Glatin Substitute Market

وبلغت قيمة سوق غلاتين الفرعية 2.7 مليار دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2022، ومن المتوقع أن تُسجّل شركة CAGR أكثر من 6 في المائة بين عامي 2023 و2032. ومع احتضان المزيد من المستهلكين للوجبات الغذائية النباتية لأسباب صحية وبيئية وأخلاقية، هناك حاجة متزايدة إلى بدائل جليدية مستمدة من مصادر غير طبيعية. منتجات مثل الغار والحشرة والكاريبان ومختلف النجوم تكتسب شعبية

The significant challenge for gelatin substitutes is replicating the taste and texture of gelatin, especially in applications like desserts and confectionery. وقد يجد بعض المستهلكين البدائل أقل جاذبية من حيث الطعم والفم. In addition, Gelatin is known for its versatility in various applications, including food, pharmaceuticals, and cosmetics. وقد لا تكون بعض البدائل الجيلاتينية مختلفة أو قد تتطلب تعديلات في الصياغة، مما يجعلها أقل جاذبية للمصنعين.

COVID-19 Impact

وكان لوباء COVID-19 تأثير معتدل على السوق العالمية لبدائل غلاتين، وتوقف تصنيع بدائل غلاتين بسبب الإغلاقات والقيود التجارية، وتعطل سلسلة الإمداد. ومن جهة أخرى، ظل الطلب على المنتجات البديلة من غلاتين مستقرا نسبيا، مدفوعا بارتفاع الطلب على المنتجات الغذائية النباتية والنباتية، وزيادة الوعي الصحي، وتخزين المنتجات الغذائية الصحية والجوهرية.

Glatin Substitute Market Trends

ويبحث المستهلكون الواعيون في الصحة عن بدائل جليدية تقدم منافع صحية. وتُعرف مكونات مثل البكتين والكونياك بمحتواها من الألياف الغذائية وتُستخدم لخلق نسيج شبيه بالجيل في المنتجات الغذائية. وبالإضافة إلى ذلك، أصبح المستهلكون أكثر وعيا بالمكونات في منتجاتهم الغذائية. البدائل الجيلاتينية التي مصنوعة من مكونات البطاقات الطبيعية والنظيفة تكتسب شعبية وتُفضَّل المنتجات ذات الإضافات والحافظات الدنيا.

Gelatin Substitute Market Analysis

واستناداً إلى نوع الجزء المتعلق بالأجارة بلغ 0.96 بليون دولار في عام 2022، بسبب تزايد الطلب على المنتجات النباتية والنباتية. Agar agar, derived from seaweed, is a natural, vegan alternative to traditional animal-based gelatin. ونظراً إلى أن المستهلكين يتزايدون في اعتماد نظام غذائي نباتي لأسباب صحية وبيئية وأخلاقية، فقد زاد الطلب على الأغار. وثمة عامل مساهم آخر يتمثل في ارتفاع الوسم النظيف والمكونات الطبيعية في صناعة الأغذية. وتتفق أغار أغار مع هذه الاتجاهات لأنها خالية من المكونات المستمدّة من الحيوانات وكثيراً ما تُستخدم بدون مضافات اصطناعية، مما يجعلها خياراً جذاباً للمصنعين والمستهلكين على السواء.

واستناداً إلى الجزء المتعلق بالأغذية والمشروبات التطبيقية يهيمن على السوق ويمثل أعلى حصة من الإيرادات تبلغ 69.4 في المائة في عام 2022، ويُعزى ذلك إلى المستهلكين الذين يتزايد تدقيق علامات المنتجات بالنسبة للمكونات النظيفة والطبيعية. وكثيراً ما يُنظر إلى بدائل غلاتين على أنها خيارات أنظف وأكثر طبيعية مقارنة بالجيلاتين المستخرجة من الحيوانات، لأنها عادة خالية من المنتجات الثانوية الحيوانية وقد تحتوي على عدد أقل من الإضافات والمحافظات.

واستناداً إلى الجزء المتعلق بتسخين الوظائف، عقد نحو 59.3 في المائة من حصة سوق البدائل في غلاتين في عام 2022، بسبب الأفضليات الغذائية التي تتحول إلى خيارات أكثر صحة. وبينما يسعى المستهلكون إلى الحصول على منتجات ذات عدد أقل من الإضافات الاصطناعية والمصنوعات الحافظة، يتحول منتجو الأغذية إلى عوامل سميكة طبيعية ومثيرة مثل البكتين، والسكر، والكراجينان كبدائل للإضافات الاصطناعية. وتوافق هذه العوامل الطبيعية مع اتجاه البطاقات النظيف، وتلبية طلبات المستهلكين للحصول على مكونات أكثر شفافية وأقل تجهيزا.

واستنادا إلى الشكل الذي استولى عليه الجزء المتعلق بالكبسولة على 48.7 في المائة من مجموع حصة سوق الأسهم في عام 2022، بسبب تزايد الطلب على نظم تسليم المخدرات التي توفر جرعات دقيقة، وسهولة الإدارة، وتحسين امتثال المرضى. وتوفر الكبسولات حلاً فعالاً في هذا الصدد، مما يتيح حصر مختلف التركيبات الصيدلانية، بما في ذلك المسحوق والسائل بل والأدوية الشخصية. وقد جعل من ملاءمة ودقة الكبسولات خياراً مفضّلاً لكل من الأدوية الزائدة في الحساب والأدوية الطبية.

Asia Pacific gelatin substitute industry crossed USD 0.99 billionion in 2022. وتدفع الشواغل المتعلقة بالصحة، ورفاه الحيوانات، والاستدامة البيئية المستهلكين إلى البحث عن بدائل زراعية للجلاتين التقليدي المستمد من الحيوانات. وقد أدى هذا الاتجاه إلى زيادة الطلب على بدائل غلاتين التي يتم توفيرها من مصادر نباتية مثل أغار وكونجاك، وهي متاحة بسهولة في المنطقة.

Glatin Substitute Market Share

وتشمل الشركات الرئيسية العاملة في صناعة بدائل غلاتين ما يلي:

• GELITA AG
• Cargill, Incorporated
• BV Srl.
• AGARMEX, S.A. DE C.V.
• Java Biocolloid
• الآن الأغذية
• شركة سبيس أمريكية عظيمة
• Special Ingredients Ltd.
• Brova Limited
• AF Suter
• Niblack Foods, Inc.

وتركز هذه الجهات على الشراكات الاستراتيجية، وبدء منتجات جديدة " تسويق التوسع في الأسواق " . Furthermore, these players are heavily invest in research that allows them to introduce innovative products and garner maximum revenue in the market.

التركيز الأساسي لـ(جيلايتا) هو توفير مكونات طبيعية عالية الجودة مستمدة من كولاجين الحيوانية لمختلف التطبيقات وتشمل هذه التطبيقات الأغذية والمشروبات، والمستحضرات الصيدلانية، والمواد المغذية، والمواد التجميلية، والحلول التقنية. منتجات (جيليتا) و(كولاجين) تجد طريقها إلى مجموعة متنوعة من المنتجات تتراوح بين الفيتامينات و المطهر الرعاية منتجات

Gelatin Substitute Industry News

في آذار/مارس 2020 وحصلت شركة غليتا AG على 65 في المائة من الأسهم في المنتج التركي غلاتين سيلجيل. وقد ساعد ذلك على تعزيز شبكة غليتا العالمية القوية، التي تضم الآن ٢٣ موقعا في جميع أنحاء العالم.

يتضمن هذا التقرير البحثي عن الأسواق البديلة في غلاتين تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات " متوقعة من حيث قيمة المعاملات (بملايين دولارات الولايات المتحدة) وحجم المعاملات (Kilo Tonnes) من 2018 إلى 2032، فيما يتعلق بالجزأين التاليين:

حسب النوع

• Agar Agar
• carrageen
• Pectin
• نجوم الذرة
• علكة تشانثان
• علكة غوار
• السهم
• الإنجيل الواضح
• جهات أخرى

حسب الطلب

• الغذاء والمشروب
• الصيدلانية والحساب
• التجميل والرعاية الشخصية
• أخرى (مثل التطبيقات الصناعية)

حسب المهمة

• ثيكنغ
• Stabilizers
• الحفز
• الملزمة
• جهات أخرى

By Form

• Capsules
• Gummies
• بذور
• أزرق
• جهات أخرى

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • UK
  • ألمانيا
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • روسيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • إندونيسيا
  • أستراليا
  • ماليزيا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
• MEA
  • UAE
  • السعودية
  • جنوب أفريقيا