حجم سوق الأغذية الصناعية

Industrial Food Processor وقيم حجم السوق بما يزيد على 62 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2022، ومن المتوقع أن ينمو في قاعدة بيانات تقديرية تبلغ أكثر من 4.5 في المائة بين عامي 2023 و2032. ويسهم النمو في صناعة الخدمات الغذائية إسهاما مباشرا في التوسع الصناعي.

وتعد مجهزات الأغذية الصناعية أدوات أساسية في المطابخ التجارية، مما يمكّن من إعداد الأغذية على نحو يتسم بالكفاءة لتلبية احتياجات قطاع الخدمات الغذائية. ومن خلال قياس المكونات بدقة والاحتفاظ بتقنيات التجهيز الموحدة، تساعد هذه الآلات شركات الخدمات الغذائية على توفير النكهات المتسقة ومراقبة جزء المعونة في إعداد الأغذية عبر عملياتها. وهذا الاتساق ضروري للحفاظ على رضا العملاء وسمعتهم التجارية. ومن المتوقع أن تؤدي هذه العوامل إلى زيادة الطلب على مجهزي الأغذية الصناعية في صناعة الخدمات الغذائية.

ويعد مجهز الأغذية الصناعية آلة قوية واسعة النطاق تستخدم في صناعة الأغذية من أجل تجهيز المكونات العالية الحجم. It features powerful motors, large-capacity plates, and specialized attacheds to efficientlyقطيع, grind, blend " mixedients.

وقد يؤدي التوافق المحدود لمجهزي الأغذية الصناعية مع بعض المنتجات الغذائية إلى إعاقة نمو الأسواق خلال الفترة المتوقعة. وقد لا تكون مجهزات الأغذية الصناعية مناسبة لتجهيز بعض المنتجات الغذائية الحساسة أو المتخصصة. وتتطلب هذه المواد الغذائية الحساسة أو المتخصصة أساليب معالجة محددة قد لا تكون مجدية أو فعالة مع مجهزي الأغذية الصناعية القياسية. This limitation can restrict the market potential in certain segments of the food industry.

COVID-19 Impact

The COVID-19 epidemic impacted many markets including the industrial food processor market in 2020. وأبرز هذا الوباء أهمية سلامة الأغذية والنظافة الصحية التي يكتسب مجهزو الأغذية الصناعية التي لها سمات متطورة للتنظيف والتصحاح والامتثال لمعايير السلامة الغذائية أهمية. واستجاب المصنعون بالتشديد على تصميم معداتهم في مجال النظافة الصحية وإدراج سمات تيسر التنظيف والتطهير.

اتجاهات سوق المواد الغذائية الصناعية

ويؤدي تزايد إدماج تكنولوجيات التشغيل الآلي والتكنولوجيا الرقمية المتقدمة في مجهزي الأغذية الصناعية إلى زيادة نمو الأسواق. والتشغيل الآلي والرقمنة يسهمان في تحسين سلامة الأغذية وجودتها. ويمكِّن إدماج أجهزة الاستشعار المتقدمة ونظم الرصد في هذه الآلات من الكشف عن الملوثات، وضمان إنتاج منتجات غذائية نظيفة. كما أن العمليات الآلية تقلل إلى أدنى حد من الأخطاء البشرية/الإنتاجية، وتُحدِّد الاستخدام الأمثل للمكونات، وتخفض النفايات الغذائية، وتحافظ على معايير متسقة للجودة، مما يؤدي إلى تحسين نوعية المنتجات والحد من مخاطر الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء. كما أن الرقابة الدقيقة على الأجزاء، والتقطيع الدقيق، ونظم إدارة الوصفة الذكية، تحقق الاستخدام الأمثل للمكونات، مما يؤدي إلى تحقيق وفورات في التكاليف.

Industrial Food Processor Market Analysis

واستناداً إلى النوع، تُقسَّم سوق مجهزي الأغذية الصناعية إلى قطع " التقطيع، والخلط، والبرد " ، والطحن، والخبز، والتفريغ، والأفران وغيرها. The mixing segment is expected to grow at a CAGR of over 6% from 2023 to 2032. وتؤدي معدات الخلط الصناعي إلى تحسين الكفاءة في عمليات تجهيز الأغذية، وهي مصممة للتعامل مع كميات كبيرة من المكونات مع ضمان الدمج الفعال في وقت أقصر. وتؤدي عمليات الخلط الفعالة إلى الحد من وقت التجهيز، وزيادة القدرة الإنتاجية، والتقليل إلى أدنى حد من متطلبات العمل. ومع التركيز على تحقيق الكفاءة التشغيلية المثلى، يستثمر المصنعون في معدات الخلط المتقدمة لتبسيط عمليات إنتاجهم. وعلاوة على ذلك، فإن الحاجة المتزايدة إلى الحفاظ على جودة المنتجات وطعمها على نحو متسق عبر الخفافيش تسهم أيضا في نمو الأسواق. وبالإضافة إلى ذلك، ومع تزايد أهمية مراقبة الجودة في صناعة الأغذية، يزداد الطلب على معدات الخلط الموثوق بها.

واستناداً إلى طريقة التشغيل، ينقسم سوق تجهيز الأغذية الصناعية إلى سوق تلقائية وشبه آلية. The semi-automatic segment held a market share of over 55% in 2022 and is expected to reach revenue of over USD 55 billion by 2032 as semi-automatic processors are generally easier to operate compared to fully automated systems. وهي تتضمن وصلات بينية سهلة الاستعمال وضوابط غير ملائمة، مما يتطلب الحد الأدنى من التدريب للمشغلين. ويقلل هذا التساهل في الاستخدام من منحنى التعلّم ويسمح للمصنعين بأن يدمجوا بسرعة آلات شبه آلية في عمليات إنتاجهم. وعلاوة على ذلك، فإن مجهزي الأغذية هؤلاء يقدمون حلاً فعالاً من حيث التكلفة للمؤسسات الصغيرة والمتوسطة الحجم ذات ميزانيات محدودة نظراً إلى أن تكاليفها الأولية أقل عموماً مقارنة بالنظم الآلية بالكامل. ويحقق هؤلاء المجهزون توازناً بين العمليات الكثيفة العمالة اليدوية والنظم الآلية بالكامل، مما يتيح لمصنعي الأغذية تحسين الكفاءة والإنتاجية دون استثمارات رأسمالية كبيرة. ومن المتوقع أن تعجل هذه العوامل باعتماد مجهزي المواد الغذائية شبه التلقائية خلال الفترة المتوقعة.

وسجلت سوق تجهيزات الأغذية الصناعية في آسيا والمحيط الهادئ حصة كبيرة من الإيرادات تزيد على 30 في المائة في عام 2022. وتقود السوق الإقليمية صناعة الأغذية المجهزة بسرعة التوسع. إن منطقة آسيا والمحيط الهادئ مصدر هام للمنتجات الغذائية إلى أجزاء أخرى من العالم. According to the Ministry of Commerce " Industry, India, over USD 19 billion of agriculture and processed food products were exported in the first nine months of 2022. وللوفاء بمتطلبات التصدير، يحتاج المصنعون إلى مجهزين للأغذية الصناعية يمكنهم التعامل مع الإنتاج على نطاق واسع، والحفاظ على معايير الجودة، والامتثال للوائح الدولية. ويقود ارتفاع صادرات الأغذية الطلب على مجهزي الأغذية الصناعية في المنطقة.

حصة سوق تصنيع الأغذية الصناعية

الشركات الرئيسية العاملة في سوق تجهيز الأغذية الصناعية

• مؤسسة ميدلبي
• Buhler AG
• Proxes GmbH
• Heat and Control Inc.
• MBPS Industries
• مجموعة BAADER
• Marel

وتتميز المشهد التنافسي بالابتكارات المستمرة، حيث تسعى الشركات جاهدة إلى تحسين عرضها بملامح جديدة وتكاملات وشراكات جديدة.

Industrial Food Processor Industry News:

• In October 2022, JBT Corporation launched Chopper Blender SE technologies and FVPGrow, specifically developed forعاصير and puree processing clients in need of compact-sized, adaptable machine to deploy across their production lines. وبمساعدة من صندوق الفول السوداني، يمكن تحويل مختلف الفواكه والخضروات إلى منتجات سائلة أو شبه سائلة عن طريق إزالة بذورها وجلدها ومواد الجسيمات الخارجية.

ويتضمن تقرير البحوث المتعلقة بسوق المواد الغذائية الصناعية تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات " متوقعة من حيث الإيرادات (بملايين دولارات الولايات المتحدة) والوحدات من 2018 إلى 2032بالنسبة للجزأين التاليين:

حسب النوع

• قطع
• الخلط
• التجمد
• المحنة
• ركوب
• الفزع
• الفرن
• جهات أخرى

حسب الطلب

• تجهيز الألبان
• تجهيز اللحوم/البول
• تجهيز المشروبات
• بيكري
• تجهيز الخضروات
• جهات أخرى

بواسطة طريقة العملية

• الآلية
• شبه تومي

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • UK
  • ألمانيا
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • ANZ
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
• MEA
  • جنوب أفريقيا
  • السعودية
  • UAE