حجم خدمات تقديم وجبات الطعام

وقُدر حجم سوق خدمات تسليم الوجبات بـ 17.4 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2022، ومن المتوقع أن يسجل الرقم القياسي لأسعار الوجبات الغذائية بما يزيد على 14.5 في المائة بين عامي 2023 و2032. والزيادة في الطلب على خيارات الأغذية التي يمكن تكييفها تغذي نمو السوق.

ويسعى المستهلكون إلى الحصول على تجارب مأهولة شخصية تتماشى مع أفضلياتهم الغذائية، والقيود، وملامح الطعم. وتوفر خدمات مجموعة الوجبات مجموعة واسعة من الخيارات القابلة للتعديل، من الخيارات النباتية إلى وجبات الطعام الخالية من الغلوتين. وهذه المرونة تلبي الاحتياجات المتنوعة وتعزز رضا المستهلكين عن الطعام عموما. As a result, the appeal of personalized, chef-curated meals as per individual preferences is propelling the meal kit services industry expansion, captivating a broader and more loyal client base.

الاعتماد المتزايد مجموعات وجباتوهو عامل رئيسي يغذي تقدم السوق، مدفوعاً بملاءمتها غير المتكافئة. ونظراً لأساليب عيشهم المشغولة، فإن المستهلكين يقدرون الوقت الذي تستغرقه الجهود المبذولة من خلال توفير المكونات التي سبقت مراعاتها ووصفات الطهاة التي يتم تسليمها بصورة ملائمة إلى عتبة بابهم. وهذا يبسط إعداد الوجبات، ويزيل الحاجة إلى التسوق على نطاق واسع في البقالة، ويبسط تخطيط الوجبات. ونتيجة لذلك، فإن ملاءمة مجموعات وجبات الطعام تجتذب جمهوراً واسعاً، مما يدفع بالتوسع السريع في السوق مع تلبية هذه المجموعات لمطالب نمط الحياة المتنامية للمستهلكين. فعلى سبيل المثال، في أيار/مايو 2023، أطلق رئيس البلدية، وهو صنف رئيسي من أصناف الوجبات متاح على الإنترنت وفي المخازن، قائمة جديدة مصممة خصيصا للأسرة. وهو يقدم روتيناً للطبخ خالياً من الإجهاد مع وصفات سهلة المنال للأسر.

وتطرح ارتفاع تكاليف اقتناء العملاء تحديات كبيرة في سوق خدمات تقديم مجموعة الوجبات. With intense competition, companies must invest substantial in marketing and promotions to attract " retain clientss. ويشمل ذلك الإعلان، والخصوم، والحملات الترويجية. ويمكن لهذه التكاليف أن تضغط على هوامش الأرباح وتحتاج إلى جهود مستمرة لإشراك العملاء لتبرير الاستثمارات. ويعد الحفاظ على توازن بين نفقات احتياز العملاء وتوليد الإيرادات أمرا بالغ الأهمية للنمو المستدام في هذه الصناعة التنافسية والمراعية للتكاليف.

COVID-19 Impact

وكان لوباء COVID-19 آثار إيجابية على سوق خدمات مجموعة الوجبات. ونظراً إلى أن تدابير الإغلاق والتدابير الاجتماعية المثبطة تحصر الناس في منازلهم، فقد حدثت زيادة في الطلب على وجبات مجهزة بالبيت. وقد استوفت خدمات مجموعة الوجبات هذه الحاجة من خلال توفير المكونات والوصفات التي كانت في مرحلة ما قبل الحصاد، والتقليل إلى أدنى حد من زيارات مخزن البقالة. كما شجع الوباء المستهلكين على استكشاف الطبخ كهواية، مما يجعل مجموعات الوجبات حلاً مناشداً. وأدى ذلك إلى زيادة الاعتماد ونمو الإيرادات لمقدمي مجموعة الوجبات، مما عزز وضعهم في صناعة إيصال الأغذية.

سوق خدمات تقديم وجبات الطعام الاتجاهات

The health " wellness trend in the market reflects growing a consumer preference for nutritious " balanced meals. ومع زيادة التركيز على الرفاه، يسعى الزبائن إلى إيجاد خيارات تتماشى مع أهدافهم الغذائية مثل الوجبات النباتية أو النباتية أو الوجبات المنخفضة السعرات الحرارية. ويستجيب مقدمو مجموعة الوجبات بتقديم مجموعة متنوعة من الخيارات المدروسة في مجال الصحة، تتضمن عناصر جديدة كاملة، وتوفر المعلومات التغذوية. This trend caters to the consumer desire for convenient yet wholesome dining solutions, boosting market expansion.

ويعالج اتجاه المرونة في الاشتراك في السوق الأفضليات المتطورة للمستهلك. وبالإضافة إلى الاشتراكات التقليدية، يقدم مقدمو الخدمات الآن خيارات للمشتريات لمرة واحدة، ويخدمون من يلتمسون وجبات غذائية عرضية دون التزامات طويلة الأجل. وعلاوة على ذلك، فإن شركات مجموعة الوجبات، التي تعترف بتنوع الأسر المعيشية، تقدم حصصاً من الأسرة، تستوعب مجموعات أكبر. وتتواءم هذه المرونة مع الديناميات المتغيرة لأسلوب الحياة، مما يجعل مجموعات الوجبات متاحة لجمهور أوسع، مما يؤدي إلى استبقاء العملاء، وكفالة أن تظل الصناعة قادرة على التكيف مع مختلف احتياجات المستهلكين.

Meal Kit Delive Services Market Analysis

واستناداً إلى نوع الأغذية، فإن سوق خدمات تقديم وجبات الطعام مقسمة إلى مجهزة ومستعدة للأكل. واستأثر الجزء الجاهز للأكل بأكثر من 55 في المائة من حصة السوق في عام 2022 ومن المتوقع أن يشهد نموا كبيرا في السوق. وبما أن المستهلكين يسعون بشكل متزايد إلى الملاءمة، فإن هذا القطاع يلبي من يرغبون في الحصول على وجبات جاهزة للتحضير الكامل. وهو يزيل الحاجة إلى أي طبخ أو تجمع للوجبات، مما يجعله مثاليا للأفراد والأسر المشغولة.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن الطلب المتزايد على خيارات أفضل جودة للمطاعم التي يمكن التمتع بها في المنازل يغذي هذا الاتجاه. وتوفر مجموعات الوجبات الجاهزة للأكل حلاً حافلاً يوفر أطباقاً جاهزة من الطهاة مع الحد الأدنى من الجهود، مما يجتذب قاعدة عملاء أوسع ويسهم في التوسع في الأسواق. ففي آب/أغسطس 2023، على سبيل المثال، أطلقت منظمة " الوفريش " العلامة التجارية المجهزة للأكل في أوروبا، ابتداء من هولندا وبلجيكا. وتعكس هذه الخطوة خططها للتوسع الاستراتيجي للاستفادة من قاعدة عملاء أوسع. وسمحت للشبكة بتنويع عروضها، ومواءمتها مع استراتيجيتها للعلامات التجارية المتعددة المستويات، واستيعاب قطاعات جديدة من المستهلكين الساعين إلى إيجاد خيارات مناسبة لوجبة المطعم، وزيادة تعزيز وجودها في السوق التنافسية.

واستناداً إلى نموذج تقديم الخدمات، تُصنف سوق خدمات مجموعة الوجبات في قائمة على الاشتراكات وعند الطلب. وعقد الجزء القائم على الاشتراك حوالي 60 في المائة من حصة الأعمال التجارية في عام 2022. ومن المتوقع أن ينمو الجزء القائم على الاشتراك في السوق نظرا لنداءه الفريد الموجه إلى المستهلكين. وتوفر الاشتراكات الملاءمة والقدرة على التنبؤ ووفورات التكاليف، مما يجعلها جذابة للأفراد والأسر المشغولة. وبما أن سوق مجموعة الوجبات لا تزال تبتكر بخطط مرنة، وخيارات للتكييف، وتنوع النسيج، فمن المرجح أن تحتفظ نماذج الاشتراك بقاعدة عملائها وأن توسعها. فعلى سبيل المثال، في تموز/يوليه 2023، أطلقت شركة " فيغان " جولة بذور في أستراليا، ساهمت في نمو الشرائح القائمة على الاشتراكات. وتخدم الشركة المستهلكين الذين يلتمسون خيارات غذائية متخصصة عن طريق إدخال مجموعات من وجبات الطعام التي تركز على النباتات. ويتيح هذا التوسع مزيدا من الخيارات في إطار نموذج الاشتراك، ويجتذب الحماسات النباتية، ويوسع نطاق النداء السوقي الشامل بشأن مجموعات وجبات الطعام القائمة على الاشتراكات.

وقد قادت أمريكا الشمالية سوق خدمات تقديم مجموعة الوجبات التي يزيد نصيبها عن 35 في المائة في عام 2022 ويتوقع أن تشهد نموا قويا على مدى الفترة المتوقعة. أساليب الحياة في المنطقة مشغولة و شهية متزايدة من أجل الملاءة تجعل مجموعات الطعام خيارات جذابة وقد أدى التحول الناجم عن الجائحة نحو الطبخ في المنزل إلى زيادة الطلب. وتتماشى مجموعات الوجبات مع أفضليات المستهلكين المتطورة فيما يتعلق بخيارات الوجبات الصحية والملائمة والمتنوعة.

For instance, in January 2023, Factor expanded into Canada by introducing its ready-to-heat meal delivery service, offering chef-preitian-approved meals for Canadian consumers. وقد مكّنت هذه الحركة الشركة من تلبية الطلب المتزايد على خيارات ملائمة وصحية للأكل وتوسيع نطاقها إلى ما وراء الولايات المتحدة، وتعزيز خيارات وقت الوجبة للكنود عن طريق تقديم وجبات الطعام على مستوى المطعم مباشرة إلى منازلهم. وتسهم زيادة عدد المستهلكين في مجال التكنولوجيا الرقمية والرقاقة التقنية في توسيع الأسواق، مع التركيز على منابر تقديم الأغذية على شبكة الإنترنت سهلة الاستعمال ونماذج الاشتراك.

سوق خدمات تقديم وجبات الطعام

والجهات الفاعلة الرئيسية العاملة في سوق خدمات تقديم مجموعة الوجبات هي:

• Blue Apron LLC
• مرحبا
• Sun Basket
• Marley Spoon Inc.
• الجزر
• Gobble
• Daily Harvest

وتركز هذه الجهات على الشراكات الاستراتيجية، وعمليات إطلاق المنتجات الجديدة، وجهود التسويق لتوسيع الأسواق. كما أنها تستثمر استثماراً كبيراً في البحوث من أجل استحداث منتجات مبتكرة وكسب أقصى إيرادات السوق.

Meal Kit Delivery Services Industry News

• In January 2023, Chef Sung of New Rochelle introduced an Asian meal kit service in response to the gap in the market during the epidemic. وإدراكا من هذه الخدمة الجديدة للحاجة إلى خبرات متنوعة في مجال الطعام على مستوى المطاعم في المنزل، فإنها توفر مجموعات من وجبات الطعام الآسيوية التي ترعاها الطهاة، وتتيح الفرصة للزبائن للتمتع بمطبخ آسيوي حقيقي ملائم في راحة منازلهم، مما يلبي الطلب المتزايد على التنوع الطهي بسبب التغيرات الطارئة الناجمة عن الأوبئة.

ويتضمن تقرير البحوث المتعلقة بسوق خدمات تقديم وجبات الطعام تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات " متوقعة من حيث الإيرادات (بملايين دولارات الولايات المتحدة) من عام 2018 إلى عام 2032، بالنسبة للجزأين التاليين:

حسب نوع الأغذية، 2018-2032

• جاهزون
• جاهزة للأكل

بواسطة نموذج التسليم، 2018-2032

• الاشتراك
• On-demand

بخدمة 2018-2032

• واحدة
• متعددة

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • UK
  • ألمانيا
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • روسيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • جنوب شرق آسيا
  • ANZ
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
• MEA
  • UAE
  • جنوب أفريقيا
  • السعودية