حجم سوق الحليب

وقد قُدر حجم سوق ميلك بروتين بمبلغ 11.9 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023، ويُقدَّر أن يتوسَّع بمقدار 5.3 في المائة بين عامي 2024 و2032. فبروتينات الحليب، مثل الوي والقضيب، هي بروتينات كاملة، تحتوي على جميع الأحماض الأمينو الأساسية. وتُقدَّر قيمتها لمحتواها من البروتين عالي الجودة وقابليتها للتوافر الأحيائي. فبروتينات الحليب غنية بحمضات الأمينو المغمورة، التي تعتبر أساسية لنمو العضلات وإصلاحها واستردادها، مما يجعلها شعبية بين الرياضيين ومحرّسين اللياقة.

تستخدم بروتينات الحليب في مختلف الأغذية الوظيفية والمشروبات، مثل قضبان البروتين، والهزات، والمنتجات المحصّنة. The demand for protein-rich التغذية الرياضية المنتجات، بما في ذلك مسحوق البروتين ويهتز، ويقود استخدام بروتينات الحليب بين الرياضيين.

ويمكن أن تتأثر أسعار بروتين الحليب بعوامل مثل تكاليف التغذية، والظروف الجوية، والطلب العالمي، مما يؤدي إلى تقلبات في الأسعار تؤثر على الربحية. ويمكن أن تؤدي حالات التداخل في سلسلة الإمداد، مثل قضايا النقل أو الكوارث الطبيعية، إلى حالات نقص وتأخر في الإنتاج. ويمكن أن تكون القواعد الصارمة ومعايير النوعية لمنتجات الألبان معقدة ومكلفة، لا سيما عندما تعمل في أسواق متعددة.

COVID-19 Impact

وأدى إغلاق المطاعم والمقاهي وغيرها من مؤسسات الخدمات الغذائية إلى انخفاض الطلب على منتجات بروتين الحليب المستخدمة في تطبيقات الخدمات الغذائية. ونظراً إلى أن المستهلكين يخزنون المواد الأساسية أثناء عمليات الإغلاق، فقد كان هناك ارتفاع في الطلب على المنتجات الأساسية مثل الحليب، مما قد يؤثر على توافر الحليب لإنتاج البروتين. ومن ثم، فإن العدد المخفض لحالات COVID-19 وتنفيذ الاستراتيجيات اللاحقة من جانب المنظمات الحكومية والمنظمات غير الحكومية من المقرر أن يحفز نمو السوق.

Milk Protein Market Trends

وقد أدى نمو الأغذية النباتية إلى ارتفاع بدائل بروتين الحليب النباتي، بما في ذلك البدائل المستمدة من الصويا واللوز والشوفات وغيرها من المصادر. والمستهلكون الذين يلتمسون خيارات خالية من الألبان يدفعون الطلب على هذه البدائل. يجري إدماج بروتينات الحليب في الأغذية الوظيفية التصويباتمن قبيل قضبان البروتين والمشروبات والمكملات لتلبية الطلب الاستهلاكي على المنتجات التي توفر التغذية والمنافع الصحية على السواء. ويبحث المستهلكون بصورة متزايدة عن منتجات بطاقات تعريفية نظيفة ذات الحد الأدنى من التجهيز والمكونات المعترف بها. وتستجيب الجهات المصنعة للبروتينات الحليبية عن طريق تقديم منتجات أقل إضافة وحافظات.

حليب بروتين

The milk protein market from casein type segment dominated around USD 4.1 billion revenue in 2022. معدل هضم البروتين البطيء يوفر إطلاقاً مستمراً من الأحماض الأمينو، يجعله ملائماً لدعم العضلات المطولة والانتعاش بين عشية وضحاها. خواص الغليان والسمك تجعلها قيمة في تطبيقات مثل الحلوى القائمة على الألبان، وقضبان البروتين، والجلز

واستأثر الجزء المتعلق بالمسحوق بنسبة 60 في المائة من حصة سوق بروتين الحليب في عام 2022. وتتمتع بروتينات الحليب المزودة بالبذور بحياة رف أطول مقارنة بالأشكال السائلة، مما يجعلها مناسبة للتخزين والتوزيع. فالأشكال المزودة بالبذور يسهل نقلها وتخزينها وإدماجها في مختلف المنتجات، بما في ذلك المشروبات والبضائع المخبأة والوجبات الخفيفة.

The milk protein market from dairy products segment is expected to grow at 3.9% CAGR through 2032. ويعزز البروتينات الحلوة والسماكة ومحتوى البروتين من الزبادي، ويناشد المستهلكين الواعيين الصحيين.

وكان حجم سوق بروتين الحليب في الولايات المتحدة يزيد على 2.6 بليون دولار في عام 2022. ويتزايد تركيز المستهلكين في أمريكا الشمالية على الصحة والرفاه، مما يدفع الطلب على المنتجات الغنية بالبروتينات مثل بروتينات الحليب. ويُلتمس الحصول على بروتينات حليب بعد أن تؤدي دورها في استعادة العضلات وإدارة الوزن والتغذية العامة.

سوق حليب بروتين

بعض الشركات الرئيسية العاملة في سوق بروتين الحليب

• Saputo, Inc.
• Glanbia Plc.
• مجموعة كيري، Plc.
• Arla Foods
• Fonterra Co-Operative Group Limited
• ROYAL FRIESLANDCAMPINA N.V.
• Nestlé
• Idaho Milk
• Cargill
• Axiom Products

وتركز هذه الشركات على الشراكات الاستراتيجية، وعلى إطلاق منتجات جديدة " تسويق التوسع في الأسواق " . Furthermore, these companies are heavily invest in research that allows them to introduce innovative products and garner maximum revenue in the market.

Milk Protein Industry News:

• In May 2021, On 4th June 2021, Saputo, a leading dairy processor, announced partnership with DA (Dairy Australia), based on the focus of encouraging farmer suppliers to build their farm business management skills in order to grow the business in the country.
• في 24 فبراير 2021، أرلا وأطلقت الأغذية صيغة مربحة للمصنعين في بروتين المختلط الجاف يمكن أن تقلل من تكاليف الإنتاج مع عدم المساس بالجودة أو السلامة لمساعدة مصانع الصيغ الرضّع.

يتضمن هذا التقرير عن بحوث سوق البروتين الحليبي تغطية متعمقة للصناعة بتقديرات " متوقعة من حيث الإيرادات في وحدات مليارات الدولارات من 2018 إلى 2032بالنسبة للجزأين التاليين:

السوق حسب النوع

• Casein
• Whey Protein
• حليب البروتين

السوق، حسب الاستمارة

• البارود
• سائل

السوق، حسب الطلب

• منتجات الألبان
• ملحقات التغذية
• التجميل الشخصي الرعاية
• الأغذية الوظيفية
• تغذية الرضع
• جهات أخرى

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إسبانيا
  • إيطاليا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • أستراليا
  • جنوب كوريا
  • إندونيسيا
  • ماليزيا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
• الشرق الأوسط
  • جنوب أفريقيا
  • السعودية
  • UAE
  • مصر