حجم سوق الأونيون المقلي

وقُدر حجم سوق الأونيون المقلي بمبلغ 5.23 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2022، ويُقدَّر أن ينمو بما يزيد على 4.9 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي من عام 2023 إلى عام 2032. وقد برزت السوق كقطاع دينامي ومزدهر في صناعة الطهي، مدفوعا بالزيادة في الطلب على الأغذية الموائمة والاتجاه المتنامي للوجبات الخفيفة الجاهزة. A staple in many cuisines globally, fried onions have transcended their traditional usage as a garnish, evolved into a standalone snack and an essential ingredient in various dishes.

ومع ارتفاع المطاعم ذات الخدمة السريعة وبائعي الأغذية في الشوارع، شهد الطلب على البصل المقلي المجهز مسبقا زيادة كبيرة. وقد أدت هذه الطفرة إلى توسع في سوق البصل المقلية، مما دفع الجهات المصنعة إلى استكشاف تقنيات إنتاجية مبتكرة ونكهات لتلبية مختلف الأفضليات المخففة للمستهلكين.

وتواجه سوق البصل المقلية سلسلة من التحديات الهائلة التي تشكل عقبات كبيرة أمام نموها واستقرارها المستدامين. ومن بين هذه العوامل التقلبات المستمرة في أسعار البصل الخام، التي تؤثر مباشرة على تكاليف الإنتاج ويمكن أن تؤدي إلى تقلبات الأسعار، مما يؤثر على هوامش الربح. وعلاوة على ذلك، فإن الامتثال لأنظمة السلامة الغذائية الصارمة في مختلف المناطق والبلدان يشكل عقبة معقدة أمام المصنعين والمصدرين، مما يتطلب استثمارات كبيرة في تدابير مراقبة الجودة والتصديقات.

بالإضافة إلى ذلك، المنافسة المستمرة من خيارات الوجبات الخفيفة البديلة والبدائل يمكن أن تقوّض توسع السوق، وإجبار اللاعبين الصناعيين على الابتكار المستمر وتفريق منتجاتهم. وعلى الرغم من الجهود الرامية إلى إدخال متغيرات صحية، فإن الشواغل المتعلقة بالآثار الصحية المحتملة للأغذية المقليّة، لا سيما فيما يتعلق بمحتواها النفطي المرتفع وما يرتبط به من مخاطر القلب والأوعية الدموية، لا تزال تتحدى مسار نمو السوق.

COVID-19 Impact

وفي البداية، أثر التعطل العالمي في سلاسل الإمداد والعمليات اللوجستية تأثيرا كبيرا على إنتاج وتوزيع البصل المقلي، مما أدى إلى نقص وتأخر عمليات التسليم. وأدت تدابير الإغلاق الصارمة والقيود التي تفرضها مختلف البلدان إلى الحد من الطلب على المواد الغذائية غير الأساسية، بما في ذلك البصل المقلي، ولا سيما في قطاع الخدمات الغذائية، التي تواجه عمليات إغلاق كبيرة وتقليص العمليات. وساهم التحول في سلوك المستهلك نحو منتجات أكثر أهمية وقابلية للجرف في حدوث انخفاض مؤقت في استهلاك البصل المقلي. غير أن الزيادة في الميل نحو الطبخ المنزلي والطلب على المكونات السهلة الاستخدام والمجهزة سلفاً خلال فترة الغلق، قدّمت تعويضاً جزئياً للتراجع العام.

Fried Onion Market الاتجاهات

ويتمثل الاتجاه البارز في تزايد ميل المستهلكين نحو خيارات الوجبات الخفيفة الأكثر صحة، مما دفع المصنعين إلى استحداث متغيرات مخبأة أو مجفزة جواً من البصل المقلي، مغذياً بالجزء المثقف بالصحة دون المساس بالطعم. وبالإضافة إلى ذلك، فإن تزايد شعبية المكعبات الدولية وإدراج البصل المقلية كمكون رئيسي في مختلف الصحون العالمية قد عزز توسع السوق، مما أدى إلى الطلب على نكهات ومتغيرات متنوعة. وعلاوة على ذلك، أدى الارتفاع المفاجئ في منابر البيع بالتجزئة الإلكترونية وقنوات التجارة الإلكترونية إلى تيسير الوصول إلى الأسواق بقدر أكبر، مما مكّن الجهات المصنعة من الوصول إلى قاعدة استهلاكية أوسع، وتبسيط شبكات توزيعها.

Fried Onion Market Analysis

واستناداً إلى الشكل، هيمنة قطاع الخيوط على نحو 2.07 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2022. وقد اكتسبت الشرائح، التي تميزت بهياكلها المتأنق، جزءا كبيرا من حصة السوق نظرا لتنوعها في سد مختلف المواضع، ولا سيما في المطاعم الآسيوية والشرق الأوسط. وبالإضافة إلى ذلك، فإن نداءهم كوجبة خفيفة قائمة بذاتها قد ساهم إلى حد كبير في انتشار شعبيتهم، وهو ما يضمن لهم مركزاً مهيمناً في السوق.

واستناداً إلى التطبيق، شكل الجزء المتعلق بالملابس المطاطية 46 في المائة من سوق البصل المقلية في عام 2022، حيث كانت البصل المقلية بمثابة خيار شعبي لإضافة لمسة نكهة وقذرة إلى مخزن من الأطباق، تتراوح بين البيتزا والبرجر إلى الأرز التقليدي والوجبات القائمة على العقيدة، مما يوطد موقعها كصناعات غذائية أساسية في العالم.

كما أن مجال الوجبات الخفيفة والوجبات الجاهزة يمثل أيضاً حصة كبيرة، نظراً لما يقدمونه من ملاءمة وترضية فورية. فالبصل المقلي، الذي كثيرا ما يكون موسماً بمجموعة من التوابل، يُستخدم كوجبة خفيفة قابلة للكشف، تُلبي العادات المتطورة لتغذية المستهلكين وأفضلياتهم، لا سيما في مجال الاستهلاك والراحة.

واستناداً إلى قنوات التوزيع، تُقسَّم السوق على أنها متاجر كبرى/متاجر هيبر، ومخازن المواظبة، وتجارة التجزئة على الإنترنت، وخدمة الأغذية. وتبرز المتاجر الكبرى والأسواق الفائقة كقوة مهيمنة، حيث تستوعب جزءا كبيرا من حصة السوق. وبعرض منتجاتهم الواسعة النطاق ووصولهم الاستهلاكي الواسع النطاق، يعمل هؤلاء العمالقة بالتجزئة كمراكز رئيسية للمستهلكين لشراء البصل المقلي، مستفيدين من الملاءمة والتنوع اللذين يقدمانهما للمتسوقين الذين يسعون إلى الحصول على أساسيات المطاعم إلى جانب مشترياتهم الروتينية من البقالة.

وفي عام 2022، بلغ حجم سوق البصل المقلي في أمريكا الشمالية ما يزيد على 1.97 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة. سوق أمريكا الشمالية للبصل المقلية يتميز في المقام الأول بوجود قوي في سلاسل السوبر ماركت والسوق الفائقة التي تعمل كمراكز توزيع رئيسية لهذه المنتجات ويسهم الملاءمة، ونطاق المنتجات المكثفة، والقدرة على توفير الخدمات لقاعدة استهلاكية متنوعة، في هيمنة هذا القطاع داخل المنطقة، مع تأمين جزء كبير من حصة السوق.

وعلاوة على ذلك، أدى ارتفاع منابر البيع بالتجزئة على الإنترنت إلى تيسير زيادة إمكانية الوصول إلى مجموعة أوسع من منتجات البصل المقلية، مما يلبي عادات التسوق الموجهة نحو الملاءمة للمستهلكين في هذه المنطقة. ويسهم سهولة التسوق عبر الإنترنت وتوافر مختلف متغيرات المنتجات في النمو المطرد لهذا الجزء، مما يعكس تطور مشهد التجزئة في أمريكا الشمالية.

Share

وفيما يلي بعض الشركات الرئيسية العاملة في صناعة البصل المقلي:

• Olam International
• شركة ماكورميك
• Ajinomoto Co. Inc.
• BG Foods Inc.
• Roland Foods
• الجمعية الدولية
• Lion Foods B.V.
• Fresh Gourmet Company
• Pereg Gourmet Spices
• Verstegen Spices " Sauces Uk Ltd.
• مجموعة أونيون
• Sadaf
• Beevis
• كروزبي أونيون
• Pik-Nik Foods

شركة ماكورميك ورولاند فودز هما شركتان رئيسيتان في صناعة البصل المقلية العالمية. وهي تقدم مجموعة متنوعة من منتجات البصل المقلية، بما في ذلك الفطائر، والسلاسل، والمسحوق، التي تستخدم في طائفة واسعة من التطبيقات الغذائية، مثل الحساء، والحساء، والسلطات، والشطائر، والندويش، والنودل الفوري، والرامين، والوجبات، والمسحوق النكهة، والمخزونات.

وتركز هذه الجهات على الشراكات الاستراتيجية، وبدء منتجات جديدة " تسويق التوسع في الأسواق " . Furthermore, these players are heavily invest in research that allows them to introduce innovative products and garner maximum revenue in the market.

Fried Onion Industry News

• في سبتمبر عام 2022، ماكين وأكملت الأغذية اقتناء منتجات " سسيلتا " في كروينينغين، هولندا. ولا يزال سعر الشراء غير معلن. وكانت هذه الصفقة تتويجا لشراكة دامت 13 عاما بين الشركتين. ونتيجة للاقتناء، أُدمجت خطوط منتجاتها بالكامل، ووسعت القدرة الإنتاجية لدعم النمو في الأسواق الأوروبية والدولية على السواء.

يتضمن تقرير بحوث سوق البصل المقلي تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات " متوقعة من حيث الإيرادات في وحدات الملايين من دولارات الولايات المتحدة من عام 2018 إلى عام 2032بالنسبة للجزأين التاليين:

السوق، حسب الاستمارة

• String
• Flakes
• البارود
• أخرى

السوق، حسب الطلب

• Toppings " Garnishes
• الوجبات الخفيفة جاهزة الوجبات
• Salad ' Sandwiches
• الحساء/الفولاذ
• أخرى

السوق، حسب قناة التوزيع

• المتاجر الكبرى/المتاجر المائية
• Convenience Stores
• التجزئة على الإنترنت
• الخدمة الغذائية

وقدمت المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إسبانيا
  • إيطاليا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • أستراليا
  • جنوب كوريا
  • إندونيسيا
  • ماليزيا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
• الشرق الأوسط
  • جنوب أفريقيا
  • السعودية
  • UAE
  • مصر