سوق خدمات توصيل أدوات الوجبات - حسب نوع الطعام (جاهز للطهي، جاهز للأكل)، حسب نموذج التسليم (على أساس الاشتراك، حسب الطلب)، حسب الخدمة (فردي، متعدد)، توقعات 2023-2032

حجم خدمات تقديم وجبات الطعام

The global meal kit delivery services market was estimated at USD 22.8 billion in 2024. It is expected to grow from USD 26.1 billion in 2025 to USD 67.4 billion by 2034, at a CAGR of 14.5%, owing to the increasing availability of balanced and portion-controlled meals.

ومن المتوقع أن يسهم النمو المتوقع للأفضلية التي يفضلها المليارات للوجبات المنزلية إسهاما كبيرا في نمو السوق. فالأغذية أو الوجبات المخططة مسبقاً التي لا يستغرق الطهي وقتاً طويلاً يفضلها كثيراً الأشخاص الذين يتمتعون بأفضليات غذائية فريدة، والأزواج العاملون، والآباء المزدحمون، والأشخاص الذين يمارسون مهن متعددة، وجميعهم أسواق مستهدفة هامة لخدمات تقديم مجموعة الوجبات.

ويسهم تزايد الدخل المتاح إلى جانب التوسع الحضري في نمو الأسواق. وهناك بعض التحديات القائمة، ولكن هناك العديد من الفرص لتحسين تكنولوجيا التغليف المعزز، وزيادة حياة الرف دون استخدام المحافظين، وتوسيع نطاق المنتجات لتلبية الاحتياجات الغذائية مثل النباتات والغلوتين.

ومن المتوقع أن يؤدي تزايد الإصابة بمرض الإسليا وأمراض أخرى ناجمة عن أنماط الحياة غير الصحية إلى زيادة نمو الأسواق. ومن المتوقع أن يؤدي النمو في السوق إلى الوقاية من أمراض مثل هذه المتلازمة الأيضية، والسكري، والسمنة، وأمراض القلب، والأمراض الرئوية المزمنة.

ومنذ أن بدأ وباء COVID-19، ازداد الطلب على المنتجات الخالية من الغلوتين زيادة كبيرة. مخاوف الزبائن المتزايدة حول صحتهم ورفاههم خلال هذا الوقت يمكن أن تكون مسؤولة عن هذا الارتفاع لقد زاد الوباء من وعي المستهلكين في الغرض التغذوي للغذاء

وفي عام 2023، كان التضخم وتحولات الأسعار بعض الأسباب التي ساهمت في تحول سلوك التسوق الاستهلاكي من حيث أهميتها. وزادت أسعار الأغذية في المنازل بأكثر من 5 في المائة في عام 2023 مقارنة بالسنة الماضية في عام 2022، وهو ما يمثل ضعف توقعات التضخم في أسعار التجزئة التي تبلغ 20 سنة.

وتشير هذه الاتجاهات إلى أن المستهلكين زادوا من إنفاقهم على البقالة، وإلى أن الإنفاق كان أعلى بكثير بالتأكيد مقارنة بالسنوات القليلة الماضية. وتعكس البيانات النباتية وبيانات التجزئة التقليدية هذه التغييرات. وفي عام 2023، ارتفع متوسط أسعار الأغذية النباتية بنسبة 8 في المائة ومقارنة بعام 2021، ارتفعت الأسعار بنسبة 18 في المائة.

سوق خدمات تقديم وجبات الطعام الاتجاهات

• زيادة الطلب على نظام غذائي خال من الغلوتين: فأولئك الذين يدعمون نظاماً غذائياً خالياً من الغلوتين من أجل تحسين الصحة قد دفعوا العديد من المستهلكين إلى اعتماد نظام غذائي لأولئك الذين يستهلكون هذه السلع شرطاً طبياً.
• أما الأفراد الذين يحتاجون إلى نظام غذائي خال من الغلوتين بسبب ظروفهم الطبية الحالية أو الذين يرغبون في العيش في حياة خالية من الغلوتين، فقد أصبحوا المحركات الرئيسية للتوسع في الأسواق مع قيام المزيد من الناس بتجارب نظام غذائي جديد مثل نظام النخيل أو نظام غذاء الكايتو.
• ومع الاتجاه العالمي نحو توفير الغذاء الأكثر صحة، يمكن للمستهلكين الآن تكييف خبراتهم في مجال التسوق لتلبية احتياجاتهم الغذائية المحددة بفضل التحسينات التكنولوجية.
• For example, many people with celiac disease were choose to take the risk of consuming gluten for financial reasons, according to a Coeliac UK poll with over 1,000 participants.
• لأن هؤلاء الناس قد يعرضون صحتهم للخطر نتيجة لذلك، وهذا أمر مقلق بشكل خاص.
• ونظرا للشواغل المالية، فإن 4 من كل 100 شخص يستهلكون الغلوتين بنشاط، ولنفس السبب، اختار ثلثهم تقريبا أن يستهلكوا سلعا قد تحتوي على الحبوب مع تحذيرات من الغلوتين. وهذا بدوره يؤدي إلى زيادة الوعي بمنتجات الأغذية الخالية من الغلوتين.
• الطلب على الغذاء النباتي: كما أن الطلب على الأغذية النباتية آخذ في الازدياد بسرعة، مما يؤثر تأثيرا إيجابيا على نمو السوق. For example, Sales of vegan food at Aldi increased by 500% in January 2022 compared to January 2021. ورداً على طلب المستهلك، زاد ألدي تنوع الأغذية النباتية التي يقدمها بنسبة 50 في المائة.
• وقد أدى تزايد الميل نحو الغذاء النباتي إلى زيادة الطلب على خدمات تقديم مجموعات الوجبات. فعلى سبيل المثال، تعمل شركة نستلي على توسيع نطاق جمعها من المنتجات المستخرجة من النباتات لتوفير خيارات أكثر صحة و لذيذة للمستهلكين الذين يلتمسون بدائل لحوم.
• More recently, the company has introduced a line of vegan cooking solutions that are shelf-stable and plant-based, which have been launched in Chile under the Maggi Veg brand.
• زيادة السياسات الحكومية: وهناك سياسات حكومية فيما يتعلق بالنظافة الغذائية، والسلامة، والتوسيم، والعناصر الأخرى التي تؤثر على عمليات شركات مجموعة الوجبات. These measures, in addition to sustainable foodpackaging and food waste minimization, increasingly impact business models.
• وبالإضافة إلى ذلك، تؤثر هذه السياسات التجارية المتعلقة باستيراد وتصدير الأغذية أيضاً على إمدادات المواد الخام اللازمة. وتؤثر التغييرات في الاقتصاد على الميزانية المتاحة للخدمات التقديرية مثل مجموعات الوجبات.

Meal Kit Delive Services Market Analysis

وعلى أساس نوع الأغذية، تنقسم السوق إلى مجهزة ومستعدة للأكل. وفي عام 2024، قُدرت قيمة الجزء المستعد للطعام بمبلغ 13 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة، ومن المتوقع أن يتسع إلى 14.3 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي خلال الفترة 2025-2034.

• وبما أن الأغذية المجمدة أكثر كفاءة من الطبخ المنزلي، فإن التحول المتزايد نحو الأغذية الملائمة يعود بالفائدة على تزايد مبيعات الأغذية المجمدة. المستهلكون لديهم أساليب حياة مشغولة لذا الطلب على الأغذية المجهزة آخذ في الازدياد بسبب الملاءمة
• ويؤدي ذلك بدوره إلى زيادة الطلب على خدمات تقديم مجموعات الوجبات، وهو أمر يزداد. ويشكل توسيع نطاق الدخل المتاح عاملاً آخر يؤثر تأثيراً كبيراً على نمو سوق الأغذية، بسبب زيادة القدرة على الشراء.
• وكانت هناك مساهمة كبيرة في توليد الإيرادات من الأغذية المجمدة الميسرة من قبل شركات سلسلة الإمدادات الغذائية. ومن المتوقع تحقيق المزيد من الإيرادات حالما يتوقع أن تشمل المتاجر الأكثر ملاءمة وجبات الجاهزة المجمدة بالإضافة إلى استغلال مبيعات الإنترنت التي تتيح الفرصة أمام الأسواق المشبعة.
• وتميل البلدان المتقدمة النمو إلى استهلاك الأغذية الأكثر استعداداً لأكلها من البلدان النامية، وهي البلدان التي تجعل الغذاء أكثر شعبية.
• ويتحمل عدد أكبر من الأفراد العاملين في الاقتصادات النامية مثل الصين والهند، إلى جانب الانتقال إلى ساعات عمل أطول وأكثر تغيرا، مسؤولية التحول بدرجة أكبر من مفاهيم الطبخ اليومية.

In 2024, meal kit delivery market is categorized into subscription-based and on-demand. وشكل الجزء القائم على الاشتراكات 65.9 في المائة في عام 2024 بسبب سهولة الاستخدام.

• وقد اكتسب النموذج القائم على الاشتراك في خدمات تقديم وجبات الوجبات دفعة بسبب سهولة استخدامها. ويمكن للزبائن الآن أن يختاروا خططاً للوجبات تتوافق مع أفضلياتهم المأهولة، وحجم الأسرة، والجدول الزمني للوجبات.
• هذا يلغي روتين إعادة التنظيم المستمر وبسبب المنافسة في استبقاء المستخدمين، أدخلت الخدمات اشتراكات مرنة تستند إلى خطط غذائية متغيرة، وتمهيد الاشتراكات، بل وتخطي أسابيع مختارة.
• ويتزايد الطلب على حلول من قبيل التخصيص الشخصي من جانب أدوات قائمة على مبادرة AI. وفي الواقع، يمكن للنظم القائمة على الاشتراكات أن تسخر سلطات منظمة العفو الدولية من أجل تحسين فهم المشتركين فيها، مما يزيد من أهمية الوجبات المقترحة.
• وهذا بدوره يعزز إلى حد كبير مشاركة العملاء والرضا العام. وقد أدى التحول إلى تناول الطعام في البيت بسبب الوباء إلى زيادة الطلب على خدمات الاشتراكات نظراً إلى أن الافتقار إلى الوقت والطاقة قد جعل الأكل أو التسوق في البقالة أقل جاذبية.
• ومن ناحية أخرى، قد يكون من الصعب منع الزبائن من إلغاء اشتراكاتهم. ولذلك، بدأت الشركات في استخدام برامج الولاء والترقية. ومن المرجح أن يؤدي زيادة التركيز على الموارد المتاحة والأساليب الإبداعية إلى جعل خدمات الاشتراك أكثر شيوعا داخل الصناعة.

In 2024, the multiple segment of the meal kit delivery services market is dominated by single material, holding a 58.1% share. ولا تزال خدمات تقديم مجموعة الوجبات تنمو مع تزايد عدد الشركات التي تحاول تلبية احتياجات زبائنها.

• ولدى مقدمي الخدمات العديد من خطط الوجبات للاختيار منها، وكثيرا ما تشمل النباتية والنباتية والكيتو والباليو، أو حتى خطط الوجبات الخالية من الحساسية المشتركة.
• وتصبح عملية اختيار مجموعة الزبائن أكثر انفرادا، بالنظر إلى أهداف الصحة الشخصية، والأفضليات الثقافية، وعوامل نمط الحياة. كما تقوم الأعمال التجارية بتغيير تركيبة مجموعات الوجبات نفسها عن طريق إدخال وجبات جاهزة للطبخ، معدة جزئيا، بل ووجبات مطهوة بالكامل لاستيعاب مختلف مستويات اهتمام الطهي والإجهاد الزمني.
• بل إن بعض مقدمي الخدمات يقدمون الطعام من مطاعم مختلفة، مما يسمح للزبائن بتجربة شيء جديد ويتمتعون بالخبرة.

In 2024, the U.S. meal kit delivery market was valued at approximately USD 9.9 billion. غير أن من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بمعدل أسرع، وهو ما سوف يساعده تزايد رغبة المستهلكين في الصين والهند في شراء وجبات مجهزة مسبقا.

• وقد تسببت العادات المتطورة للجمهور في أمريكا الشمالية في ازدهار خدمات تقديم مجموعة الوجبات. The boom in remote work and convenience seeking means people are looking for specialized services. وبالإضافة إلى ذلك، فإن هذا المجال يتمتع بأفضلية جامدة للاستدامة، مما شجع مقدمي المجموعات على اعتماد حلول ملائمة للبيئة إلى جانب التقليل إلى أدنى حد من النفايات الغذائية.
• ويبدو أن سعر وجبات الوجبات التي سبق إعدادها ونوعيتها وطبيعتها هو المحرك الرئيسي للولايات المتحدة. وبما أن القوة العاملة تصبح أكثر اعتمادا على الوجبات الجاهزة، فإن الموردين الإقليميين سيتكيفون بزيادة إمداداتهم. إن الاتجاه الحالي المتمثل في البحث عن بدائل للأغذية السريعة يؤدي بالتأكيد إلى زيادة نمو السوق.

في كندا وقد أجرت الرابطة مشاورات لوضع مبادئ توجيهية طوعية لمساعدة بائعي الأغذية وغيرهم من الأعمال التجارية على تزويد المستهلكين في مجال التجارة الإلكترونية بمعلومات غذائية جيدة النوعية. والغرض من هذه المبادرة هو مساعدة المستهلكين على الحصول على المعلومات ذات الصلة من حيث صلتها بقرارات الشراء. وشكلت كندا ما مجموعه 1.4 بليون دولار في عام 2024.

• وتقضي تشريعات كندا بأن يكون لدى معظم الشركات ذات الصلة بالغذاء، التي تشمل خدمات تقديم مجموعات الوجبات، خطة للسلامة الغذائية، بوصفها عنصرا من عناصر برنامجها الخاص بسلامة الأغذية. This Plan ought to be founded on Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP), which outlines food safety threats and puts in place control measures at all stages of the food chain processes to lessen likelihood of foodborne diseases. ومن المتوقع أن تصل الإيرادات في السوق في كندا إلى 1.6 bn في عام 2025.

سوق خدمات تقديم وجبات الطعام

أما خدمات تقديم مجموعات الوجبات فهي شائعة جداً الآن وهناك العديد من المنافسين في هذه الصناعة. وتتمتع كل شركة بمزايا متميزة تمكنها من المنافسة بفعالية. فعلى سبيل المثال، من المعروف أن " مرحبا فريش " هي زعيمة السوق على الصعيد العالمي وفي أمريكا الشمالية بسبب قائمتها العريضة، واستراتيجيات الإعلان القوية، ونظم سلسلة الإمداد المتطورة.

أكبر 5 شركات في سوق خدمات تقديم وجبات الطعام تشمل شركات ألبرتسونز، مصنع 75، فريش آن ليان، ودايلي هارفست، وبلو أرون. (بلو أرون) واحد من أكبر اللاعبين في سوق تقديم وجبات الطعام الأمريكية ومن المتوقع أن يكون قد حقق إيرادات قدرها 458.7 مليون دولار في عام 2023. وتشمل منتجاتها المتكاملة عدة مجموعات غذائية مصممة خصيصاً لنظم غذائية معينة وحجم الأسرة. ويجوز للمستهلكين أن يطلبوا وجبات غذائية لاثنين أو أربعة، وهناك مجموعات متاحة لدعم نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، يقدم وجبات بـ 600 سعرة حرارية أو أقل. وعلاوة على ذلك، يقدم برنامج " أزرق أبرون " أيضا وجبات " الطعام " التي هي جاهزة للأكل، ووجبات غير مجمّعة تحتوي على مذاق التوقيع والمنتجات الموسمية دون أن يكون من الضروري إعدادها. وتُعد هذه الوجبات باستخدام طريقة الوجبات الشائكة لضمان المناقصة والتقاضي.

وفيما يتعلق بالشراكات، كان برنامج " أزرق أرون " استراتيجياً لأنه شارك مع مختلف الجهات الفاعلة لتوسيع نطاقه. والأهم من ذلك أن الشركة قد وسعت نطاق شراكتها مع دورداش، داش مارت، حيث ستكون وجباتها " هيت " متاحة لإحدى عشرة سوقا جديدة. وعلاوة على ذلك، أصدرت شركة أزرق أرون إعلاناً عن اتفاق للحصول عليه من قبل مجموعة العجائب، وهي شركة بدأها رجل الأعمال مارك لوري الذي يعتزم تحويل الطعام في البيت وتسليم الأغذية.

Meal Kit Delivery Services Market Companies

ومن بين المشاركين البارزين في السوق الذين يعملون في صناعة خدمات تقديم مجموعة الوجبات:

• شركات ألبرتسون
• Blue Apron
• Daily Harvest
• Factor75
• Fresh n' Lean
• Gobble
• مرحبا
• مارلي سبون
• وإذ تضع في اعتبارها Chef
• الجزر
• بسرعة
• Snap Kitchen
• Sun Basket
• الكروجر
• التغذية الثلاثية

أحد القادة في هذه الصناعة هو (بلو أرون) الذي يُصدر صنفاً معروفاً من مجموعات وجبات أقساط غير أن الشركة تعاني من مستوى عال من مضغ العملاء وتواجه منافسة مكثفة تؤدي إلى انخفاض حصة السوق.

(صن باسكيت) يلبي الجزء الواعي بالصحة من السوق مع المكونات العضوية وخطط الوجبات الخاصة التي تلبي الاحتياجات الغذائية مثل (كيتو) و(باليو) They have a targeted segment among consumers who watch their health. وبالمثل، يُنظر إلى الكروت البيربل كقائد في الجزء المتعلق بمجموعة الوجبات النباتية ويستهدف الاتجاه التصاعدي نحو الأغذية النباتية. ومن ناحية أخرى، قامت شركة مارلي سبون ببناء علامتها التجارية جنبا إلى جنب مع الطاهي المشهور مارثا ستيوارت عن طريق تسويق وصفات غورت مع التركيز على سهولة الاستعداد لزيادة تجربة الطهي. وفي حين أن صحيفة " دايلي هارفست " مجهزة تجهيزاً كاملاً في القطاعات الجاهزة والمستعدة للحرارة ذات النطاقات الميسرة والحساءية. وهذا الابتكار يختلط باستراتيجيات التسعير والشراكة هو السبب الذي جعلها قادرة على استيعاب جزء من سوق خدمات تقديم مجموعات الوجبات التي تتسم بقدر كبير من التنافس والتجزؤ.

Meal Kit Delivery Services Industry News:

• في مارس 2023 وبما أن العديد من منافسيهم كانوا يمارسون الاندماج في سوق التجارة الإلكترونية إلى جانب استثمارات سلسلة الإمداد، فقد بدأ في آذار/مارس برنامج " أزرق أرون " في محاولة لتوسيع نطاق التعاون مع هذه الأسواق.
• وفي الواقع، تحرص هذه الشركات على الحاجة إلى تحسين استبقاء العملاء من خلال خطط المشاركة المرنة والخصمات التي نشأت في سوق مجموعات وجبات الطعام الشخصية.
• In July 2023, Daily Harvest started prioritizing the sustainable aspect more tovers their target audience. وقامت شركة " Harvest " اليومية بتفعيل حملة جديدة بشأن المكونات العضوية، وهي حملة يمكن تبريرها بالنظر إلى التغيرات في السوق.
• في أبريل 2023، مرحبا وعززت الطازجة موقفها في سوق الولايات المتحدة بزيادة إنتاجها في المرافق وإضافة المزيد من التكييف إلى سحلها.
• In September 2023, Marley Spoon has reported to have achieved double digit growth rate of sale within the Asia - Pacific region. وقد عُزيت هذه النتيجة الإيجابية إلى رغبة المستهلكين في التكيف مع إعداد وجبات غذائية أكثر جهدا في المدن. غيرت الشركة الأسعار واستحدثت صحون جديدة أخرى من أجل كسب حصة أكبر من السوق.

ويتضمن تقرير البحوث المتعلقة بسوق أساليب تقديم خدمات تقديم وجبات الطعام تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات وتوقعات فيما يتعلق بالإيرادات بملايين دولارات الولايات المتحدة من 2021 - 2034 فيما يتعلق بالجزأين التاليين:

السوق، حسب نوع الأغذية

• جاهزون
• جاهزة للأكل

السوق، بنموذج التسليم

• الاشتراك
• On-demand

السوق الخدمات المقدمة

• واحدة
• متعددة

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إسبانيا
  • إيطاليا
  • روسيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • أستراليا
  • جنوب كوريا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
• الشرق الأوسط وأفريقيا
  • السعودية
  • جنوب أفريقيا
  • UAE