حجم السوق

حجم السوق وكان أكثر من 9 بلايين دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2018، وسيشهد أكثر من 4.5 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي خلال الفترة المتوقعة.

وسيؤدي ارتفاع نسبة السكان الحضريين نحو الغذاء الصحي في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، إلى جانب تزايد الطابع غير المستدام لإنتاج الأرز والقمح، إلى دفع الطلب على المنتجات خلال الفترة المتوقعة. وقد أدت خيارات الحياة الحضرية وما يتصل بها من عادات غذائية إلى ظهور عدد من الأمراض مثل السكري والبدانة ومشاكل القلب والأوعية الدموية مثل نوبة قلبية، ومرض الشريان التاجي، ومرض الروثيمياس وما إلى ذلك. ولدى المليتس محتوى عال من البروتينات والمعادن مثل الكالسيوم، والحديد، وما إلى ذلك، التي يمكن أن تساعد في تجنب هذه الأمراض. ومن ثم، فإن زيادة الوعي بين السكان فيما يتعلق بالفوائد الصحية المرتبطة باستهلاك المطاحن سيعزز نمو الصناعة بحلول عام 2025.

ووفقا لبيانات منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة، تمثل الزراعة 70 في المائة من إجمالي استهلاك المياه بين هذه القطاعات. وهي أعلى بالنسبة لآسيا وأفريقيا حيث تكون الزراعة في قطاع الاقتصاد الرئيسي. ومن بين المحاصيل الزراعية والأرز والقمح الأغذية الأساسية في أجزاء كبيرة من العالم. غير أنها مكثفة للمياه ومن المرجح أن تكون غير مستدامة، حيث أن موارد المياه العذبة تستنفد في جميع أنحاء العالم. وينمو المليون بسهولة في المناخ الجاف، ويحظى بفترة جني أصغر ويحتاج إلى حد أدنى من كمية المياه. ويمكن أن تكون بديلاً مستداماً للأرز والقمح، كطعام أساسي جديد. ويمكنها أيضا أن تساعد في توفير الأمن الغذائي لكبار السكان في السنوات القادمة.

ومع تزايد الطلب بصورة مطردة من سكان الحضر في آسيا والمحيط الهادئ، ولا سيما الهند والصين، بدأ المزارعون يتجهون نحو زراعة المطاحن على الأرز والقمح. فأسعار المنتجات المرتفعة بالمقارنة مع الحبوب المستهلكة إلى حد كبير تمثل عائقاً أمام الاختراق في سوق الأغذية الحضرية. وتعزى هذه الأسعار المرتفعة إلى انخفاض حجم الإنتاج وضعف سلسلة الإمداد في سوق الطلاء بالمقارنة بالأرز والقمح.

Millets Market Analysis

واستأثرت مطاحن اللؤلؤ بأكبر حصة في أسواق المطاحن في عام 2018. وسيتزايد المنتج بأكثر من 3 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي خلال الفترة المتوقعة. وترتبط الزيادة في حصة مطحنة اللؤلؤ بنمط الزراعة والاستهلاك في المنطقة التي تنمو فيها. وتستأثر الهند بأكبر إنتاج للمطاحن من حيث الحجم في جميع أنحاء العالم. طاحونة اللؤلؤ لها أعلى حصة في الحجم الإجمالي للمطاحن التي نمت في الهند. وتنمو المطاحن المنتظمة بمساعدة الأسمدة ومبيدات الحشرات. وتعتمد مختلف المناطق ممارسات زراعية عضوية لتجنب الآثار السيئة لهذه المواد الكيميائية. ويقوم المجهزون والمنظمات غير الحكومية بتوجيه المزارعين في تقنيات الزراعة العضوية وتجهيز حصادهم. وتشكل المطاحن العضوية جزءا لا يتجزأ من المنتجات الغذائية العضوية التي يشتريها المستهلكون الذين يفضلون خيارات غذائية صحية. وسيشكل الفرع المتنامي من هذا النوع من المستهلكين في المناطق الحضرية في أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ جزءا مربحا لهذه المنتجات العضوية في السنوات القادمة.

وتتزايد في سوق المستهلكين أكثر من أي وقت مضى ظهور المنتجات القائمة على المليتس مثل الدقيق والفطائر والبسكويت وما إلى ذلك. والمحتوى المرتفع من البروتين لهذه الحبوب يجعلها مثالية للسكان النباتيين والنباتيين، الذين يوجدون إلى حد كبير في الولايات المتحدة وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ. وشهدت حبوب الإفطار من قبيل المزلاجات والوصفات المحلية اتجاهاً متصاعداً في اعتماد السكان الأفريقيين والآسيويين، ومن ثم فإن الأغذية القائمة على المطاحن تدر إيرادات تزيد على بليوني دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2018، ومن المرجح أن تشهد أكبر قدر من المكاسب بسبب تزايد نمط الألياف والألياف. غذاء مجاني الاستهلاك.

إن غذاء الأطفال الذي يوجد مقره في المليتس، مثل الخشخاش، مثالي لنمو الرضع، وسيساعد على الحد من سوء التغذية لدى الرضع والأطفال. منتجات بيكري ومثال ذلك أن البسكويت المحزم يبرز ببطء بسبب سهولة توافره في جميع المتاجر الكبرى ومواقع التجارة الإلكترونية، ولا سيما في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. Millet وتشكل البيرة جزءا تقليديا من الثقافة والمشاريع الأفريقية المتصلة بإنتاج الجعة المطحنة، وهي أيضا تجد مكانا في آسيا والمحيط الهادئ وأوروبا وسوق المشروبات في أمريكا الشمالية. In the U.S., the product is also commonly used as fodder for animals and birds.

وتكتسي قنوات التوزيع أهمية كبيرة في سوق المطاحن، حيث أنها توفر السبيل أمام زيادة التعرض للسوق المشتركة. ويعتبر الوسطاء جزءا تقليديا من الرابطات التجارية الزراعية. ويرتبط المجهزون إلى حد كبير بالمزارعين للحصول مباشرة على المحاصيل من المزارعين. وتقوم منظمة المنتجين الزراعيين حاليا بدور حيوي في شراء المنتجات وتوزيعها. وتشكل مخازن البقالة التقليدية جزءا من السوق المفتوحة حيث يشتري المستهلكون المنتج والأغذية المجهزة ذات الصلة مثل منتجات الخباز، والحبوب، وما إلى ذلك. وأصبحت المخازن الإلكترونية أو مواقع التجارة الإلكترونية قناة توزيع قابلة للاستمرار لمجهزي المنتجات، ومن المرجح أن تظهر زيادة واعدة أعلى من متوسط النمو بنسبة تزيد على 3 في المائة بحلول عام 2025. It is one of the prominent channels for packaged millet brands and help processors create their own supply chain, where they provide services such as doorstep delivery. كما أنه يقلل من اعتمادها على متاجر التجزئة في الأطراف الثالثة ومخازن البقالة التقليدية.

وأفريقيا وآسيا والمحيط الهادئ هما المنطقتان الرئيسيتان اللتان تُنتجان فيها جميع أنواع المطاحن تقريبا. ووفقا لبيانات منظمة الأغذية والزراعة، كانت البلدان الخمس الأولى التي تنمو منتجاتها هي الهند ونيجيريا والصين ومالي والنيجر. وفي جميع أنحاء العالم، تمتلك الهند أكبر حجم إنتاجي. ونيجيريا ومالي والنيجر هي أساسا بلدان جنوب الصحراء الكبرى التي تُنتج فيها المطاحن تقليديا منذ وقت طويل. إن المناطق المناخية الجافة في البلدان الواقعة في هذا الجزء الفرعي من أفريقيا تساعد على إنتاج المطاحن. ومن ثم، فإن منطقة آسيا والمحيط الهادئ، التي تقودها الهند أساسا، تدر إيرادات تزيد على 4.2 بلايين دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2018، ستحقق مكاسب كبيرة على الإطار الزمني المتوقع.

وتنتج الهند جميع أنواع المنتجات وأشكالها المجهزة، التي تحظى باهتمام سكان الحضر في البلد. نيجيريا منتج معروف لمنتجات اللؤلؤ والفوكستيل. وتفهم الحكومات في هذه البلدان أيضا أهمية المنتج من وجهة نظر الأمن الغذائي والاستدامة البيئية. ومن ثم، فإنهم يتخذون خطوات بطيئة لزيادة الغلة وإدخال المنتجات إلى السكان من خلال مختلف أشكالها المجهزة.

سوق المليتس

إن السوق العالمية للمطاحن غير منظمة إلى حد كبير ومجزأة. وتتوفر المنتجات لمجهزات متوسطة مختلفة. ويزرعها إلى حد كبير صغار المزارعين ومنظمات المزارعين. مجهزات الملايين مثل:

• Janadhanya Farmers Producer Company Limited
• Dharani FaM CooP Ltd. etc.
• Treta Agro (P) Ltd
• Sresta Natural Bioproducts Pvt Ltd

منظمات منتجة للمزارعين، تقوم بعملية وبيع المحاصيل التي يشتريها المزارعون. ويقوم المجهزون، مثلهم، بتوسيع نطاق وجودهم في تجارة المنتجات عن طريق زيادة عدد الموزعين والصادرات إلى أمريكا الشمالية وأوروبا.

معلومات أساسية عن الصناعة

إن المليتس مجموعة مغذية للغاية من المحاصيل التي تُعرف عموماً باسم الحبوب المزروعة حول العالم. فاللؤلؤة والاصبع والبروسو والثعلب هي النوع الرئيسي من المنتجات التي تنمو في أفريقيا وآسيا والمحيط الهادئ. ولها محتوى تغذوي ممتاز، مما يجعلها طعاما مثاليا لخفض فرص الإصابة بالأمراض المتصلة بأسلوب الحياة. وتتمتع المطاحن المنتظمة بحجم إنتاج مرتفع، لا سيما في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. وستعزز المشاركة القوية لمختلف قنوات التوزيع، ولا سيما الرابطات التجارية، الأعمال التجارية في السنوات القادمة. وسيؤدي تطبيق المنتجات في إنتاج البيرة والرضع والأغذية الإفطارية إلى زيادة الطلب على المنتجات خلال الفترة المتوقعة.