حجم سوق أروما الغذائية

ويبلغ حجم سوق أروما الغذائية 853.3 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023، وهو على استعداد للنمو في أكثر من 6.1 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي من عام 2024 إلى عام 2032. مدفوعاً بطلب استهلاكي متنامٍ على منتجات غذائية جاهزة للأكل.

ويولي المستهلكون في مختلف الاقتصادات الناشئة اهتماما متزايدا للنداءات الحسية مثل الروم والذوق مع القيام في الوقت نفسه بخيارات غذائية ملائمة لهم، مما يعزز الطلب على السوق. ووفقا لتقديرات موثوقة، فإن صناعة الأغذية السريعة في الهند آخذة في التوسع بمعدل سنوي يزيد على ٤٠ في المائة، مما يخلق زيادة في الطلب على الروم في السوق الإقليمية. ومع تحول الأغذية الميسرة تدريجيا إلى نظام غذائي ثابت في مختلف البلدان المتقدمة النمو، مثل نموذج الولايات المتحدة، من المرجح أن تخلق زخما أقوى للنمو للصناعة.

الآثار الضارة لمنتجات الروما الغذائية الاصطناعية لتقييد آفاق الصناعة

ولا تضيف النكهة الغذائية قيمة غذائية إلى المنتجات الغذائية، وقد تؤدي في بعض الأحيان إلى آثار سلبية على محتواها التغذوي. بعض الآثار المحتملةالمواد الغذائية المضافةومن الأمثلة على ذلك، على سبيل المثال، ردود الفعل الحساسية والحساسية المفرطة للغذاء. كما ثبت أن الإضافات والمحافظات الضارة هي أحد المساهمين الرئيسيين في البدانة والصعوبات القلبية وغيرها من المسائل الصحية، مما قد يقيد اعتمادها في القطاع الخاص.

Food Aroma Market Analysis

The food aroma market from the synthetic segment exceed USD 530 million revenue in 2022. والنكهات الاصطناعية أقل تكلفة وتنطوي على معالجة أقل، مما يجعلها استثماراً ميسوراً للشركات الغذائية. يمكن للمواد الكيميائية الحرارية الاصطناعية أن تتكرر بسهولة المواد الكيميائية الحرارية الطبيعية للوجبات الخفيفة، الصودا الكربونية، الحلوى، ويمكن استخدامها أيضاً لزرع النكهات لقطع الألبان مثل حليب الحليب، والآيس كريم، والزباد. كما أنها تستخدم عادة في قطاع السلع المخبزة لتكرار النكهات الطبيعية أو صياغة نكهات جديدة.

واستناداً إلى المنتج، أجرى حجم سوق الروما الغذائية من قطاع تريبين تقييماً يزيد على 390 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2022، مدفوعاً بالزيادة في الطلب على النكهات الأصلية والطبيعية. وتُعدّ النهضة نفعاً وتُدرّب عدداً من المنافع الصحية للغذاء مع تحسين النكهات الطبيعية الموجودة فيه. ويعزز المنتج كذلك الصفات الجامدة الموجودة بالفعل في الأغذية نظراً لخصائصه الرومي. بعض التروبات مثل اللحوم ويمتلك مضادات للأكسدة، ومضادات للسرطان، ومضادات التفريغ، وممتلكات مسببة للإصابة، مما يجعل استخدامها أكثر حساسية.

ويمكن أيضاً أن يُعزى نمو القطاع إلى توافر التروبين على نطاق واسع بسبب وجود أساليب جديدة للتنقية والاستخراج.

وعلى طيف إقليمي، من المقرر أن تشهد سوق الروما الغذائية في أوروبا نسبة 6 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي حتى عام 2032، بسبب تزايد صناعة الألبان في المنطقة. ووفقا لتقديرات موثوقة، أنتجت المنطقة أكثر من 161 مليون طن من الحليب الخام في عام 2021، وهو ما يمثل زيادة سنوية قدرها 0.7 مليون طن. وقد أظهر المستهلكون العالميون اهتماما متزايدا بالنكهات الغريبة والمكعبات الدولية، ولا سيما من أوروبا. وقد أدى ذلك إلى زيادة استخدام الروم الغذائي من أجل إيجاد نكهات مميزة وناجعة من أوروبا.

In 2021, wine, confectionary, complaints, and cereal-based products had the highest export values and held over 18% of total EU agri-food exports. وفي الوقت نفسه، فإن الوجود القوي للاعبي الصناعة مثل BASF و Solvay مقروناً بتوافر واسع من الروماس، من أجل إيجاد نكهات معقدة ومتميزة.

With respect to application, food aroma market from the beverages segment crossed USD 290 billion revenue in 2022, attributed to the growing popularity of different aroma compounds in the food and beverages sector to produce novel ma experiences, to set the products apart from rivals and improve flavors. In fact, in September 2022, Solvay, a Belgian multinational chemical firm, launched new natural vanillin flavors for the food and beverages industry.

وعلاوة على ذلك، فإن الاستخدام المتزايد للمواد الكيميائية المسكَّنة، مثل المفترسات، واسع النطاق في المشروبات الكحولية وغير الكحولية، يتكاثر أيضاً نمو الأسواق.

سوق أروما للأغذية

وتشمل الجهات الفاعلة الرئيسية المشاركة في سوق الروما الغذائية

• مينت الهندوستان والمنتجات الزراعية
• BASF
• Takasgo International Corporation Solvay

ويتزايد تأكيد العديد من الشركات الرائدة على استراتيجيات التوسع الرامية إلى تنمية مجمعاتها الاستهلاكية في جميع أنحاء العالم. For instance, in February 2021, Isobionics, a BASF subsidiary based out of Netherlands, opened a distillation facility for producing new flavors ' sfraances at Brightlands Chemelot Campus in Geleen, Netherlands. وستساعد وحدة التصفية الجديدة الشركة على تطوير أعمالها مع تلبية احتياجات زبائنها.

أثر وباء COVID-19

The COVID-19 epidemic impacted the aroma chemicals market negatively due to export-import halt and industry shutdowns. واستحدثت الحالة العديد من الاختناقات في السلاسل العالمية لإمدادات الأغذية. غير أنه من المتوقع أن تشهد الصناعة نمواً كبيراً في فترة ما بعد الأزمة بسبب استئناف الممارسات التجارية، والدعم الحكومي، وتزايد صناعة الأغذية والمشروبات. In fact, in June 2021, the USDA announced an investment of more than USD 4 billion to strengthen the food system, improve food processing, and support food production.

يتضمن هذا التقرير البحثي عن سوق الروم الغذائي تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات " التوقعات من حيث الحجم بالكيلوغرامات من الأطنان والإيرادات بملايين الدولارات من 2018 إلى 2032 فيما يتعلق بالجزأين التاليين:

السوق حسب النوع

• الطبيعية
• Synthetic

السوق، حسب المنتجات

• البنزينويدات
  • خياطة بنزيل
  • حمض البنزويك
  • Vanillin
  • سينناميل
  • بنزلدهيد
  • جهات أخرى
• Terpene
  • Limonene
  • Pinene
  • Myrcene
  • لينالبول
  • Terpineol
  • جهات أخرى
• Musk Chemicals
  • موسكو
  • Musk ambrette
  • Musk Ketone
• جهات أخرى

السوق، حسب الطلب

• المشروبات
• بيكري
• Dairy
• العدوى
• الوجبات الخفيفة
• جهات أخرى

وقدمت المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • روسيا
  • بولندا
  • السويد
  • النمسا
  • سويسرا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • إندونيسيا
  • تايلند
  • ماليزيا
  • أستراليا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
• الشرق الأوسط
  • السعودية
  • UAE
  • جنوب أفريقيا