حجم سوق العسل

وقُدر حجم سوق العسل بنحو 8.66 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023، ويُقدَّر أن هذا الرقم يسجل نسبة 5.1 في المائة من عام 2024 إلى عام 2032. دافعه زيادة وعي المستهلكين بالمزايا الصحية لاستهلاك العسل. شعبية العسل كبديل غير مجهز، طبيعي، مضاد للأكسدة للسكر المحمّل قد نمت مع المزيد من الناس

العسل هو المكوّن الطهي اللفظي الذي يعزّز طعم المشروبات الغذائية. ويمكن أن يوفر تكوينها المميز، الذي يرتفع في الفيتامينات، والمعادن، والمعادن، منافع صحية مثل إنتاج الطاقة، والتخفيف من حدة الحلق، والمساعدة في معالجة الجروح.

ويقيد التقلبات الموسمية والجغرافية سوق العسل بدرجة كبيرة. ويتأثر إنتاج العسل تأثراً شديداً بالتغيرات الموسمية وتوافر الأزهار المنتجة للنجوم، مما يؤدي إلى تفاوت في العائدات طوال السنة. وعلاوة على ذلك، يتفاوت إنتاج العسل حسب المنطقة بسبب الفروق في النبات ودرجات الحرارة وإجراءات حفظ النحل. ويمكن أن يؤدي هذا التغاير الجغرافي إلى تناقضات في مستويات العرض والتسعير، مما يجعل من الصعب على منتجي وموردي العسل الوفاء بالطلب المستمر مع الحفاظ في الوقت نفسه على مجاري الإيرادات التي يمكن التنبؤ بها.

COVID-19 Impact

وكان لوباء COVID-19 أثر متفاوت على صناعة العسل. وفي البداية، كان هناك ارتفاع في الطلب على العسل بسبب ما يتصوره من فوائد صحية وممتلكات مناعة. تحول المستهلكون إلى العسل كعلاج طبيعي. غير أن تعطيل سلاسل الإمداد، بما في ذلك نقص النقل والعمال، أثر على إنتاج وتوزيع العسل في بعض المناطق.

سوق العسل الاتجاهات

صناعة العسل تتوسع بسبب زيادة الطلب الاستهلاكي على الحلويات الطبيعية والصحية، فضلا عن نداء العسل المتزايد لتطبيقات الطبخ العديدة والمزايا الصحية المفترضة. ويؤجج هذا التوسع بالتركيز على المصادر الأخلاقية، والاستدامة، وخيارات المنتجات الإبداعية، مثل أنواع العسل النكهة والمحفورة، فضلا عن توسيع نطاق الوصول إلى الأسواق عن طريق التجارة الإلكترونية والتجارة العالمية.

تحليل سوق العسل

وتجاوزت حصة العسل الشهري 6.53 بليون في عام 2022. اهتمام المستهلكين المتزايد بأنواع فريدة من نوع العسل مع طعم مختلف ورائحته، والمزايا الصحية المحتملة ويزود العسل من المونوفلور، الذي يتم الحصول عليه من نجوم فرادى النباتات المزدهرة، الزبائن بخبرة أكثر تصميما وأقساط العسل، التي كثيرا ما ترتبط بأرض جغرافية محددة ونكهات فريدة من نوعها.

واستولى قطاع الأغذية والمشروبات على نحو 69.4 في المائة من حصة سوق العسل في عام 2022، ومن المتوقع أن يراعى معدل التربح بحلول عام 2032. والطلب على العسل في صناعة الأغذية والمشروبات آخذ في الازدياد بينما يسعى الزبائن إلى الحصول على خيارات التحلية الطبيعية والصحية. القدرة على التكيّف مع العسل، وملامح النكهة المتميزة تجعله مكوناً شعبياً في مجموعة متنوعة من المواد، بما في ذلك المشروبات مثل النسيج والشاي والكوكتيل التخصصيّ، وكذلك الحبوب، وملابس السلطة، والبضائع المخبأة، والمارينادس.

وفي عام 2022، كانت المتاجر الكبرى/المتاجر الكبرى تحتفظ بنصيب سوقي مهيمن، ومن المرجح أن تنمو بنسبة 4.9 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي حتى عام 2032. وتوفر هذه المخازن طائفة واسعة من أنواع العسل وأصناف المنتجات، بما في ذلك النكهة والعسل العضوي والتخصصي، لتلبية طلبات مختلف العملاء. وبالإضافة إلى ذلك، كثيراً ما يزور المشترين الذين يبحثون عن مصادر جديرة بالثقة للعسل سلاسل السوق الكبرى وسلاسل السوق الفائقة نظراً للثقة والمعرفة التجارية المرتبطة بهم.

وتهيمن الولايات المتحدة على أمريكا الشمالية التي لها حصة في سوق الغالبية والإيرادات البالغة 804.2 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2022، ومن المتوقع أن تتوسع بوتيرة كبيرة من عام 2023 إلى عام 2032. إن سوق العسل في الولايات المتحدة آخذة في الاتساع بسرعة ومن المرجح أن تزداد اتساعا في السنوات القادمة. والزيادة في الطلب على العسل كحلوى طبيعية ومكون في سلع الرعاية الشخصية، والغذاء والمشروبات، والأدوية تدفع الطلب. إن التركيز المتزايد على الاستهلاك الواعي الصحي والمستدامة إيكولوجيا يدعم طلب السوق المستمر على العسل في الولايات المتحدة.

سوق العسل

وفيما يلي بعض الجهات الفاعلة الرئيسية في السوق العاملة في سوق العسل:

• Beeyond the Hive
• غلوريبي
• Barkman honey LLC
• Dabur India Ltd.
• (غولدن أكروس)
• Capilano honey Ltd.
• Savannah Bee Company
• New Zealand honey Co.
• Streamland Biological Technology Ltd.
• Bee Maid honey Ltd
• يا عزيزي
• (بيلي بي هوني)
• النحل الصغير
• Netherlands Gold honey, Inc.
• Comvita

وتركز هذه الجهات على الشراكات الاستراتيجية، وبدء منتجات جديدة " تسويق التوسع في الأسواق " . وعلاوة على ذلك، يستثمر هؤلاء اللاعبون استثماراً كبيراً في البحوث التي تتيح لهم إدخال منتجات مبتكرة والحصول على أكبر قدر من الإيرادات في سوق العسل.

(بيوند) الـ(هيف) ملتزم بإنتاج منتجات عسل عالية الجودة عسل الشركة خام وغير مسلّم، مما يعني أنّه يحتفظ بكلّ شيء طبيعي. الانزيمات والمغذيات ويصادر (بيوند) أيضاً عسله من مربي النحل المستدامين الذين يستخدمون ممارسات حفظ النحل البشري.

الصناعة الأخبار:

• وفي آذار/مارس 2023، أعلنت شركة باغريس إنديا، وهي شركة مشهورة للفطور والغذاء الصحي في الهند تنتج المايسليس، والشوفان، والقضبان المغلوطة، وزبدة الذرة، وزبدة الجوز، وغيرها من السلع، الإفراج عن العسل البري العضوي في باجري.

يتضمن تقرير بحوث سوق العسل هذا تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات " متوقعة من حيث الإيرادات بملايين دولارات الولايات المتحدة "بالنسبة للجزأين التاليين:

السوق حسب النوع

• عسل الزهور البرية العضوية
• عسل شهري (عسل مغسول)
  • Clover
  • غريب
  • Buckwheat
  • جهات أخرى

السوق، حسب الطلب

• الأغذية والشراب
• الرعاية الشخصية والتجميل
• الصيدليات
• جهات أخرى

السوق، حسب قنوات التوزيع

• المتاجر الكبرى/المتاجر المائية
• Convenience Stores
• التجزئة على الإنترنت
• جهات أخرى

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إسبانيا
  • إيطاليا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • أستراليا
  • جنوب كوريا
  • إندونيسيا
  • ماليزيا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
• الشرق الأوسط
  • جنوب أفريقيا
  • السعودية
  • UAE