حجم سوق الأغذية الوظيفية

سوق الأغذية المهنيةومن المتوقع أن يتسع حجمها بحيث يصل إلى درجة ملحوظة من الناتج المحلي الإجمالي من عام 2024 إلى عام 2032، وذلك بسبب تزايد الطلب على المنتجات الغذائية الأكثر صحة. وفي الآونة الأخيرة، يزداد وعي الناس بالصحة ويبحثون عن الأغذية التي توفر منافع صحية إضافية تتجاوز التغذية الأساسية.

وتزداد الأمراض المزمنة، مثل السمنة، والسكري، وأمراض القلب والأوعية الدموية، مما يدفع الناس إلى البحث عن الأغذية التي يمكن أن تساعد على إدارة هذه الظروف. وكما هو الحال بالنسبة لـ CDC، يموت كل عام أكثر من 500 877 من الأمريكيين بسبب أمراض القلب أو السكتة الدماغية. والأغذية العملية مصممة لتعزيز الصحة والوقاية من الأمراض، مما يجتذب المستهلكين. ومع تزايد عدد السكان بسرعة، هناك حاجة متزايدة إلى الغذاء لمواجهة القضايا الصحية المتصلة بالعمر، بما في ذلك الانخفاض المعرفي، والصحة المشتركة، وصحة القلب، وزيادة تعزيز نمو السوق.

سوق الأغذية المهنية الاتجاهات

ويؤدي تزايد إيلاء الأولوية للرعاية الصحية الوقائية والرفاه الكلي إلى زيادة اهتمام المستهلك بالأغذية الوظيفية من أجل توفير منافع صحية إضافية. وتُعتبر المنتجات المحصَّنة بالفيتامينات والمعادن وغيرها من المركبات ذات التأثير الأحيائي تدابير استباقية لتحقيق الرفاه العام. وعلاوة على ذلك، كان هناك تركيز قوي على المكونات الطبيعية والاستدامة والاستهلاك الأخلاقي. ومع سعي المستهلكين إلى إيجاد خيارات ملائمة ومع ذلك مغذية لدعم أهدافهم الصحية، فإن الأغذية الوظيفية تُفضَّل بقدر أكبر لأنها تتوافق مع أفضليات نمط الحياة المتطورة.

تحليل سوق الأغذية الوظيفية

وقد يسجل الجزء المتعلق بتطبيقات التغذية الرياضية حصة كبيرة من صناعة الأغذية الوظيفية بحلول عام 2032. ويمكن أن يعزى الطلب المتزايد على منتجات التغذية الرياضية إلى الاهتمام المتزايد باللياقة الصحية، فضلا عن الاعتراف بأهمية التغذية السليمة في تحقيق الأهداف الرياضية. ومع تزايد وسائط الإعلام الاجتماعية والإنترنت، تتاح للناس إمكانية الحصول على ثروة من المعلومات عن الصحة " اللياقة، مما يؤدي كذلك إلى زيادة الوعي بأهمية التغذية في تحقيق الأداء الرياضي الأمثل.

سوق الأغذية المهنيةومن المتوقع أن يسجل الجزء المتعلق بمنتجات الألبان نمواً كبيراً من عام 2024 إلى عام 2032 يعزى إلى تزايد عدد المستهلكين المدركين للصحة الذين ينتقلون إلى منتجات الألبان لتلبية احتياجاتهم الغذائية. استحداث منتجات جديدة، مثل المنتجات النباتيةبدائل الألبان ويتزايد مناشدة المستهلكين الذين يبحثون عن خيارات خالية من الألبان.

وبالإضافة إلى ذلك، يؤدي النمو المستمر للسكان في العالم إلى تزايد الحاجة إلى المواد الغذائية، بما في ذلك منتجات الألبان، مما يزيد من توفير فرص النمو المحتملة للمشاركين في الصناعة. لإستشهاد مثال، في أبريل 2023، الأم (ديري فرويت) و(فيجيت) المحدودة، شركة الهند العليا للحليب و منتج الحليب، أعلنت إطلاق 15 منتجاً جديداً في صيف عام 2023 للتركيز على استغلال الاضطرابات وتغيير أنماط الاستهلاك.

ومن المقرر أن تظهر سوق الأغذية الوظيفية في أمريكا الشمالية معدل نمو قوي حتى عام 2032، بسبب ارتفاع مستوى وعي المستهلكين وتزايد الاهتمام بالصحة في المنطقة. ويتزايد عدد السكان المسنين من الشواغل المتعلقة بالأمراض المزمنة، مثل السمنة والسكري وأمراض القلب. وعلاوة على ذلك، فإن وجود قطاع غذائي راسخ له هيكل أساسي قوي في مجال التنمية المستدامة يتيح تطوير منتجات غذائية وظيفية مبتكرة، مما يزيد من زيادة التوسع في الأسواق الإقليمية.

حصة سوق الأغذية المهنية

ويدخل المصنّعون الرئيسيون في صناعة الأغذية الوظيفية منتجات جديدة محصّنة بمكوّنات تعزيز الصحة من أجل تحسين الطعم والنسيج وتوسيع شبكات التوزيع لتشمل الأفضليات الاستهلاكية المتطورة.

وتشمل بعض الجهات الفاعلة الرئيسية المشاركة في صناعة الأغذية الوظيفية ما يلي:

• BASF
• Cargill
• General Mills Inc.
• GFR Pharma
• Nutri-Nation
• Amway
• Arla Foods

Functional Foods Industry News

• في مايو 2023، تعاون كيرين هولدينغز مع كيلوج الياباني لإطلاق إضافة جديدة إلى خط كل بران كيلوج لتعزيز سلامة النظام المناعي.
• In October 2023, BASF Aroma Ingredients brand Isobionics introduced two new natural flavor products using cutting-edge fermentation technology.