Frozen Bakery Market Size

Frozen Bakery Market size crossed USD 45.8 billion in 2023 and is set to expand at a CAGR of 6.5% between 2024 and 2032, supported by the rising demand for convenience food globally.

ومن المرجح أن يكون لزيادة الإنفاق على الأغذية السريعة، ولا سيما من جانب المستهلكين في المناطق المتقدمة النمو، أمراً بالغ الأهمية لتقدم الأسواق. وفي الولايات المتحدة، تأثرت هذه الزيادة في الإنفاق بالركود حيث يختار الناس وجبات سريعة وغير مكلفة جاهزة لأكل الأغذية المنزلية لأنهم يعتبرون خيارا اقتصاديا. وقد أدى ظهور الأغذية الميسرة كمجموعة أساسية إلى زيادة مبيعات المطاعم السريعة للأغذية في البلدان الأمريكية، مما أدى إلى زيادة الطلب على منتجات المخبز المجمدة للإعداد السريع.

فزيادة تفضيل المنتجات الطازجة التقليدية قد تعوق الطلب على المنتجات

وحصل معظم المنتجات الغذائية المجمدة على صورة سلبية بسبب المواد الحافظة والمواد السامة التي تحتويها. وينظر المستهلكون إلى الأغذية المجمدة على أنها أقل كثافة في المغذيات من الأغذية الطازجة بسبب عمليات التصنيع الواسعة النطاق والمحافظين. وأدى ذلك إلى زيادة الطلب على المنتجات التقليدية المخبزة الطازجة، مما يعوق إلى حد كبير إيرادات سوق المخبز المجمدة. غير أن الصانعين يركزون على تطوير أغذية المخبز المجمدة المُنشأة بمكونات مغذية ودون مضافات ضارة من أجل التغلب على هذا التقييد.

Frozen Bakery Market Analysis

واستناداً إلى الوصفة، تقدر حصة سوق المخبز المجمدة من قطاع الخبز بمبلغ 31 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة بحلول عام 2032، نظراً لتوسيع سلاسل الأغذية السريعة التي تتطلب كمية كبيرة من الخبز لمنتجاتها. وعلاوة على ذلك، تعزز أساليب الحياة الفصلية الحديثة إنشاء منتجات غذائية وظيفية جديدة لتلبية الطلبات المتغيرة للمستهلكين، وهو ما يتوقع أن يخدم نمو السوق. وفي كانون الثاني/يناير 2023، أطلق مورّد المخبز الأسترالي سوبريما بيكيريس خط أرتيسان فروزن دوج خاصته من أجل توفير وقت الخباز بالسماح له بتعديل عرضه على القائمة وتقديم أنواع مختلفة من الخبز طوال الأسبوع.

ووفقاً للمنتج، فإن سوق المخبز المجمدة من الجزء المخبأ بالكامل على وشك أن تشهد نمواً قوياً بنسبة 6 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي حتى عام 2032، ويُعزى ذلك إلى الإعداد السريع لهذه الأصناف، مما يتيح للمخبز والمطاعم إنشاء سلسلة إمدادات فعالة. وعلاوة على ذلك، تزايد الطلب على منتجات المخبز وزاد المستهلكون المدركون للصحة من مبيعات السلع المخبأة بالكامل، مثل أصناف المخبز الخالية من الغلوتين، والخبز الصخري أو الخبز المتعدد الحبوب، والمنتجات المصنوعة من المكونات العضوية. The سوق البيتزا المجمدة ومن المرجح أن تبلغ القيمة 37.9 بليون دولار بحلول عام 2032.

By end-user, the online channels segment will grow at 7.5% CAGR during the predict timeline, due to the increasing sales of frozen bary goods through online distribution channels resulting from the COVID-19 impact on consumer purchasing behavior. وعلاوة على ذلك، فإن عددا متزايدا من السياسات والمبادرات الداعمة التي تساعد صناع منتجات المخبز المجمدة على إطلاق واجهات مخزنية على الإنترنت وزيادة مبيعاتهم من شأنها أن تدفع الطلب على السوق. For instance, the American Frozen Food Institute (AFFI), a U.S. trade association for the frozen food sector is designed to provide tools to assist the development of the frozen food ' beverage business.

وعلى الصعيد الإقليمي، تقدر قيمة سوق المخبز المجمدة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأكثر من 18 بليون دولار بحلول عام 2032. وتساعد العوامل، بما في ذلك الاستعاضة عن النظام الغذائي التقليدي بالغذاء الغربي، والمفهوم الناشئ للغذاء كرمز مركزي، وأساليب التسويق التوسع في الأسواق. وبالإضافة إلى ذلك، من المتوقع أن تكمل مبادرات بارزة من الشركات المتعددة الجنسيات لتوسيع وجودها في قطاع الأغذية المزدهر في آسيا نمو الإيرادات الإقليمية. فعلى سبيل المثال، في آذار/مارس 2022، أعلنت شركة سويسري بيكي، وهي شركة رائدة للمخبز والمكونات الطبية تعمل في آسيا، عن خطط للتوسع في حيز الأغذية المجمدة.

Frozen Bakery Market Share

وتشمل بعض الشركات الرئيسية العاملة في سوق المخبز المتجمدة

• الجنرال ميلز
• اليورو
• Comapan
• مؤسسة المنتجات الغنية
• Canada Bread Company
• Don Maiz SAS
• باتاغونيا أرتيسان بيكر
• Vandemoortele
• Aryzta AG
• Kellogg Company
• (كوناغرا براندز) Inc
• Associated British Foods Plc
• Dr. Oetker

وتضطلع هذه الشركات بمبادرات استراتيجية، مثل الشراكات والمقتنيات والتوسع في حافظة المنتجات، لزيادة حصتها في السوق. ففي حزيران/يونيه 2022، على سبيل المثال، كشفت شركة غذاء وسطية، وهي موزعة غذائية مجمدة، خطاً من خبزات الشقية اللبنانية من طراز كاتر باكي للزبائن في صناعة الخدمات الغذائية.

أثر وباء COVID-19

وقد أعاق تفشي فيروس نقص المناعة البشرية/الإيدز - 19 التوسع في صناعة الأغذية المجمدة في المراحل الأولية. وقد عانت قوائم جرد المتاجر الزراعية بسبب انقطاع سلسلة الإمداد وارتفاع الطلب. واضطر العديد من المطاعم والمأكلين إلى إغلاق العمليات لحماية الأفراد من العدوى، مما أدى أيضا إلى انخفاض مبيعات السلع الغذائية الجاهزة. وعلاوة على ذلك، أدى ارتفاع اعتماد المستهلكين على الوجبات المنزلية إلى خفض استهلاك المواد الغذائية السريعة، مما أدى إلى انخفاض استهلاك أغذية المخبز المجمدة. غير أن انخفاض الحالات وزيادة التركيز على النظافة الصحية والتصحاح من المرجح أن يكونا مربحين للقطاع في المستقبل.

ويتضمن هذا التقرير البحثي المجمّد لسوق المخبز تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات " للتنبؤات من حيث الحجم في كيلوتون وإيرادات بملايين دولارات الولايات المتحدة من عام 2018 إلى عام 2032 بالنسبة للجزأين التاليين:

السوق، حسب الطلب

• الخبز
• Viennoiserie
• Patisserie
• وجبات خفيفة

السوق، حسب المنتجات

• جاهزون
• جاهزون
• مخبوز بالكامل

السوقمن قبل المستعمل النهائي

• مخازن الموائد
• المتاجر الكبرى
• خباز الفنون
• الفنادق والمطاعم والطعام
• سلاسل بيكري
• القنوات الإلكترونية

قُدمت المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية::

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • روسيا
  • بولندا
  • إسبانيا
  • رومانيا
  • هولندا
  • النمسا
  • سويسرا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • أستراليا
  • جنوب كوريا
  • ماليزيا
  • جنوب كوريا
  • تايلند
  • إندونيسيا
  • تايوان
  • الفلبين
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
  • شيلي
  • كولومبيا
  • بيرو
• الشرق الأوسط
  • UAE
  • جنوب أفريقيا
  • السعودية
  • الكويت