن يتفاوت محتوى المواد الغذائية والسكرية من المنتجات النباتية اختلافاً كبيراً.

Non-dairy Yogurt Market Analysis

واستناداً إلى المواد الخام، يتوقع أن تصل حصة سوق اللبن غير الألباني من قطاع اللبن الصويا إلى ما يزيد على 1.6 بليون دولار بحلول عام 2032. يُنتج زبادي الصويا باستخدام حليب الصويا وهي متاحة بأشكال عديدة، بما في ذلك الخدمة الملعقة والأصناف الصالحة للشرب. It is recognized as a plentiful source of protein and has a similar nutritional value as dairy products. ونظراً للحساسية أو للتعصب الغذائي، يعتمد المستهلكون عادات شراء وأكل جديدة مثل شراء المنتجات النباتية وإدراج أسلوب حياة يمكن أن يحول دون استهلاك المكونات التي يمكن أن تؤدي إلى ظروف مثل قضايا الغازترونية. وستؤدي الابتكارات في طعم المنتجات ونوعيتها وتنوعها إلى دفع اهتمام المستهلكين بالمنتجات القائمة على المحاصيل مثل زبادي الصويا.

ومن المتوقع أن تشهد السوق العادية للزبادي غير الألباني أكثر من 12 في المائة من الرقم القياسي لأسعار الاستهلاك من عام 2023-2032. وقد أصبحت الزبادي العادية غير الألبانية أكثر شعبية بسبب ارتفاع محتوى التغذية فيها، وبساطة توافر المواد الخام، وزيادة الجاذبية التجارية. ويُستخدم الحليب المرتكز على النباتات، بما في ذلك الصويا، واللوز، والجوز، والجوز، والشوفان، والكاو، أساساً لصنع منتجات زبادي منتظمة. وبما أنه يفتقر إلى المكوّنات الحلوية والنكهة، كثيراً ما يُشار إلى المنتج على أنه غير مستشف. إنه خيار جيد للمرضى السكريين الذين يحتاجون إلى حليب بدون سكر ومن شأن تزايد طلب العملاء على أسلوب حياة صحي أن يعجل بشراء المنتجات الوظيفية النباتية.

ويُفترض أن يتجاوز نصيب سوق الزبادي غير الألباني من قطاع الطبيعة العضوية 4.5 بليون دولار بحلول عام 2032. وتستخدم المواد الخام الطبيعية وغير المجهزة أساسا في صنع الزبادي العضوي غير الألباني. ويتعين على مصانعي هذه اللبنات الالتزام باللوائح الصارمة والوفاء بالمعايير العالية الجودة التي وضعتها الوكالات التنظيمية أو الحكومية. وينبغي أن تؤدي زيادة وعي المستهلك بالفوائد الصحية لاستهلاك الأغذية العضوية وزيادة شعبية المنتجات غير الزراعية إلى زيادة الطلب على الزبادي العضوية غير الألبانية.

ومن المتوقع أن يتسع نطاق سوق الزبادي غير الألباني في أوروبا بما يزيد على 13.5 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي في الفترة 2023-2032. وسيؤدي ارتفاع عدد النباتات في المنطقة إلى زيادة الطلب على المنتجات فضلا عن إيجاد آفاق جديدة للنمو بالنسبة لمصنعي المنتجات النباتية. ومن شأن الابتكارات والتطورات في المنتجات النباتية لتعزيز الطعم والنسيج أن تعزز قبول المنتجات في المنطقة. وعلاوة على ذلك، سيؤثر تزايد انتشار التعصب غير المشروع في السكان الأوروبيين على اتجاهات السوق الإقليمية.

السوق غير الألبانية

وتشمل بعض الشركات الرائدة في السوق العالمية للزبادي غير الألباني

• COYO Pty Ltd
• Hain Celestial Group Inc
• دانون
• Blue Diamond Growers
• General Mills, Inc
• Valio Ltd
• Chobani LLC
• نانسي يوغورت
• Epigamia
• Lavva
• Felices Las Vacas
• Dahlicious
• WHITECUB

وتركز هذه الشركات على توسيع الإنتاج والتوزيع وإطلاق منتجات جديدة.

COVID-19 Impact

وكان لوباء COVID-19 آثار طفيفة على صناعة اللبن غير الألبانية وقد أثر الوباء على سلسلة العرض والطلب بسبب صعوبة الاستعانة بمكونات من قبيل المكسرات والصويا وغيرها لإعداد منتجات غير الألبان. ولمنع وجود سيناريو مماثل في فترة ما بعد العهد الدولي الخاص بالحقوق الاقتصادية والاجتماعية والثقافية - 19، تحاول الشركات تأمين وصيانة شبكات إمدادها عن طريق إقامة شراكات مع تجار وموزعين لضمان أن تُسلَّم منتجاتهم بنجاح في جميع المناطق.

يتضمن تقرير بحوث السوق العالمية غير الألبانية التغطية المتعمقة للصناعة مع تقديرات " للتنبؤات من حيث حجم الكيلو طن " من حيث الإيرادات بمبلغ بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة من عام 2018 إلى عام 2032 فيما يتعلق بالجزأين التاليين:

حسب المنتج

• Soy Yogurt
• Almond Yogurt
• Oat Yogurt
• Coconut Yogurt
• أخرى

حسب النوع

• عادية
• مطلية

تقدم المعلومات المذكورة أعلاه على أساس إقليمي وقطري لما يلي::

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إسبانيا
  • إيطاليا
  • النرويج
  • الدانمرك
  • تركيا
  • أيرلندا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • أستراليا
  • ماليزيا
  • تايلند
  • إندونيسيا
  • فييت نام
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
• الشرق الأوسط
  • السعودية
  • UAE
  • جنوب أفريقيا