حجم سوق المواد الحافظة الغذائية – حسب النوع (المواد الحافظة الطبيعية، المواد الحافظة الاصطناعية)، حسب الوظيفة (العوامل المضادة للميكروبات، مضادات الأكسدة)، التطبيق وتقرير التوقعات العالمية، 2024-2032

المواد الغذائية حجم السوق

المواد الغذائية وقد بلغت قيمة السوق 3.3 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023، ومن المتوقع أن تسجل أكثر من 4.5 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي في الفترة من 2024 إلى 2032. ومن شأن زيادة وعي المستهلكين بسلامة الأغذية، والرغبة في الحد من هدر الأغذية، والحاجة إلى حماية موثوقة من التلوث بالميكروبات لضمان سلامة المنتجات لفترات أطول أن تدفع نمو الصناعة.

وتكتسي الحافظات أهمية حاسمة في الحفاظ على الطازجة ومنع الإفساد مع تصدير المنتجات الغذائية عبر الحدود والمناطق. وقد أسهمت عولمة سلسلة الإمدادات الغذائية في الطلب على المواد الغذائية الحافظة. وتساعد المحافظات الغذائية في الحفاظ على الخصائص الحسية للأغذية المجهزة، مما ييسر للمستهلكين التمتع بخيارات ملائمة ومستعدة للأكل. ومن المتوقع أن تعجل هذه العوامل بتوسيع الأسواق خلال الفترة المتوقعة.

وسيؤدي الطلب المتزايد على البدائل الطبيعية " النظيفة " بسبب تزايد شواغل المستهلكين المتصلة بالمخاطر الصحية الناجمة عن المحافظين الاصطناعيين إلى إعاقة سوق المواد الغذائية الحافظة. ويجب على المصنعين أن يتصدوا لهذه التحديات من أجل تلبية توقعات المستهلكين وتقديم منتجات مستقرة وآمنة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن تكلفة تصنيع المواد الحافظة الطبيعية أعلى من البدائل الاصطناعية، مما يؤثر على اعتمادها ويعرقل نمو الأسواق.

وتتمثل العوامل الرئيسية التي تعوق نمو الأسواق في التحديات التي يواجهها المصنعون في الامتثال للوائح المتغيرة وضمان الامتثال عند إطلاق منتج جديد أو التوسع في سوق جديدة. وستعوق هذه العوامل نمو الأسواق.

COVID-19 Impact

وقد أثرت القيود المفروضة على النقل وما يترتب على ذلك من نقص في العمالة على إنتاج وتوزيع وتوافر المواد الغذائية. وشهدت سوق محميات الأغذية تأخيرات في الإمداد، مما أثر على قدرة صناعة الأغذية على الحفاظ على جودة المنتجات. ومن جهة أخرى، واجه قطاع الخدمات الغذائية، بما في ذلك المطاعم والمطاعم وخدمات المطاعم، اضطرابا كبيرا، مما أدى إلى زيادة الطلب على الأغذية المجهزة.

وخلال هذا الوباء، أصبح المستهلكون أكثر وعياً بالنظافة والسلامة الغذائية، مما أدى إلى الطلب على المواد الغذائية الحافظة التي يمكن أن تعوق النمو المجهري وتمنع التلوث. وأدت هذه العوامل إلى تأجيج نمو الأعمال أثناء انتشار الوباء. ومن المتوقع أن يؤدي انخفاض عدد قضايا COVID-19 وتنفيذ المنظمات الحكومية غير الحكومية لاستراتيجيات داعمة إلى زيادة التوسع في الصناعة بحلول عام 2032.

محميات الأغذية

وسيؤدي الطلب المتزايد على البدائل الطبيعية " النظيفة " بسبب تزايد شواغل المستهلكين المتصلة بالمخاطر الصحية الناجمة عن المحافظين الاصطناعيين إلى إعاقة نمو سوق المواد الغذائية الحافظة. ويجب على المصنعين أن يتصدوا لهذه التحديات من أجل تلبية توقعات المستهلكين وتقديم منتجات مستقرة وآمنة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن تكلفة تصنيع المواد الحافظة الطبيعية أعلى من البدائل الاصطناعية، مما يؤثر على اعتمادها ويعرقل نمو الأسواق.

المواد الغذائية الاتجاهات السوقية

وتُستبدل المحافظات الاصطناعية تدريجيا بالمحافظات الطبيعية المستمدة من المستخرجات النباتية والأعشاب والتوابل الزيوت الأساسية. ونظراً لازدياد شعبيتها، تركز الجهات المصنعة على تطوير محميات طبيعية فعالة تلبي توقعات المستهلكين. Moreover, advancements in preservation technologies, such as High-pressure Processing (HPP), Pulsed Electric Field (PEF), and البلازما الباردةوتؤثر تأثيرا إيجابيا على تنمية الأسواق. وبالإضافة إلى ذلك، ومع تنويع صناعة الأغذية والطلب على تركيبات المنتجات الفريدة، هناك تركيز متزايد على المحافظات المصممة خصيصا، مما سيعزز تقدم الصناعة.

المواد الغذائية تحليل الأسواق

في عام 2022 وقد أجرت سوق حافظات الأغذية الاصطناعية تقييماً رئيسياً بلغ نحو 1.2 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة بسبب كفاءتها واستقرارها وانخفاض تكلفتها نسبياً. ويتمثل أحد العوامل الهامة التي تدفع إلى استخدامها في فعالية المحافظين في إعاقة النمو الميكروبولوجي وعرقلة تلف الأغذية. However, food manufacturers, particularly those producing large volumes of processed " حزمة من الأغذية وتجد المنتجات المحافظين الاصطناعيين مناشدين بسبب انخفاض التكلفة. كما توفر المحافظات الاصطناعية أداءً متسقاً في مختلف ظروف تجهيز المنتجات الغذائية، مما يعزز نمو القطاعات خلال الفترة 2023-2032.

وخصص الجزء المتعلق بعناصر مكافحة المخدرات حصة من الصناعة المهيمنة تبلغ نحو 50 في المائة في عام 2022 ويتوقع أن ينمو بوتيرة مربحة بحلول عام 2032. وتؤدي عوامل مكافحة الأوبئة دوراً حاسماً في منع الإفساد والحد من الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء. ومن شأن ميل المستهلكين إلى الأغذية غير المجهزة تجهيزاً محدوداً أن يغذي الطلب على العوامل الطبيعية لمكافحة الأوبئة، مما يؤدي بدوره إلى التعجيل بإحصائيات الصناعة خلال الفترة المتوقعة.

وفي عام 2022، شهد قطاع المخبز حصة كبيرة من سوق محميات الأغذية، وسيلاحظ معدل نمو بنسبة 5.6 في المائة بين عامي 2023 و 2032. وتتسم المحافظات الغذائية بأهمية لأنها تضمن السلامة الغذائية، وتزيد من حياة الرف، وتفي بالمتطلبات التنظيمية، وتعالج أفضليات المستهلكين. ومن شأن التقدم المحرز في تطوير البحوث من أجل تحسين كفاءة المنتجات، وتوفير طائفة واسعة من الحافظات الطبيعية، والتصدي للتحديات الناشئة في قطاع الأغذية المتعلقة بالميكروبيات، أن يبرهن على تنمية الأعمال التجارية.

The U.S. dominated the North American industry revenue of USD 1.8 billion in 2022 and is projected to expand at a rapid pace through 2032. وشهدت أمريكا الشمالية خلال السنوات الأخيرة ارتفاعا في الطلب على الأغذية الموفرة، بما في ذلك الوجبات الجاهزة للأكل والوجبات الخفيفة والأغذية المجهزة. غير أن منتج الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء يشير إلى التلوث بالميكروبات قد أثار أهمية جودة الأغذية، مما أدى إلى الطلب على المواد الغذائية الحافظة. كما أن النمو في تجزئة الأغذية على شبكة الإنترنت والحاجة إلى الحفاظ على جودة المنتجات في سلسلة الإمداد تدفع أيضا إلى الحاجة إلى محميات الأغذية، مما يزيد بشكل إيجابي من تقدم الأعمال التجارية الحافظة على الأغذية في أمريكا الشمالية.

المواد الغذائية حصة السوق

Some of the major food preservatives market players operating in the landscape are

• مجموعة كيري
• Cargill Incorporated
• Corbion N.V
• DuPont de Nemours, Inc.
• Archer Daniels Midland Company
• BASF SE
• Kemin Industries, Inc.
• Koninklijke DSM
• (جلاكتيك س.أ)

وتركز هذه الجهات على الشراكات الاستراتيجية وبدء منتجات جديدة " تسويق التوسع في الأعمال التجارية " . وعلاوة على ذلك، فإنها تستثمر بشدة في البحوث الرامية إلى إطلاق منتجات متقدمة وتكسب أكبر قدر من الإيرادات في الصناعة.

Food Preservative Industry News:

• In September 2022, BASF SE launched Propionic Acid (PA) and Neopentyl Glycol (NPG) with zero CPF. وتوفر السلطة الفلسطينية " مزايا اقتصادية إيكولوجية على أساليب الحفظ التقليدية مثل التجفيف أو تخزين الحروف المختومة.
• In June 2021, Kerry Group Plc sold its meats and meals division in the UK ' Ireland to Pilgrim Pride Corporation for USD 890.76 million.

ويشمل هذا التقرير عن البحوث السوقية المتعلقة بالمحافظات الغذائية تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات " متوقعة من حيث الإيرادات والحجم (بملايين الدولارات) من عام 2018 إلى عام 2032، بالنسبة للجزأين التاليين:

السوق حسب النوع

• المحافظات الطبيعية
  • (سالت)
  • Suga
  • Vinegar
  • (روزماري إكسبريس)
  • Natamycin
  • Nisin
  • محميات طبيعية أخرى
• المحافظون التركيبية
  • Benzoates
  • المواد
  • Propionate
  • (نيتريتس)
  • سلفيت
  • محميات صناعية أخرى

السوق، حسب المهمة

• Antimicrobial agents
• Antioxidants
• جهات أخرى

السوق، حسب الطلب

• مقاطعة بيكري
• المشروبات
• منتجات الألبان
• اللحوم، المأكولات البحرية
• الزيوت
• Fruits ' Vegetables
• تطبيقات أخرى

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إسبانيا
  • إيطاليا
  • بولندا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • أستراليا
  • جنوب كوريا
  • إندونيسيا
  • الفلبين
  • ماليزيا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
• الشرق الأوسط
  • جنوب أفريقيا
  • السعودية
  • UAE