النباتات العذبة حجم السوق

النباتات العذبة وبلغ حجم السوق 895.5 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023 ومن المتوقع أن يسجل 6 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي بين عامي 2024 و2032. ويمثل الابتكار في مجال المنتجات دافعاً كبيراً للنمو في السوق. وتسعى الشركات باستمرار إلى استحداث أنواع جديدة، وتحسين ملامح الطعم، وتعزيز المحتوى التغذوي لتلبية أفضليات المستهلكين المتطورة من أجل خيارات غذائية أكثر صحة وأكثر تنوعا. وتساعد الابتكارات، مثل المنتجات العضوية، والخضروات الملائمة قبل الإنتاج، والمنتجات ذات القيمة المضافة مثل مجموعات السلطة، والواردات الغريبة، على توسيع خيارات المستهلكين مع تلبية الطلب على الملاءمة والجودة.

وعلاوة على ذلك، فإن أوجه التقدم في تكنولوجيات التغليف من أجل إطالة عمر الرف وضمان الطازجة تزيد من حفز نمو سوق الخضروات الطازجة عن طريق معالجة الشواغل المتعلقة بالسلامة الغذائية وتعزيز نداء المنتجات. ومن خلال الاستثمار في البحث والتطوير لابتكار منتجاتها، يمكن للشركات أن تميز نفسها في سوق تنافسية، وأن تجتذب المستهلكين الجدد، وتعزز الولاء بين الزبائن المدركين للصحة الذين يسعون إلى الحصول على خضروات جديدة مغذية ونكهة.

For instance, in January 2024, Fresh Del Monte Produce Inc. unveiled its latest innovation, the Rubyglow pineapple, featuring a distinctive red shell. وتهدف الشركة، بوصفها قائداً عالمياً في الفواكه والخضروات الطازجة والجديدة، إلى كسب اهتمام المستهلك بهذه الإضافة الفريدة لتصنيف منتجاتها.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن المبادرات الحكومية الرامية إلى تعزيز الاستدامة الزراعية تشكل دافعا آخر للنمو. وتشمل هذه المبادرات سياسات وإعانات تهدف إلى تعزيز الممارسات الزراعية المستدامة، والحد من آثار الكربون، وحفظ الموارد المائية، وتعزيز صحة التربة. ومن خلال تشجيع المزارعين على اعتماد ممارسات ملائمة للبيئة مثل الزراعة العضوية، والإدارة المتكاملة للآفات، والزراعة الدقيقة، تدعم الحكومات إنتاج خضروات طازجة عالية الجودة مع التقليل إلى أدنى حد من التأثير البيئي.

وعلاوة على ذلك، فإن الأطر التنظيمية وبرامج التصديق الخاصة بالزراعة المستدامة تطمئن المستهلكين إلى جودة المنتجات والممارسات الزراعية الأخلاقية، مما يعزز زيادة الطلب على الخضروات المصدرة بصورة مستدامة في الأسواق المحلية والدولية على السواء. وبينما تواصل الحكومات إعطاء الأولوية لأهداف الاستدامة، تسهم هذه المبادرات في حفظ البيئة وحفز الابتكار والقدرة على المنافسة في قطاع الخضروات الطازجة.

ويشكل تقلب أسعار السلع الأساسية الزراعية قدرا كبيرا من ضبط النفس في السوق. ويمكن أن تؤدي التقلبات في تكاليف المدخلات مثل البذور والأسمدة والعمل، إلى جانب أنماط الطقس غير المتوقعة، إلى تكاليف إنتاج مختلفة للمزارعين. وكثيراً ما تترجم هذه التقلبات في التكاليف إلى أسعار متغيرة لتجارة التجزئة للمستهلكين، مما يؤثر على قرارات الشراء وعلى استقرار السوق عموماً.

وعلاوة على ذلك، فإن الديناميات العالمية لسوق الخضروات الجديدة، بما في ذلك تقلبات العملات والسياسات التجارية، يمكن أن تزيد من تفاقم تقلب الأسعار، مما يشكل تحديات أمام المنتجين والمتاجرين بالتجزئة على السواء في إدارة هوامش الربح وتخطيط الاستثمارات في المستقبل. As a result, industry stakeholders must implement robust risk management strategies and adapt to changing market conditions to mitigate the impact of price volatile on their operations and profitability in the fresh vegetables sector.

النباتات العذبة الاتجاهات السوقية

وقد برز التعاون السوقي، والاندماجات، والمبيعات، والمقتنيات باعتبارها اتجاهات هامة في السوق، مما يعكس التطور الدينامي للصناعة وإعادة التوازن الاستراتيجي. وتستفيد الشركات بشكل متزايد من هذه الاستراتيجيات لتعزيز وضع الأسواق وتوسيع نطاق الوصول الجغرافي وتحقيق الكفاءة التشغيلية. ويمكن التعاون أصحاب المصلحة من تجميع الموارد، وتقاسم الخبرات، والاستفادة من أوجه التآزر في مجالات البحث والتطوير، وشبكات التوزيع، ومبادرات الاستدامة.

وعلاوة على ذلك، تيسر عمليات الاندماج والمبيعات والمقتنيات تنويع الحافظات، مما يتيح للشركات تقديم مجموعة أوسع من المنتجات الخضرواتية الجديدة والاستفادة من الاتجاهات الاستهلاكية الناشئة. وتؤدي هذه التحركات الاستراتيجية أيضاً دوراً حاسماً في التصدي للضغوط التنافسية والتحديات التنظيمية الملاحية، وفي نهاية المطاف تعزيز الابتكار ودفع النمو في سوق الخضروات الجديدة العالية المنافسة.

على سبيل المثال، في يناير 2023، وأعلنت شركة Dole plc أنها ستبيع شُعبتها النباتية الطازجة إلى شركة فرعية تابعة لشركة Fresh Express Incorporated، وهي جزء من شركة Chiquita Holdings Limited، لحوالي 293 مليون دولار نقدا، في انتظار التسويات.

وثمة اتجاه هام آخر يتمثل في نمو تسوق البقالة على الإنترنت والبيع المباشر إلى المستهلك. ومع تزايد رقمنة التجزئة، يتزايد تحول المستهلكين إلى منابر إلكترونية لشراء البقالات، بما في ذلك الخضروات الطازجة. This trend is driven by convenience, time efficiency, and the ability to access a wider selection of products from the comfort of home.

كما أن المبيعات المباشرة إلى المستهلكين تزيد من تمكين المزارعين والمنتجين الأصغر من الوصول إلى جمهور أوسع من غير الوسطاء التقليديين في تجارة التجزئة، مما يعزز إمكانية الوصول إلى الأسواق والربحية. ومع استمرار تطور التجارة الإلكترونية، تستثمر الشركات في الهياكل الأساسية الرقمية، والقدرات اللوجستية، واستراتيجيات مشاركة العملاء للاستفادة من هذا التحول في سلوك المستهلك وتوسيع نطاق وجودها في السوق في المشهد التنافسي للخضروات الطازجة.

النباتات العذبة تحليل الأسواق

واستناداً إلى نوع الخضراوات، تنقسم السوق إلى نباتات كروزيفروسية، ولافي غرينز، وآليوم فيغندز، وروت فيغيبلس، ولوجوس، وخضراوات سولاناسيوس، وخضروات زائفة. وشكل الجزء المتعلق بالأخضر الورقية حصة سوقية قدرها 169.36 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023، وسينمو بنسبة 6.4 في المائة حتى عام 2032، مدفوعاً بارتفاع قيمتها التغذوية وتنوع استخدامات المطاعم.

ويضم المستهلكون على نحو متزايد أخضراً من الورق مثل السبانخ والكايل والخس في غذائهم بسبب فوائدهم الصحية، بما في ذلك الفيتامينات والمواد المانعة للأكسدة. ولا تزال شعبية السلطة، والسلاسات، وخيارات الوجبات الواعية بالصحة تعزز الطلب، مما يدفع المزارعين والمتاجرين بالتجزئة إلى توسيع نطاق عروضهم وإيجاد حلول مبتكرة للتغليف لضمان الطفرة والملاءمة.

وتشكل الأساطير قطاعاً جديداً، نظراً لتكوينها الثري بالبروتين ووثائقها المتعلقة بالاستدامة. ولا تشكل الفاصوليا مثل الفاصوليا والبازلاء واللوتيلات مكونات أساسية في كثير من المكعبات فحسب، بل تناشد أيضا المستهلكين الواضعين للبيئة الذين يسعون إلى الحصول على بدائل بروتينية نباتية. إن تنوع البقول في الوصفات التقليدية والحديثة على السواء، تمشيا مع فوائدها التغذوية وممارساتها الزراعية المراعية للبيئة، يضعها كعامل رئيسي للنمو في السوق.

واستنادا إلى الاستخدام النهائي، تصنف سوق الخضروات الطازجة في الأسرة المعيشية، وتجهيز الأغذية، والخدمات الغذائية، وغيرها. واستأثر قطاع الأسر المعيشية بـ 541.8 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023، وسيتوسع بنسبة 5.9 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي حتى عام 2032، وذلك بسبب زيادة الوعي بمزايا الصحة والرفاه المرتبطة بالاستهلاك المنتظم للخضر.

ويتزايد إعطاء المستهلكين الأولوية للمنتجات الطازجة في تسوقهم للبقالة، بدعم من توافر ملائم من خلال المتاجر الكبرى، والمخازن المتخصصة، ومنابر الإنترنت. ويؤكد هذا الاتجاه على تطوّر أفضليات المستهلكين والدور المحوري لقنوات التوزيع في تلبية الطلب المتزايد على الخضروات الطازجة.

ويعد تجهيز الأغذية جزءا جديدا آخر. والخضراوات المجهزة، مثل الخضروات المجمدة أو المعلبة، أو الخيارات المسبقة التي تلبي الأفضليات الاستهلاكية للراحة دون المساس بالقيمة التغذوية. This sector not only facilitates the year-round availability of seasonal produce but also supports sustainability initiatives by reducing food waste through efficient processing and packaging practices.

وتهيمن أمريكا الشمالية على سوق الخضروات الطازجة في عام 2023. ودرت إيرادات قدرها 123 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023، وستنمو بنسبة 6 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي خلال الفترة المتوقعة. ويقود النمو ثقافة قوية للاستهلاك الواعي الصحي والإنتاج الزراعي القوي. وتستفيد المنطقة من الظروف المناخية المواتية لزراعة الخضروات المتنوعة، بدعم من التقنيات الزراعية المتقدمة والهياكل الأساسية للتوزيع.

:: زيادة وعي المستهلكين بالفوائد التغذوية للخضروات الطازجة وزيادة اعتماد نظام غذائي نباتي يزيدان من نمو السوق في جميع أنحاء الولايات المتحدة وكندا. كما أن التركيز على الممارسات الزراعية المستدامة والاستعانة بمصادر محلية يزدهر بشكل جيد مع المستهلكين في أمريكا الشمالية، ويعزز قيادة المنطقة في سوق الخضروات الطازجة.

وفي منطقة أمريكا الشمالية، تمثل الولايات المتحدة الأمريكية سوقا محورية، مدفوعة بمناظرها الزراعية الشاسعة، والمناطق المناخية المتنوعة المؤدية إلى الزراعة على مدار السنة، والممارسات الزراعية المتقدمة التي تضمن غلة عالية الجودة. وفيما يتعلق بالاستهلاك، فإن اتجاهات الوعي الصحي والأفضليات الغذائية تدفع إلى الطلب القوي على الخضروات الطازجة عبر مختلف الخصائص الديمغرافية.

ويعطي المستهلكون الأولوية للتجدد، والقيمة التغذوية، والاستدامة، والتأثير على قرارات الشراء في الأسواق الكبرى، وأسواق المزارعين، ومنابر الإنترنت. وعلاوة على ذلك، فإن نهج الولايات المتحدة الموجه نحو التصدير يستفيد من فائضها الزراعي، ويصدر طائفة واسعة من الخضروات الطازجة إلى الأسواق العالمية. كما أن المعايير التنظيمية والتطورات التكنولوجية في الزراعة والتوزيع تدعم وضع البلد كزعيم في سوق أمريكا الشمالية، بما يكفل كفاءة سلسلة الإمداد المتسقة ونوعية المنتجات.

النباتات العذبة حصة السوق

وتؤدي الجهات الفاعلة البارزة، مثل JBS و Cargill و Tyson Foods، أدواراً متكاملة في دفع النمو والابتكار في صناعة الخضروات الطازجة. وتشمل استراتيجيات نموها الرئيسية تشجيع الممارسات الزراعية المتقدمة على تعزيز غلات المحاصيل وجودتها. وهي تستثمر في تقنيات الزراعة المستدامة من أجل توجيه نداء إلى المستهلكين المدركين للبيئة. ويؤدي توسيع شبكات التوزيع إلى تحسين وصولها إلى الأسواق وإمكانية الوصول إليها.

وهي تبتكر في تطوير المنتجات لاستحداث أنواع جديدة وتقديم عروض قيمة مضافة. ويعزز إنشاء شراكات أو احتيازات استراتيجية مركزها التنافسي. وتساعد هذه الاستراتيجيات أيضا على تنويع حافظات منتجاتها. وبالإضافة إلى ذلك، تركز هذه الشركات على مبادرات بناء العلامات التجارية والتسويق من أجل تثقيف المستهلكين بشأن الفوائد التغذوية والقابلية الطائفية للخضروات الطازجة، بهدف تعزيز ولاء العلامة التجارية ودفع الطلب في الأسواق المحلية والدولية على السواء.

النباتات العذبة شركات السوق

وتشمل الجهات الفاعلة الرئيسية العاملة في صناعة الخضروات الطازجة ما يلي:

• Chiquita Brands International
• Dole Food Company
• Farm
• Fresh Del Monte Produce
• العملة الخضراء (BG Foods)
• مزارع جريمواي
• Mann Packing Company
• مزارع ناتوريب
• مزارع تايلور
• الشركة الرائعة

النباتات العذبة Industry News

• In June 2023, FreshPoint Inc. acquired BIX Produce to broaden its client base, enhance its freshly cut product offerings, and introduce specialty items to new markets.
• In December 2022, Keelings teamed up with FareShare, a charitable organization with a mission to combat food waste and mitigate hunger. وتهدف معاً إلى توزيع الأغذية الصحية والمغذية والعذبة على الأسر والأطفال المحتاجين.

ويتضمن تقرير بحوث سوق الخضروات الطازجة تغطية متعمقة للصناعة، مع تقديرات " متوقعة من حيث الإيرادات والحجم (بملايين دولارات الولايات المتحدة) (بطن كيلو) من 2021 إلى 2032بالنسبة للجزأين التاليين:

السوق حسب النوع النباتي

• Leafy Greens
  • Lettuce
  • Spinach
  • كالي
  • Swiss Chard
  • جهات أخرى
• Cruciferous Vegetables
  • Broccoli
  • Cauliflower
  • Cabbage
  • بروكسل
  • جهات أخرى
• Rot Vegetables
  • الجزر
  • البطاطا
  • Beets
  • Radishes
  • جهات أخرى
• Allium Vegetables
  • البصل
  • Garlic
  • Leks
  • الأحذية
  • جهات أخرى
• Solanaceous Vegetables
  • الطماطم
  • الفلفل
  • البيض
  • جهات أخرى
• الأساطير
  • Peas
  • الفاصوليا
  • Lentils
  • جهات أخرى
• Cucurbitace النباتات
  • الوظائف
  • Zucchinis
  • Pumpkins
  • ميلونز
  • جهات أخرى
  • أخرى
• Corn
  • Asparagus
  • Artichokes
  • جهات أخرى

السوق، عن طريق الاستخدام النهائي

• استهلاك الأسر المعيشية
• تجهيز الأغذية
• الخدمة الغذائية
• الاستخدامات النهائية الأخرى

السوق، حسب قناة التوزيع

• أعمال البيع بالتجزئة
• التجزئة على الإنترنت
• سوق المزارعين
• Specialty Stores
• مقدم خدمات الأغذية
• سوق البيع بالجملة

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إسبانيا
  • إيطاليا
  • روسيا
  • بقية أوروبا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • أستراليا
  • جنوب كوريا
  • إندونيسيا
  • ماليزيا
  • بقية أعضاء اللجنة
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
  • بقية LATAM
• MEA
  • جنوب أفريقيا
  • السعودية
  • UAE
  • بقية الشرق الأوسط وأفريقيا